在文藝復興的搖籃——義大利佛羅倫斯巷弄中,一扇雕著優雅裝飾的門,不仔細看還以為是哪間藝廊的入口,裡頭竟深藏了一間具有八百年歷史的製香工坊「Santa Maria Novella」,它不僅見證了歐洲歷史的演變,也成為創造歷史的一份子。
一切從修道院的後花園開始
Santa Maria Novella的起源可以追溯到1221年。當時,多明尼加修士於佛羅倫斯建造了新聖母瑪利亞修道院,並開始在花園中耕種藥材,為修道院附屬醫務室製作香膏、藥膏等,開啟了數百年的演進與傳承。17世紀起,這座藥房正式對大眾公開,以販售香氛產品為主,至今仍採用僧侶的原始配方與古法製作,是世界上現存最古老的藥房,在義大利與世界各地拓展許多分店。
深入百年歌德建築
有點隱密、低調不張揚的門面,是Santa Maria Novella總店給人的第一印象。這座哥德式建築位於新聖母瑪利亞教堂的側邊街區,在進到主要的展售區前,會先穿過以綠植和繁花裝飾的長長迴廊,然後抵達挑高拱頂的內部。
拱形的天花板有著華麗的鍍金細節,四面Paolino Sarti的壁畫和一些家具保存至今,包含十四世紀的胡桃木製雕花櫃檯、女性造型的青銅燈座,以及兩尊古老的木雕等。
是藥房也是一座迷你博物館
一旁的教堂聖器室,早在17世紀就被改造為一般儲藏室使用,裝飾著文藝復興早期藝術家Mariotto di Nardo的壁畫。各種香草、花材的蒸餾純露,以玻璃瓶和銅器分類存放,周圍覆蓋大量稻草,是前人為了減低碰撞衝擊所使用的妙招。
繞過陳列著香氛的桌櫃、繼續深入建築內部,是一間小小的文物室,展示著今日已不再使用的古董陶製藥罐。Santa Maria Novella總店的每個細節都令人陶醉其中,伴隨著空氣中的各種香調細細品味。
以嗅覺細數歐洲歷史
Santa Maria Novella全系列產品以復古、華麗而不俗的包裝,呼應品牌深遠的歷史背景,每一款香氣都推出香水、擴香瓶、香氛蠟燭、沐浴乳、身體乳液、香氛蠟片等不同用途的產品。從14世紀一路到21世紀,以下將帶你認識Santa Maria Novella跨越數百年的雋永香氣,以及它們和歐洲歷史的交織。
⬭ Acqua di Rose|玫瑰之水
Santa Maria Novella的香水製作從1381年開始,當時正值黑死病肆虐歐洲,修道士所蒸餾的「玫瑰之水」被認為能夠對抗病毒,大量用於房間消毒、個人護理等,因而廣受歡迎。當然,「玫瑰之水」並不具有任何殺死病菌的功用,但這款香氣仍暢銷至今,作為化妝水、保養基底使用。
⬭ Acqua della Regina|女王之水
時間推進到16世紀,對文藝復興有著極大貢獻的義大利名門——麥地奇家族,時任掌門人羅倫佐.麥第奇(Lorenzo di Piero de' Medici)的女兒凱瑟琳(Caterina de' Medici)遠嫁法國國王,委託Santa Maria Novella修道院的調香師為其製香,這款後被命名為「女王之水」的香氣,便隨之傳播至歐洲各地。
「女王之水」前調為柑橘與苦橙葉,中間混著橙花、迷迭香、丁香與薰衣草,最後以淡淡的麝香收尾,令人聯想起夏日風光明媚的佛羅倫斯。
⬭ Angeli di Firenze|佛羅倫斯的天使
這支香氣於2006年推出,為紀念1966年佛羅倫斯大洪水的40週年而生,獻給災後湧入佛羅倫斯,從世界各地前來拯救、修復這座城市的志願者。
「佛羅倫斯的天使」散發著甜美果香,結合多汁的桃子與海洋氣息。前調是桃子與柑橘果類,中調的海洋元素以黑醋栗和茉莉花點亮,尾調則是優雅的麝香與檀香。
⬭ Iris|鳶尾花
Santa Maria Novella目前最新的香氣,是2022年春季首次亮相的「鳶尾花」。它重新詮釋了佛羅倫斯的歷史,讚頌這座城市最著名的花材,取用佛羅倫斯近郊山上所種植的鳶尾花,從植物的根莖中提取珍貴精油,整個製程耗時6年,是非常稀有的原料。
除了鳶尾花外,這款香氣也融入波斯樹脂、胡椒、橙花、天竺葵、黃玉蘭、沙巴茉莉與龍涎香等,讓整體嗅覺更為豐富立體。
⬭ Melograno|石榴
這是Santa Maria Novella最具代表性的香氣之一。石榴樹壽命可達百年以上,每個季節都能結果,令人聯想到多產與重生;甜美的東方花香,則讓人感到溫暖與溫馨。此外,石榴也在許多古老的場景出現過,像是古埃及墳墓、《歌中之歌》、《奧德賽》等作品。
一開始接觸「石榴」,是柑橘香調伴隨著一點辛辣氣息;到了中調,玫瑰、依蘭與石榴交織在一起,把香氣視覺化成為一抹紅色,穿插著廣藿香、勞丹脂和麝香,與橡木苔的濃郁香氣融為一體。
⬭ Tabacco Toscano|托斯卡尼煙草
靈感來自義大利著名的Toscano Classico雪茄,是木質香調和煙燻香草的融合。它以佛手柑和金色菸葉的香氣開頭,中調加入樺木、皮革和琥珀的深沉氣息,成為一款神秘而柔軟的香氣。據傳,法國王后凱瑟琳.麥第奇使用這種菸草來治療偏頭痛。
Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella(SMN百年修道院)
地址|Via della Scala, 16, 50123 Firenze FI, Italia
營業時間|每日09:30–20:00
品牌官網|https://eu.smnovella.com/it