2024年5月20日,台灣第16屆總統副總統正式就職,今年適逢臺南建城400年,就職晚宴首度移師府城舉辦。現場從融合台灣5大族群的國宴菜色、以4色線段共織台灣輪廓的主視覺,再到女性禮賓人員首度以褲裝呈現的工作裝,都藏滿設計與規劃巧思,以下一一拆解。
就職晚宴|融合台灣5大族群風味與文化脈絡
這份屬於「國宴」等級的菜單,目的是表現台灣5大族群——閩南、客家、外省、原住民、新住民,風味與文化脈絡交織、貫穿前後,結合台灣各地物產,呈現最著時的台灣滋味。菜色設計融入6大關鍵詞:民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際,呈現這座島嶼特有的風土、生命厚度與活力。
開餐送上的當季蔬菜拼盤,搭配了「族群五味醬」——東泉辣椒醬、客家桔醬、白腐乳、te’nas和沙嗲;接續著「五大族群代表小吃」,從萬里地瓜金桔捲、艾粄、醉雞、吉拿富,再到酸辣蝦。
主餐前以客家菜「竹筍菜脯雞湯」、原住民風味「刺楤黃錫鯛」堆疊;接著送上參考見證台灣民主運動、1927年開幕的傳奇臺菜餐廳「蓬萊閣」菜色所轉譯的「春梅排骨」,以及融合台日風味的「蝦仁飯」配上一杯台灣最具代表性的手搖飲「珍珠奶茶」。
為菜單收尾的甜點,集結了蜷尾家、屏東愛文芒果、畬室巧克力、允芳茶行、佳冬蓮霧、台東東山咖啡等,一眾讓世界看見台灣、嚐到台灣之味的在地物產及飲食品牌。
飲食顧問團
福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強/山海樓行政主廚蔡瑞郎、主廚蕭勝章/EMBERS主廚郭庭瑋/美食評論家高琹雯(Liz)/飲食作家蔡珠兒
禮賓人員服裝|女裝首度採褲裝形式,兼具舒適與專業感
就職典禮上的禮賓人員,也是讓國際賓客留下印象的門面之一,他們所穿著的服裝出自「植覺設計」呂秉泰設計師,他以素雅的黑、白、大地色系,結合動態、運動感的剪裁,展現出台灣將昂首闊步、進步不回頭的精神;更讓禮賓女裝首度以「褲裝」呈現!
呂秉泰表示,褲裝在女性服裝史上可追溯至19世紀的西方世界,歷經戰爭、社會運動、人文思潮、時裝潮流變動等過程才得以流行,有著無畏、自由的意涵。比起裙裝,女性褲裝較常出現在運動、工作場域,而台灣不斷面臨國內外的機會與挑戰,期望藉由女性褲裝所呈現的俐落感,帶給大眾靈活、堅韌的形象。
在版型構思上,呂秉泰透過打摺設計讓褲裝在穿著者站立時,展現出與裙裝相似的視覺感;走動時布料將隨步伐飄逸,打破褲裝與裙裝的界線。另外考量到禮賓人員在現場需走動、引導等工作需求,布料採用全台灣製透氣材質,即使在氣候溫暖的五月穿著仍相當舒適。
主視覺|彩色線段共織台灣輪廓,共創民主新篇
以「共織臺灣 民主前行」為理念核心,設計師顏伯駿以藍、綠、橙、黃4種色彩,分別代表自由、民主、自信、友善,並以線段元素交織為臺灣的輪廓,象徵各族群、世代與百工百業,在這片自由的土地上,共同編織出民主的篇章。
彩色線段不僅交疊出島嶼的形狀,更延伸交織為正副總統的肖像,以及舞台及周邊製作物等的圖像,在就職典禮舉辦的夏季,帶來清新、歡快的視覺體驗。
不過,主視覺發布後引發抄襲爭議,對此顏伯駿也透過就職活動籌委會正面回應,聲明中除了重申「共同交織出台灣的形狀」的理念核心,也提及選用彩色線段的思考:「彩色線段作為一種設計元素,在設計歷史上有著悠久的傳統,從Bauhaus學派到現代主義(Modernism),這種元素已被廣泛應用於各種創作中。此次選用彩色線段的設計風格,旨在展現總統就職典禮所帶來的嶄新氣象,並非抄襲他人作品。」
顏伯駿也表示,視覺作品的判定應該基於創作過程和設計脈絡,「此次設計概念以『台灣形狀』為核心識別點,從台灣的地理特徵出發,結合四極點進行創意構成,這才是我們作品的根本,更是設計的核心表現。」而備受質疑的貓狗徽章禮品設計,「是以公司購入商用授權之素材庫iStock為基礎,結合此次設計元素重新製作之圖像。」並在聲明最後表達堅持原創設計的原則,也希望透過澄清,能讓大眾對本次創作有更深的理解。