小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國早午餐的「全天候Brunch Bar」

by Izzie Pang 2024-06-05

風格美食 台北酒吧 台北餐酒館

擁有豐富威士忌酒藏、以創意臺菜擄獲食客味蕾的「小後苑」，以「早午餐酒吧（Brunch Bar）」為概念，在台北大巨蛋推出全新品牌「Lit Lit」。

「Lit Lit」以柔白、磚紅色調交織的時髦空間，從早上10點到凌晨2點都亮著燈，提供全天候早午餐、咖啡及選擇多元的輕盈酒款，期待鬆綁台灣人習慣在夜間喝酒的模式，邀請人們與日光相伴Day Drinking。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
Lit Lit進駐台北大巨蛋。（圖片提供：Lit Lit）
小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
Lit Lit以新型態的「早午餐酒吧」為定位。（圖片提供：Lit Lit）

「小後苑的日間部」

目前在台北設有信義店、大直店的小後苑，向來是威士忌愛好者的品酒基地，又以精緻的Bar Food如炒泡麵、炒麵麵包收穫一眾忠實顧客。Lit Lit則可視為「小後苑的日間部」，相較於小後苑的成熟個性，Lit Lit更為時髦、輕盈、彈性，以早午餐為前導，引領人們徜徉於酒與飲的世界，從日到夜為都市人提供一個「解放」的空間。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
Lit Lit空間。（圖片提供：Lit Lit）
小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
Lit Lit入夜時的空間氛圍。（圖片提供：Lit Lit）

如溫暖巢穴般的有機空間

步入Lit Lit，瞬間被柔和色調、巢穴般溫煦的氛圍包覆。由「工一設計」打造的空間，以大地色系為主角，交織柔白、令人聯想摩洛哥的磚紅色調，搭配弧線、特殊洞狀和曲面結構，創造出洞穴般的有機感空間，彷彿一顆小小種籽被大地溫柔包覆。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
Lit Lit空間由工一設計打造。（圖片提供：Lit Lit）
小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
（圖片提供：Lit Lit）

主打異國早午餐，小後苑經典臺菜也點得到

以「早午餐酒吧」為定位，Lit Lit當然提供了豐富的餐點選擇，店內主打的早午餐跳脫台灣最流行、定義明確的美式及澳式風格，揉入更多跨國界、菜系的變奏。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
（圖片提供：Lit Lit）

在這裡也吃得到小後苑受歡迎的炒泡麵、炒麵麵包，另也有台灣人熱愛的宵夜選擇——清粥小菜，以及南洋風味咖哩飯、越式春捲等異國風味。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
（圖片提供：Lit Lit）
小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」

酒飲講求「輕盈」酒感與風味

飲品部分，Lit Lit結合早午餐意象，創作輕酒精、無酒精飲品，開幕首季以「飲品早餐化」與「玩味發酵」為題，除了以飲品翻玩台灣人熟悉的早餐風味，讓訪客在飲用的同時搜索記憶中的風味，為品飲帶來更多樂趣；也透過康普茶菌、乳酸菌、南美洲傳統發酵等手法，為飲品賦予更富層次的風味。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
（圖片提供：Lit Lit）

若想來杯咖啡，Lit Lit目前供應的義式咖啡出自Fika Fika Cafe，經典西雅圖配方豆調和了4個不同產地的風味。

小後苑新品牌「Lit Lit」進駐大巨蛋！主打酒感輕盈、異國風味早午餐的「全天候Brunch Bar」
（圖片提供：Lit Lit）

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

LIT LIT BY BACKYARD JR 大巨蛋店

營業時間｜10:00－凌晨02:00 

餐廳地址｜臺北大巨蛋（台北市信義區忠孝東路四段515號）

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極致發揮植物力！台北米其林一星「A」春季菜單，單株植物根芽、莖葉、花朵零浪費入菜

by Izzie Pang 2025-03-25

風格美食 台北餐廳 米其林指南

2025年開春，台北米其林一星餐廳「A」正式入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」年度全球關注餐廳，國際榜單再下一城。迎接好消息的同時，「A」也帶來全新春季菜單《根莖花語》（From Roots to Shoots）。

多元質地、多重口感，極致發揮「植物力」

《根莖花語》延續黃以倫（Alain）主廚在春季料理的「植物力」主題，每道餐點都完整利用同一株植物的根芽、莖葉、花朵等元素，將其獨特風味及自然生命力融於餐盤菜餚，實踐食材零浪費的同時也展現無邊創意。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
台北米其林一星餐廳「A」。（圖片提供：Restaurant A）
台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
勃根地風味焗犢牛／酸辣蝦吉拿圈。（圖片提供：Restaurant A）

《根莖花語》菜單從「多元質地」和「多重口感」兩大途徑探索植物食材的風味之美。Chef Alain使用甜茴香、甘藍菜、彩色蘿蔔、櫛瓜、薑等蔬菜，或透過多元表現手法呈現同一種蔬菜、不同部位的風味，或將多種蔬菜匯集，善用不同料理技法展現蔬菜風味、質地的多變性，將植物力極致發揮。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
花漾大蝦龍鬚酥／橙香蘆筍魚子醬。（圖片提供：Restaurant A）

單一蔬菜的多種可能

菜單中這道「春茴墨魚白沙拉」以甜茴香為主角呈現：口感脆嫩、香氣清雅的茴香頭，搭配肉質飽滿軟糯的花枝，以氣味濃郁的茴香花點綴，陪襯的是富含營養價值的茴香葉；帶有青草和香料風味的茴香籽，則化身堅果蛋白餅，增添酥脆口感。在另一道菜色中，冬春之際多汁香甜的蘿蔔則以脆片、泡菜、醬汁等方式呈現，祛除過重的草腥味。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
春茴墨魚白沙拉。（圖片提供：Restaurant A）

一道料理匯集蔬菜的多元質地

台灣常見的十字花科蔬菜，在法國料理以「chou」稱呼，花椰菜、抱子甘藍、大頭菜、高麗菜等都包含在內，Chef Alain在同一道菜中匯聚了新鮮的花椰菜、油漬甘藍、香甜的蔬菜泥等，以多樣的料理手法展現蔬菜質地的多變性。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
桂香甘薯火焰薄餅。（圖片提供：Restaurant A）

醬汁提煉蔬菜鮮美

貫徹蔬果零浪費的料理原則，菜色醬汁也以植物食材為基底，例如冷前菜「干貝奶酪蜜糖豆」以豆莢作為醬汁；白沙拉搭配茴香高湯；鮭魚料理則運用了紅蘿蔔醬汁，展現各種蔬菜食材的原始風味與鮮美。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
干貝奶酪蜜糖豆。（圖片提供：Restaurant A）
台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
薰衣草帝王紅鮭。（圖片提供：Restaurant A）

搭餐飲品詮釋植物成長五階段

延續菜單概念，本季無酒精飲品設融合蔬菜、水果、花朵等植物元素，以植物的生長週期為命名靈感，從「種子」、「萌芽」、「花開」、「綻放」、「根系養分」等五階段的不同特性出發，既是「A」對春季的獻禮，也是對植物食材的深刻探索。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery！2025春季菜單極致發揮植物力
（圖片提供：Restaurant A）

Restaurant A

地址｜台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

電話｜02-2721-8088

菜單價格｜

・A，提供2人、4人位

午間套餐$4,850+10%、晚間套餐$6,850+10%，皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing。

・A ROOM，VIP包廂

午間套餐$6,350+10%、晚間套餐$8,350+10%，皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing。

・Alcoholiday 香檳吧

每人低消$700+10%。

本事為台中「燒肉風間」設計新裝！灰黑色調、粗獷石材及氣派紅色旋轉梯構築「燒肉劇場」

by Izzie Pang 2025-03-20

空間設計 本事空間製作所 台中 風格美食
台中「燒肉風間」新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」

被封為台中必吃三大燒肉之一的「燒肉風間」，為迎接十週年，攜手「本事空間製作所」將公益本店改造為黑色系點綴亮紅色的摩登「燒肉劇場」。菜單也同步優化，牛肉全面升級為和牛，肉品品質與精修程度也雙雙提升；四款套餐中主打的「Feast」儀式感最足、集齊和牛各種吃法，直火燒肉、炙烤牛排、韃靼、澄清湯、漢堡排等一套滿足。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
台中「燒肉風間」公益本店十週年新裝亮相。（圖片提供：燒肉風間）
台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
「燒肉風間」2025新版菜單：「Fusion」套餐。（圖片提供：燒肉風間）

台中必吃三大燒肉

2014年於台中公益路創立的燒肉風間，主打關西流燒肉，餐廳空間及餐點風格融合西方特色，猶如日本關西地區大方接受西方外來文化、兼容並蓄的地域風貌。店內精選日本A5和牛、澳洲和牛等頂級肉品，跳脫傳統日式燒肉、韓式燒肉的窠臼，根據和牛不同部位及切法搭配多種獨家醬汁燒烤，另提供多樣熟食、甜點選擇，十年來在台中燒肉激烈戰區框下一席之地。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
（圖片提供：燒肉風間）

公益本店十週年改裝，本事打造「燒肉劇場」

燒肉風間公益店十週年改裝，由本事空間製作所將原先以木質調為主的美式老酒館風格空間，改造為現代極簡的「燒肉劇場」。店面隱於厚實的炭黑大門後，推門入內即刻感受到挑高7米的氣派，鮮明的紅色旋轉樓梯聚焦視線。室內以灰黑色調為主調，採用肌理感強烈的石材、鐵件搭配聚光燈，屏除繁複裝飾，透過元素重複排列創造視覺韻律，並運用幾何、材質及光影的互動，塑造劇場張力及靜奢氛圍。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
（圖片提供：燒肉風間）
台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
（圖片提供：燒肉風間）

新版「Feast」套餐亮點菜色盤點

優化後的全新菜單包含4款套餐：「Pork+」、「Fusion」、「Master」及「Feast」，皆包含肉品、海鮮、小菜、沙拉、熟食、湯品、米食、飲品、甜點等。其中「Fusion」套餐人均1,500元就能享受日本A5和牛的脂香肉嫩；「Feast」則是燒肉風間首推，最富儀式感、最能體驗多元吃法的和牛燒肉盛宴，以下精選幾道「Feast」套餐的亮點菜色！

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
「燒肉風間」2025新版菜單：「Feast」套餐。（圖片提供：燒肉風間）

▍開胃菜｜和牛韃靼

這道集結海陸風味的開胃菜，取日本A5和牛油脂適中、柔軟帶嚼勁的肩胛部位，調和秘製燒肉醬，桌邊拌入生蛋黃及魚子，盛裝櫻花蝦餅內上桌。脆口蝦餅、柔嫩和牛堆疊出口感層次，鹹鮮風味喚醒味蕾迎接和牛燒肉。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
和牛韃靼。（圖片提供：燒肉風間）

▍米食｜磯雪昆布雲丹本丸

銜接開胃菜與燒肉的米食，首推這道「磯雪昆布雲丹本丸」，專人將於桌邊燒烤飯糰後，以北海道磯雪昆布包覆，最後點綴馬糞海膽，呈現外層酥脆微鹹、內裏綿密鮮甜的口感及滋味。除此之外，米食還有多種選擇，包含越光米、日本和牛／伊比利霜降雲丹舒肥蛋拌飯、鍋巴飯等。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
磯雪昆布雲丹本丸。（圖片提供：燒肉風間）
台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
暖心鍋巴飯。（圖片提供：燒肉風間）

▍和牛燒肉｜牛舌、牛小排、肋眼上蓋

餐期來到高潮，燒肉盛宴以肉感濃厚、油脂豐富的肉品穿插搭配，包含厚切牛舌、入口即化的日本A5和牛牛小排、油花如大理石般細緻的「老饕」肋眼上蓋，並運用不同切法、厚薄、調味與配料，成就飽足而不膩口的過癮體驗。牛舌推薦加價享受「幻切和牛舌」，其採厚切、蓑衣花刀展現華麗視覺，炙火燒烤後佐蒜片、柚子胡椒或海鹽，可品嚐豐富油脂及柔彈口感。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
幻切和牛舌。（圖片提供：燒肉風間）

▍以肉之名

接續和牛燒肉，這道名為「以肉之名」的餐點更是將體驗推至頂峰。牛肉取日本A5和牛肋眼心部位薄切，肥瘦均勻、油脂細緻綿密，燒肉醬賦味後於烤網快速炙烤約五分熟，佐馬糞海膽與生蛋黃，帶來多層次的柔嫩化口與鮮甜滋味。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
以肉之名。（圖片提供：燒肉風間）

▍湯品｜和牛澄清湯

邁入套期尾聲，由暖胃湯品平撫味蕾。碗內是肉質纖細的生和牛肉芯薄片，由專人於桌邊倒入澄清湯，讓熱湯融入和牛油脂香，熱氣中瀰漫馬告清新柑橘香氣，緩緩入喉溫暖脾胃。

台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
和牛澄清湯。（圖片提供：燒肉風間）
台中「燒肉風間」公益店新裝亮相！本事空間製作所以灰黑色調、粗獷石材打造「燒肉劇場」
甜點：閃電泡芙／大人風味自家產焦糖布丁。（圖片提供：燒肉風間）

燒肉風間公益本店

地址｜台中市南屯區公益路二段171-1號

電話｜04-2328-1855

營業時間｜週一、三、四、五 11:30－16:00、17:30－00:00；週二 17:30－00:00；週六、日11:30－00:00