推出6款無麩質「未來冰淇淋」!「分子藥局」以絕美空間和專屬音樂進駐台北信義區

推出六款無麩質「未來冰淇淋」!「分子藥局」以絕美空間和專屬音樂進駐台北信義區

來自台中的「分子藥局 Molecure Pharmacy」,以顛覆產業面貌、打造非典型風格空間為核心,時隔七年,於台北信義新光三越A11打造別具生活風格的都市空間「分子藥局 NORTH HUB」。

分子藥局(Molecure Pharmacy)」創辦人劉彥伯 Tony Liu,2017年於台中國家歌劇院前打造出顛覆產業傳統印象的「分子藥局(Molecure Pharmacy)」,以健康選物概念出發,讓顧客推門而入不僅聞不到藥水味,還飄散著陣陣咖啡香,更以獨具美感與實用的選品成為人潮聚集地,也成為國際媒體報導話題,躍升外籍旅客到台中旅遊的必訪之地。

作為連鎖藥局的首站,他選擇以台北繁榮的信義區百貨作為起點,以「分子藥局 NORTH HUB」開啟都市藥局的感性視角,在資訊爆炸而感官快速消化刺激的時代,希望由源頭打造對生活型態的覺察,以尋求健康也能成為美的途徑為題,打造分子藥局的2.0版本。

「分子藥局NORTH HUB」採用深淺「運河藍」打造厚實櫃體分流。(圖片提供:分子藥局)
「分子藥局NORTH HUB」採用深淺「運河藍」打造厚實櫃體分流。(圖片提供:分子藥局)

「水相設計」打造「迂迴入室」的流動空間

「分子藥局 NORTH HUB」由「水相設計 WATERFROM DESIGN」為空間操刀,設計總監李智翔猶記設計台中旗艦店時,透過翻轉空間樣態及材質來突破傳統藥局印象。

這次,他將實驗概念從具象符號、材料提升為對行為和情境的掌控力,打造帶有透視性、同時亦如情境載體般過濾都市紛擾的空間,以分子穿透細胞的概念發想,首先使用規格、管徑不一的金屬管計算模組化系統重複編排,形成如分子鏈接聚合樣式的網格化展架,再選擇玻璃纖維線水平纏繞作為背板,模糊場域意圖,引導顧客「迂迴入室」後才能完整感受店內全貌。

分子藥局 NORTH HUB 邀請「水相設計 WATERFROM DESIGN」為空間操刀。(圖片提供:分子藥局)
分子藥局 NORTH HUB 邀請「水相設計 WATERFROM DESIGN」為空間操刀。(圖片提供:分子藥局)

進到空間場域內,採用深淺「運河藍」打造厚實櫃體分流,各截面帶著不同尺度轉折的階梯,領著視線穿鑿起伏,如一座座微型建築因時間之流沖刷、逐步融入地景,殘留文明輪廓透露古老的線索,大量重複於點、線、面關係交疊組合,如同分子鏈接聚合、最終生成新的機能個體。

深淺不一的「運河藍」打造的厚實櫃體如一座座微型建築因時間之流沖刷、逐步融入地景,殘留文明輪廓透露古老的線索。(圖片提供:分子藥局)
深淺不一的「運河藍」打造的厚實櫃體如一座座微型建築因時間之流沖刷、逐步融入地景,殘留文明輪廓透露古老的線索。(圖片提供:分子藥局)
分子藥局 NORTH HUB 大量重複於點、線、面關係交疊組合,如同分子鏈接聚合、最終生成新的機能個體。(圖片提供:分子藥局)
分子藥局 NORTH HUB 大量重複於點、線、面關係交疊組合,如同分子鏈接聚合、最終生成新的機能個體。(圖片提供:分子藥局)

安溥編曲人JB製作專屬音樂

「音樂是流動的建築,建築是凝固的音樂」,分子藥局創辦人劉彥伯深受18世紀的德國哲學家謝林在《藝術哲學》一書中的所提概念啟發,邀來從事音樂製作人超過十年經歷、曾任安溥編曲人的JB,為分子藥局製作長達45分鐘的品牌專屬環境音樂(Ambient Music),JB以分子藥局品牌的當代面向及未來性為靈感,蒐集大量實驗電子素材,讓碎片聲音與原音樂器互相激盪,打開空間聲波與藝術交織的想像,聲音質地與空間不斷產生反射,引發人們對於生活細節的覺察,讓音符成為空間場域裡的藥引,串連各種澹然意境,建構起空間萬物的共同語彙。

分子藥局創辦人劉彥伯Tony Liu。(圖片提供:分子藥局)
分子藥局創辦人劉彥伯Tony Liu。(圖片提供:分子藥局)

將保健理念與飲食結合的「Future Bar未來吧」

此外,劉彥伯也透過自身對於機能性食材的深度研究,聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」,跨界推出六款現代人有感的療癒主張,JLI lab主理人Josephine與Jeanne分享,首次嘗試將機能性食材融入 Sorbetto 當中,細如冰晶凝固程度、滑順度與平衡協調度,都需經過精算,亦是製作技術上的一大突破,只期望與分子藥局共同為顧客提供蘊含健康底蘊的優質美味。

將保健理念與飲食結合,打造揉合美與美味的共同載體「Future Bar未來吧」。(圖片提供:分子藥局)
將保健理念與飲食結合,打造揉合美與美味的共同載體「Future Bar未來吧」。(圖片提供:分子藥局)

六款冰淇淋包括:

◆「平靜薰衣草」/  馥郁濃香的椰奶萃煮乾燥法國薰衣草,再與高科技微脂體薰衣草 CPO Lavender®結合製成,入口如同置身薰衣草花海。

◆「青春橄欖油」/  選用義大利初榨冷壓橄欖油與巴拉金糖製成的老饕級隱藏版口味,高雅的草本香氣與綿密滑順的口感,讓身心充分被植物多酚滋潤。

◆「滾動奇異果」/  以新鮮紐西蘭黃金奇異果,加入年度最佳益生元Livaux®黃金奇異果粉,不僅質地清爽,充滿果香酸味,同時也為消化道帶來健康環境。

◆「放鬆膠原C」/  以德國洋甘菊以70度低溫萃煮,加入新鮮柑橘及專利維生素C製成,在嘴裡融化帶來如陽光般溫暖圓潤的清新甜香,心情感到愉悅的同時也是優質的抗氧化劑。

◆「亮晶晶葡萄」/  是來自法國的專利小分子葡萄多酚Belight®與南投巨峰葡萄交織出二重奏,尾韻帶點新鮮果香酸感,還有豐富的花青素。

◆「水嫩嫩莓果」/  選用台灣大花農場的乾燥玫瑰花萃煮,加入新鮮莓果、再包裹Haplex®專利玻尿酸,酸甜之中蘊藏著無限水潤。

分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」。(圖片提供:分子藥局)
分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」。(圖片提供:分子藥局)
在藥局裡吃甜點!結合飲食與保健食材打造「Future Bar未來吧」。(圖片提供:分子藥局)
在藥局裡吃甜點!分子藥局結合飲食與保健食材打造「Future Bar未來吧」。(圖片提供:分子藥局)

以美學與科學為核心 為健康追求注入能量

分子藥局藉由這次開幕,不僅將充滿人文自然與新鮮有機的丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場,NUORI 從尋找最佳的天然配方開始,始終專注於提供新鮮且純淨的產品,除了每 10 到 12 週在自己的專業工廠中小批量生產新鮮調配保養品外,並搭配物流團隊將產品盡速配送到世界各個角落。

劉彥伯也聯手功能醫學醫師共同研發自有品牌「studio GLOW」,其中「基礎保健系列」以魚油、綜合 B 群與維生素 C 為主軸,另一「進階機能系列」則以功效為主軸進行規劃,針對特定健康需求提供解決方案,讓人們在日常生活中有感身體健康的提升,劉彥伯發揮自身飲食品味解決大眾痛點,studio GLOW所推出的「多重高效B群」沒有常見的B群酵母異味,取而代之的是舒適的穀麥香氣,而「逆生膠原配方」也沒有讓人不適的動物膠原蛋白腥味,留下的只有入口鮮果甜香。

分子藥局將充滿人文自然與新鮮有機的丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場。(圖片提供:分子藥局)
分子藥局將充滿人文自然與新鮮有機的丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場。(圖片提供:分子藥局)
運用獨特的視覺設計語彙與創新理念,分子藥局重塑人們對保健品的認知,協助人們找回內在健康的平衡。(圖片提供:分子藥局)
運用獨特的視覺設計語彙與創新理念,分子藥局重塑人們對保健品的認知,協助人們找回內在健康的平衡。(圖片提供:分子藥局)

分子藥局 NORTH HUB

地址:台北市信義區松壽路11B2 (新光三越A11)

營業時間:11:00-21:30

官方網站

延伸閱讀

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舞蹈排練場育兒,讓孩子自然地透過身體認識世界 ──專訪 壞鞋子舞蹈劇場藝術總監林宜瑾

她是編舞家,讓孩子用五感與肢體去探索土地與自然帶來的力量。 (攝影:陳婉寧)

位在關渡大橋下的拍攝現場,是一處佔地230坪、舊廠房改建的排練場,上下移動仰賴貨梯或鋼板樓梯,少了安全護欄、防撞護條,旁人看著頭皮發麻,這裡卻是林宜瑾工作與一家四口(育兒)生活的地方。

卡洛塔妮
林宜瑾分享「身體覺察」或許是孩子們在劇場裡學會的第一件事。(攝影:陳婉寧)

孩子襁褓階段,林宜瑾會一邊用揹巾抱著小孩,一邊引領舞者排練。成長到爬行階段,她會讓兩個孩子:六歲的禾禾、一歲半的旅惟包著尿布、打著赤膊、在鋪設黑膠地墊區域爬行,還有一貓二狗玩伴兼護衛隨行。

在劇場育兒,堅持給孩子完整陪伴,成為母親後的林宜瑾發現孩子對身體覺察敏銳,也會主動避開危險,「幾天前,當旅惟跟舞者一起站上桌子跳舞,我們發現他會走到桌子盡頭突然回頭,再走到另一端再回頭,『他正在用自己的身體丈量這個空間及距離。』

卡洛塔妮
卡洛塔妮共同在陪伴孩子的成長過程「懂自然,懂孩子的好」。(攝影:陳婉寧)

身體覺察,或許正是孩子們在劇場學會的第一件事。為了鼓勵父母們在陪伴孩子的成長過程「懂自然,懂孩子的好」,卡洛塔妮以「育兒即創作」為題與受訪者展開對話。林宜瑾在此分享,讓孩子自然地透過五感及身體探索土地與自然帶來的力量。

從田調培養更多小孩的身體感     

如同其他習舞的人,林宜瑾從小學習的都是西方表演知識,直到遠赴異國駐村,一句「你從哪裡來」的疑問,讓她自省「我是誰?我從哪來?」,才開啟她回頭尋找與自身文化貼近的舞蹈語彙。

成長於雲林西螺福興宮對街的她,2012年開始走訪台灣民間大小祭典、廟會等儀式活動「採集」,再用當代觀點將其轉譯成舞作。有了孩子後,她也帶著他們參與田調過程,一起貼近這些傳統儀式。

卡洛塔妮
用身體語言打破人與人之間的隔閡,與孩子共同成長。(攝影:陳婉寧)

2020年,在創作《吃土》前,她帶著禾禾與成員一起參加淡水清水巖清水祖師遶境,祭儀中鑼鼓喧嘩,北管出陣樂器小鼓、大鑼、嗩吶等弄得震天價響,讓一般家長怯步的場景,只見林宜瑾笑說,「禾禾在旁還跳起舞來。」

有了這次體驗,隔年,當林宜瑾與舞團獲得印尼日惹駐村機會,她毫不猶豫帶著孩子跨海到鄉村生活兩週,並學習傳統宮廷舞。她也親眼見證孩子打破隔閡,用身體語言對話到打成一片的過程,她說,「我們總覺得自己教小孩很多事,但往往是他回頭教會我們很多。」

讓孩子打開五感去享受食物

林宜瑾的另一半林志洋,也是壞鞋子舞蹈劇場的營運總監與製作人。面對舞團進劇院、下鄉巡演、東奔西跑做田調,外加育兒,兩人應變之道就是錯開各自時間,輪流陪伴。林志洋說,「多數合作的工作夥伴、場館都很願意讓你帶著小孩工作,這也是其他職業較難達成的。」

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宜瑾分享引導舞者、接納對方的想法,一起在過程裡探索,才能創作精彩的表演。(攝影:陳婉寧)

新生命加入也曾為兩人生活帶來混沌,林宜瑾説,「小孩是無法預期的,必須放下『我』與對時間的感知,才能找到相通的路」,這也與舞者的工作方式相近——編舞家需要慢慢引導舞者,適時接納舞者想法,「不然舞者會覺得自己只是顆棋子,他必須在過程裡探索自己,表演才會精彩。」

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讓孩子打開五官去感受「食物」,不僅是感官刺激,更會享受吃飯的過程。(攝影:陳婉寧)

同樣的法則,他們也應用在孩子開始嘗試食物的階段,讓他打開五感去感受,「讓他用手去抓,把食物塗抹在身體上。一方面是感官刺激,另一方面會享受吃飯」,林宜瑾自豪,「我們家小孩對食物充滿好奇心跟興趣,非常勇於嘗試。」如同卡洛塔妮鼓勵「育兒即創作」理念,不為孩子設下框架,單純以父母的愛陪伴孩子成長,讓孩子能自然的成長,更能看到孩子的好。

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羊奶粉是林宜瑾記憶中源於自然的健康選擇。(攝影:陳婉寧)

母奶之後,他們選擇最自然的羊奶粉銜接,嘗試來自紐西蘭自家農場乳源、少加工配方且有天然原態製程的卡洛塔妮星護羊奶粉,這個選擇也與林宜瑾成長記憶相關,「家裡從小就讓妹妹喝羊奶調整體質,在我的記憶裡,羊奶是比較健康的,因此也讓旅惟嘗試羊奶粉。」有三十年羊奶經驗的卡洛塔妮更是首選!

透過接近自然,讓孩子自然長成自己的樣子

今年,兩人的第一個孩子禾禾進入小學,他們也在此時做出人生重大決定——將舞團南遷到雲林,回到兩人成長的故鄉。

「一個環境會影響小孩的成長。生活在台北的速度感是很快的,如果在童年有個緩拍的時間感去探索這個世界,未來會成為他的養分,滋養他在都市裡匱乏的部分,心也會打開多一點。」林宜瑾說。

舞團成立今年也將屆滿十年,南遷計畫在他們腦海中也盤旋了好幾年,孩子的成長,則給了他們實踐的動力,兩人也確信,故鄉,是下一個能讓自己「生活與創作能抵達一種平衡狀態」的地方,孩子們也將在此展開對這片土地的更多探索與認識。

— 林宜瑾 —

舞者、編舞家,2014年成立壞鞋子舞蹈劇場,帶領舞團透過「田野踏查」的方式親近土地,過去接連以《彩虹的盡頭》、《渺生》改編牽亡歌入劇場,叩關台新藝術獎提名;2020 年《吃土》更延續淡水大拜拜的遶境經歷,融入北管與電子樂。透過深入自身文化的田野調查,培養出自己獨特編舞的視角。

— 林志洋 —
舞蹈劇場營運總監。本身熟悉於藝文團隊之營運管理與專案開發,自2019年起帶領壞鞋子舞蹈劇場團隊,連續6年獲得國家文化藝術基金會「年度獎助專案」補助團隊(Taiwan Top)。經營團隊的方法著重開放的思惟與積極的實踐,深信藝術所能策動的社會影響力。

Interview & Text | 江家華

Photography | 陳婉寧

Produce & Planning | 如芸制作 As Art As Creations

Project Execution | 采鋐健康傳播事業部

用電影創作打破刻板印象,拒絕用既定框架侷限孩子成長 ──專訪 電影導演宋欣穎

她是導演,用創作打破刻板印象,同時也是正在實踐「育兒即創作」的媽媽。(攝影:陳婉寧)

每三至五個月,宋欣穎都會替兒子小寶添購新鞋,帶他臨櫃挑選。第一次,小寶挑了雙粉紫色的鞋,第二次是深藍色,最近一次則是看上了粉紅色緞帶娃娃鞋,卻遇上了專櫃阿姨搶在媽媽之前說:「弟弟,這你不能穿,這是給女生穿的。」

對於專櫃阿姨的反應,她當下是這樣想,「除了不合腳、影響健康,鞋子哪有不能穿的問題?」

卡洛塔妮
如同創作,宋欣穎希望不侷限孩子的想像力與創造力。(攝影:陳婉寧)

幾個月後,和電影導演宋欣穎相約在新店「美好影像」工作室進行訪談,聊起這段臉書舊文,她態度一致,不願孩子受限於性別框架,探索就此止步,「我希望他完全不用在意別人的眼光,更不要因此侷限了自己的想像力與創造力。」

拍電影,她選擇顛覆題材衝撞世俗枷鎖,談育兒,她拒絕用既定框架限制孩子成長。為了鼓勵父母們在陪伴孩子的成長過程「懂自然,懂孩子的好」,卡洛塔妮以「育兒即創作」為題與受訪者展開對話。新手媽媽宋欣穎在此分享創作之外,自己十足篤定的育兒信念。

卡洛塔妮
以「育兒即創作」串起宋欣穎的自我、母親及電影創作信念。(攝影:陳婉寧)

踏上幸福路比贏在起跑點還重要

很多人是藉由宋欣穎首部動畫作品《幸福路上》認識她。這部片不僅說出她的童年,還有與她同一世代人的成長記憶。受到升學主義影響,她曾背負著父母「當醫生」沉重期待,後經歷政治體制轉型,社會風氣逐漸開放,種種啟蒙與刺激,讓她最後做出與父母期待相悖的選擇。

現代人談育兒,常將「小孩要贏在起跑點上」掛在嘴邊,讓孩子從小讀雙語、唸好學校,她則嗤之以鼻,「這通常是計較分數的父母憑空想像出來的。」她對孩子教育的思考大相徑庭,「每個小孩都有他天生的才能跟適性的部分。」

卡洛塔妮
宋欣穎相信孩子有自己天生的才能和適性,踏上幸福路比贏在起跑點還重要。(攝影:陳婉寧)

言論看似嗆辣,卻是宋欣穎從自己生命經驗得出的結論。出生藍領家庭的她,直到26歲前未曾踏出過國門,當上娛樂線記者後學日語,為了遠赴異地進修電影讀起英文,她說「語言的學習要有動力跟環境,回家沒有雙語環境,最後只是徒增壓力。」

當同齡小孩都去上幼稚園、補習班,宋欣穎的童年大半圍繞剪紙娃娃、讀故事書、演布袋戲、跳彈簧床中度過,電影更是供給她最大的養分,她說「那是非常滿足的過程,讓我直到那麼老了還能保有童趣,我希望自己的孩子也能擁有這個部分。」

如同卡洛塔妮鼓勵「育兒即創作」理念,不為孩子設下框架,單純以父母的愛陪伴孩子成長,讓孩子能自然的成長,更能看到孩子的好。

卡洛塔妮
以身體界線為例,宋欣穎分享將孩子當作獨立的個體,尊重孩子的自主意識。(攝影:陳婉寧)

跳脫外人給的刻板印象

不只就學,成長路上,刻板印象/框架也一直無所不在。

小時候,宋欣穎曾因遺傳自原住民血統的大眼睛、厚嘴唇,被同學笑說是「番仔」,一蛀牙就被笑是「吃檳榔」,一頭天生捲髮被教官碎念是「燙頭髮」。經常被誤認是「混血兒」的小寶,讓她一度也有「孩子被同儕排擠」的隱憂,最後她想通「一切取決於父母的態度」,面對陌生人的疑問,她也報以「他是繼承我的美貌」機智回應。

自從兒子誕生那一刻起,她就認定孩子是獨立個體,為了尊重他的自主意識,做任何事之前,她都會進行「事先溝通」,像是「我要帶你洗澡了」、「要幫你擦屁屁囉」,也尊重他表現出任何「要」與「不要」的反應。

「對於迎合別人慾望的事情,我是不會強迫他。」宋欣穎更以「身體界線」為例,若遇到陌生人或親朋好友想要抱小孩,她會先行介紹對方讓小孩認識,再詢問小寶意願,讓孩子以「伸出手」肢體語言表達意願,她說,「身體界線要從小教育,無論男生女生都一樣。」

「小孩真的懂這些嗎?」面對這樣質疑,她說,「會這樣想是因為你把小孩當成洋娃娃,而不是一個獨立的個體。」

卡洛塔妮
高齡育兒並不負面,宋欣穎更加從容、篤定,讓她對孩子的發展沒有設限。(攝影:陳婉寧)

高齡育兒堅信不為孩子設下框架

或許是高齡育兒,舉凡小從日常飲食、大至外出活動,宋欣穎都有一套自己的育兒思維。

外界對「高齡育兒」總有許多負面聯想,無論是體力或時間上的,她則以父母心性穩定、經濟人脈資源充沛肯定高齡育兒的好處。她舉例,「經人介紹,我們認識了一位超級褓姆,比其他人有更多資訊管道。我兒子天生呼吸道不太好,她就推薦我們選擇卡洛塔妮星護羊奶粉,來自紐西蘭自家農場,堅持天然原態製程,不僅能調整體質,而且還能守護孩子防護力, 孩子不僅沒抗拒,還挺喜歡的。」

因為這份從容與篤定,讓她對孩子發展沒有設限,她說「無論將來孩子長大變成什麼樣的人,我只希望他都能認同自己、尊重別人、不要成為傷害別人的人」。

卡洛塔妮
卡洛塔妮的「育兒即創作」呼應了宋欣穎的育兒觀點,支持孩子健康成長、盡情探索。(攝影:陳婉寧)

宋欣穎

導演、編劇,人生的信仰為「動人的故事」。2017年個人首部動畫長片《幸福路上》,獲金馬獎、台北電影節百萬首獎肯定,橫掃世界各重要國際影展奪回大獎,第一部長片《惡女》看見傳統性別框架下不同省思,希望創作更多立基於台灣文化出發,又具備國際擴散力的作品。

Interview & Text | 江家華

Photography | 陳婉寧

Produce & Planning | 如芸制作 As Art As Creations

Project Execution | 采鋐健康傳播事業部