台北「Creaminal」可頌店新開張!打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

台北「Creaminal」可頌店新開張!打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

坐落台北中山赤峰街一帶的可頌新品牌「Creaminal」,以可愛的眼睛造型,結合迷人的奶油香氣與千層口感,打造美味的「夸頌」商品。

以包裹式可頌為特色

由專精陶瓷保溫杯等生活用品的「WOKY」,首度跨界推出的可頌新品牌Creaminal,其名稱結合Cream(奶油)與Criminal(犯罪)兩個詞彙,呈現出對奶油又愛又恨、偷偷吃最好吃的寓意。而取自Croissant音譯的「夸頌」,選用來自法國的麵粉與奶油,搭配酥皮工法與俏皮「眼睛造型」,以及內餡包裹的驚喜口味,打造外酥脆、內軟Q的豐富口感。

位於中山赤峰街區,一家以調皮、偷偷吃為主打的可頌品牌Creaminal盛大開幕。(圖片提供:Creaminal)
位於中山赤峰街區,以調皮、偷偷吃為主打的可頌品牌Creaminal正式開幕。(圖片提供:Creaminal)
全新型態的「包裹式可頌」是Creaminal的商品特色,開幕首波推出三款夸頌系列與夸頌霜淇淋,包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有「夸頌冰風暴」。(圖片提供:Creaminal)
全新型態的「包裹式可頌」是Creaminal的商品特色,開幕首波推出三款夸頌系列與夸頌霜淇淋,包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有「夸頌冰風暴」。(圖片提供:Creaminal)
Creaminal販售方式以外帶為主,單點150元起,店內20個座位,需點購套餐290元起,並提供無酒精飲品及眼睛咖啡。(圖片提供:Creaminal)
Creaminal販售方式以外帶為主,單點150元起,店內20個座位,需點購套餐290元起,並提供無酒精飲品及眼睛咖啡。(圖片提供:Creaminal)

推出3款夸頌系列商品

而以包裹式可頌為特色的Creaminal,首波推出3款夸頌系列,像是喜好甜點者,則不能錯過與台灣食材策展團隊Food Season共同開發的甜點系「顯眼夸頌」,其以法式甜點邏輯,重新設計出盛夏檸檬凝乳夸頌、日光土鳳梨夸頌、微醺栗子萊姆夸頌、胭脂玫瑰荔枝夸頌、法芙娜巧克力夸頌與小山園抹茶夸頌這6款口味。

Creaminal與台灣第一個食材策展團隊Food Season共同開發「顯眼跨頌」系列,以法式甜點邏輯,重新設計六種口味概念,傳達品牌風格與美味體驗。(圖片提供:Creaminal)
Creaminal與台灣食材策展團隊Food Season共同開發「顯眼跨頌」系列,以法式甜點邏輯,重新設計六種口味概念,傳達品牌風格與美味體驗。(圖片提供:Creaminal)
「顯眼跨頌」系列外帶售價150元/個,外帶四入禮盒580元,內用套餐290元起。本圖為微醺栗子萊姆夸頌。(圖片提供:Creaminal)
「顯眼跨頌」系列外帶售價150元/個,外帶四入禮盒580元,內用套餐290元起。本圖為微醺栗子萊姆夸頌。(圖片提供:Creaminal)

以台灣人喜歡的口味為靈感的鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」,推出黑金松露牛腱夸頌、爆炒辣香豬肉夸頌、濃香青醬嫩雞夸頌等口味,其將新鮮製作的內餡包入可頌、經過加壓受熱後,打造出外層帶有奶油香氣與脆口的酥皮,並與內餡的油脂完美融合。

經典眼睛夸頌呈現台灣人喜歡的口味,像是以法國法芙娜苦甜巧克力,搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的橙丁醇巧克力夸頌。(圖片提供:Creaminal)
經典眼睛夸頌呈現台灣人喜歡的口味,像是以法國法芙娜苦甜巧克力,搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的橙丁醇巧克力夸頌。(圖片提供:Creaminal)
經典眼睛夸頌系列,外帶售價199元/個,內用套餐350元起。本圖為濃香青醬嫩雞夸頌套餐。(圖片提供:Creaminal)
經典眼睛夸頌系列,外帶售價199元/個,內用套餐350元起。本圖為濃香青醬嫩雞夸頌套餐。(圖片提供:Creaminal)

主打奢華2.0升級版內餡的奢華熱壓「凝眼夸頌」,則有慢燉透彈牛頰夸頌、嫩烤油封鴨腿夸頌、米蘭蕃茄豬腱肉夸頌與比利時蓮花富士蘋果脆夸頌等選擇。另外,Creaminal也推出夸頌冰風暴與夸頌阿法奇朵兩款霜淇淋,讓人在夏日沁涼一下。

層層疊疊「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底擠入好幾圈乳質霜淇淋,再疊加拌入夸頌的冰淇淋,最後一層季節鮮果丁與可頌脆餅,層次鮮明。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)
層層疊疊「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底擠入好幾圈乳質霜淇淋,再疊加拌入夸頌的冰淇淋,最後一層季節鮮果丁與可頌脆餅,層次鮮明。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)
透明的眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋,再倒進Expresso咖啡液,插上可頌脆餅,就是咖啡成癮者不能錯過的「夸頌阿法奇朵」霜淇淋結合咖啡的絕佳組合。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)
透明的眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋,再倒進Expresso咖啡液,插上可頌脆餅,就是咖啡成癮者不能錯過的「夸頌阿法奇朵」霜淇淋結合咖啡的絕佳組合。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)

空間設計融入可頌元素

而運用大量淺白色的店空間,除搭配吸睛且容易拼接組合的橘色椅凳,以及呼應WOKY品牌的不鏽鋼材,同時也融入許多可頌元素,比如象徵可頌擠圈奶油的圓形桌面、代表可頌原料小麥麵粉的落地窗側麥穗植栽,以及以手工一層層塗上特殊塗料的櫃台下牆面,則意味著手工製作與酥皮層次。其中最為顯眼的,為懸掛於天花板、由8個大小不同顯示器組成的大螢幕,上頭播放的動畫,上演著眼睛可頌IP被追逐著的故事,趣味之餘,也賦予了空間可愛又俏皮的氣息。

進入Creaminal不容忽視,寬四米縱長近兩米,懸掛於天花板,由八個大小不同顯示器組成的大螢幕,播放著IP 「偷偷」和「夸頌」的故事。(圖片提供:Creaminal)
進入Creaminal不容忽視,寬四米縱長近兩米,懸掛於天花板,由八個大小不同顯示器組成的大螢幕,播放著IP 「偷偷」和「夸頌」的故事。(圖片提供:Creaminal)
大膽橘色椅凳、易組合拼接,為空間注入一絲活潑氣息。(圖片提供:Creaminal)
大膽橘色椅凳、易組合拼接,為空間注入一絲活潑氣息。(圖片提供:Creaminal)
來到Creaminal內用賓客都會拿到一雙黑色手套,邀請來訪的每一個人都能用手感受夸頌。(圖片提供:Creaminal)
來到Creaminal內用賓客都會拿到一雙黑色手套,邀請來訪的每一個人都能用手感受夸頌。(圖片提供:Creaminal)

Creaminal
地址:台北市大同區承德路二段91巷15號1樓
營業時間:10:00~19:00,無休
電話:02 2550-8579
消費方式:外帶為主。內用低消一份套餐290元起,需加一成服務費
座位數:20 席
IG:@Creaminal_tw 

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藏壽司登陸2025大阪世博!打造品牌史上最大店鋪、重現70個國家的經典美食

藏壽司登陸2025大阪世博!打造品牌史上最大店鋪、重現70個國家經典料理的特別菜單

藏壽司(くら寿司)史上最大規模店鋪登陸2025大阪世博,其將打造338個座位,以及長達約135公尺的迴轉輸送帶。「藏壽司 大阪・關西萬博店」也將重現70個國家的經典料理,帶給人們嶄新的飲食體驗。

全球最大藏壽司在大阪世博

日本年度盛事——2025大阪世博,將於4月13日至10月13日登場,而除了造訪各特色展館,會場內的美食也是一大亮點。而藏壽司將策劃「史上最大規模、結合先進技術與永續精神」的店鋪,向世界傳遞「日本的迴轉壽司文化」。事實上,1970年的大阪世博後讓迴轉壽司引起風潮、在日本國內傳播開來,藏壽司也希望本次的世博會能成為品牌重要的里程碑。

藏壽司進駐2025大阪世博,打造史上最大規模店鋪。(圖片來源:くら寿司)
藏壽司進駐2025大阪世博,打造史上最大規模店鋪。(圖片來源:くら寿司)

以廢棄貝殼為外牆材料

外觀上,藏壽司 大阪・關西萬博店延續品牌特色,以日本傳統的「藏(倉庫)」為靈感,並在牆面融入壽司的圖案;外牆材料採用約33.6萬枚廢棄貝殼、搭配海藻製作的天然黏著劑,製成不含人工化學成分的「漆喰」塗料。由於目前廢棄貝殼多直接丟棄於海中或空地,會對環境造成影響,因此,藏壽司期望為大阪世博倡導的永續發展目標(SDGs)盡一份心力。

藏壽司 大阪・關西萬博店外觀(圖片來源:くら寿司)
藏壽司 大阪・關西萬博店外觀(圖片來源:くら寿司)

日式摩登風格室內設計

店內設計則以日式摩登為主軸,除採用木紋桌面、榻榻米風格的坐墊,天花板上更大膽結合巨型迴轉壽司輸送帶與壽司盤圖案,創造沉浸式用餐體驗。除此之外,店內各處也使用了回收材料,展現永續環保理念,比如用於收銀台與廁所指標的回收寶特瓶瓶蓋、塑膠桶;再利用廢棄漁繩、浮標等漁具製成的部分座位編號與入口標誌。

藏壽司 大阪・關西萬博店內部空間(圖片來源:くら寿司)
藏壽司 大阪・關西萬博店內部空間(圖片來源:くら寿司)

再現70個國家的經典料理

藏壽司 大阪・關西萬博店也將導入品牌長年研發的AI與ICT技術,加強食品衛生與品質管理,也提升顧客的用餐便利性與舒適度。值得一提的是,本次藏壽司更推出再現70個國家、地區的特別菜單,並邀請各國駐日大使等專家試吃,以確保正宗風味。完整菜單請點此

另外,藏壽司也特別設計了「抗菌壽司罩」,結合世博代表色紅、藍兩色的握手圖案,象徵著世界飲食文化的交流。

藏壽司也特別設計了結合世博代表色紅、藍兩色的「抗菌壽司罩」。(圖片來源:くら寿司)
藏壽司也特別設計了結合世博代表色紅、藍兩色的「抗菌壽司罩」。(圖片來源:くら寿司)

藏壽司 大阪・關西萬博店如何預約?
大阪世博會場內的藏壽司不須預約也可進場,但為避免久候,建議可先預約。除能透過藏壽司官方APP、LINE預約,日本海外的民眾也可透過該網址預約。點擊預約、輸入mail後,再經由mail裡的預約連結選擇想要的日期及時段即可。需留意的是,目前僅接受2名(含)以上的預約。

藏壽司 大阪・關西萬博店
開催期間:2025年4月13日~10月13日
營業時間:10:00~21:00
從大阪世博東gate徒步約30分可抵;西gate約徒步5分可抵
更多資訊可點此

資料來源|くら寿司

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極致發揮植物力!台北米其林一星「A」春季菜單,單株植物根芽、莖葉、花朵零浪費入菜

2025年開春,台北米其林一星餐廳「A」正式入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」年度全球關注餐廳,國際榜單再下一城。迎接好消息的同時,「A」也帶來全新春季菜單《根莖花語》(From Roots to Shoots)。

多元質地、多重口感,極致發揮「植物力」

《根莖花語》延續黃以倫(Alain)主廚在春季料理的「植物力」主題,每道餐點都完整利用同一株植物的根芽、莖葉、花朵等元素,將其獨特風味及自然生命力融於餐盤菜餚,實踐食材零浪費的同時也展現無邊創意。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
台北米其林一星餐廳「A」。(圖片提供:Restaurant A)
台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
勃根地風味焗犢牛/酸辣蝦吉拿圈。(圖片提供:Restaurant A)

《根莖花語》菜單從「多元質地」和「多重口感」兩大途徑探索植物食材的風味之美。Chef Alain使用甜茴香、甘藍菜、彩色蘿蔔、櫛瓜、薑等蔬菜,或透過多元表現手法呈現同一種蔬菜、不同部位的風味,或將多種蔬菜匯集,善用不同料理技法展現蔬菜風味、質地的多變性,將植物力極致發揮。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
花漾大蝦龍鬚酥/橙香蘆筍魚子醬。(圖片提供:Restaurant A)

單一蔬菜的多種可能

菜單中這道「春茴墨魚白沙拉」以甜茴香為主角呈現:口感脆嫩、香氣清雅的茴香頭,搭配肉質飽滿軟糯的花枝,以氣味濃郁的茴香花點綴,陪襯的是富含營養價值的茴香葉;帶有青草和香料風味的茴香籽,則化身堅果蛋白餅,增添酥脆口感。在另一道菜色中,冬春之際多汁香甜的蘿蔔則以脆片、泡菜、醬汁等方式呈現,祛除過重的草腥味。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
春茴墨魚白沙拉。(圖片提供:Restaurant A)

一道料理匯集蔬菜的多元質地

台灣常見的十字花科蔬菜,在法國料理以「chou」稱呼,花椰菜、抱子甘藍、大頭菜、高麗菜等都包含在內,Chef Alain在同一道菜中匯聚了新鮮的花椰菜、油漬甘藍、香甜的蔬菜泥等,以多樣的料理手法展現蔬菜質地的多變性。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
桂香甘薯火焰薄餅。(圖片提供:Restaurant A)

醬汁提煉蔬菜鮮美

貫徹蔬果零浪費的料理原則,菜色醬汁也以植物食材為基底,例如冷前菜「干貝奶酪蜜糖豆」以豆莢作為醬汁;白沙拉搭配茴香高湯;鮭魚料理則運用了紅蘿蔔醬汁,展現各種蔬菜食材的原始風味與鮮美。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
干貝奶酪蜜糖豆。(圖片提供:Restaurant A)
台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
薰衣草帝王紅鮭。(圖片提供:Restaurant A)

搭餐飲品詮釋植物成長五階段

延續菜單概念,本季無酒精飲品設融合蔬菜、水果、花朵等植物元素,以植物的生長週期為命名靈感,從「種子」、「萌芽」、「花開」、「綻放」、「根系養分」等五階段的不同特性出發,既是「A」對春季的獻禮,也是對植物食材的深刻探索。

台北米其林一星「A」入選世界50大餐廳50 Best Discovery!2025春季菜單極致發揮植物力
(圖片提供:Restaurant A)

Restaurant A

地址|台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

電話|02-2721-8088

菜單價格|

・A,提供2人、4人位

午間套餐$4,850+10%、晚間套餐$6,850+10%,皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing。

・A ROOM,VIP包廂

午間套餐$6,350+10%、晚間套餐$8,350+10%,皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing。

・Alcoholiday 香檳吧

每人低消$700+10%。