台北「Creaminal」可頌店新開張!打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

台北「Creaminal」可頌店新開張!打造可愛眼睛外型、鹹甜口味「包裹式可頌」

坐落台北中山赤峰街一帶的可頌新品牌「Creaminal」,以可愛的眼睛造型,結合迷人的奶油香氣與千層口感,打造美味的「夸頌」商品。

以包裹式可頌為特色

由專精陶瓷保溫杯等生活用品的「WOKY」,首度跨界推出的可頌新品牌Creaminal,其名稱結合Cream(奶油)與Criminal(犯罪)兩個詞彙,呈現出對奶油又愛又恨、偷偷吃最好吃的寓意。而取自Croissant音譯的「夸頌」,選用來自法國的麵粉與奶油,搭配酥皮工法與俏皮「眼睛造型」,以及內餡包裹的驚喜口味,打造外酥脆、內軟Q的豐富口感。

位於中山赤峰街區,一家以調皮、偷偷吃為主打的可頌品牌Creaminal盛大開幕。(圖片提供:Creaminal)
位於中山赤峰街區,以調皮、偷偷吃為主打的可頌品牌Creaminal正式開幕。(圖片提供:Creaminal)
全新型態的「包裹式可頌」是Creaminal的商品特色,開幕首波推出三款夸頌系列與夸頌霜淇淋,包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有「夸頌冰風暴」。(圖片提供:Creaminal)
全新型態的「包裹式可頌」是Creaminal的商品特色,開幕首波推出三款夸頌系列與夸頌霜淇淋,包含甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」還有「夸頌冰風暴」。(圖片提供:Creaminal)
Creaminal販售方式以外帶為主,單點150元起,店內20個座位,需點購套餐290元起,並提供無酒精飲品及眼睛咖啡。(圖片提供:Creaminal)
Creaminal販售方式以外帶為主,單點150元起,店內20個座位,需點購套餐290元起,並提供無酒精飲品及眼睛咖啡。(圖片提供:Creaminal)

推出3款夸頌系列商品

而以包裹式可頌為特色的Creaminal,首波推出3款夸頌系列,像是喜好甜點者,則不能錯過與台灣食材策展團隊Food Season共同開發的甜點系「顯眼夸頌」,其以法式甜點邏輯,重新設計出盛夏檸檬凝乳夸頌、日光土鳳梨夸頌、微醺栗子萊姆夸頌、胭脂玫瑰荔枝夸頌、法芙娜巧克力夸頌與小山園抹茶夸頌這6款口味。

Creaminal與台灣第一個食材策展團隊Food Season共同開發「顯眼跨頌」系列,以法式甜點邏輯,重新設計六種口味概念,傳達品牌風格與美味體驗。(圖片提供:Creaminal)
Creaminal與台灣食材策展團隊Food Season共同開發「顯眼跨頌」系列,以法式甜點邏輯,重新設計六種口味概念,傳達品牌風格與美味體驗。(圖片提供:Creaminal)
「顯眼跨頌」系列外帶售價150元/個,外帶四入禮盒580元,內用套餐290元起。本圖為微醺栗子萊姆夸頌。(圖片提供:Creaminal)
「顯眼跨頌」系列外帶售價150元/個,外帶四入禮盒580元,內用套餐290元起。本圖為微醺栗子萊姆夸頌。(圖片提供:Creaminal)

以台灣人喜歡的口味為靈感的鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」,推出黑金松露牛腱夸頌、爆炒辣香豬肉夸頌、濃香青醬嫩雞夸頌等口味,其將新鮮製作的內餡包入可頌、經過加壓受熱後,打造出外層帶有奶油香氣與脆口的酥皮,並與內餡的油脂完美融合。

經典眼睛夸頌呈現台灣人喜歡的口味,像是以法國法芙娜苦甜巧克力,搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的橙丁醇巧克力夸頌。(圖片提供:Creaminal)
經典眼睛夸頌呈現台灣人喜歡的口味,像是以法國法芙娜苦甜巧克力,搭配吃得到口感日本梅原糖漬橙丁製成的橙丁醇巧克力夸頌。(圖片提供:Creaminal)
經典眼睛夸頌系列,外帶售價199元/個,內用套餐350元起。本圖為濃香青醬嫩雞夸頌套餐。(圖片提供:Creaminal)
經典眼睛夸頌系列,外帶售價199元/個,內用套餐350元起。本圖為濃香青醬嫩雞夸頌套餐。(圖片提供:Creaminal)

主打奢華2.0升級版內餡的奢華熱壓「凝眼夸頌」,則有慢燉透彈牛頰夸頌、嫩烤油封鴨腿夸頌、米蘭蕃茄豬腱肉夸頌與比利時蓮花富士蘋果脆夸頌等選擇。另外,Creaminal也推出夸頌冰風暴與夸頌阿法奇朵兩款霜淇淋,讓人在夏日沁涼一下。

層層疊疊「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底擠入好幾圈乳質霜淇淋,再疊加拌入夸頌的冰淇淋,最後一層季節鮮果丁與可頌脆餅,層次鮮明。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)
層層疊疊「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底擠入好幾圈乳質霜淇淋,再疊加拌入夸頌的冰淇淋,最後一層季節鮮果丁與可頌脆餅,層次鮮明。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)
透明的眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋,再倒進Expresso咖啡液,插上可頌脆餅,就是咖啡成癮者不能錯過的「夸頌阿法奇朵」霜淇淋結合咖啡的絕佳組合。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)
透明的眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋,再倒進Expresso咖啡液,插上可頌脆餅,就是咖啡成癮者不能錯過的「夸頌阿法奇朵」霜淇淋結合咖啡的絕佳組合。單點180元/杯。(圖片提供:Creaminal)

空間設計融入可頌元素

而運用大量淺白色的店空間,除搭配吸睛且容易拼接組合的橘色椅凳,以及呼應WOKY品牌的不鏽鋼材,同時也融入許多可頌元素,比如象徵可頌擠圈奶油的圓形桌面、代表可頌原料小麥麵粉的落地窗側麥穗植栽,以及以手工一層層塗上特殊塗料的櫃台下牆面,則意味著手工製作與酥皮層次。其中最為顯眼的,為懸掛於天花板、由8個大小不同顯示器組成的大螢幕,上頭播放的動畫,上演著眼睛可頌IP被追逐著的故事,趣味之餘,也賦予了空間可愛又俏皮的氣息。

進入Creaminal不容忽視,寬四米縱長近兩米,懸掛於天花板,由八個大小不同顯示器組成的大螢幕,播放著IP 「偷偷」和「夸頌」的故事。(圖片提供:Creaminal)
進入Creaminal不容忽視,寬四米縱長近兩米,懸掛於天花板,由八個大小不同顯示器組成的大螢幕,播放著IP 「偷偷」和「夸頌」的故事。(圖片提供:Creaminal)
大膽橘色椅凳、易組合拼接,為空間注入一絲活潑氣息。(圖片提供:Creaminal)
大膽橘色椅凳、易組合拼接,為空間注入一絲活潑氣息。(圖片提供:Creaminal)
來到Creaminal內用賓客都會拿到一雙黑色手套,邀請來訪的每一個人都能用手感受夸頌。(圖片提供:Creaminal)
來到Creaminal內用賓客都會拿到一雙黑色手套,邀請來訪的每一個人都能用手感受夸頌。(圖片提供:Creaminal)

Creaminal
地址:台北市大同區承德路二段91巷15號1樓
營業時間:10:00~19:00,無休
電話:02 2550-8579
消費方式:外帶為主。內用低消一份套餐290元起,需加一成服務費
座位數:20 席
IG:@Creaminal_tw 

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連7年獲米其林必比登推介!韓國燒肉名店「金豬食堂」海外首店登台,5/13插旗台北中山區

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連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介,並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」,宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。(圖片提供:台灣金豬食堂)
「金豬食堂Gold Pig」全球首間海外分店登陸台北中山區。(圖片提供:台灣金豬食堂)

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇,更是韓流巨星們的最愛,GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN,甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位,來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳,而這次台灣首店引進預約機制,攜手國泰世華銀行,推出超限量搶訂禮遇。

台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)
台韓「金豬食堂」將有堅強陣容坐鎮:左起安煐彬안영빈(韓國)、史峻玹(台灣)、金根浩김근호(韓國)。(圖片提供:台灣金豬食堂)

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法,此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行,為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位,活動期間將從5/5~5/31,詳細辦法待官方公佈。

(圖片提供:台灣金豬食堂)
(圖片提供:台灣金豬食堂)

【金豬食堂】台北店
地址:台北市中山區南京東路一段29號(近捷運中山站)

IG@goldpigtw

資料提供|台灣金豬食堂

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色

台北板前壽司「鮨水仙」由師承日本米其林二星割烹、擁有20年板前經驗的張景富主廚打造,店中頂級現流海鮮來自台灣在地及日本九州、東京、北海道等地;搭配變化豐富的旬味,如日本空運山產蔬果等,及新穎的的料理手法、調味方式,在不失傳統日式料理原味的框架下,為賓客創造更多食趣。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
(圖片提供:鮨水仙)
台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
(圖片提供:鮨水仙)

張景富主廚的日式料理之路,始於林森北路一間懷石料理,那時起他在各式各樣的餐飲環境中歷練,從要與客人近距離接觸的溫馨小店,到國際知名連鎖飯店,培養出多變的料理風格,也積攢各式待客之道經驗。五年前,主廚曾赴中國擔任料理顧問,這段經歷開拓他對市場的眼界,在料理設計上不斷創新突破,卻也讓他領悟自己最享受的仍是在板前與客人互動、在創作料理時與人共享美食的樂趣,「鮨水仙」因此誕生。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
(圖片提供:鮨水仙)

虹吸萃取、立鱗燒⋯⋯創造新穎風味和食趣

「虹吸式前湯」採用虹吸式真空賽風壺,將北海道利尻昆布、無血合枯本節真空滴漏,萃取風味純粹的高湯,80度溫度完整釋放食材清甜。「甘鯛立鱗燒」170度熱油澆淋九州甘鯛,再用備長炭直火炭燒,創造酥脆焦香的口感。「長崎風格玉子燒」將新鮮比目魚以2小時炭火低溫慢焙、烘烤製作而成;入口像是在吃長崎蛋糕,風味微甜帶鹹、口感綿密,主廚表示「別處保證吃不到」!

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虹吸式前湯/甘鯛立鱗燒。(圖片提供:鮨水仙)
台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
長崎風格玉子燒。(圖片提供:鮨水仙)

黑松露、海藻醋襯托鮮美海鮮

「比目魚現刨黑松露」每日挑選漁獲狀態最好的活比目魚,採薄切,再奢侈刨上義大利阿爾巴黑松露,讓山與海的umami彼此加乘。「赤海參佐細水雲醋」將長崎大村的活赤海參以焙茶低溫燉煮,淋上沖繩水雲(海藻)醋,襯托海參鮮甜。「松葉蟹紫蘇醋凍」嚴選甜美肥嫩的松葉蟹肉,經鹽水煮熟後拌入新鮮蟹膏,搭配土佐醋凍、紫蘇花,堆疊芬芳及鮮味。

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薄切活比目魚現刨黑松露。(圖片提供:鮨水仙)
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赤海參佐細水雲醋。(圖片提供:鮨水仙)
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松葉蟹紫蘇醋凍。(圖片提供:鮨水仙)

關西風格、澎湃海膽成壽司亮點

「青花魚昆布棒壽司」採關西壽司風格,將兵庫縣天然青花魚以鹽、醋淺漬;山形縣輝映米做成的壽司飯裡,添加愛知縣茗荷、京都淺蔥、紅蘿蔔,最後蓋上醋漬白昆布,入口後魚油香氣與爽口醋漬交融。「海膽握壽司」中鋪滿米飯的北海道馬糞海膽,簡單以山葵、特製壽司醬油調味,入口後鮮甜在嘴裡一次釋放。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
青花魚昆布棒壽司。(圖片提供:鮨水仙)

鮨水仙

地址|台北市大安區信義路四段311

營業時間|週二至週六 18:3022:30

套餐價格|晚餐$4,500$6,000(每人,服務費10%另加)

套餐內容|約20道,依當日到港漁獲調配菜式

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