星巴克台南「首府門市」將於7月10日開幕，其鄰近早期知名曬鹽場之一的「鹽埕出張所」，因此以鹽山白雪美景為概念，並以日式傳統建築為發想，將曬鹽場的意象襯托出白色如雪般的場景；外觀上，以玻璃帷幕為主體，再點綴上如鹽般的雪白色線條，打造出夢幻般的白雪門市。

以透明結晶玻璃塊為靈感

而在門市室內設計上，星巴克以外部的華麗透明結晶玻璃塊立面為靈感，將玻璃磚的透明、輕盈的概念，引入內部空間，創造出讓人印象深刻的天花板，同時也參考了玻璃塊立面的複雜圖案來展示吧台。另外，空間中也運用了金屬網半透明材料，既營造通透感，也讓舞動的光線帶來活力感，再搭配植物壁畫藝術作品，也創造出自然、放鬆氛圍。

藝術牆面結合星巴克女神

而為慶祝2024年台南400建城的歷史，星巴克首府門市也特別規劃以星巴克50週年所設計的藝術牆面，展現出為台南這一片土地所留下的重要記憶；其以兩位女神在歡慶星巴克成立超過50週年為題，可見一位年輕的女神拿著一根咖啡枝，象徵著星巴克的開始，另一位聰明的女神拿著一杯煮好的咖啡和天秤，象徵著星巴克的事業。

推出門市特色商品

另外，首府門市也推出特色商品「工坊摩登玻璃杯」，其使用清透的玻璃材質，展現鹽晶體透光之美，結合星巴克品牌女神鱗片與海洋波紋藝術設計，體現摩登細緻的藝術生活品味。包袋類推出「灰藍雙線絎縫提袋」，袋身以商圈特色鹽田結晶與門市內裝風格為發想，採用雙線絎縫工藝，增加立體空氣感，同款推出「灰藍雙線絎縫隨行杯袋」，猶如傳統技藝結晶意象，展現傳統風格與時尚元素。

「首府隨行卡」則以門市日式傳統建築外觀為中心，呈現屋頂玻璃穿透帷幕如鹽般的雪白色線條，背景襯以象徵商圈特色鹽場與星巴克咖啡元素圖案，呈現門市所在的絕美意象。

星巴克台南「首府門市」
地址：台南市南區新和東路136號
電話：06-2638430
營業時間：週一～週日07:00～23:00
座席數：82席（一樓室內席82位）

_{資料提供｜星巴克
文字整理｜Adela Cheng}

坐落台北東區巷弄內的「 (beanroom)」咖啡新地標，除販售咖啡豆，也提供結合音樂與咖啡風味的感官體驗，歡迎人們坐進由「水相設計」打造的空間，展開一段咖啡之旅。

藏身東區巷弄的咖啡體驗場域

藏身在一棵大榕樹後的 (beanroom)，乍看很難發現它是一間以「咖啡豆」為主軸的店。而這個全新品牌，除了強調感官享受，也透過結合開放設計與永續理念，帶給造訪的人們獨特的咖啡體驗。水相設計藉由戶外座位區的規劃，讓坐在此品飲咖啡的人們、引起路過人們的好奇；街邊櫥窗不固定、變動著的色塊，其實是以顏色象徵咖啡豆自生豆到咖啡的不同階段，當人們拿取這些包裝紙盒時，也賦予了內外空間的表情變化，而參與、進來空間的人們，也產生一種所謂的「行為式的開放」，共同為空間帶來更多可能性。

水相設計打造咖啡空間

走入店內，可見空間中的視覺核心——吧台中島。其特別選用的紅銅鋪面，會隨著時間、消費者的使用而產生變化；立面帶有褶皺肌理的中島外側，則是以運送、搬運咖啡生豆的麻布袋為模具，且每款麻布袋的織紋疏密會隨咖啡豆產地及莊園而異，讓人們品飲咖啡的同時，也能意識到豆子在環境裡的狀態，是如何影響風味；吧台上方的燈具以及水相設計特別打造的三角椅，既是別緻的亮點，也為空間帶來迷人的氛圍。

各有特色的商品展示架

 (beanroom)的商品展示架也各有特色，從入口處以鋼索與不鏽鋼圓棒組合而成的展示牆、一旁運用不鏽鋼圓棒重覆建構成的陳列架，以及利用市場上規格化的鉸鏈、整齊成排鎖上牆後的陳列架牆面，當人們依需求翻動鉸鏈展架，或將其結合層板架來使用，也豐富了空間的層次變化。另外，即便未來搬家時，這些商品陳列架也能拆除再使用，達到減少裝修廢材，也實踐對永續的理念。

以多元感官開啟咖啡旅程

而(beanroom)也將「旅程」作為咖啡豆產品的重要概念，藉由咖啡來展現不同的「風味地景 Gustatory Landscape」，並推出6款不同地景風味的配方豆，其中一款的「騷動臺北Taipei」，即以辛香料、滷肉飯與水果酸香等衝突風味，展現臺北多元融合的城市意象。值得一提的是，(beanroom)邀請音樂媒體「樂手巢」，為每款配方豆安排各30分鐘的歌單，讓人們享受由手沖咖啡與音樂構築出來的感官之旅。

另外，(beanroom)也推出16款各具特色的單一莊園咖啡豆，除有世界各咖啡產區的豆子，也包含南投、嘉義或屏東等地的小農莊園咖啡，且這些咖啡來自於土地種植永續轉型的原民二代或堅持有機栽種的莊園；(beanroom)期盼讓更多人認識台灣的永續咖啡的同時，也藉由日常的消費行為，實現永續目標。

(beanroom)
電話：（02）2711-1808
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄20號1樓
營業時間：14:00～20:00（每日13:00為咖啡風味體驗活動）
IG@beanroom_official

鄰近捷運松江南京站的伯朗咖啡館全新概念店，於今（2024）年7月展開試營運，重新改造的店空間，以簡約歐美風格為設計主軸，跳脫先前伯朗咖啡館給人的印象；餐點菜單上，也推出更多早午餐、輕食選擇，提供人們一處優閒舒適的聚會場所。

伯朗咖啡館全新概念店亮相

台灣本土咖啡品牌「伯朗咖啡」，近來為了打造更現代感、具生活感的品牌形象，從全新的品牌識別、包裝設計到概念店，共同塑造出耳目一新的視覺印象。而目前擁有13家店面的伯朗咖啡館，率先改裝的南京概念店，由柏成設計與伯朗咖啡內部團隊一同賦予3層樓的店空間嶄新面貌。

打造寬敞、愜意的咖啡空間

踏入以「廚房」為概念的1樓，映入眼簾的是，由霧面、亮面紅磚拼接而成的精品手沖吧，不僅呼應伯朗咖啡的品牌色，也有著新舊融合的意涵，更成為空間中的視覺焦點；半透明的廚房設計，則讓大家可以看到餐點準備的過程；一旁的周邊商品販售區，除有以伯朗先生為形象的手繪插畫風格商品，也可見伯朗咖啡的全新包裝設計。

以「大客廳」為設計發想的2樓，除可見到貫穿空間、能讓更多人聚集的中央圓環沙發區，一旁還有聚會桌、一人桌，以及提供人們靜靜工作的「安靜區」，讓人們能依據需求與心情選擇喜愛的座位；點綴的原木元素、不鏽鋼家飾、療癒綠植栽、藏身各角落的趣味標語，也為空間營造出更多表情變化。

而以「交誼廳」為概念的3樓，除選用活潑色系的家具，引入大量自然光的設計，也創造出舒適且放鬆的氛圍。另外，這層樓也特別設置未來供手沖咖啡課程需求使用的「咖啡實驗室」空間，以及供商務使用的會議室空間。值得一提的是，伯朗咖啡也將邀請不同設計團隊來改造其他的咖啡館店面，將為門市空間帶來新氣象。

飲品與餐點菜單同步升級

在飲品與餐點菜單上，伯朗咖啡館概念店也加入新巧思，從過去以三明治、義大利麵為主的輕食設計，改成歐美風格為主打的菜單，包含：健康豐盛的「經典大早餐盤」、創意甜點「大人味威士忌布丁」、開胃解膩的正餐「清爽鮮蝦檸檬水管麵」，與蛋糕、三明治等品項都能點到。

而除了手沖咖啡與咖啡飲品，伯朗咖啡館也推出以台灣在地風味為發想的「洛神花烏龍茶」；採用噶瑪蘭珍選2號、紫蘇、柚子與咖啡的「繁星夜語」咖啡調酒；「桶陳咖啡三重奏」則選用噶瑪蘭3種不同威士忌木桶、結合不同產區的咖啡豆進行陳化，使咖啡豆散發威士忌酒香，並提供牛奶、冰塊及純飲3種方式，能隨心使用不同的喝法享受這款咖啡。

伯朗咖啡館南京概念店
地址：台北市中山區南京東路二段218號
營業時間：7:30～21:00（目前試營運期間至17:00）