在三二行館盡嚐山海滋味!加州米其林星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定

鄰近北投地熱谷的高級旅宿「三二行館」,邀請坐落於南加州海岸的米其林一星餐廳「Aubergine」行政主廚Justin Cogley來台獻藝,邀請訪客以山就皿、以海為缽,品嚐串連汪洋兩岸的夏日滋味。餐會將於712日~14日登場,三天限定。

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片提供:三二行館)

滑冰運動員出身的米其林星廚

Justin Cogley成為廚師的歷程非常有趣,他並不是科班出身,原本是名滑冰運動員,還曾跟著「冰上迪士尼」表演巡迴演出,環遊世界各地。巡迴期間,他品味各式風味的美食、嚐過無數食材、見識多樣烹飪技術,累積對料理的見聞,這段經歷也反映於他多元、自由的烹飪視野。

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片提供:三二行館)

用料理捕捉「地方感」

Chef Cogley為米其林一星餐廳Aubergine設計的晚間套餐,每週供應5天,8道菜式幾乎天天變化。《米其林指南》認為他將經典和當代料理的技法、美學融合得理想,更捕捉到屬於自己的「地方感」,也就是與餐廳所在的加州沿海城市卡梅爾海(Carmel-by-the-Sea)共融;像是蟹肉米飯卷佐奶油醬與日式白高湯、刷上和牛XO醬的火烤乾式熟成肋眼牛排等,都是他的人氣菜色。

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片來源:Aubergine)
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(圖片來源:Aubergine)

三二行館與Aubergine,山與海的相會

這次三二行館邀請Justin Cogley來台客座,契機源自行館與Aubergine所在的L'Auberge Carmel(卡梅爾酒店),都是法國頂級酒店品牌Relais & Châteaux(羅萊夏朵)嚴選成員。Relais & Châteaux選入的酒店和餐廳皆獨立營運,有古老城堡、鄉間莊園、自然保護區內的山間木屋,也有美學獨特的現代藝術酒店,致力提供此地以外絕無僅有、一期一會的體驗。

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片來源:三二行館 Instagram)

▌三二行館:城市裡的山林秘境

隱身於北投山間,三二行館園區內保留大片自然景館,加上後倚地熱谷,氤氳美景渾然天成;建築與景觀設計也取法自然,主要以「泉、木、樹、石」四元素構築而成。三二行館不以飯店自居,而是以私人招待所為定位經營,館內僅設有5間客房,每間房設計各不相同,期許提供顧客頂級、尊榮的享受。

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片來源:三二行館 Instagram)
三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片提供:三二行館)

▌L'Auberge Carmel:海濱的古典童話風景

L'Auberge Carmel則位於卡梅爾海中心,距離海灘只有幾個街區。卡梅爾海曾被知名旅遊雜誌《Travel + Leisure》評選為美國最佳小鎮之一,其發展可以追溯至1906年大地震重創舊金山,許多藝術家、畫家、音樂家搬遷至此,為鎮上注入濃厚的藝文氛圍。

來到卡梅爾海,街上滿是古典的歐式樓房,幾乎沒有紅綠燈、不用門牌號碼,畫風純樸,而L'Auberge Carmel正是一座建於1929年的三樓樓歐式建築,如童話場景。

三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片提供:三二行館)
三二行館 X 加州米其林一星Aubergine晚宴!星廚Justin Cogley來台客座,7/12起三日限定
(圖片來源:Aubergine)

三二依山,匠廚傍海,三二行館在十週年之際特別邀請Justin Cogley來台客座,特別以山海為題,秉持對美學的堅持,展演餐盤藝術。

三二行館 X Justin Cogley十週年客座晚宴

時間|2024.07.1207.14

地點|三二行館 Villa32(台北市北投區中山路32號)

價格|每位 $8,800+10%(含水資)

 

* 主菜為牛肉,忌牛請告知館方,將協助更換。

*  菜色以海鮮為主食材、多會使用到乳製品,恕無更換。

神農生活進駐2025大阪世博!精選100款台灣經典商品,攜手洪瑞珍三明治、點水樓等品牌推限定菜單

神農生活進駐2025大阪世博!精選100款台灣經典商品,攜手洪瑞珍三明治、點水樓等品牌推限定菜單

2025年日本大阪世博會於4月13日至10月13日盛大登場,而神農生活打造以「文化食雜」為主題的世博期間限定店。此次展出將匯聚台灣特色的商品,並推出世博限定菜單,引領來自世界各地的人們感受獨特的台式生活體驗。

以小豬撲滿為主視覺靈感

此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」,象徵著簡單而富足的台灣人情味,並融合博覽會主題「設計充滿光輝的未來社會」,以飽滿色彩與人物形象對比,增添視覺趣味,並傳遞向未來邁進的信念。

→ 台灣在2025大阪世博!「TECH WORLD館」6大亮點一次看

此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」。(圖片提供:神農生活)
此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」。(圖片提供:神農生活)
民眾逛完TECH WORLD館後,可至神農生活在世博的期間限定店逛逛。(圖片提供:神農生活)
民眾逛完TECH WORLD館後,可至神農生活在世博的期間限定店逛逛。(圖片提供:神農生活)

打造符合永續精神的商場

同時,現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品,以自然做為出發,經過排列組合的竹子再生呈現出人工與自然,科技與未來的關係,呼應世博精神成為空間亮點;現場並導入「雲創通訊」精巧的電子標籤系統,打造符合永續精神的商場環境,整體帶給消費者兼具創新與環保的購物體驗。

現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品(圖片提供:神農生活)
現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

精選100款台灣經典商品

神農生活期間限定店以黑、白灰色系營造現代簡約空間,透過俐落的造型與低調色彩,突顯台灣商品、飲食與文化的多元風貌。這次神農生活推出一系列主題商品,包括:台式玻璃杯、茄芷袋、微型吊飾等,並精選100款台灣經典商品,涵蓋台灣茶、食品及文化雜貨。其中,不乏知名品牌,如「天仁茗茶」與「DAYLILY」、「郭元益」、「青葉」、「義美」、「遊山茶訪」、「小茶栽堂」、「它好好」等品牌,及手編藺草扇、亞鉛桌上型畚斗等文化雜貨。

(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

推出多款限定菜單

此外,更攜手「點水樓」、「福珠肉包」、「台灣甜商店」、「連珍」、「洪瑞珍三明治」等經典品牌,推出「手工紅棗麻糬」、「特製台灣香腸肉包」、「經典台式豆漿」等限定菜單,以豐富多元的台灣味道,呈現獨特的飲食文化。

神農生活攜手多家台灣經典品牌,推出限定菜單。(圖片提供:神農生活)
神農生活攜手多家台灣經典品牌,推出限定菜單。(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

另外,神農生活還規劃具台灣文化特色的主題展覽,首檔與「P.Seven茶香水」合作,透過氣味營造氛圍,帶領消費者展開一場「夢遊台灣」的嗅覺之旅,呈現台灣各地氣味特色與風土民情。最終場策展邀請「郭桄甄袖珍藝術工作室」以1/12比例打造台灣風景微縮藝術作品,精緻呈現台灣在地文化,為即將到來的大阪世博增添濃厚的台灣魅力。

(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

神農生活 世博期間限定店

日期:2025年4月13日(日)~2025年10月13日(一)
地點:大阪夢洲 TECH WORLD 館
營業時間:上午 9:00 至晚上 9:00

資料提供|神農生活、文字整理|Adela Cheng

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SEASON Artisan Pâtissier

地址|台北市大安區敦化南路一段295巷16號1樓

營業時間|週一至週日 11:30-19:00(公休日為每月第一個星期一)

Speakeasy甜點師的料理劇場

供餐時間|週五、六,場次一 11:30-14:00、場次二 14:30-17:00

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