台北東區「 (beanroom)」咖啡體驗場域：坐進水相設計打造的空間，享受手沖咖啡與音樂的感官之旅

by Adela Cheng 2024-07-19

台北咖啡廳空間設計

台北東區「 (beanroom)」咖啡體驗場域：坐進水相設計打造的空間，享受手沖咖啡與音樂的感官之旅

坐落台北東區巷弄內的「 (beanroom)」咖啡新地標，除販售咖啡豆，也提供結合音樂與咖啡風味的感官體驗，歡迎人們坐進由「水相設計」打造的空間，展開一段咖啡之旅。

藏身東區巷弄的咖啡體驗場域

藏身在一棵大榕樹後的 (beanroom)，乍看很難發現它是一間以「咖啡豆」為主軸的店。而這個全新品牌，除了強調感官享受，也透過結合開放設計與永續理念，帶給造訪的人們獨特的咖啡體驗。水相設計藉由戶外座位區的規劃，讓坐在此品飲咖啡的人們、引起路過人們的好奇；街邊櫥窗不固定、變動著的色塊，其實是以顏色象徵咖啡豆自生豆到咖啡的不同階段，當人們拿取這些包裝紙盒時，也賦予了內外空間的表情變化，而參與、進來空間的人們，也產生一種所謂的「行為式的開放」，共同為空間帶來更多可能性。

臺北市東區巷弄悄然誕生了一處咖啡新地標—— (beanroom)。這家結合開放設計與永續理念的咖啡豆體驗專賣店，為城市增添了一道獨特的風景線。（圖片提供： (beanroom)）

由鋼索與不鏽鋼圓棒組合而成的展示牆；禮品盒陳列牆經人們拿取後也改變了空間面貌。（圖片提供： (beanroom)）

水相設計打造咖啡空間

走入店內，可見空間中的視覺核心——吧台中島。其特別選用的紅銅鋪面，會隨著時間、消費者的使用而產生變化；立面帶有褶皺肌理的中島外側，則是以運送、搬運咖啡生豆的麻布袋為模具，且每款麻布袋的織紋疏密會隨咖啡豆產地及莊園而異，讓人們品飲咖啡的同時，也能意識到豆子在環境裡的狀態，是如何影響風味；吧台上方的燈具以及水相設計特別打造的三角椅，既是別緻的亮點，也為空間帶來迷人的氛圍。

消費者一進入 (beanroom) 的空間，首先映入眼簾的是一張紅銅鋪面的吧台中島，位於空間的正中央。（圖片提供： (beanroom)）

中島外側的立面褶皺肌理，是以運送、搬運生豆的麻布袋為模具創造出的隱藏故事。（圖片提供： (beanroom)）

各有特色的商品展示架

(beanroom)的商品展示架也各有特色，從入口處以鋼索與不鏽鋼圓棒組合而成的展示牆、一旁運用不鏽鋼圓棒重覆建構成的陳列架，以及利用市場上規格化的鉸鏈、整齊成排鎖上牆後的陳列架牆面，當人們依需求翻動鉸鏈展架，或將其結合層板架來使用，也豐富了空間的層次變化。另外，即便未來搬家時，這些商品陳列架也能拆除再使用，達到減少裝修廢材，也實踐對永續的理念。

左為由鋼索與不鏽鋼圓棒組合而成的展示牆，右為由不鏽鋼圓棒重覆建構的陳列牆。（圖片提供： (beanroom)）

鉸鏈展架就像是個裝置藝術，這牆面可以隨著它使用需求的翻動去變化，翻轉的過程中就像是一幅構圖。另外，(beanroom)的Logo與商品包裝設計是由平面室操刀，打造出讓人印象深刻的品牌印象。（圖片提供： (beanroom)）

以多元感官開啟咖啡旅程

而(beanroom)也將「旅程」作為咖啡豆產品的重要概念，藉由咖啡來展現不同的「風味地景 Gustatory Landscape」，並推出6款不同地景風味的配方豆，其中一款的「騷動臺北Taipei」，即以辛香料、滷肉飯與水果酸香等衝突風味，展現臺北多元融合的城市意象。值得一提的是，(beanroom)邀請音樂媒體「樂手巢」，為每款配方豆安排各30分鐘的歌單，讓人們享受由手沖咖啡與音樂構築出來的感官之旅。

(beanroom)的包裝盒以顏色來象徵咖啡豆自生豆到咖啡的不同階段。（圖片提供： (beanroom)）

由於展示架略朝室內傾斜，當消費者取走前端的包裝盒，整排紙盒將自動前滑遞補，每日將因人數、消費喜好影響包材留存多寡，也賦予空間不同表情變化。（圖片提供： (beanroom)）

另外，(beanroom)也推出16款各具特色的單一莊園咖啡豆，除有世界各咖啡產區的豆子，也包含南投、嘉義或屏東等地的小農莊園咖啡，且這些咖啡來自於土地種植永續轉型的原民二代或堅持有機栽種的莊園；(beanroom)期盼讓更多人認識台灣的永續咖啡的同時，也藉由日常的消費行為，實現永續目標。

(beanroom) 希望將咖啡豆作為載體，承載消費者的體驗與故事，並傳達情感給他人，就如同品牌縮寫 BR 象徵的祝福心意 #Best Regards。圖為(beanroom) 特別訂製的咖啡儲豆罐。（圖片提供： (beanroom)）

(beanroom)
電話：（02）2711-1808
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄20號1樓
營業時間：14:00～20:00（每日13:00為咖啡風味體驗活動）
IG@beanroom_official

東京老宅咖啡3選：和洋風格昭和老屋、日式廊台欣賞綠蔭庭園、150年花店翻新成咖啡空間

by La Vie 2024-08-23

東京咖啡廳

東京老宅咖啡3選：和洋風格昭和老屋、日式廊台欣賞綠蔭庭園、150年花店翻新成咖啡空間

在東京，除了一般咖啡廳，被官方登錄為「有形文化財」的老宅咖啡也值得探訪。以下推薦3家東京古屋咖啡廳，包括擁有百年歷史的和式西式混搭昭和建築；保留傳統「日式廊台」和植栽庭園；創業150年老字號花店改造翻新的咖啡廳，都可讓人沉浸在復古的慢時光。

【足立區】昭和之家

廊台咖啡廳欣賞日式庭園景緻

從東武晴空塔線竹之塚站步行15分鐘即可到達「平田家住宅（通稱：昭和之家）」，是一座建於1939年的日式建築物。建築物內混搭多種西式及日式房間，能盡情享受復古的昭和時代氣息與時尚氛圍。2012年被指定為國家有形文化遺產，目前做為攝影室和咖啡廳使用中。

能盡情享受復古昭和時代氣息與時髦氛圍的昭和之家。（圖片提供：ENGAWA CAFE）

「昭和之家」著名的「廊台咖啡廳」，顧名思義是建在昭和之家房屋寬闊廊台上的咖啡廳，從每扇窗都能欣賞到精心打理的日式庭園景緻；日式廊台是傳統日式房屋外挑出來的走廊型構造，一個處於房間和室外之間的空間，現今日本城市中已經很少見，在東京可以身處在這般綠樹環繞的廊台咖啡廳中，享用一杯咖啡來放鬆身心，是極其奢華的感受。

昭和之家的咖啡廳位子可以看到維護良好的日本庭園。（圖片提供：ENGAWA CAFE）

如果想在這座歷史悠久的建築滿足口腹之慾，店內飲品與菜單品項都極為豐富，包括手沖咖啡並附有抹茶點心，也供應自製的季節限定水果派以及每日蛋糕，餐點從食材到擺盤也十分講究，尤其優雅的餐具與器皿也值得細細品味。

另外，「昭和之家」也是一間攝影工作室，有時會用於拍攝電影、雜誌和戲劇等。拍攝期間咖啡廳不開放，如果計劃前往，請先查看網站以了解最新資訊。

昭和之家（廊台咖啡廳）
地址：東京都足立区西保木間2-5-10
交通：東武晴空塔線竹之塚車站步行15分
營業時間：11:30 - 18:00（周六、日、一休息，有不定休息）
官網請點此

【國分寺】CAFE OKIMOTO

在昭和初期建築享受悠閒時光

CAFE OKIMOTO距離JR國立站步行約10分鐘，為建於1933年國家指定的有形文化遺產「沖本家住宅」內翻新後的咖啡廳；在600坪的寬敞庭院內種植各式花草樹木，並定期舉辦各種活動。

CAFE OKIMOTO可愛的三角形屋頂門廊與頗有特色的看板。（圖片提供：CAFE OKIMOTO）

沖本家住宅由一棟建於1933年的木造兩層樓的西式建築，與一棟建於1940年擴建的木造單層日式建築所構成，並於2021年成為國家指定的有形文化遺產。西洋建築和日式建築均保留至今，並無進行任何過大的整修，幾乎可以看到剛建成時的原貌，其中建築物的一部分作為「CAFE OKIMOTO」咖啡廳，「CAFE OKIMOTO」佇立在宛如城市綠洲的幽靜氛圍中，是不少喜愛復古風的遊客的首選名店。

而在溫馨舒適的空間裡，除可以欣賞具有歷史價值的建築物，也能品嚐咖啡、甜品與各類美味餐點。