「承繼」快閃店登陸台北中山!推出限量甜點、氣泡飲,經典焦糖起司蛋糕同步登場

「承繼」快閃店登陸台北中山!推出限量甜點、氣泡飲,經典焦糖起司蛋糕同步登場

「承繼」於7月17日至8月31日,在台北誠品生活南西店1F開設品牌快閃店,推出全新限量冰品甜點、3款氣泡飲,同時販售經典的「單片 -18°C 焦糖起司蛋糕」,為大家獻上夏日美食體驗。

此次承繼快閃店以南法小鎮聖特羅佩(Saint-Tropez)的書報攤為靈感,並以「經典黑白」和「簡約優雅」為視覺主軸,同時結合一系列體驗活動,包含現場提供明信片寄送服務、法國文學閱覽等。另外,此次快閃店也推出全新限量甜點、氣泡飲,以及限時販售的聖特羅佩塔,歡迎人們來此品味精緻甜點與清涼飲品。

承繼在台北誠品生活南西店 1F 開設品牌快閃店,以南法小鎮聖特羅佩的書報攤為主軸,為消費者帶來一場充滿法式風情的味覺之旅。(圖片提供:承繼)
承繼在台北誠品生活南西店 1F 開設品牌快閃店,以南法小鎮聖特羅佩的書報攤為主軸,為消費者帶來一場充滿法式風情的味覺之旅。(圖片提供:承繼)

承繼快閃店菜單一次看

藍莓燕麥優格帕菲
融合了自製的莓果醬、新鮮藍莓、蜂蜜燕麥和自製優格霜淇淋,為炎炎夏日增添一抹清爽感。

藍莓燕麥優格帕菲 / 200元(圖片提供:承繼)
藍莓燕麥優格帕菲 / 200元(圖片提供:承繼)

焦糖起司蛋糕帕菲
由牛奶冰淇淋、焦糖脆片、焦糖碎、奶油餅乾與焦糖起司蛋糕組成,濃郁的焦糖香氣與多層次的口感交織在一起,為甜點愛好者不可錯過的選擇。

焦糖起司蛋糕帕菲/ 200元(圖片提供:承繼)
焦糖起司蛋糕帕菲/ 200元(圖片提供:承繼)

森林莓果氣泡飲
將黑醋栗、覆盆莓、櫻桃和藍莓的風味完美融合,打造清涼的味覺體驗。

森林莓果氣泡飲 / 130元(圖片提供:承繼)
森林莓果氣泡飲 / 130元(圖片提供:承繼)

熱帶水果氣泡飲
融合芒果和百香果的清新風味, 讓人感受熱帶的熱情與活力。

熱帶水果氣泡飲 / 130元(圖片提供:承繼)
熱帶水果氣泡飲 / 130元(圖片提供:承繼)

仲夏蜜桃氣泡飲
帶有水蜜桃的清甜與微酸,清涼消暑。

仲夏蜜桃氣泡飲 / 130元(圖片提供:承繼)
仲夏蜜桃氣泡飲 / 130元(圖片提供:承繼)

單片 -18°C 焦糖起司蛋糕 
承繼經典的「單片 -18°C 焦糖起司蛋糕」,將焦糖的濃郁與起司的綿密完美結 合,並以 -18°C 的低溫保存,保留了最佳口感與風味。

單片 -18°C 焦糖起司蛋糕 / 180元(圖片提供:承繼)
單片 -18°C 焦糖起司蛋糕 / 180元(圖片提供:承繼)

限時販售  聖特羅佩塔
靈感來自南法聖特羅佩小鎮的聖特羅佩塔,選用自製香草冰糕代替傳統卡士達餡,搭配精心烘焙的布里歐麵包,綿密細膩的口感與金黃酥皮巧妙結合,香草的天然香氣與酥脆的餅皮,帶來獨特的味覺享受。

限時販售 聖特羅佩塔 / 180元,販售期間:7/17~7/24、8/9~8/15 限時每日下午三點起,限量販售 120 顆,售完為止(圖片提供:承繼)
限時販售 聖特羅佩塔 / 180元,販售期間:7/17~7/24、8/9~8/15 限時每日下午三點起,限量販售 120 顆,售完為止(圖片提供:承繼)

承繼品牌快閃店
日期:2024/07/17 - 2024/08/31
地址:台北市中山區南京西路14號(台北南西誠品生活1F)
更多資訊請點此

資料提供|承繼
文字整理|Adela Cheng

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米其林三星「頤宮中餐廳」前進阿布達比!海外首店插旗羅浮宮分館所在藝文、購物熱區

米其林三星「頤宮中餐廳」海外首店在阿布達比!插旗羅浮宮分館所在藝文、購物新興熱區

2018年至今連7年奪下米其林三星的「頤宮中餐廳」,宣布將於阿布達比開設海外首間餐廳,插旗阿布達比羅浮宮等重要藝文據點所在的薩迪亞特島(Saadiyat Island),而餐廳所在的複合式園區——薩迪亞特叢林(Saadiyat Grove),包含頤宮在內將有4間米其林三星餐廳進駐,未來成為中東觀光熱點指日可待。

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(圖片來源:君品酒店)

海外首店為何選在阿布達比?

頤宮前進阿聯的契機,源自當地專注於推廣亞洲飲食的餐飲集團Chinese Palace Group之邀,其成立於1980年,最早以中餐廳Chinese Palace起家,四十多年來陸續擴張版圖,引進日本家常料理Umami、韓食Koryo等品牌,近年觸角也延伸至手搖飲,將台灣品牌老虎堂黑糖珍珠奶茶帶至阿聯,而預計在2026年開幕的頤宮則是集團引進的第二個台灣品牌,期待為當地饕客呈獻細膩、不譁眾取寵的中華料理,輸出台灣餐飲精緻文化與服務,讓更多國際旅客認識台灣。

米其林三星「頤宮中餐廳」海外首店在阿布達比!插旗羅浮宮分館所在藝文、購物新興熱區
(圖片來源:君品酒店)
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(圖片來源:君品酒店)
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(圖片來源:君品酒店)

薩迪亞特島,阿布達比打造「下一個蒙地卡羅」的野心

頤宮所屬的雲品國際表示,阿布達比近兩年蟬聯阿聯成長最快的金融中心,十分看好當地的消費力和觀光潛力,而頤宮將進駐的薩迪亞特島(Saadiyat Island)又是當地熱門的新興投資地區,島上西北角為文化特區,除了是teamLab當代藝術館、羅浮宮分館的所在地,未來還將有阿布達比古根漢美術館、扎耶德國家博物館陸續揭幕,勢必吸引大量觀光人潮。

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(圖片來源:雲品國際)

離文化特區不遠的薩迪亞特叢林園(Saadiyat Grove) 和奧薩迪亞特中心(Mamsha Al Saadiyat),即是頤宮即將進駐的園區,整個園區佔地約60,000平方公尺,集結精品購物、高級餐飲、奢華酒店等體驗,法國傳奇名廚Paul Bocuse也將在此開設同名餐廳,奢華酒店品牌Nobu Hospitality更大手筆打造豪宅、Nobu餐廳及設有125間客房的Nobu Hotel,豪宅中的頂層公寓今年3月以每戶3,730萬美元的售價創下當地銷售紀錄,足見當地驚人的消費潛力,也更令人期待頤宮於2026年正式開幕後,所能創造的文化影響力及商業表現。

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(圖片來源:雲品國際)

資料提供|雲品國際

台中也吃得到「吉兆割烹」!限時攜手「初魚 鉄板料亭」呈現壽司、鐵板料理結合的可能

「初魚 X 吉兆割烹」客座餐會在台中!品味江戶前壽司、鐵板料理結合的可能

初魚旗下「初魚 鉄板料亭」將攜手連7年獲米其林一星肯定的「吉兆割烹壽司」,前往台中舉辦客座餐會,1012日及13日限定,僅限量4場。雙方將一同探索在鐵板料理中注入江戶前壽司精髓的可能,並結合特選清酒、以「鮮味」(Umami)為主軸的Mocktail,細膩展現日本飲食之道。

「初魚 X 吉兆割烹」客座餐會在台中!品味江戶前壽司、鐵板料理結合的可能
「初魚 鉄板料亭」將攜手連7年獲米其林一星肯定的「吉兆割烹壽司」,前往台中舉辦客座餐會。(圖片提供:初魚餐飲集團)

傳統江戶前壽司遇上鐵板料理

已開業17年的台北壽司名店「吉兆割烹」,始終以傳統江戶前壽司為核心,現由創辦人兼主廚許文杰掌勺。從學徒成長為星廚的過程中,主廚不僅秉持對傳統工藝的尊重,掌握精湛刀工與壽司技法,同時不斷推敲食材的最佳呈現方式,並保有應對客人需求的彈性,深受許多饕客喜愛。

「初魚 X 吉兆割烹」客座餐會在台中!品味江戶前壽司、鐵板料理結合的可能
春子鯛/吉兆招牌炸魚翅。(圖片提供:初魚餐飲集團)

向來擅長以傳統手法凸顯食材本質的許文杰主廚,這次遇上以融合東西方食材及鐵板技法聞名的「初魚 鉄板料亭」,將一同探索在鐵板料理中注入江戶前壽司精髓的可能,邀饕客在兩種料理的轉換之間,感受食材的多樣性及風味的延續。而初魚也期待藉由這次合作,讓品牌夥伴對日式料理有更深入的理解。

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喜知次。(圖片提供:初魚餐飲集團)

味噌鵝肝蒸蛋、鐵板活龍蝦等特色菜上桌

餐會開場由許文杰主廚獻上「日式三品」前菜,演繹日本料理的季節性與精緻美學;另一道特色菜「味噌鵝肝蒸蛋」,則是將新鮮鵝肝經兩天味噌醃漬後呈現的蛋料理,除了保留傳統味道,也賦予其風味層次感,展現吉兆的料理美學。初魚則藉「鐵板活龍蝦料理」展現鐵板燒技術的極致,將精確烹調的龍蝦肉與特調日式醬汁交融,凸顯技藝與創意的雙重魅力。

「初魚 X 吉兆割烹」客座餐會在台中!品味江戶前壽司、鐵板料理結合的可能
天使龍蝦。(圖片提供:初魚餐飲集團)

清酒、鮮味Mocktail為料理增色

餐會上不只料理精彩,酒水搭配也值得期待,其中餐酒搭以襯托食材原味為主軸,選用風味清爽、純淨的清酒為主角,讓清酒的柔和醇香與食材中的旨味巧妙融合,使菜色風味更圓潤深邃。

無酒精飲品則以「鮮味」(Umami)為主軸,探索新鮮烏魚子、鰹魚等食材所帶來的濃郁鮮味,創造鮮而不鹹的味覺體驗,比如一款搭配魚翅與喜知次的Mocktail,選用愛媛縣柑橘汁、柚子胡椒、玄米煎茶與紫蘇花,並融入氣泡,風味及口感皆是驚喜;另一款搭配白生魚壽司與龍蝦料理的調飲,則結合秋季文旦、香茅與日本酸菊,營造清爽又不失層次的風味。

「初魚 X 吉兆割烹」客座餐會在台中!品味江戶前壽司、鐵板料理結合的可能
炸魚翅及無酒精搭配。(圖片提供:初魚餐飲集團)

雙品牌的下一步怎麼走?吉兆海外分店即將開幕

在邁入十週年之際,初魚不僅持續擴張日式餐飲版圖,從板前壽司擴張至鐵板燒、丼飯等品牌,更持續舉辦多樣化的客座餐會,或攜手台灣知名日式餐廳聯彈,或邀請日本名店主廚來台獻藝,推廣日本料理文化的同時,也呈現各路主廚對傳統與創新的堅持。另一方面,吉兆同樣正積極拓展版圖,預計於2024年底開設海外分店,本店則會透過裝修、搬遷等形式展現嶄新品牌形象,值得期待。

「初魚 X 吉兆割烹」客座餐會在台中!品味江戶前壽司、鐵板料理結合的可能
初魚及吉兆割烹團隊。(圖片提供:初魚餐飲集團)

「初魚 鉄板料亭 X 吉兆割烹」限量客座餐會

日期|20241012日(六)、1013日(日),午晚各2場,共4

地點|初魚鉄板料亭 - 台中新光中港店

餐費|每人 $8,800 + 10% 服務費

酒水搭配|無酒精或酒精飲品方案,每人 $3,680 + 10% 服務費

訂位|洽詢官方LINE @chuyu

資料來源|初魚餐飲集團