跟著滴釀咖啡風味走入山林深處,OKEY COFFEE十年持續探索未知之境

創立於2014年的滴釀咖啡品牌 OKEY COFFEE,專研「滴釀」十年有成,相較於所謂的「風格」或流行性,更重視咖啡風味的本質,向大眾傳遞品飲咖啡應是貼近生活日常、樸質、自然而然發生的,「OKEY COFFEE像是一個等號的角色,讓咖啡成為生活的等號。就像每個人的生活背景都不同,對同一支咖啡豆的風味感受也不盡相同,我們對於咖啡產品的實驗從不設限,不以二元論定義每種風味的價值,進而能嘗試創造出更多可能性。」

延展喝咖啡的既有認知, 一場從未體驗的山林風味之旅

OKEY COFFEE一路走來不變的品牌核心精神之一,即是提供不同角度的品飲思維給體驗者,在今年的台中《黑金派對》精品巧克力展中,品牌團隊特別策劃了2024 滴釀咖啡風味展《山韻企畫》,以山林為主題意象、「韻」為核心,將韻拆分為「音」、「口」、「貝」三大元素,與野苔植藝師、花道藝術家以及德國音訊品牌合作,讓觀者細細體會從平原到高山,於海拔500、1000、2000公尺的自然環境中,自身的聽覺、嗅覺、味覺、視覺等感官是如何變化的。

OKEY COFFEE

「音」即音樂,特別挑選符合不同海拔山林意境與產品風味的曲目,以音樂開啟體驗的序幕,為後續感官的反應連結加乘;「口」為滴釀咖啡的味、嗅覺風味表現,選用了大眾熟悉的曼特寧精品豆,「我們想給予人們,在想到精品豆時,除了腦中既有的那些定義和框架之外的可能性,不以『完美』來詮釋咖啡豆品質為目的。」團隊以破除二元關係的中性視角,藉由不同的烘焙及萃取設計表現三種海拔的印象風味,客觀地展現咖啡豆的本質,再點綴烏龍茶、白蘭地等茶酒類飲品,設計出符合帶有山川氣韻的調飲風味;「貝」則代表貨幣,由液體與固體兩種形態各異的黑金(可可與咖啡為期貨),「貝」同時也對應到三種新台幣紙鈔的面額,不同面額對應著不同海拔,再連結至該海拔動物的棲地特性。

OKEY COFFEE

想像當你走入500公尺低海拔區,眼前梅花鹿的影像出現在四周的螢幕上,真假植物裝置錯落其間,耳邊傳來宛如廣袤草原上的陣陣鼓聲,再連結至咖啡調飲中,略帶厚重的大地氣息的咖啡基底,加上一點威士忌的泥煤味、以及調和了所有味道的淡淡蜂蜜香,閉上眼睛,這些元素會在腦中組成什麼情境?開啟你哪一段回憶的開關?「我們期望體驗者在過程中以自在、緩慢的思緒感受聲音、景象與咖啡風味自然連結在一起,而非以口述方式傳遞風味,單純由觀者自行感受。」

不輕易為事物下單一定義 以更開闊的視野體驗生活

如同品牌十年如一的經營理念,以文化為本源,不跟隨市場標準或當下的流行,深入探尋生活的脈絡,不斷探索及實驗風味的內涵與包容性,「好比曼特寧有人可能覺得太厚重,但若用中性的角度去看待這些味道,在不同的場合或需求下,可以有不同的感受和用處。」OKEY COFFEE在這場打破既定印象的沉浸式滴釀咖啡風味體驗中,拓展了心與感官的視野,給予人們對於咖啡與生活的更多想像與刺激,提醒我們不要輕易被事物的框架限制,「從咖啡乃至飲食文化、生活,或許都應該擁有更深入也更開放的觀點!」

OKEY COFFEE

《山韻企畫》2024 OKEY COFFFEE 滴釀咖啡風味展

預約體驗:https://linktr.ee/okeycoffee

活動以體驗型式為主,現場不販售任何產品,7/31前線上預約可免費體驗,現場報名為300元/人

展會:台中黑金派對 The Great Chocolate 2024

日期:2024.08.02~08.04

時間:11:00~19:30

地點:台中長榮桂冠酒店(B2 長榮廳)

地址:407 台中市西屯區臺灣大道二段666 號