台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗

頂級和牛料理品牌「樂軒」迎接十週年,將台中旗艦店升級改裝為「樂軒十二牛庵」重新亮相,將二樓包廂外推打造戶外景觀陽台,打造如日式溫泉旅館般的閒適環境,讓「品嚐和牛」有了嶄新的感官體驗。

樂軒台中旗艦店重塑為「樂軒十二牛庵」

樂軒餐飲自2014年成立以來,持續專注於頂級和牛料理,不僅親赴日本三重縣松阪地區伊藤牧場考察,費心取得日本第一、日本天皇指定享用的松阪伊藤牧場A5和牛,後續也引進常年獲得兵庫和牛品評會最優秀賞的A5姬路和,成為全台擁有最多和牛獎牌的餐廳。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「樂軒十二牛庵」店面外觀低調。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

如今適逢誕生10週年,樂軒台中旗艦店進行全面改裝,以全新品牌「樂軒十二牛庵」重新亮相。「十二」象徵品牌堅持選用油花等級最高的BMS 12級日本A5和牛,而「庵」則比喻隱密的奢華包廂,彷彿置身日本頂級溫泉旅館般的放鬆與愉悅。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
品牌名稱中「十二」象徵品牌堅持選用油花等級最高的BMS 12級日本A5和牛,而「庵」則比喻隱密的奢華包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

全店包廂制、首創私人景觀陽台設計

樂軒一向著重用餐空間的特色體驗,像是台北「樂軒松阪亭」的京都風庭園造景與和服體驗、高雄店坐擁高空景致包廂與旋轉木馬;新竹店以頂級私人會所規格打造「Wagyu Lounge」,重現英倫上流社會交誼空間等。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「樂軒十二牛庵」注重整體用餐體驗,為小包廂客人獻上迎賓酒及小點。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

「樂軒十二牛庵」承接先前的全店包廂制,全新二樓空間以煉瓦紅星空藍皇家紫森林綠四色為主題,每個包廂分別容納2至4人,賓客可以在這裡小酌迎賓氣泡酒,搭配精緻小點,提升用餐私密性。此外,最大亮點便是每座包廂皆附帶的景觀陽台,為業界首創之設計,綠意盎然的優雅和風氛圍,特別適合於秋冬時節感受戶外景緻。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
煉瓦紅四人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
星空藍二人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
皇家紫二人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
森林綠二人包廂。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

同步推出14道料理的豪華「日幣套餐」

近幾年日幣貶值,許多人換了大量日幣卻不見得有機會赴日暢遊。「樂軒十二牛庵」推出以日幣定價、每人15000日圓(約合新台幣3300元)的「日幣套餐」,讓大家可以在台灣享受到頂級日式燒肉饗宴,並且可以選擇以日幣支付,或依當日匯率折算為新台幣。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「樂軒十二牛庵」推出以日幣定價、每人15000日圓的「日幣套餐」。(攝影:Lucinda Chen)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「日幣套餐」復刻日本燒肉名店形式,讓大家可以在台灣享受到頂級日式燒肉饗宴。(攝影:Lucinda Chen)

「日幣套餐」共有14道餐點,涵蓋10道以不同刀法、醬汁調味及烹製手法呈現的和牛美饌,由專屬的「燒肉管家」提供燒烤與擺盤服務,如同一場精彩的板前盛宴。其中,最受顧客歡迎的「心型和牛」精修A5和牛腿肉、刷上特製日本山椒醬,以日本阿蘇火山熔岩石板燒烤,將肉汁封鎖在內,口感柔軟飽滿、麻香尾韻綿長;份量厚實的「浪漫主義三明治」選用和牛最柔軟珍貴的夏多布里昂(菲力心)厚切酥炸、刨新鮮黑松露,夾入台中名店向陽房的土雞蛋吐司,成為入口即化的奢華美味。

台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「心型和牛」。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
「浪漫主義三明治」。(圖片提供:樂軒十二牛庵)
台中樂軒升級亮相「樂軒十二牛庵」!首創包廂附獨立景觀陽台、14道和牛料理奢華新體驗
肝連艾許奶油燒。(圖片提供:樂軒十二牛庵)

延伸閱讀

RECOMMEND

神農生活進駐2025大阪世博!精選100款台灣經典商品,攜手洪瑞珍三明治、點水樓等品牌推限定菜單

神農生活進駐2025大阪世博!精選100款台灣經典商品,攜手洪瑞珍三明治、點水樓等品牌推限定菜單

2025年日本大阪世博會於4月13日至10月13日盛大登場,而神農生活打造以「文化食雜」為主題的世博期間限定店。此次展出將匯聚台灣特色的商品,並推出世博限定菜單,引領來自世界各地的人們感受獨特的台式生活體驗。

以小豬撲滿為主視覺靈感

此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」,象徵著簡單而富足的台灣人情味,並融合博覽會主題「設計充滿光輝的未來社會」,以飽滿色彩與人物形象對比,增添視覺趣味,並傳遞向未來邁進的信念。

→ 台灣在2025大阪世博!「TECH WORLD館」6大亮點一次看

此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」。(圖片提供:神農生活)
此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」。(圖片提供:神農生活)
民眾逛完TECH WORLD館後,可至神農生活在世博的期間限定店逛逛。(圖片提供:神農生活)
民眾逛完TECH WORLD館後,可至神農生活在世博的期間限定店逛逛。(圖片提供:神農生活)

打造符合永續精神的商場

同時,現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品,以自然做為出發,經過排列組合的竹子再生呈現出人工與自然,科技與未來的關係,呼應世博精神成為空間亮點;現場並導入「雲創通訊」精巧的電子標籤系統,打造符合永續精神的商場環境,整體帶給消費者兼具創新與環保的購物體驗。

現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品(圖片提供:神農生活)
現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

精選100款台灣經典商品

神農生活期間限定店以黑、白灰色系營造現代簡約空間,透過俐落的造型與低調色彩,突顯台灣商品、飲食與文化的多元風貌。這次神農生活推出一系列主題商品,包括:台式玻璃杯、茄芷袋、微型吊飾等,並精選100款台灣經典商品,涵蓋台灣茶、食品及文化雜貨。其中,不乏知名品牌,如「天仁茗茶」與「DAYLILY」、「郭元益」、「青葉」、「義美」、「遊山茶訪」、「小茶栽堂」、「它好好」等品牌,及手編藺草扇、亞鉛桌上型畚斗等文化雜貨。

(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

推出多款限定菜單

此外,更攜手「點水樓」、「福珠肉包」、「台灣甜商店」、「連珍」、「洪瑞珍三明治」等經典品牌,推出「手工紅棗麻糬」、「特製台灣香腸肉包」、「經典台式豆漿」等限定菜單,以豐富多元的台灣味道,呈現獨特的飲食文化。

神農生活攜手多家台灣經典品牌,推出限定菜單。(圖片提供:神農生活)
神農生活攜手多家台灣經典品牌,推出限定菜單。(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

另外,神農生活還規劃具台灣文化特色的主題展覽,首檔與「P.Seven茶香水」合作,透過氣味營造氛圍,帶領消費者展開一場「夢遊台灣」的嗅覺之旅,呈現台灣各地氣味特色與風土民情。最終場策展邀請「郭桄甄袖珍藝術工作室」以1/12比例打造台灣風景微縮藝術作品,精緻呈現台灣在地文化,為即將到來的大阪世博增添濃厚的台灣魅力。

(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

神農生活 世博期間限定店

日期:2025年4月13日(日)~2025年10月13日(一)
地點:大阪夢洲 TECH WORLD 館
營業時間:上午 9:00 至晚上 9:00

資料提供|神農生活、文字整理|Adela Cheng

延伸閱讀

RECOMMEND

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!古典空間重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典

隱身仁愛圓環巷弄的SEASON Artisan Pâtissier」,不是間尋常甜點店,而是一座敘事情感飽滿、富法式風尚的「甜點劇場」。創辦人兼主廚洪守誠Season對法式經典情有獨鍾,也樂於將現代元素融入創作,這樣的風格不只體現在他的甜點作品,也注入概念店空間。設計團隊ECRU STUDIO以「美好年代(La Belle Époque)」為靈感,揉合新藝術華美、浪漫元素,打造充滿藝術感的甜點體驗場域。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

像太陽馬戲團一樣觸動人心、充滿靈魂

Chef Season對概念店的想像鮮明:「我希望這裡像『太陽馬戲團』一樣,以人為核心,帶來充滿靈魂與藝術感的觸動。賓客來到這裡不僅是品嚐甜點,更能體驗一場充滿故事與情感的創意旅程。」SEASON Artisan Pâtissier從甜點到空間,都延續主廚對法式經典的傾慕,以20世紀初美好年代(La Belle Époque)為靈感,將當時華麗、浪漫、充滿無限生機的時代風華,化為設計語彙,並融入甜點風味當中。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

步入店中,重回華美浪漫的「美好年代」

從美好年代主題出發,ECRU STUDIO揉合新藝術運動(Art Nouveau)華美、浪漫的美學符號打造空間——前場氛圍如古典法式沙龍,後場則像一座神秘劇場,各有姿態。望向各處細節:門面如花葉的裝飾線條、弧形藍色線板、方格橡木地板,彷彿將新藝術畫作中的繁複線條解構、再融入店中;花布、流蘇、貝殼、亮面木皮,多種材質與形狀交織,為空間創造豐富表情。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

3大體驗空間:甜點藝廊、時光收藏櫃、甜點師的料理劇場

來到SEASON Artisan Pâtissier,可以享受Chef Season精心策劃的三大空間和多重感官體驗:「冷藏甜點區」如甜點藝廊,玻璃櫥櫃內展示多彩甜點,視覺大滿足;「禮品試吃區」是一座精緻的時光收藏櫃,古董布帛間陳列品牌歷年甜點創作,彷彿等待被翻閱的風味詩集;隱於空間深處密室的則是「Speakeasy甜點師的料理劇場」,這裡是Chef Season的專屬料理吧台,也是客人體驗「甜點劇場」的所在,在此主廚獻上甜點為重、鹹味為趣的10道式套餐。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
冷藏甜點區。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
全系列禮品陳列及試吃區。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
Speakeasy甜點師的料理劇場。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

「甜點劇場」套餐翻玩法式經典、融入西餐思維

作為曾在西餐廳深耕的甜點師傅,Chef Season巧妙將西餐料理技法和思維融入甜點創作,「甜點劇場」套餐由他一人分飾兩角創作而成:前5道以甜點師傅思路演繹,後5道則翻轉為西餐主廚視角設計。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
熱水澡蕎麥可麗餅Galette/小豬餅Rillettes。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

其中「蔬果漂浮蛋白」用口感Q綿的檸檬泡泡包裹大蔥、杏仁、柚子、橄欖油風味,上方點綴蒸烤過的蛋白與優格泡沫,有趣的地方在於盤中確實有蛋白,但看似蛋白的卻是檸檬泡泡,是充滿玩心的一道!「水果潤餅」濃縮Chef Season在彰化成長的童年記憶,以脆口蔬菜、蔬果軟糖佐辣根醬,繪成一幅抽象畫。「春季千層」以法式千層酥mille-feuille為基礎,結合3種品種的蘋果及功法:薄切果片、蘋果醬、蘋果泥,搭配酥脆千層,交織出豐富口感與香氣。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
水果潤餅Gargouillou/蔬果漂浮蛋白 lle flottante aux agrumes。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
春季千層Mille-Feuille de Printemps/濃縮早午餐Sourdough Crisp。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

Ninety Plus、琥泊設計搭餐咖啡和茶品

「甜點劇場」套餐有3種飲品搭配選擇:咖啡、茶、酒。精品咖啡品牌「Ninety Plus」策劃的coffee pairing,由2023WSC世界虹吸咖啡大賽冠軍、身兼烘豆師的職人簡嘉程Stanley,為套餐獨家研發3款風格截然不同的咖啡;且整套咖啡因含量約只接近一杯400cc的美式,讓客人享受多元咖啡風味之餘,也不必太擔心造成身體負擔。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

Tea pairing由「Liquide Ambré 琥泊茶苑」端出3款獨家好茶,分別是花香明亮的「衫林溪氣泡翠玉烏龍」、清甜中帶雅緻奶香的「合歡山接骨木花金萱烏龍」,及茶韻甘醇、帶迷人肉桂與熟地瓜香的 「魚池紅玉紅茶」,3款茶由輕盈淡雅至醇厚,隨著套餐風味的起承轉合逐步推進。

台北「SEASON Artisan Pâtissier」甜點沙龍!重現美好年代風華,甜點融西餐思維翻玩法式經典
(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

SEASON Artisan Pâtissier

地址|台北市大安區敦化南路一段295巷16號1樓

營業時間|週一至週日 11:30-19:00(公休日為每月第一個星期一)

Speakeasy甜點師的料理劇場

供餐時間|週五、六,場次一 11:30-14:00、場次二 14:30-17:00

套餐價位|$2800+10%(含10道餐點、咖啡/茶/酒搭擇一)