義大利麵迷必訪!天母「BOE Cuisine」歐式餐館:低調不鋪張,以簡單料理呈獻飽滿風味

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點

享受美食之人,無不渴望離家不遠處,就有間氛圍愜意、穩定輸出美味的好餐廳,輕裝就能享受上餐館吃好料的儀式感。若家住天母棒球場附近,位於忠誠路二段巷弄的「BOE Cuisine」會是你的理想去處。

BOE Cuisine」呼應天母異國風情,主打歐陸料理,店空間與菜色外觀皆低調,沒有鋪張的門面和擺盤,但食材選擇及調味藏滿細節,如班尼迪克蛋的荷蘭醬、義大利麵的醬汁等餐點的靈魂元素,皆在廚房自製而成。具有多年旅歐料理經驗的老闆Cameron表示,希望在此「將最純粹簡單的食物做到完美」。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:Izzie Pang/BOE Cuisine)

創辦人的餐飲之路,始於母親的餐廳

BOE Cuisine之前,Cameron就於圓山花博開設親子友善餐廳「B.O.E.歐點歐式餐酒館」,兩間皆主打歐陸風格料理,店名中共通的「BOE」意指「Bit of Europe」,期待讓光顧的客人透過味蕾遠遊歐洲。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:BOE Cuisine)

餐飲路上,Cameron深受家庭影響,小小年紀就到母親開的歐式餐廳「GALERIE Bistro 家樂利小酒館」幫忙,進廚房學做菜、認知餐廳出菜的步調,而後遠赴瑞士修讀餐飲及飯店管理,於歐洲累積豐富的餐飲遊歷後,回到台灣創業,致力於打造與歐洲零「食」差的悠然歐式飲食空間。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:BOE Cuisine)
台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

復古歐式空間,內外座位都愜意

BOE Cuisine坐落天母幽謐住宅區,捨棄豪奢氣派的大門,以黑色系搭木質門面無縫融入社區。空間以黑白相間的棋盤格地板,搭配溫潤木質家具,呈現出復古溫馨的歐式Bistro氛圍,引領饕客用最自在的心情品嚐到道地歐式餐點。值得一提的是,餐廳場域雖精巧,僅有38個用餐座位,但包廂、戶外用餐區皆備齊,滿足各式用餐需求。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:BOE Cuisine)

編輯推薦必點:大蒜橄欖油細扁麵 X 白酒炒蘑菇

造訪BOE Cuisine,編輯首推「大蒜橄欖油細扁麵」,一上桌BOE Cuisine自製蒜油的香氣撲鼻而來,味道飽滿卻不複雜,蒜頭、橄欖油、羅勒等重點食材的風味融合得恰到好處。前菜來一盤「白酒炒蘑菇」更完美,其僅簡單以大蒜、白酒、橄欖油拌炒,食材樣樣香氣鮮明,火氣也很足,直球對決味蕾。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:BOE Cuisine)

墨魚、番茄、奶油⋯⋯義大利麵獨門醬汁

若吃義大利麵不嗜清炒,更喜歡紅醬、白醬等選擇,BOE Cuisine當然也有。無論如何,建議來這要點份義大利麵,其麵體煮得彈牙,每種醬汁都吃得到其中講究。

其中,「墨魚細扁麵」採用獨家醬汁醃製尖抽後現煎出香氣,拌炒比利時進口墨魚醬汁後上桌。「蕃茄細扁麵」醬汁配方純粹,由羅勒、大蒜、番茄醬汁慢煮而成,與大蒜橄欖油細扁麵一樣,風味不複雜卻飽滿。「奶油培根寬麵」則採用低鈉煙燻製成的培根,搭配義大利Padano起司料理而成。

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(圖片提供:BOE Cuisine)
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(圖片提供:BOE Cuisine)

老闆Cameron私心推薦2道前菜

一盤吃得到一整顆牛番茄的「番茄水牛莫瑞拉」,配上口感紮實的Buffalo Mozzarella Cheese,淋上巴薩米克醋,三者搭配入口爽脆及柔韌口感交織,味道酸爽十分開胃。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:BOE Cuisine)

另一道「火腿班尼迪克」則選用日本生食級雞蛋、搭配自製荷蘭醬,並以現做瑞士薯絲餅(Rösti)替代傳統班尼迪克蛋常用的英式馬芬,為餐點添加一層脆的口感。

台北天母「BOE Cuisine」歐風早午餐餐酒館!義大利麵、班尼迪克蛋必點
(圖片提供:BOE Cuisine)

BOE Cuisine

地址|台北市士林區忠誠路二段16615

營業時間|週一至週五 08:3016:30/週六日 11:3022:00

電話|(022872 - 6679

神農生活進駐2025大阪世博!精選100款台灣經典商品,攜手洪瑞珍三明治、點水樓等品牌推限定菜單

神農生活進駐2025大阪世博!精選100款台灣經典商品,攜手洪瑞珍三明治、點水樓等品牌推限定菜單

2025年日本大阪世博會於4月13日至10月13日盛大登場,而神農生活打造以「文化食雜」為主題的世博期間限定店。此次展出將匯聚台灣特色的商品,並推出世博限定菜單,引領來自世界各地的人們感受獨特的台式生活體驗。

以小豬撲滿為主視覺靈感

此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」,象徵著簡單而富足的台灣人情味,並融合博覽會主題「設計充滿光輝的未來社會」,以飽滿色彩與人物形象對比,增添視覺趣味,並傳遞向未來邁進的信念。

→ 台灣在2025大阪世博!「TECH WORLD館」6大亮點一次看

此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」。(圖片提供:神農生活)
此次神農生活在世博的主視覺設計靈感源自台灣常見的「小豬撲滿」。(圖片提供:神農生活)
民眾逛完TECH WORLD館後,可至神農生活在世博的期間限定店逛逛。(圖片提供:神農生活)
民眾逛完TECH WORLD館後,可至神農生活在世博的期間限定店逛逛。(圖片提供:神農生活)

打造符合永續精神的商場

同時,現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品,以自然做為出發,經過排列組合的竹子再生呈現出人工與自然,科技與未來的關係,呼應世博精神成為空間亮點;現場並導入「雲創通訊」精巧的電子標籤系統,打造符合永續精神的商場環境,整體帶給消費者兼具創新與環保的購物體驗。

現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品(圖片提供:神農生活)
現場也展示台灣藝術家范姜明道的《竹林》作品(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

精選100款台灣經典商品

神農生活期間限定店以黑、白灰色系營造現代簡約空間,透過俐落的造型與低調色彩,突顯台灣商品、飲食與文化的多元風貌。這次神農生活推出一系列主題商品,包括:台式玻璃杯、茄芷袋、微型吊飾等,並精選100款台灣經典商品,涵蓋台灣茶、食品及文化雜貨。其中,不乏知名品牌,如「天仁茗茶」與「DAYLILY」、「郭元益」、「青葉」、「義美」、「遊山茶訪」、「小茶栽堂」、「它好好」等品牌,及手編藺草扇、亞鉛桌上型畚斗等文化雜貨。

(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

推出多款限定菜單

此外,更攜手「點水樓」、「福珠肉包」、「台灣甜商店」、「連珍」、「洪瑞珍三明治」等經典品牌,推出「手工紅棗麻糬」、「特製台灣香腸肉包」、「經典台式豆漿」等限定菜單,以豐富多元的台灣味道,呈現獨特的飲食文化。

神農生活攜手多家台灣經典品牌,推出限定菜單。(圖片提供:神農生活)
神農生活攜手多家台灣經典品牌,推出限定菜單。(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

另外,神農生活還規劃具台灣文化特色的主題展覽,首檔與「P.Seven茶香水」合作,透過氣味營造氛圍,帶領消費者展開一場「夢遊台灣」的嗅覺之旅,呈現台灣各地氣味特色與風土民情。最終場策展邀請「郭桄甄袖珍藝術工作室」以1/12比例打造台灣風景微縮藝術作品,精緻呈現台灣在地文化,為即將到來的大阪世博增添濃厚的台灣魅力。

(圖片提供:神農生活)
(圖片提供:神農生活)

神農生活 世博期間限定店

日期:2025年4月13日(日)~2025年10月13日(一)
地點:大阪夢洲 TECH WORLD 館
營業時間:上午 9:00 至晚上 9:00

資料提供|神農生活、文字整理|Adela Cheng

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像太陽馬戲團一樣觸動人心、充滿靈魂

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步入店中,重回華美浪漫的「美好年代」

從美好年代主題出發,ECRU STUDIO揉合新藝術運動(Art Nouveau)華美、浪漫的美學符號打造空間——前場氛圍如古典法式沙龍,後場則像一座神秘劇場,各有姿態。望向各處細節:門面如花葉的裝飾線條、弧形藍色線板、方格橡木地板,彷彿將新藝術畫作中的繁複線條解構、再融入店中;花布、流蘇、貝殼、亮面木皮,多種材質與形狀交織,為空間創造豐富表情。

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3大體驗空間:甜點藝廊、時光收藏櫃、甜點師的料理劇場

來到SEASON Artisan Pâtissier,可以享受Chef Season精心策劃的三大空間和多重感官體驗:「冷藏甜點區」如甜點藝廊,玻璃櫥櫃內展示多彩甜點,視覺大滿足;「禮品試吃區」是一座精緻的時光收藏櫃,古董布帛間陳列品牌歷年甜點創作,彷彿等待被翻閱的風味詩集;隱於空間深處密室的則是「Speakeasy甜點師的料理劇場」,這裡是Chef Season的專屬料理吧台,也是客人體驗「甜點劇場」的所在,在此主廚獻上甜點為重、鹹味為趣的10道式套餐。

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冷藏甜點區。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
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全系列禮品陳列及試吃區。(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)
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「甜點劇場」套餐翻玩法式經典、融入西餐思維

作為曾在西餐廳深耕的甜點師傅,Chef Season巧妙將西餐料理技法和思維融入甜點創作,「甜點劇場」套餐由他一人分飾兩角創作而成:前5道以甜點師傅思路演繹,後5道則翻轉為西餐主廚視角設計。

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Tea pairing由「Liquide Ambré 琥泊茶苑」端出3款獨家好茶,分別是花香明亮的「衫林溪氣泡翠玉烏龍」、清甜中帶雅緻奶香的「合歡山接骨木花金萱烏龍」,及茶韻甘醇、帶迷人肉桂與熟地瓜香的 「魚池紅玉紅茶」,3款茶由輕盈淡雅至醇厚,隨著套餐風味的起承轉合逐步推進。

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(圖片提供:SEASON Artisan Pâtissier)

SEASON Artisan Pâtissier

地址|台北市大安區敦化南路一段295巷16號1樓

營業時間|週一至週日 11:30-19:00(公休日為每月第一個星期一)

Speakeasy甜點師的料理劇場

供餐時間|週五、六,場次一 11:30-14:00、場次二 14:30-17:00

套餐價位|$2800+10%(含10道餐點、咖啡/茶/酒搭擇一)