CAFE ACME 2023年底於台北101 35樓開啟第一間mini概念店型後，再次以CAFE ACME mini的店型進駐台北松江南京商圈，為這個繁忙的商辦區域注入一絲輕鬆舒適的生活能量。

CAFE ACME mini店登陸松江南京

從早午餐文化出發的ACME，也將品牌的生活想像逐漸延伸至藝術、空間、選物及時尚等多個層面。而其於於去年底首度推出的全新mini店型，主打快速便利的內用及外帶服務，用在地烘焙的咖啡、精緻健康的早午餐與自製的蛋糕甜點，為忙碌的商辦人士提供輕鬆愜意的餐飲選擇。

營造現代簡約氛圍

而此次CAFE ACME mini 松江南京門市設計，同樣由JSC design studio操刀，其巧妙運用鐵紅色烤漆，搭配溫潤木皮及不鏽鋼，讓咖啡吧台成為視覺主體，也營造出現代簡約的氛圍；室內配置從高腳桌到沙發區皆有，滿足單人自由工作者到多人商務會議的不同社交需求。

推出自製健康餐盒

餐點上，除了咖啡飲品，CAFE ACME mini也提供精選紅白酒 ，讓人們在緊湊的工作間也能稍作放鬆，並推出下午茶時段飲品+甜點 1+1優惠組合，歡迎來此享受下午甜點時光。另外，CAFE ACME mini也專為商辦人士設計自製健康餐盒，每一款餐盒均使用紅藜麥及台梗九號米，不僅講究口味也方便攜帶，讓時間緊湊的顧客也能享用健康的午餐。 

CAFE ACME mini｜Songjiang 松江 
地址：104台北市中山區松江路169號
電話：(02) 6604-1104 
營業時間 ：一～五 08:00 - 18:00；六、日 10:00 - 18:00

_{資料提供｜CAFE ACME  文字整理｜Adela Cheng}

「喝咖啡」是許多都市人的日常習慣，無論是工作時的隨手一杯，或是與朋友坐下聊聊聊天，咖啡文化在全球各地都蓬勃發展。不過，這間在日本京都的咖啡廳「2050 Coffee」不只賣咖啡，更想帶你認識咖啡產業未來將面對的重大問題。

什麼是「2050咖啡問題」？

根據預測，到了2050年，全球咖啡市場的供需平衡將會崩潰，咖啡豆的產量將無法跟上持續增長的消費需求。造成這一問題的主要原因分為兩大類：一是環境因素，二是人為因素。

環境方面，全球暖化已經對咖啡種植區域產生巨大影響，預計到2050年，適合種植阿拉比卡咖啡豆的地區將減少一半，導致全球咖啡豆的產量急劇下降。另一方面，消費需求上漲也加劇了問題，據統計2021/22年度全球咖啡產量下降了1.4%，然而同期的消費量卻增加了4.2%，這種生產與消費之間的矛盾正逐步惡化。

面對「2050咖啡問題」，他們的解答是⋯

與其將「2050咖啡問題」視為一個全球危機，2050 Coffee團隊決定將其分解為一系列小問題，並著眼於如何解決這些潛在挑戰。他們透過與可靠的咖啡農合作，購買並推廣可持續生產的高品質咖啡豆，進一步擴大這種合作方式，以應對供應鏈的挑戰。

此外，2050 Coffee也致力於打破傳統經營模式，創造一個模糊顧客、員工與生產者界線的互動空間。這種模式讓咖啡廳不再僅僅是一個提供飲品的場所，而是一個鼓勵人們思考並採取行動的據點，共同為咖啡的未來提出解決方案。

2050 Coffee以自助咖啡設備為主，共有五種飲品，包含滴濾咖啡、經典拿鐵、濃縮咖啡以及用咖啡豆製成的卡斯卡拉咖啡櫻桃茶。顧客只需要將杯子放在壺嘴下方，10秒內即可迅速沖出一杯滴濾咖啡。這些飲品不僅快速方便，更強調出背後的品牌理念。2050 Coffee所使用的咖啡來源透明，以高品質與永續的方式生產，讓每一杯咖啡都充滿了對未來的思考與承諾。

單色低調空間設計，如黑夜中的一座燈塔

2050 Coffee的內部空間由日本建築事務所Teki Design設計，以簡約風格試圖引發顧客對於咖啡未來的反思。開放式的咖啡廳佔據了兩層樓，通透明亮的大面積窗戶搭配單色調的內裝，充滿現代感。

店內的特色元素之一，是由波浪狀PC板製成的櫃檯，彎曲的造型透著柔光，從樸實的灰色牆面背景脫穎而出。設計師指出，選用PC板不僅是因為其成本低廉、容易取得，也看中它能優雅地反射光線，為空間增添獨特的光影效果。同樣的材料也應用於門口的店面招牌，在晚間猶如一座發光的燈塔，吸引路人的注意。

一樓設有小型座位區，由低調的深色金屬長椅組成；二樓除設置更多座位外，旁邊也擺設數個展示架，陳列各種咖啡器具，環繞著框架的燈光則為空間增添未來感。開放式的雙層空間也不定期舉辦各種快閃活動，邀請大家在此共同思考、探討咖啡與可持續性議題。

資料來源｜2050 Coffee

由台電舉辦的全新藝術祭「黃金盛典藝術祭」於瑞芳展出，除了豐富的展演外，台電也藉機重新整理右望十三層遺址、左看陰陽海的舊有老建築，攜手空間溝通實驗室與META Design，將其活化為複合式體驗空間。藝術祭期間，可以到這裡喝咖啡、享用甜點，還能欣賞由退役物件、邊角材料製作而成的台電再生家具。

「金水361. META Space」的起源來自一個充滿想像力的提問：「如果台電是一個有性格的人，會用什麼樣貌來呈現？他的家中又會予人什麼樣的感受？」基於這個概念，META Design運用台電退役材料打造室內空間與再生家具，創造出一個兼具歷史感與現代創意的體驗場域。「金水361. META Space」不僅向大眾展示台電的另一面，也從不同角度切入台電的歷史和文化。

Logo設計寄託山城意象

「金水361. META Space」品牌logo邀請到拼貼藝術家鄒曉葦特別設計，遠看如山形般綿延，字體的流動形狀則寓意著內外空間之間的互動，細緻地捕捉了水湳洞山城地形的特色。座落於緩坡的「金水361. META Space」，令人感受到層層遞進的地理特徵，隨著山群、海洋、樓梯的流線抵達此處，而logo中的方塊元素，就像居於山間的矮房鐵皮屋一般。

一樓吧台傳遞嚴謹的職人精神

「金水361. META Space」共佔兩層樓空間，一樓的設計圍繞「台電材料倉庫的秩序感」為概念，將台電的專業氣息、第一線人員的職人精神融入空間設計。走進空間，咖啡吧的工作台由退役的木橫擔堆疊而成，在設計上兼具實用機能，提供收銀、備餐與收納的多重用途。

咖啡吧後方牆上的主視覺裝置，則運用了600顆木橫擔的裁切端部餘料，排列出台電logo中的閃電標誌；懸掛於櫃檯上方的長型吊燈名為「拾山城」，是META Design實驗性燈具系列中的一件作品，將退役裝甲變電箱的散熱遮板層層堆疊，模擬水湳洞依山傍海的地形，刻畫出十三層遺址沿山而上的壯麗恢宏；另一邊則刻畫海面的波瀾與遠處漁船的微光。散熱遮板本身帶有大大小小的孔洞，可以透視也可以透光，而燈具上的鏽蝕紋理也為整體設計增添了更多層次感。

二樓座位區引進台電老家具新生

二樓座位區的家具，主要由退役木橫擔和變電箱製作而成，設計出不同形態的桌椅，像是木橫擔木箱椅和吧台桌椅等。

此外，META也在此發起「台電舊家具修復」計畫，收集台電早期的舊家具，修復後再次投入使用，並在修復過程中拍照、記錄、建檔。訪客只需掃描家具上的QR code，就能查看這些家具修復前後的變化。

金水361. META Space

地址｜新北市瑞芳區洞頂路361號
營業時間｜週二到週日10:30-17:00
Facebook｜https://www.facebook.com/metaspace.361
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