第二屆早餐生活節為2024台灣設計展的響應活動，由早安美芝城與「屾屾市」團隊攜手合作，並於11月2日至3日在臺南市美術館二館登場，現場將齊聚來自台灣、日本、香港、丹麥等上百個品牌，為大家獻上融合傳統與創新、國際與在地的台南早餐生活提案。
2024台南早餐生活節亮點一次看
⇛ 打造「早餐生態圈」主建築舞台
此次早餐生活節邀請英國倫敦大學建築設計師葉昭甫，以菜市場餐桌的俯視圖概念為靈感，設計六棟獨立的建築結構，命名「早餐生態圈」。建築運用圓與三角的幾何，與美術館建築相呼應，並透過異材質的融合，呈現從清晨到日落的光影變化，將為人們帶來豐富的視覺時間感體驗，也展現出台南24小時皆可享用早餐的文化理念。
主視覺則由仰角視覺整合周雨衛設計師及插畫家「小虎day by ericoco」操刀，以早餐防油紙袋為概念，承裝滿滿、滿出來的台南早餐和小虎，營造台南早餐總是豐盛到讓人吃飽睡好的滿足感。
⇛ 白天及宵夜版本的早餐店經典漢堡
早餐生活節將以不同型態展現白天及宵夜的台灣早餐店經典漢堡，早安美芝城特別邀請台北冰淇淋世界亞軍Double V及台南人氣烘焙品牌小丞事，推出聯名款冰漢堡「早美冰桌雪堡」，讓你體驗驚喜口感；一到夜間「晚安美芝城」轉身端出「開醺早餐」，在活動兩日17:00～20:00間，不僅推出「晚安帥哥秘製扣肉堡」，也邀請北中南知名酒吧：Mikkel米凱樂、栖.Habitatto及台中Tor Dāy，在南美2館前，運用美芝城早餐食材元素創造超chill的台式微醺早餐。
⇛ 早安美芝城 ✕ 鮮乳坊 ✕ 大武山牧場 ✕ 究好豬
迎來40週年的早安美芝城，此次邀請鮮乳坊、大武山牧場與究好豬，一同打造別具風味的早餐，像是與大武山牧場研發出的「味付海苔玉子燒き吐司」，以五星級牧場AA 級雞蛋與完美搭配美芝城吐司；融合鮮乳坊鮮乳與美芝城早餐紅茶的「城坊鴛鴦」，以及與究好豬限定推出「莎莎double德腸堡」，將帶給你雙倍味蕾滿足。
⇛ 集結國內外上百品牌
這次早餐生活節集結國內外上百品牌，包含美食、小農、職人藝術、選物、植物花藝及生活設計美學。現場絕對少不了台南最道地的早場朝食，以各種古物和老派生活道具打造的傳統美食區，強調吃傳統早餐也很在意晨間環境的設計，例如日本古道具「禽々」帶來適合盛裝早餐的器皿、「Emuhonya 古繪本屋」推出早餐日報，可以邊吃早餐邊悠閒看報，還有黃榮文竹構藝術家設計的傳統古棚搭配古物收藏家「筑馨居」主理人勇伯的多輛古董攤車加入早餐陣營。
傳統美食必比登推薦「阿村牛肉湯」隱藏版極限量牛腩肉粽、馬可先生指導的「福穀樂」雜糧包子、「杏本善」杏仁茶加蛋黃、「許來福豆簽羹」限定桂圓米糕粥和豆簽羹、「磨磨茶奶茶專門店」以台南人從小喝到大的「大冰奶」配創意刈包，絕對是老台南最愛口味。還有台南老字號所長茶葉蛋新品牌「LADY DOU」，帶來經典豆干方堡，還推出好吃又健康的豆漿捲餅。
北部餐車品牌「啤先生Mr.PiPi」在台南推出早餐一定要吃的「飛魚卵蘿蔔炸稞」，還有絕對不能錯過的黑橋牌烤香腸，以及台南在地料理職人「村委燴Tispy&Party」、「漢菓方」等品牌推出的各種限定朝食。同時還有演繹新東方咖哩味的「朱雀SUZAKU CURRY SHOP」帶來「慢燉咖哩豬吐司」、台北必吃早餐「好初早餐」及「真芳」招牌碳烤吐司，以及挑戰雞肉戰原味美味極限的「元榆牧場」。
⇛ 甜味升級的台南甜
除了傳統美食，早餐生活節也邀請全台各地製甜強者品牌詮釋台南甜，例如排隊名店「小島甜點工作室」、果醬冠軍女王「Keya Jam 柯亞果醬」、「靄林wanan waffle」鬆餅、「Rubato handmade lab.」及「一盤奶油」都將推出早餐限定口味，台南水果塔名店「seseragi」更推出莓果起司水果塔搭配穀物燕麥，打造早餐水果塔。
⇛ 以各種媒材詮釋產地食材
早餐生活節不僅可以買得到吃的農產品，也透過各種媒材創作詮釋產地食材，例如小農品牌「山山」推出芒果和酪梨產地到餐桌的創意甜品；插畫作家「Soupy Tang 湯舒皮」帶來療癒的編織蔬果攤；羊毛氈藝術家「蛋黃啦」透過羊毛孵化出各種蛋。現場還有可以採來吃的「老食パン」菇菇麵包，以及隱身山城小徑的「野事」探索蘊藏土地的智慧，帶來天然野草茶、藥草球和琥珀糖。
⇛ 特色原民品牌參與
除了常見的城市早餐文化，今年也力邀原民品牌共享慶典，例如透過排灣族「小農餐桌」及魯凱族「深活共構」攜手帶大家認識小米，並以小米入食，搭配野菜和樹豆湯，讓民眾體驗和感受食材在不同文化下的更多可能性和選擇性。以原民聖物入皂的品牌「足渡蘭/鄉村·裸製皂」，將帶來「檳菸酒」製成的天然皂，作為一天淨化身心的開始。「qatjatjipi studio 阿加吉比工作室」帶來弓織帶織作工作坊，體驗不同文化早起的工藝。
⇛ 集結多場工作坊
此次除了多場早餐生活工作坊，也有藝術家創作工坊。例如家居品牌「HOMEBODY」和podcast「喬西咖啡沙龍」主理人合作品牌視覺形象打造工作坊；來自香港的「白晝工作室」帶民眾製作自己的毛絨娃娃早餐派對，另有早晨生態瓶DIY、山豆小本裝幀、編織石及製作磨石子等數十場精彩藝術家工坊。本次也再次邀請生活在台南的podcaster「蔥仔蛋跟他慢慢聊」，於現場採訪品牌主理人們，以及與早餐店老闆們聊聊台南的早場飲食文化、對於早餐生活的提案和美味秘訣。
⇛ 設計美學餐桌饗宴
這次也有兩場設計美學餐桌饗宴，分別是由北部花藝品牌「Miki Wei Studio」與台南甜點名店「沼澤」主理人亨利攜手合作，打造獨一無二的蔬果花藝餐桌「Breakfast & Flowers 小早餐甜點會」，人們將於美麗的花藝環繞下，享用專屬甜點與特調飲品。家飾品牌「森/CASA」、「北歐巨匠」、「Atelier.senseware」也將攜手台南私房早午餐品牌「where café虫二」，從五感全面設計，以丹麥清晨曙光的氣味，以及傳統早餐簡約、健康與自然精神，充分融入餐桌的五感氛圍，並以丹麥經典設計品牌為核心，將北歐設計哲學引入台南早餐生活。
⇛ 透視台南早餐文化的美食論壇
這次也將在早餐生活節舉辦第4屆「早餐愛呷愛呷美食論壇」，將邀請臺南市文化局局長暨飲食文化工作者謝仕淵、台灣早餐龍頭美芝城協理林柏均、大武山牧場營運長魏毓恆、國際資深媒體編輯台南陳太太、資深臨床心理師孫佩妏、「我要征服台南牛肉湯」經營者張小均及有趣市集創辦人謝維智(丹哥)，從「透早的府城一味」出發，透過7大視角——食歷史、食材、食革命、食國際、食髦路線及飲食心理學，全面探索早餐的文化與演變。
2024台南早餐生活節
日期：2024.11.2-11.3
時間：14:00-20:00
地點：臺南市美術館二館，永福路與友愛街交叉口廣場
資料提供｜台南早餐生活節 文字整理｜Adela Cheng
