不只在日本，拉麵文化在台灣也非常盛行，不過喜愛吃拉麵的你，對於「拉麵碗」的了解有多少呢？
日本設計美術館21_21 DESIGN SIGHT將於2025年3月推出《拉麵碗的藝術》展覽，由設計師佐藤卓（Taku Satoh）和作家橋本麻里（Mari Hashimoto）共同策展，是兩人自2012年起以日本瓷器「美濃燒」為主題的眾多計畫之一。
「美濃燒」指的是在岐阜縣東濃地區（多治見市、土岐市和瑞浪市等地）生產的陶器，款式多元、風格各異，高達90%的日本拉麵碗產自該地區。看似平凡的拉麵碗，背後卻透出跨時代、跨文化的背景，而《拉麵碗的藝術》將透過不同角度觀察這一日常物件，傳遞美濃燒逾1300年的悠久歷史。
鮮少被討論的「拉麵碗」
作為日本的常民美食，拉麵不僅僅是忙碌時匆匆飽腹的食物，也可以在悠閒假日愜意地來上一碗。無論是旅行時、緊急救濟時刻都能享用拉麵，甚至還曾被帶上太空！
食器有各式各樣的材質和形狀，從陶瓷、漆器、金屬到玻璃等，不過日本拉麵店最常使用的拉麵碗，其規格卻幾乎一樣。在這麼一個簡單平凡的容器中，盛載著多種風味、口感的拉麵，其蘊含的迷人細節，也豐富了人們對於拉麵的感受。然而，拉麵碗本身的品質，相對於湯、麵條、配料等卻很少被討論到，這也成為《拉麵碗的藝術》展覽的契機。
以「設計解剖學」拆解食器
《拉麵碗的藝術》運用「設計解剖學」的方法來觀看拉麵與拉麵碗，從多個設計視角拆解、評估，並為觀眾簡介拉麵的歷史與文化，與介紹東濃地區的自然環境。
展覽邀請到眾多當代陶藝家、創作者參與，將展出40件來自「藝術家拉麵碗」系列的原創作品，包含拉麵碗與湯勺等，其中10組為首度公開的作品。除此之外，也將展出三組由建築師和設計師共同打造的「拉麵攤位」，讓觀眾感受不一樣的展覽氛圍！
