近年來，臺南在地人謝小五（謝文侃），以西市場謝宅（謝宅一）吹起一片老房子改建民宿風潮；2011年底，他的第二個代表作：保安路謝宅（謝宅三）整修完成，甫推出便再度引領臺灣民宿風騷。以木設計為主題的謝宅三隱藏什麼驚人魅力？
 

入夜，平躺陳年檜木地板，燃亮一盞燈，數影斜搖，習習涼風自透風的木窗吹來，靜謐得能聽到心裡的漣漪。漣漪，是旅人白天提著行李走進臺南市保安路謝宅時，震懾於屋主設計與建造整座木造老房子的用心，因而餘波盪漾。盪漾不已的是每位住客流連忘返的驚喜：「哇！這是真的樹嗎？房子裡面怎麼可能種一棵活生生的樹，從一樓長到三樓高？」高大的樹，就生長在謝宅。趨近樹幹細看，春日裡不僅長出嫩綠的葉與小花，蜜蜂早就發現這棵樹的秘密，低頭採集花蜜。

二樓，大樹向天井邊的攝影作品與木櫃恣意伸展枝幹；再踏上三樓，穿過樓層伸向天空的就是樹尖，自樹尖向一樓俯視，你恍如站在「神」的高度望著其他房客瞠目結舌的驚喜：「哇！」「哇！」聲此起彼落，彷彿過年時的炮竹屑片，隨著大門竄入屋內，在天井炸開。炸開的，總有屋主謝小五得意的笑，那是臺南人特有的驕傲表情。「我就是要讓客人一踏進來，就從一路喊『哇』喊到頂樓！」

有生命力的民宿

頂樓射入的日光，滿溢整座以木為主題的而設計的老房子。

老房子充滿生命力，不僅因為中央山脈移來的這棵樹；因為整建的多種木料是小五從親赴面臨拆屋的老房舍收購而來；因為小五構思、設計與整建的全心投注；更因為一群年逾七十的老師傅願意重出江湖的情義。情義相挺著的，是腳下所踩的這塊土地。
 

「現在在臺灣，你幾乎看不見古早的房子，這樣大家怎麼會知道以前的人怎麼生活？」小五解釋，「我家族一直住在臺南，我看過臺南的繁華，所以，我從整建西市場謝宅（謝宅一）開始，就構思一棟以木造主題的建築。」建築在大家族的懷疑聲浪中整修，完工後，小五將西市場謝宅經營為民宿，一年後闖出名號，連來自美國、德國、日本、香港的旅客都指定來住，家族漸對他萌生信心；正巧，叔叔想賣掉保安路附近的老屋，小五便買下來，著手落實夢想。夢想化為數字，是7 個月的工期，超過400 萬元資金。人們一聽，訝異喊：「哇！」「哇什麼？不能丟臺南人的臉啊！要做就做別人做不到的事！」小五堅持。「堅持」的痕跡在謝宅三俯拾皆是，小五隨時都能泡壺茶向住客解釋一下午。
 

下午，微風從二樓的落地木格柵吹來。輕輕一碰，格柵竟是只推拉門。氣溫降低，可調整為一堵木牆；想要加大風量，就洞開為透風的門。近看這木料還有所玄機，小五問來人：「你猜猜看？這一整排用掉多少根木頭？」「你現在看到的是160 根！但是，光是做這一整排，就花了3 倍以上的木頭。為什麼？因為我堅持整排木頭要用鋼骨穿過，結果木頭管徑很細，常常不小心被鋼骨穿透，整排又要重做，老師傅就會很生氣說：『你那麼厲害，你自己做！』」自己做，怎麼做得來？七旬老工班拂袖而去，小五只好打電話懇求師傅回來。終究，退休多年含飴弄孫的老師傅們，總被他的執著與傻勁感動，重回現場。
 

修舊起廢，再加創意與手感

「孔子『修舊起廢』，這跟現在講求的綠建築是相同道理，」小五強調。儘管如此，他卻討厭刻意；他夢想的木建築必須有創意、有誠意、看得出用心。比如，二樓窗櫺有些木料顏色不一致，或許不能說精緻，但是，當旅客發現從窗戶、地板、家具到小配件都是小五親手打造，便能感受到「人的溫暖」。又比如，從一樓通達頂樓的天井原是房間。對民宿業者來說，房間數就是財源，但是，小五不然。他不僅打通房間為天井，還到四處找適合移植的樹木。他要老屋與樹木一起生活、呼吸；而樹木因應四季幻化的風景，比改換裝潢還要「酷」。
 

其實，小五為了堅持實現屋裡種樹的構想，當初嚇壞了家族與師傅們。去年，當工人開著小吊車，將三層樓高的大樹從頂樓吊入謝宅，陣仗好大，鄰居都跑來看熱鬧。當樹根終於種進一樓，承受極大壓力的小五仍無法放鬆，接連數月，他細心照顧樹木，深怕樹活不下去；然而，秋去春來，當新芽綻放，植物專家都稱讚：「這棵樹喜歡謝宅喔！牠過得很開心喔！」小五才鬆了口氣。
 

頂樓天井旁蓋著一座純粹的木屋，屋頂鋪的是傳統瓦片，都是小五到處蒐購的：「只要聽說哪裡在拆房子，我就會趕過去，整批木料、瓦片買下來。」在頂樓，小五不惜工本，把近年蒐集的所有檜木都用盡了，更別說全棟樓還使用檜木、柚木、楠木、松木與柳桉，見證臺南常民歷史的木料聚集於此，更添古都風韻。
 

旅人的臺灣印象
 「我最大的期望，就是成為外國人眼中的臺灣印象。」小五站在簷下，端詳他獨特的「落雨」設計，能防止大雨打濕露臺，好讓住客觀雲，望雨，看樹，發呆。曾有位捷克籍民航機機長，他來臺灣時並未住進公司安排的免費五星級飯店，而是住進這裡，流連忘返。臨走前對小五說：「我在世界各地飛來飛去，每個旅館長得都一樣；但是，我願意自己花錢住謝宅，因為，謝宅夠特別。」設計者可以是個藝術家，創作過的主題就不想再嘗試，對小五來說亦然。可以確定的是，小五還會繼續盡一己之力在臺南搶救老房子，繼續推出更多主題民宿；至於謝宅三，將會是他獨一無二，唯一一棟真情打造的木設計作品。

https://www.facebook.com/TainanOldHouseInn/ 

文｜藍麗娟　攝影｜蔡宗昇

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了安縵（Aman）。安縵以打造「私密隱居地」為理念，在世界各地鄰近世外桃源、人文遺產之處開拓據點；近年更積極拓展都市版圖，陸續在紐約、東京成立酒店與高級公寓，打開更多元的安縵式居住體驗。

安縵最新一間都市酒店「曼谷奈樂安縵」（Aman Nai Lert Bangkok），落址於曼谷使館區的熱帶叢林——奈樂園（Nai Lert Park），由設有52間套房的酒店與私人公館共構，並配有面向曼谷城市景色的無邊際泳池、安縵招牌的水療康養中心，預計於2025年4月開幕。

不只有安縵，「曼谷奈樂安縵」關鍵的在地幕後推手

放眼安縵在全球的物業，少有與其他品牌或企業聯名的形式，這次的「曼谷奈樂安縵」特別與泰國奈樂集團（Nai Lert Group）旗下房地產開發公司合作，背後有什麼樣的故事？

1894年，泰國商人Lert Sreshthaputra成立奈樂集團，而公司名稱正是取自其別名「Nai Lert」。在創辦公司的22年前，Nai Lert便展現了精準的投資眼光，成為第一個將冰塊引進泰國的進口商；貿易事業獲得成功後，著手拓展運輸、房地產事業，並打造曼谷第一家五星級酒店，種種舉措足見其遠見，連時任曼谷國王拉瑪六世也曾公開表達對Nai Lert的敬愛。

奈樂園：暹羅第一座西式公園，曼谷市中心難得的綠意園林

「曼谷奈樂安縵」坐落於奈樂園，曼谷中心的一片綠意園林，屬於奈樂家族的私人領地。1915年，Nai Lert買下空聖桑運河（Saen Saep Canal）旁的一塊空地，由他本人親自設計，在此打造一幢柚木居所，平時與妻子和女兒共住，週末能與好友相約於蔥鬱庭院放鬆身心。

雖為私宅，但居所在同年落成後即對外開放，成為暹羅第一座現代的西式公園，甚至早於1920年才從皇家花園轉為對大眾開放的倫批尼公園（Lumpini Park），成為一代曼谷人的共同記憶。一世紀過去，如今的曼谷高樓大廈滿佈，但奈樂園仍保有一份獨特的靜謐，2012年改造為紀念博物館後，更多了一層歷史與人文意義，邀民眾走入一代士紳的居所。

空間靈感：奈樂園自然與人文風光、安縵經典當代設計

在奈樂園拔地而起的「曼谷奈樂安縵」，與安縵紐約相同，由傳奇酒店建築與設計師Jean-Michel Gathy操刀空間，他從奈樂園周邊自然環境與Nei Lert家族博物館（前Nei Lert家族宅邸）展出的珍貴文物汲取靈感，再揉入安縵一貫簡約、內斂的當代風格，點綴當地工匠訂製的工藝品和古董，呈現52間酒店套房、約50套私人公館與全球唯二的安縵俱樂部。

作為「曼谷奈樂安縵」起源的象徵，酒店中央一棵雄偉的百年四樹木樹，為建築四周的庭院定下基調，並構成引人注目的橢圓形中庭設計。視線來到地面層入口，建築屋簷流暢飛揚、曲線優美，在此搭乘電梯便可直達9樓接待區，同層還設有義大利餐廳Arva、氛圍愉悅的1872酒廊，並一路延伸至池畔酒吧The Pool、可飽覽奈樂園綠意景色的無邊際泳池。

坐擁曼谷最寬敞套房、安縵俱樂部

「曼谷奈樂安縵」全館共52間客房分佈於11至18層，面積自28坪起跳，是曼谷市內最寬敞的套房選擇之一，每間房皆可俯瞰奈樂園綠意景觀和城市天際線，其中最頂級的「安縵套房」佔據整個樓層，廣達215坪，是曼谷最大的總統套房之一，不僅設有3間臥室、客廳、陽臺、露臺、獨立廚房，更配有帶酒吧的餐廳、私人水療中心、專屬娛樂室和書房。

館內設有全球唯二的「安縵俱樂部」，專屬會員的露臺位於19樓，在此可將曼谷天際線盡收眼底，獨享兩間餐廳、安縵酒廊和雪茄吧。安縵必備的水療及康養中心則 横跨兩層空間，提供泰式按摩、俄式桑拿等療癒身心的服務。

如果擁有專屬的安縵私人公館⋯⋯

私人公館將設於建築的11至28樓，確保俯瞰奈樂園蔥綠景致的最佳視野，坐擁曼谷天際線美景。除此之外，住客將能享受私廚、托嬰、禮賓等服務，以及私人休息室、高空游泳池等公館與酒店設置的所有設施，既享有入住酒店的尊榮感，也保留了私人宅邸的清幽寧靜；街區的生活機能也相當不錯，購物中心、文化中心、醫院、國際學校等就在附近。

亞洲之旅以安縵為始、以安縵作結

隨著安縵在亞洲各地擁有24處目的地，從不丹的安縵喀拉到日本的安縵京都，安縵為往返不同安縵酒店之間的賓客，提供連續入住兩晚或以上的專屬優惠，除了往返機場接送和快速通道入境服務外，入住禮遇還包括每日早餐、文化活動和專屬管家服務，從賓客落地目的地的那一刻起便細緻照顧。

資料、圖片｜安縵 Aman、Nai Lert Park Heritage Home

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond