木柵這個水氣豐沛的寧靜小山城，在時序入秋的最近開了一間很有道理的餐廳，它的名字叫做『誠食』，在木柵路上的這間原木色系外觀餐廳特別顯眼，這天下午帶著雀躍的心來到了這邊，打開脾胃的準備享受一餐美味佳餚。
走上階梯第一個吸睛的亮點就是再簡單的小方磚樓梯間擺放著各式餐廳用具，很有一種歐美風格的小幸福。
木頭加上綠色、白色調原本就是我的最愛，彷彿在都市中還能感受那一點大自然的綠意，這一大面位於上二樓用餐區階梯的轉角處，即將引領我們進入一片舒適的用餐環境。
維持統一風格的木頭色、白色、綠色組合的寬敞空間，不但在平面的開放感十足，沒有壓迫感的挑高也讓整個環境特別的放鬆。
點餐時間到!!!讓人食指大動的menu，好多美味的食物真不知如何選起，所以請店家為我做出真誠的推薦。
開胃的『經典雞肉凱薩沙拉』，滿滿一個大缽的新鮮蔬果，除了做為基底爽脆的綜合生菜以及烤雞肉，還有金黃香甜的烤南瓜、來自嘉義的脆嫩甜龍筍、醋漬番茄、黑橄欖加上主廚特調的新鮮凱薩醬，灑上帕馬森起司粉，這道冷食在端上的那刻竟然飄出淡雅清香的讓我驚喜萬分，分量十足相當適合與友人分食。
素食也可吃的『台灣什錦野菇手桿pizza』，香Q的餅皮、散佈的均勻又豐富的什錦菇類，濃厚的起司烤的香氣四溢。
瞧瞧這牽絲的起司，不就是pizza誘人之處嗎?淋在上方的油醋醬恰如其分的提點了鮮味，讓無肉的pizza卻充滿了咀嚼的豐富層次感。
『爐烤迷迭香紐西蘭肋眼牛排』，比我巴掌還大的鮮嫩牛排現烤出爐，牛肉好不好一咬就知道，我口中爆出的鮮甜肉汁與烤過的香氣融合在一起，五六分的熟度嫩的可謂是入口即化，單吃原味鮮甜、沾上微辣帶甜的辣椒果醬更豐富口感；搭配店家特製的『約克夏蛋芙』，烤的酥脆、蛋香濃厚的蛋芙與牛肉相得益彰。
沙拉、pizza、主餐的大快朵頤之後，勢必是要來杯香甜又不膩的『草莓鮮果茶』，奢侈的使用整顆草莓，搭配清香的果茶，一掃印象中甜膩的果茶印象，清爽的相當順口，當然，吃下鮮甜草莓的當下更是讓我浮出了滿足的笑容阿!
如果你的胃還可以容下更多食物，或是帶著孩童一同前往用餐，非常推薦手工製餅乾以及獨家的『乳之初牛乳』，愛喝牛奶的朋友絕對會滿意這香濃可口的鮮乳。
甜點真的是另外一個胃，『布朗尼』熱呼呼的濃濃巧克力香，淋上巧克力醬鬆軟又溫熱的一口接著一口連醬汁也不願放過。
愛吃香蕉的朋友也不能錯過這『香蕉蛋糕』，濕潤軟綿口口滿溢香蕉獨特香氣，真材實料每口都吃得出來用心製作的誠意。
吃得滿足的笑了後，一定要來了解有關誠食這家餐廳的一些小故事；堅持與在地小農合作第一手取得最好食材的理念，讓整個團隊用心尋找之下，在考慮重重複雜的產品提供、運輸保鮮以及食材烹調的各種因素後，呈現在我們面前的是誠食可以拍胸脯掛保證的絕對好滋味，其中就如SLOGAN的『不煎不炸』，採取不油膩的烹調法讓消費者吃得安心又健康。
『誠食』之所以稱為誠食，來自於業者想要把成本反映在上等的食材，所以這裡採取的是半自助的用餐方式，需要的調味與水、甚至小碗都提供在自助區。
用餐完畢也自行的將餐盤、垃圾帶到回收區分門別類的放置，因為這樣的半自助方式，所以除了送餐與整理桌面之外，用餐時甚少見到服務人員的走動，讓整個用餐時間更自由自在，像在家裡的餐廳你可以用更放鬆的心情慢慢享用美味餐點，自然也因為這樣，誠食並沒有收取任何服務費用，而這樣的自動自發處理方式，是家裡有孩童用餐時最好的實地教材，從小培養起環保及體貼的概念，真的是一舉數得的好地方。
【PLUS的小趣味】
如果不仔細一看，是不會發現這裡的燈罩是利用漏斗製成，當初設計這家餐廳的想法就是營造一個『食用的空間』，所以在店家與設計師的巧思之下，將這大型漏斗變身成了燈罩，名符其實的把餐具帶進了餐廳，生活中的小驚喜需要花一點時間細細品味，小編在誠食著實感到溫暖又實在的用餐氛圍與美好食材，即使已經過了幾天依然念念不忘，這個坐落在木柵小山城區的餐廳，即將激起饕客味蕾的新感受，有時間，一個人也好，呼朋引伴或是與家人相聚，來一餐『不煎不炸的誠食料理』吧!!
誠食Genuine Foods
台北市文山區木柵路三段65號
02-2937-0180
誠食Genuine Foods FB
