亞洲餐飲集團於台北信義區精華地段成立Green Park格蘭公園，以多元空間推出七大餐飲娛樂複合服務，打造一個融合生活與品味的娛樂空間與用餐環境。藉由分享美食、美酒、分享心中的喜悅和幸福，這樣的理念與誠意，打動台中知名法國餐廳樂沐主廚陳嵐舒進駐，成立《LM Kitchen 樂沐私廚》，提供有別於台中樂沐的獨特自在料理，感受與眾不同的靈感和感動！

Green Park採用英式懷舊復古風格，打造四百坪以法式料理為基調的自在料理餐廳暨多元化享樂空間，除提供音樂、美酒、佳餚外，更大膽結合3D室內虛擬高爾夫球室及生蠔吧，七大主題品牌展現多元風貌，帶來吃喝玩樂驚奇視野。

格蘭公園主題包括：《LM Kitchen 樂沐私廚》提供自在料理、《Rare and Share 絕釀賞》提供佳釀、《Club House 格蘭球場》提供3D虛擬高球場、《Vintage 梵堤居》提供Lounge Bar、《Stage One 一號樂台》提供現場音樂表演、《Oyster Tank生蠔客》提供頂級生蠔吧、《Backyard 遊樂園》提供獨立私密派對空間，帶來一場揉合味覺、視覺、聽覺的絕妙饗宴！

陳嵐舒為台灣入選法國「Relais & Chateaux」傑出主廚第一人，2008年在台中創立樂沐法式餐廳後頗受好評，因著對美食的講究，格蘭公園特別與樂沐餐廳共同合作，格蘭公園把用餐環境定位為與家人、好友分享靈感和小酌的休閒環境，這點深深打入陳嵐舒的內心：「我想用『家』的概念來設計餐點。」因此樂沐私廚是「Casual Dinning」，走隨心所欲、不受拘束風格，以法式料理為基調延伸的自在料理。

「在家吃飯菜色天天會變，樂沐私廚的菜色當然也該時時更新，讓人每次都有驚喜。」陳嵐舒說。即使看似隨興，但在食材要求及菜單設計方面，陳嵐舒仍堅持米其林星級的超高標準，菜單的部分更是周周更新，期待用餐者每一次的美食體驗都是Simple & Surprise（純粹與驚喜）！

將味蕾完全打開，少不了搭配美食的好酒，分別針對每周更新的前菜、主菜、甜點提供配餐酒酒單，美酒配佳餚，為每道菜的口感加分！此外，餐廳更於每周一推出藏酒鑑賞活動《Rare and Share 絕釀賞》，將一至兩款於全世界競標來或股東珍藏的稀有酒款限時限量分杯、分享。

格蘭公園裡不只能在英式懷舊復古風格裡享受美食美酒，還能聽現場音樂表演、甚至打高爾夫球！晚上10點過後用餐區巧妙幻化成Lounge Bar，由《Vintage 梵堤居》酒吧為賓客提供調酒及輕食服務，以及《Club House 格蘭球場》提供七台高爾夫球場模擬器，一嘗揮桿樂趣。

Green Park格蘭公園，之所以命名為公園，是因為美食、美酒還有好多的娛樂項目，在這裡通通找得到，就好像公園內不同的區域，有著不同的景色與遊樂設施一樣；而公園也同樣是可以讓人身心靈放鬆的地方，不需感到負擔，分享心中的喜悅和幸福。未來格蘭公園的空間氛圍和設計風格，也將不定期變化更換，讓人隨時擁有不同的驚喜！

資料、圖片提供：Green Park格蘭公園

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連續七年榮獲首爾《米其林指南》必比登推介，並於2025年入選「50 Best Discovery」餐廳榜單的韓國頂級燒肉名店「金豬食堂Gold Pig」，宣布全球首間海外分店將於2025年5月13日在台北市中山區盛大開幕。

「金豬食堂」不僅是韓國美食圈傳奇，更是韓流巨星們的最愛，GD、BTS、朴寶劍、IU、aespa、SEVENTEEN，甚至國際球星貝克漢等人都曾親臨朝聖。「金豬食堂」從不開放訂位，來自海內外的美食饕客需現場候位至少2小時起跳，而這次台灣首店引進預約機制，攜手國泰世華銀行，推出超限量搶訂禮遇。

有別於韓國本店僅現場取號候位之作法，此次台北「金豬食堂」特別攜手國泰世華銀行，為台灣消費者提供更便捷的用餐選擇之一。開幕首月開放國泰世華卡友專屬線上優先訂位，活動期間將從5/5～5/31，詳細辦法待官方公佈。

【金豬食堂】台北店
地址：台北市中山區南京東路一段29號（近捷運中山站）

IG@goldpigtw

_{資料提供｜台灣金豬食堂}

台北板前壽司「鮨水仙」由師承日本米其林二星割烹、擁有20年板前經驗的張景富主廚打造，店中頂級現流海鮮來自台灣在地及日本九州、東京、北海道等地；搭配變化豐富的旬味，如日本空運山產蔬果等，及新穎的的料理手法、調味方式，在不失傳統日式料理原味的框架下，為賓客創造更多食趣。

張景富主廚的日式料理之路，始於林森北路一間懷石料理，那時起他在各式各樣的餐飲環境中歷練，從要與客人近距離接觸的溫馨小店，到國際知名連鎖飯店，培養出多變的料理風格，也積攢各式待客之道經驗。五年前，主廚曾赴中國擔任料理顧問，這段經歷開拓他對市場的眼界，在料理設計上不斷創新突破，卻也讓他領悟自己最享受的仍是在板前與客人互動、在創作料理時與人共享美食的樂趣，「鮨水仙」因此誕生。

虹吸萃取、立鱗燒⋯⋯創造新穎風味和食趣

「虹吸式前湯」採用虹吸式真空賽風壺，將北海道利尻昆布、無血合枯本節真空滴漏，萃取風味純粹的高湯，80度溫度完整釋放食材清甜。「甘鯛立鱗燒」以170度熱油澆淋九州甘鯛，再用備長炭直火炭燒，創造酥脆焦香的口感。「長崎風格玉子燒」將新鮮比目魚以2小時炭火低溫慢焙、烘烤製作而成；入口像是在吃長崎蛋糕，風味微甜帶鹹、口感綿密，主廚表示「別處保證吃不到」！

黑松露、海藻醋襯托鮮美海鮮

「比目魚現刨黑松露」每日挑選漁獲狀態最好的活比目魚，採薄切，再奢侈刨上義大利阿爾巴黑松露，讓山與海的umami彼此加乘。「赤海參佐細水雲醋」將長崎大村的活赤海參以焙茶低溫燉煮，淋上沖繩水雲（海藻）醋，襯托海參鮮甜。「松葉蟹紫蘇醋凍」嚴選甜美肥嫩的松葉蟹肉，經鹽水煮熟後拌入新鮮蟹膏，搭配土佐醋凍、紫蘇花，堆疊芬芳及鮮味。

關西風格、澎湃海膽成壽司亮點

「青花魚昆布棒壽司」採關西壽司風格，將兵庫縣天然青花魚以鹽、醋淺漬；山形縣輝映米做成的壽司飯裡，添加愛知縣茗荷、京都淺蔥、紅蘿蔔，最後蓋上醋漬白昆布，入口後魚油香氣與爽口醋漬交融。「海膽握壽司」中鋪滿米飯的北海道馬糞海膽，簡單以山葵、特製壽司醬油調味，入口後鮮甜在嘴裡一次釋放。

鮨水仙

地址｜台北市大安區信義路四段311號

營業時間｜週二至週六 18:30－22:30

套餐價格｜晚餐$4,500／$6,000（每人，服務費10%另加）

套餐內容｜約20道，依當日到港漁獲調配菜式

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