看過東方風華後，是否感覺意猶未盡呢？西方藝術從希臘演變至哥德式風格、文藝復興、維多利亞及巴洛克時期，留存耀眼奪目的奢華，以華麗壯闊作為歐洲古典的代名詞。古代貴族擁抱金碧輝煌，過著現代女孩們嚮往的宮廷生活，全然厚實的藝術氣息，充填每一處歷史的角落，表露讓人嘆為觀止的靡麗風情。

然而若僅是複製過去的宮廷風格，這樣的視角未免使人感到單調，沒想到Motel STARS台中之星再度讓我驚艷，將西方古典的貴族宮廷，融洽結合屬於現今的時尚科技，揉合出全新面貌的西方風情！

除了台中之星的介紹外，這次也帶入了周邊美食的分享，到台中，怎能不嚐嚐道地美食？由我帶路分享，台中之星魅惑的時尚宮廷房型與附近美食：

圖一為《台中之星》綺麗凡爾賽宮
《台中之星》總統套房，寬闊的80坪，如同身處凡爾賽宮其中之一的房間，回溯至法國路易十四的王朝，重現綺麗古典，延伸理性的美，停駐在永恆的時光，室內黑白大理石的對比加入大膽黃色系的協調搭配，兼備時尚的非凡氣宇與古典的並濟，免於那個時代的專制，徜徉在現代抒放的和緩當中。

室內備有KTV，戶外另有蒸氣室、烤箱與游泳池等完善設備。可看見整體以幾何奢華的新創意，揉和多元文化與機械美學的元素，戶外燈箱在夜晚不停的色彩變化，像極個人伸展台，一圓兒時夢想，創造奢華想像空間的夜晚。

戶外夜景的光暈層次，如同古典歌劇院予人的輝煌炫目，用歷史延伸現代感的傳奇體驗。

《玩味之星》公爵的至臻品味

進入《玩味之星》，一片碧綠的舒適色系，彷若踏入公爵雍容華貴的居所，瞬間轉換高尚品味的空間，概念以時尚貴族至臻品味想像，綠色系注入白色宮廷風格裝潢，黑白格大理石搭配，強烈的綠白不同以往色彩混和，出乎讓人感到意外的對比與協調，反塑造出另一種典雅時尚風格。

以多層次的綠色佈置，整體卻不過於單調，像是貝多芬或莫札特一首首感動人心的交響樂，豐富的節奏層次，與投入後愈加高亢的情緒，以玩味命名實在是巧妙貼切。

《奢華之星》穿梭未來時空

這間《奢華之星》跳脫古典主義，反以未來主義自居，給人電影《駭客任務》亦或《創：光速戰記》驚豔的視覺饗宴，像穿梭未知白色時空次元，流體藍色代碼條紋矩陣程式，帶點虛擬世界無一隱私空間，揭開虛擬世界的核心。

「你必須放下一切，尼歐。恐懼...懷疑和否定。解放你的心靈。」出自《駭客任務》的一句名言，來到這，解放心靈，跳脫無可能又充滿可能，一個空間同時擁有浴缸、小沙發區與舒適的床，整體解構了傳統特徵，產生不可預測性，極具現代風格如同探索生命的軌道，非常受年輕族群及情侶喜愛。

當我下午在台中之星check-in後，突感覺肚子一陣飢餓，正是前往大啖美食的好時機，就來一趟周邊美食大特搜吧：

台中商旅1F海鮮坊-午間BUFFET

這是我隔天中午一定要吃的有名BUFFET！
台中商旅著名海鮮坊的午間BUFFET，超多選擇讓人眼花撩亂：主廚現切“頂級安格斯”PRIME肋眼牛排，以及每日鮮送的海鮮吧、沙拉吧，各式各樣不同精選海鮮食材，多道冷熱菜餚，鮮美上桌。
 

“頂級安格斯”PRIME肋眼牛排，主廚現切肉質軟嫩，讓我現在就好想大快朵頤！

琳琅滿目又新鮮的海鮮吧，螃蟹、貝類種類豐富。

我十分在意沙拉的新鮮度及種類，種類過少顯得稍微空虛。台中商旅的海鮮坊沙拉吧配菜新鮮多樣，自由搭配喜好，享受主餐前的美好時刻。

台中商旅位置
地址：台中市台中港路二段177號
tel：04-22556688

麻辣大腸麵線

這家店位於台中廣三SOGO旁，一開始是櫃姐的最愛，香辣滑順的麵線搭配入味大腸，而後逐漸名聲遠播，生意相當好，雖然只賣大腸麵線、花枝丸和雞排三種美食，美味卻是絕對的重點。

麻辣口感是我的最愛，店家提供辣蘿蔔乾增添麵線的風味，相當好吃，大腸十分有嚼勁。

麻辣大腸麵線位置
地址：中港路與美村路交叉口處(在台中廣三sogo旁)

巨無霸臭豆腐

我立即奔向熱鬧的逢甲夜市，位於逢甲夜市裡的巨無霸臭豆腐，外酥內軟，脆皮搭配特調的醬汁，香辣順口，紮實的口感令我無法停口。

瞧這巨無霸的分量相當驚人，沒有傳統臭豆腐的臭味，香味四溢。

看完以上介紹後，是不是想立即衝往台中一遊呢？春節將有9天假期，趕快先訂房及搜羅美食行程！

可參考台中美食部落格：http://blog.yam.com/Cathy720805/category/2426919/page=2

台中之星裡相同名稱的房型都有數間，而每一間的配備又不相同，可到官網觀看房型，或在訂房時確認想要的房型。
想知道台中之星的其他風格房型，可以參考台中之星官網
www.motelstars.com

MotelSTARS台中之星設計旅店
地址：台中市西屯區黎明路3段388號
網址：www.motelstars.com
電話：04-2451-2888

延伸閱讀：迷人的東方風華 MotelSTARS台中之星設計旅店

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30