揮別跳舞時代,走進文創新世代 台南林百貨

「台南銀座」是1930年代摩登的代名詞,而建立於1932年,於末廣町二丁目(今台南市忠義、中正路口)的「林百貨」更是當年的時尚表徵,但大部分的人對它的了解僅止於氣派的建築外觀,鮮少人知道內部的樣貌及故事。今如,睽違82年後再度風光開幕的「林百貨」,揭開了陳封已久的風光年華。

 

建築師漢寶德曾說:「建築,是文化的具體反映。」這句話套用在以各級古蹟與歷史建築聞名的台南市再適合不過,而一身洋服的「林百貨」處在古色古香的廟宇古城之中似乎顯得年輕,但它在台灣歷史軌跡上卻具有重要的時代表徵。完工於1932年的「林百貨」坐落位置為當年台灣建築會台南州支部長所規劃的末廣町商店住宅群,「林百貨」在這首批鋼筋混凝土建築之中不但量體最大,也是台灣大型百貨公司的始祖之一。

 

林百貨開幕宣告台灣進入文明流行時代
1930年台灣處於日治時期,同時也是步入工業化的重要轉折點,日本人引進的西方文化使得當年的生活文化、飲食娛樂、交通建築等逐漸形成一股新氣象,街道上咖啡廳、電影院、唱片行等休閒娛樂場所林立,電燈、電話、留聲機、汽車等現代化的產物也進入生活之中,當時古倫美亞唱片行以〈跳舞時代〉一曲捧出台灣第一位流行音樂歌手,2003年同名的台灣電影紀錄片稱1930年為「跳舞時代」,可以想見當年整個社會欣欣向榮的繁華情景,台南市「林百貨」隨著台北市「菊元百貨」相繼開幕,也代表台灣正式進入現代文明的社會。但隨著太洋戰爭爆發,「林百貨」也結束它與台南市短暫而絢爛的火花,戰爭結束後,「林百貨」被作為台灣製鹽總廠的辦公廳舍,接著由保三總隊當作辦公廳與宿舍使用,1982年之後成為乏人問津的華麗空屋,直到1998年才被列為市定古蹟保存。

 

獨樹一格的建築特色及電梯設備轟動全台
矗立在街口轉角的「林百貨」,其融合東洋及西洋的建築風格讓人印象深刻,當年日本流行所謂的國際式樣建築,台灣建築因此受到影響,穩固牢靠的鋼筋混凝土逐漸取代紅磚,樓層堆疊的西式建築取代紅瓦斜頂的傳統房舍成為潮流。


歷經歲月洗禮的「林百貨」重新修復後仍不減當年風采,建築外牆保留原始「洗石子」及「十三溝面磚」裝飾,室內同樣新穎氣派,歐式造型柱體撐起線板裝飾的天花挑高明亮,地板採用橘灰配色的格狀抿石子,現在看來仍相當新潮。然而「林百貨」至今仍為人津津樂道的是全台南第一座電梯(俗稱流籠),據說當時大家時為了親眼目睹這座電梯,造成人山人海的參觀盛況,甚至流傳一句俗語「天下第一倯(爽),戴草笠仔、穿淺拖仔,坐流籠。」也因為這座串連各樓層的電梯,使百貨公司已開始符合現代化大樓的具體雛形。改建後的「林百貨」電梯載客數雖不多,最多僅能容納6名大人,但有趣的是搭乘時能從梯井觀察到舊時的建築結構。(節錄)

 

文/Chia-Hsin   攝影/關毓暉      

閱讀精彩全文,請見La Vie雜誌第123期!

 

 

《黑白大廚》學餐名家降臨高雄下酒祭!親自烹飪經典韓食,現場台韓美食與音樂陣容一次看

《黑白大廚》學餐名家降臨高雄下酒祭!親自烹飪經典韓食,現場台韓美食與音樂陣容一次看

高雄流行音樂中心每年12月主辦的下酒祭活動,今年首度與韓國合作,日前已公布5組韓國樂團演出精彩卡司,而近期在《黑白大廚:料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師,也將首度親臨2024高雄下酒祭,預計現場將烹飪韓國經典韓食。

高雄流行音樂中心主辦的下酒祭主題企劃活動,結合異國料理下酒美食與樂團演出,已是南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會。而今年下酒祭活動將於12月7、8兩日在高流海風廣場舉辦,活動時間為每日下午3時至晚間10時,此次首度與韓國觀光公社合作,主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌,除有學餐名家李美英廚師烹飪經典韓食,且現場開放限量免費試吃,還有人氣餐車美食及韓國文化體驗,更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景,還有10組台韓樂團的演出,活動免費參加。

2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)
2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)

《黑白大廚》學餐名家李美英降臨高雄

高雄流行音樂中心上週演出卡司一公布引發廣泛回響,今宣布「學餐名家」李美英廚師將蒞臨現場展現她獨特的廚藝,由於李美英是素人,與其他晉級參賽者不同並沒有經營餐廳,很難得有機會吃到她的美味料理,這次她來高雄並將當場烹煮美味韓國料理,限時限量提供民眾嚐鮮,機會難得,為今年下酒祭活動另一亮點。

韓國觀光公社指出,李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了 15 年,在 廚師生涯中,用心對待每一道料理,讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚:料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢?》,以及同為節目評審之一白種元老師的youtube頻道,觀看人數已突破400萬人,展現了火熱的關注與人氣。

《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)
《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)

50個台、韓下酒美食品牌出攤

而今年下酒祭市集美食,目前已確定包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅,宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌,加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤,總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。

10組台、韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸,特邀適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主的樂團,包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러,還有standing egg 스탠딩 에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury club지소쿠리클럽共5組韓國樂團,此外邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)
今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)

《2024 下酒祭:音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國》
時間:2024/12/7(六)、12/8(日)15:00~22:00
地點:高雄流行音樂中心海風廣場
交通:鹽埕區真愛路1號 | 輕軌C11真愛碼頭站

資料提供|高流、文字整理|Adela Cheng

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