格蘭利威首席釀酒師極選50年Vintage 1964絕倫上市

單一麥芽蘇格蘭威士忌原創品牌格蘭利威,兩百年來專心致力於傳承蘇格蘭斯貝塞區威士忌的經典風味。直至2014年的今天,仍承襲創始人喬治史密斯(George Smith)的開創精神,推出世界首見珍稀50年單一麥芽蘇格蘭威士忌系列 ,首款鉅作「格蘭利威首席釀酒師極選50年Vintage 1964」(The Winchester Collection Vintage 1964)歷經半世紀的淬鍊,造就無與倫比的醇厚口感,沉穩中自有驚喜,實屬格蘭利威的巔峰之作,全球限量100瓶,極為珍貴。

世代傳承 頂級工藝結晶之美
格蘭利威為開創蘇格蘭斯貝塞區威士忌風格的標準與先驅,直至今日依然無人能夠取代其經典地位。格蘭利威首席釀酒師極選系列的推出亦再度為蘇格蘭威士忌締造一個重要的里程碑。繼Vintage1964上市之後,下一支珍稀酒款Vintage1966將在2016年正式推出。
在作工精細的瓶身中,流著醞釀50年酒液的秘密,比爾史密斯(Captain Bill Smith-Grant)身為喬治史密斯家族最後一代經營管理者,承襲著史密斯家族的遠見與開創精神,半世紀前就預見人們對高年份珍稀威士忌的渴望,在1964年親自挑選珍貴酒桶並賦予特別使命,傳承歷任首席釀酒師悉心照料,緩慢持續地醞釀出格蘭利威經典風味,完美屆滿50年之際,最終由現任首席釀酒師Alan Winchester(艾倫‧溫徹斯特)完成此耀眼不凡的限量珍稀酒款。 這也是The Winchester Collection首席釀酒師極選系列的命名由來。

Alan Winchester表示,首席釀酒師極選系列的發表為格蘭利威品牌史寫下新的章節,在高年份優質橡木桶已經非常稀有的現今,能推出如此珍稀的50年系列證明了格蘭利威酒廠對品質的傳承是經得起時間的考驗和琢磨,同時也有足夠的能力醞釀出這麼高品質的酒款。他同時推崇比爾史密斯 將格蘭利威品牌推向世界的貢獻和心力。

為了襯托格蘭利威極選50年Vintage 1964的製酒精髓,向單一麥芽威士忌中的極品致敬,在完美容納的威士忌瓶身製程中,每一處設計與技術皆為精要之最,每項細節皆由來自英國不列顛群島的頂級工藝設計師手工鑄造,更充分體現這一款酒有如黃金一般歷經千錘百鍊的珍貴價值。

首席釀酒師首度登台 恢宏氣勢展現格蘭利威原創經典風範
格蘭利威首席釀酒師極選50年Vintage1964上市晚宴選在Bellavita盛大舉行,格蘭利威首席調酒師Alan Winchester更首度自蘇格蘭遠道而來,在活動現場親自帶領貴賓品飲這款極為珍貴的酒液,讓格蘭利威原創經典的品牌形象在無限尊榮的氣氛中攀上了另一個高峰。


格蘭利威極選50年Vintage 1964單一麥芽威士忌
類別:單一麥芽威士忌
主要原料:麥芽
產區:蘇格蘭
容量:700ML
酒精度:42.3%    
進口商:台灣保樂力加股份有限公司
全球限量100瓶
品酒筆記
酒色:雍容飽滿的琥珀色。
香味:濃郁的新鮮梨子與桃子果醬香氣,佐以黑巧克力與多汁甜葡萄乾的誘人氣息,賦予這支酒款深度。
口感:入口時有如天鵝絨般細膩的細膩,並帶出太妃糖般圓熟滑順的豐富口感,隨之而來的是柑橘與黑櫻桃的甜美香氣,焦糖與糖果更增添味道的豐富性。
餘味:如孔雀尾翼般的悠長餘韻,令人回味無窮。

 

關於格蘭利威首席釀酒師極選50年瓶身設計

為襯托如此珍貴酒液,瓶身每一處設計均為精要之最,集結英國頂級工藝設計師創作而成。由英國知名琉璃品牌Glasstorm工作室純手工打造玻璃瓶身,每只瓶身吹製費時3-4天。瓶塞則是由曾經服務過勞斯萊斯及F1的國際知名銀器設計師Richar Fox試煉玫瑰金等多種珍貴金屬合金,最後於頂端崁入有威士忌之石之稱的凱恩戈姆石為其點綴,核桃木外盒則是由獲獎無數的家具設計師John Galvin所特製,以傳統櫥櫃的製作工藝技術結合極具現代感的外型設計,如同盛裝的珍貴酒液Vintage1964一樣經得起時間的考驗。


關於格蘭利威
1824年英王喬治四世頒發格蘭利威區第一張合法釀酒的執照,從此開創格蘭利威傳承百年的榮耀。創始人喬治史密斯對原創口感的追求和對品質毫不妥協的堅持,造就了格蘭利威的經典風味,更獲英國政府頒佈法令正名為「The Glenlivet」,奠定其經典地位。
位於斯佩賽區的格蘭利威酒廠,以富含礦物質的水源及高頸蒸餾器,創造出清爽熱帶花果香氣與雅緻滑順的口感。產品包括為人熟知的12年、15年經典酒款及18年、21年、25年高年份系列、Nadurra系列、限量珍稀單桶系列與特殊年份之酒窖珍藏系列,均展現出格蘭利威特有的風味及獨特個性,值得所有單一麥芽蘇格蘭威士忌愛好者品味鑑賞。

關於保樂力加
保樂力加集團由法國兩家最大酒類集團 Pernod 公司和Ricard 公司於1975年合併而成,目前並列全球葡萄酒烈酒集團領導地位,旗下擁有眾多著名品牌,產品行銷全球,多年來受到廣大消費者推薦及喜好。保樂力加向來堅持企業的社會責任,以提供最優質的產品並提倡正確飲酒為經營信念,這也是獲得消費者認同並領先同業的關鍵因素。保樂力加集團總部設於法國,在全球擁有70個國家分銷據點,員工總人數達19,000名員工。台灣保樂力加股份有限公司在台灣的總公司設於台北,分銷網路遍佈全台灣。
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資料圖片來自 格蘭利威

 

 

最新跑吧名單請收藏!2025「PaperPlane酒吧指南」揭曉:從氛圍裝潢到創新酒單,全台9家酒吧奪獎

最新跑吧名單請收藏!2025「PaperPlane酒吧指南」揭曉:從氛圍裝潢到創新酒單,全台9家酒吧奪獎

去(2024)年舉辦首屆的「PaperPlane酒吧指南」透過200位調酒相關從業人員、破萬則消費者數據等評選制度。今年春季再度盛大迎來第2屆,3/22日於台北市信義區落幕,獲獎名單一次看。

「PaperPlane酒吧指南」由愛爾蘭威士忌品牌「Jameson 尊美醇」,攜手推動台灣調酒從業人員發展協會成立,透過200位調酒相關從業人員、破萬則消費者數據等評選制度。

去(2024)年舉辦首屆,今年春季再度盛大迎來第2屆,延續頒發「年度最佳酒吧」、「最佳餐酒搭配體驗」等經典獎項,更增設「國際影響力人物&酒吧」等共11大獎項,3/22日於台北市信義區落幕,有400+產業影響力人物出席。

2025「PaperPlane酒吧指南」完整得獎名單&亮點


年度最佳酒吧
The Public House

The Public House 是「英式酒吧(PUB)」 這個詞的原意。電影場景般熱鬧的氛圍、溫暖的服務和精緻調酒,營業到凌晨四點,是眾多酒客和業界調酒師的第二個家。

獲獎原因:『兼具異國酒吧的活潑氣氛與高質感裝潢,空間寬敞適合多人聚會。服務人員即使在繁忙時段也保持熱情周到,酒單選擇多樣滿足不同需求,餐點出色,打烊前溫暖的雞湯更是令人印象深刻。主理人帶領團隊展現高標準服務精神與合作默契,令人敬佩。』

The Public House空間。(圖片提供:The Public House)
The Public House空間。(圖片提供:The Public House)
The Public House主理人吳書維。(圖片提供:The Public House)
The Public House主理人吳書維。(圖片提供:The Public House)

年度最佳新酒吧(2023~2024)Knock Knock Who's There?

店名詼諧的問答,如同調酒師在酒吧中與客人一來一往的互動。Knock Knock也象徵著調酒時的敲擊聲,此起彼落的聲響是在訴諸消費者,「我們來了!我們將帶給你不一樣的體驗。」

獲獎原因:『環境舒適且潔淨,備品齊全。以簡約工業風格呈現低調質感,酒單以東西方文化碰撞為主軸,每一杯調酒從內容到裝飾都極為細緻用心。餐點同樣精緻可口,從前菜到甜點每道皆具巧思。團隊分工合作順暢,調酒師專業豐富,熱情主動服務,整體體驗令人滿意。』

(圖片提供:Knock Knock Who's There?)
(圖片提供:Knock Knock Who's There?)
(圖片提供:Knock Knock Who's There?)
(圖片提供:Knock Knock Who's There?)

最佳環境裝潢氛圍HiBoRu嗨啵嚕

店內裝潢充滿日式昭和風格,搭配柔和的燈光,營造出浪漫舒適的氛圍。招牌餐點炙燒叉燒飯、脆皮炒泡麵廣島燒、滷味拼盤、威士忌昭和布丁皆非常適合搭配小酌。適合朋友聚會或同事下班小聚。

獲獎原因:『以昭和時期為靈感,透過復古裝潢營造獨特的氛圍。從空間設計到酒單細節,品牌個性鮮明,顧客一踏入就彷彿進入另一個時代,享受沉浸式的時光之旅。』

最佳調酒師專業度及服務unDer lab

於 2024 年「亞洲 50 大酒吧」中榮獲第 72 名的實驗性酒吧 unDer lab,坐落於台北市東區。品牌以「A lab of drinking experiences」為理念,擅長將當代感與實驗性風味雞尾酒結合,並以季節食材、經典酒類和台灣茶作為基礎,推出富有創意的調酒作品。

獲獎原因:『調酒師專業且細心,熱情地與顧客互動並詳細介紹酒單。尤其是對於實驗性與原創特調,解說耐心詳盡,並能根據顧客需求靈活調整,與資深酒客也能深入交流,提供專業貼心的服務。』

unDer lab主理人劉欣蓓Pei。(攝影:蔡耀徵)
unDer lab主理人劉欣蓓Pei。(攝影:蔡耀徵)

最佳餐酒搭配體驗Bar Pine 松

位於喧鬧的信義區,Pine 用最在地的主題,從菜市場、海口到花市,設計細膩又大膽的調酒風味。店內擁有獨特日式風格,裝潢低調簡單中充滿質感。

獲獎原因:『餐飲設計巧妙融合台灣本土特色,餐酒搭配創新不落俗套,每道菜品上桌時皆附帶詳細介紹,提供完整的用餐體驗。』

(圖片提供:Bar Pine)
(圖片提供:Bar Pine)
Bar Pine主理人侯絮銨。(圖片提供:Bar Pine)
Bar Pine主理人侯絮銨。(圖片提供:Bar Pine)

最佳酒單創新及完整度★ Lab

由日籍調酒師牧田貴主理,Lab是一間實驗室新未來雞尾酒吧,運用旋轉蒸餾儀來萃取食材的芳香物質,把它們分子料理化,透過發想與拆組的過程,以透明蒸餾液為大家帶來澄清透明的原創調酒。 這是一間信奉極簡主義的實驗室,開發的過程必定是失敗失敗再失敗,但他們喜歡跟客人分享開發的過程與成果,還有成功的喜悅。

獲獎原因:『運用前沿技術與創意精神,打造實驗性且創新的品飲體驗。透過純粹材料風味的探索及巧妙組合,持續為消費者帶來驚喜。』

最佳音樂氛圍無WU

以帶有點哲學性的「無」為精神,無向的調酒不拘泥於特定技巧與風格,靈活運用各項在地與自製材料,使其透著自然而平衡的輕巧。

獲獎原因:『精選黑膠音樂與高品質音響完美結合,搭配經典雞尾酒,營造出迷人且沉浸式的音樂氛圍,讓到訪者不知不覺間忘記時間的流逝。』

最佳團隊好客及服務精神★ Bar MOOD

Bar Mood 的名字其實源於中文「吧沐」。其中,「吧」點明這裡是一家酒吧,而「沐」則代表了整間酒吧的核心意象——結合水與木、向自然致敬。這也巧妙呼應了調酒師的工作狀態:長時間與液體共舞,憑藉專業手藝玩轉各式酒水,為顧客帶來截然不同的感官享受。

獲獎原因:『團隊以親切熱情的態度歡迎每位顧客,主動推薦品飲順序與特色,細心觀察並回應顧客需求,提供貼心且個性化的服務。』

最佳合作夥伴★ 無向安和 Bar Without Anhe

無向秉持兼容並蓄的精神,期望能呈現一間結合東方意境與現代感的酒吧。 以帶有點哲學性的「無」為精神,無向的調酒不拘泥於特定技巧與風格,靈活運用各項在地與自製材料,使其透著自然而平衡的輕巧。

獲獎原因:『根據PaperPlane會員的消費金額、次數、點擊瀏覽及用餐評價,綜合數據排名最高,深受顧客信賴與喜愛。』

(圖片提供:無向安和 )
(圖片提供:無向安和 )
無向安和調酒師高永霈。(圖片提供:無向安和 )
無向安和調酒師高永霈。(圖片提供:無向安和 )

資料提供:PaperPlane
整理:Yoyo Lee

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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旅遊曼谷,少不了到高空酒吧小酌佐城市夜景的行程。「1970 Bar」位於都喜天麗酒店39樓,命名取自酒店開業的年份1970,向上世紀的亮麗時代致敬。酒吧空間由知名設計師André Fu操刀,以「都會女子的精緻公寓」為概念,揉合復古情調與現代優雅元素呈現。特調酒單則以「向當代名人致敬」為發想,透過風味重現美國前總統雷根、搖滾女王Tina Turner、傳奇珠寶設計師Elsa Peretti等七〇年代文化偶像獨樹一幟的個人風格。

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都會女子的精緻頂層公寓

1970 Bar就像是一位富品味、內涵的都會女性精心布置的頂樓公寓,精緻、講究卻不過度鋪張,是個適合與朋友歡聚小酌的放鬆場域。酒吧空間以粉色、鼠尾草綠為主色調,搭配暖色調的橡木,營造舒心氛圍;藤條鑲板、銅製拱門等異材質搭配,則為空間注入現代感。

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設計師André Fu表示:「1970 Bar對我來說就像是一位女性在曼谷這座熱帶城市中,擁有自己的小城堡。」這座「私人公寓」由3個風格各異的獨立空間構成:「沙龍Salon」氛圍隱密,復古風格家具與藝術壁畫相映成趣;隔著一扇銅門來到「書房Library」,一系列手工藝品與時尚、生活美學類書籍體現都會女子的品味;「閏房Bar Boudoir」則以充滿個性的調酒吧台與銅製波浪形酒架為亮點。

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從搖滾巨星到美國總統,酒單致敬70年代文化偶像

1970 Bar的每一款飲品,都向七〇年代的文化偶像表達敬意。冷冽的「1970馬丁尼」靈感來自與Tiffany & Co.長年合作的傳奇珠寶設計師Elsa Peretti,她雋永的優雅風格被揉入酒液,每杯馬丁尼都將以復古馬丁尼推車(Martini Trolley)的形式在桌邊由專人調製後上桌。

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除此之外,以琴酒為基底的「酸皇后」,發想自搖滾女王Tina Turner,杯中融入柑橘、檸檬馬鞭草、黃番茄、檸檬、蛋白等元素,重現她不畏艱苦、充滿活力與韌勁的女性力量。龍舌蘭調酒「黑暗勝利」向美國前總統雷根致敬,揉入木瓜、柑橘、粉紅胡椒等風味,豐富果香中帶點辛香,呼應雷根從好萊塢明星到美國總統、充滿戲劇性的職業生涯轉折。「月之暗面」則以白蘭地與鼠尾草、杏仁、香檳調配而成,發想自帶著人類夢想登月的阿波羅13號,向其堅忍不拔的創新及實驗精神致敬。

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黑暗勝利/月之暗面。(圖片提供:1970 Bar)

1970 Bar Bangkok

地點|曼谷都喜天麗酒店39樓(39F, Dusit Thani Bangkok, 98 Rama IV Rd, Silom, Bangrak Bangkok 10500

營業時間|每日 17:0001:00