春節推薦酒款-送禮

大黑福梅酒 Base 白蘭地 / Alc 12% 大黒福梅
超過二十年以上所釀製的夢幻梅酒的魅力，藉由白蘭地基底深沉口感的滋味，便能解釋一切～

大黑福梅酒選用沖繩產的100%黑糖，奈良王隱堂農園的青梅做為素材，並以釀製超過二十年以上的白蘭地做為基酒，釀製出不是徒有甜味，而是具有「豐富味道」的美味梅酒。

瓶身標籤以紅色富士山作為背景，主角大黑神背著裝滿大大青梅的布袋，手握能敲出願望得以實現的梅紋小槌。用這樣的圖紋來表示：一槌即能帶來福氣，二槌則能帶來好運。
年節走春拜訪親朋好友帶上這瓶酒，祝福對方新的一年充滿福氣，財源滾滾！

東光吟釀梅酒 Base 酒渣燒酒 / Alc 11%
生產在白雪覆蓋環境下的東光吟釀梅酒，驚人的梅果感，讓人啜飲一口便留下深刻印象，還在2012年的天滿天神梅酒大會的梅酒部門中獲得優勝呢！

有著獨特香氣及滋味的東光吟釀梅酒，來自於已有四百多年歷史，而且還是日本諸侯米澤藩上杉家的御用酒造所─小嶋總本店。從江戶時代開始，便廣受眾人的喜愛長達二十三代之久。

有著雪國之稱的米澤，其實是個相當適合釀酒的環境，山中降下的白雪，透經厚實的地層，孕育出水質的豐富滋味。藉由大自然的恩惠，以及有著深厚歷史的釀製技術，將純米吟釀的酒渣燒酒搭配自家栽培的梅果，最終釀製出獨門的吟釀梅酒。

入口後，或許你會因酒渣燒酒那超出想像的圓潤口感而讚嘆不已，但除此之外，你也會因意料之外的蘋果香氣而感到驚豔喔！趕快拉著最愛的人，來享受這最高的梅酒吧～

春節推薦酒款-圍爐

特選鶯啼梅酒 Base 燒酎 / Alc 12% 特選梅酒うぐいすとまり 鶯とろ

2011天滿天神梅酒大會 優勝冠軍！
在日本享有超高人氣的山口酒造廠特選 鶯啼梅酒 ！沿用酒造廠社長母親故鄉的傳統梅酒製法，讓昭和時代的山村美味一直流傳至今。以粕取燒酎(以酒粕作為原料的燒酎)浸入新鮮梅實，加入嚴選冰糖釀成梅酒，用梅子的純粹美味一決勝負！帶有顆粒感的梅子果肉是一般梅酒的兩倍，酸味濃厚，但也有著不服輸的甜味。注入酒杯時發出的醇厚聲響、明亮的琥珀色澤和梅肉濃郁的口感讓人無法抵抗，吞下之後留在口中的餘味卻意外的清爽，酸甜兼具，讓人停不下來的美味梅酒！網友們一致推薦單純加冰塊飲用，最能感受鶯啼梅酒純粹的味道。
 
 
鶴梅 柚子 Base日本酒 / Alc 7%  
鶴梅-柚子曾經在天滿天神梅酒大會當中，從數百款水果酒當中脫穎而出，獲得了利口酒部門的優勝！(冠軍的意思)。鶴梅的柚子酒，當中有50%都是來自於柚子，使用天然果汁比例達50%以上！美味point1:所有的柚子從收割到搾汁，都是手工作業！因為灌注了如此多的精力與愛情，柚子所擁有的魅力就百分之百地被完整瓶裝到水果酒裡頭囉~美味point2:基底的酒是酒蔵自豪的2年熟成酒~為了讓酒與天然柚子達到最絕妙的搭配，特別將胺基酸度設定較高，是特別的製酒配方~

大家都說，鶴梅的柚子酒是別具一格的！在各式各樣的柚子酒當中，能夠持續獲得如此的評價，真的是很貨真價值喔~想要享受奢侈的柚子味，又要有溫和的口感，這款柚子酒真的不能錯過~如果你是第一次嘗試日系水果酒，又喜歡酸酸的口感，小器梅酒屋誠心推薦這款作為入門酒~酸甜的口感、喜氣的包裝，過年圍爐享用最適合不過了！
 
 
 
春節推薦酒款-搭配年菜

招德京都梅酒 Base 日本酒 / Alc10 % 京都梅酒 
不會過甜的梅酒，招德京都梅酒最大的特點，除了釀製時所使用的水質與素材之外，還相當適合佐餐搭配呢～
水質出自於關西的銘釀地代表─伏見，過去曾經被稱之為伏水，因當地的優質地下水而聞名。由於軟水水質柔軟細緻，自古以來便被用來釀酒。

除了水質之外，也盡可能地選擇產自京都的素材，並嚴選有機栽培、減少農藥使用的農家所栽種的酒米，作為釀酒的素材。在釀製梅酒時，還減少砂糖的使用量，盡可能的活用米粒中含有的糖分。藉由高度的釀製技術，釀造出清爽不膩口的伏見日本酒。清爽的酸味搭配過年油膩重口味的菜色最適合不過了！
 
 
浪乃音酸桔榨 かぼす搾り
Base 日本酒  /  Alc 7% / 720 ml
滋賀縣產的米原本就很棒，所以能夠製造出好的日本酒，用【酒】【酸桔果汁】【糖分】這簡單的三個組合決定一切，來自於滋賀縣小小的酒蔵-浪乃音酒造，勇於挑戰一般認為利口酒並不適合在用餐時飲用的這個定律，透過多次的試做，調整酸桔的果汁份量，探究甜度要到何種程度，柑桔系沒有的特徵是什麼，做出了足以很有自信地說：「我們是日本最美味的酸桔利口酒！」的這款酒。不管是餐前餐後，單喝佐料理都非常地合適，冰起來之後，倒少量的酸桔榨，直接飲用，或者是加冰塊，還是加蘇打水，都非常地美味！

圖文資料提供 小器梅酒屋

母親節即將到來，想為辛勞的媽媽獻上特別的祝福嗎？臺灣菸酒公司（TTL）貼心推出「玉泉紅麴葡萄酒」與「玉泉極品紅麴葡萄酒」系列禮盒，將西方葡萄酒的優雅與東方紅麴的養生概念巧妙融合，為今年的母親節禮物增添一份獨特的溫馨心意。

東西方風味的完美邂逅 紅麴養生概念受矚目

「玉泉紅麴葡萄酒」系列以素有「紅酒之王」美譽的卡本內蘇維翁葡萄為基底，並融入華人飲食文化中備受重視的紅麴。這種結合東西方特色的釀造方式，不僅帶來獨特的風味，更蘊含了對健康的關懷。

▲禁⽌酒駕，安全誠無價，酒後找代駕▲

玉泉紅麴葡萄酒： 酒精度為 8.5%，口感溫和柔順，散發黑櫻桃與淡淡柿子的果香，並帶有自然的微甜。這款酒非常適合初次品嚐葡萄酒或偏愛柔順口感的媽媽，且能輕鬆搭配各式台菜，是日常佐餐或輕鬆小酌的好選擇。

玉泉極品紅麴葡萄酒： 酒精度提升至 10.5%，含有葡萄籽萃取物，未添加任何香精，香氣均為釀造時自然生成，飄逸著果實香味，風味更加濃郁醇厚，層次豐富，帶有細緻的花香、果香及一絲肉桂氣息，口感醇厚而不澀。這款酒適合追求更精緻品飲體驗，或在母親節家庭聚餐等場合中享用。

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紅麴葡萄酒不僅美味，臺灣菸酒公司以成熟的製酒技術和嚴格的品質生產，確保產品的安全性，讓消費者可以安心選購，適合子女傳達祝福母親健康美麗的真誠心願。

百年品牌用心堅持 精美包裝更添儀式感  

臺灣菸酒公司擁有超過百年的歷史，旗下的「玉泉」品牌以其多樣化的酒品和卓越的品質，屢獲國內外獎項肯定，深受消費者信賴。選擇紅麴葡萄酒禮盒，不僅展現了送禮者的品味，精美的禮盒包裝，更為母親節贈禮增添了儀式感和特別感。

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多款水果酒同步上市 提供多元選擇

除了紅麴葡萄酒，台酒也貼心準備了三款風味獨特的水果酒，為母親節禮物提供更多元的選擇：

玉泉荔枝酒： 嚴選台灣優質荔枝，融合熱帶水果的香氣與細膩的釀酒工藝，酒體清澈淡金，入口帶有荔枝的甜香與果酸，口感滑順柔和，適合冰鎮飲用或調製雞尾酒。

玉泉青梅酒： 以台灣青梅熟成後釀造，保留了青梅的原始風味，酒體晶透淡黃，酸甜平衡、清爽不膩，冰鎮或加冰塊飲用風味更佳，亦可加入蘇打水調製成梅酒氣泡飲。

玉泉烏梅酒： 揉合台灣梅子、李子及烏龍茶的風味，經過適當熟成，酒色澄澈，尾韻清爽持久，建議冷藏或加冰塊飲用，也可搭配燒烤、滷味等重口味料理。

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全台均有販售 傳遞溫馨祝福

玉泉紅麴葡萄酒系列禮盒及多款精選水果酒，已在全台各地的臺灣菸酒直營門市、酒廠展售中心上架，可至臺灣菸酒公司官網（https://www.ttl.com.tw/about/service_station.aspx?sn=395）查詢販售門市資訊。

在這個充滿感恩的五月，不妨選擇一份別具心意的玉泉醇釀，向摯愛的母親表達最誠摯的愛意與祝福。想知道其他更多台酒產品，歡迎至吃喝玩樂在台酒fb粉專（https://www.facebook.com/ttl1898/）。

去（2024）年舉辦首屆的「PaperPlane酒吧指南」透過200位調酒相關從業人員、破萬則消費者數據等評選制度。今年春季再度盛大迎來第2屆，3/22日於台北市信義區落幕，獲獎名單一次看。

「PaperPlane酒吧指南」由愛爾蘭威士忌品牌「Jameson 尊美醇」，攜手推動台灣調酒從業人員發展協會成立，透過200位調酒相關從業人員、破萬則消費者數據等評選制度。

去（2024）年舉辦首屆，今年春季再度盛大迎來第2屆，延續頒發「年度最佳酒吧」、「最佳餐酒搭配體驗」等經典獎項，更增設「國際影響力人物&酒吧」等共11大獎項，3/22日於台北市信義區落幕，有400+產業影響力人物出席。

2025「PaperPlane酒吧指南」完整得獎名單&亮點

年度最佳酒吧★ The Public House

The Public House 是「英式酒吧(PUB)」 這個詞的原意。電影場景般熱鬧的氛圍、溫暖的服務和精緻調酒，營業到凌晨四點，是眾多酒客和業界調酒師的第二個家。

獲獎原因：『兼具異國酒吧的活潑氣氛與高質感裝潢，空間寬敞適合多人聚會。服務人員即使在繁忙時段也保持熱情周到，酒單選擇多樣滿足不同需求，餐點出色，打烊前溫暖的雞湯更是令人印象深刻。主理人帶領團隊展現高標準服務精神與合作默契，令人敬佩。』

年度最佳新酒吧（2023~2024）★ Knock Knock Who's There?

店名詼諧的問答，如同調酒師在酒吧中與客人一來一往的互動。Knock Knock也象徵著調酒時的敲擊聲，此起彼落的聲響是在訴諸消費者，「我們來了！我們將帶給你不一樣的體驗。」

獲獎原因：『環境舒適且潔淨，備品齊全。以簡約工業風格呈現低調質感，酒單以東西方文化碰撞為主軸，每一杯調酒從內容到裝飾都極為細緻用心。餐點同樣精緻可口，從前菜到甜點每道皆具巧思。團隊分工合作順暢，調酒師專業豐富，熱情主動服務，整體體驗令人滿意。』

最佳環境裝潢氛圍★ HiBoRu嗨啵嚕

店內裝潢充滿日式昭和風格，搭配柔和的燈光，營造出浪漫舒適的氛圍。招牌餐點炙燒叉燒飯、脆皮炒泡麵廣島燒、滷味拼盤、威士忌昭和布丁皆非常適合搭配小酌。適合朋友聚會或同事下班小聚。

獲獎原因：『以昭和時期為靈感，透過復古裝潢營造獨特的氛圍。從空間設計到酒單細節，品牌個性鮮明，顧客一踏入就彷彿進入另一個時代，享受沉浸式的時光之旅。』

最佳調酒師專業度及服務★ unDer lab

於 2024 年「亞洲 50 大酒吧」中榮獲第 72 名的實驗性酒吧 unDer lab，坐落於台北市東區。品牌以「A lab of drinking experiences」為理念，擅長將當代感與實驗性風味雞尾酒結合，並以季節食材、經典酒類和台灣茶作為基礎，推出富有創意的調酒作品。

獲獎原因：『調酒師專業且細心，熱情地與顧客互動並詳細介紹酒單。尤其是對於實驗性與原創特調，解說耐心詳盡，並能根據顧客需求靈活調整，與資深酒客也能深入交流，提供專業貼心的服務。』

最佳餐酒搭配體驗★ Bar Pine 松

位於喧鬧的信義區，Pine 用最在地的主題，從菜市場、海口到花市，設計細膩又大膽的調酒風味。店內擁有獨特日式風格，裝潢低調簡單中充滿質感。

獲獎原因：『餐飲設計巧妙融合台灣本土特色，餐酒搭配創新不落俗套，每道菜品上桌時皆附帶詳細介紹，提供完整的用餐體驗。』

最佳酒單創新及完整度★ Lab

由日籍調酒師牧田貴主理，Lab是一間實驗室新未來雞尾酒吧，運用旋轉蒸餾儀來萃取食材的芳香物質，把它們分子料理化，透過發想與拆組的過程，以透明蒸餾液為大家帶來澄清透明的原創調酒。 這是一間信奉極簡主義的實驗室，開發的過程必定是失敗失敗再失敗，但他們喜歡跟客人分享開發的過程與成果，還有成功的喜悅。

獲獎原因：『運用前沿技術與創意精神，打造實驗性且創新的品飲體驗。透過純粹材料風味的探索及巧妙組合，持續為消費者帶來驚喜。』

最佳音樂氛圍★ 無WU

以帶有點哲學性的「無」為精神，無向的調酒不拘泥於特定技巧與風格，靈活運用各項在地與自製材料，使其透著自然而平衡的輕巧。

獲獎原因：『精選黑膠音樂與高品質音響完美結合，搭配經典雞尾酒，營造出迷人且沉浸式的音樂氛圍，讓到訪者不知不覺間忘記時間的流逝。』

最佳團隊好客及服務精神★ Bar MOOD

Bar Mood 的名字其實源於中文「吧沐」。其中，「吧」點明這裡是一家酒吧，而「沐」則代表了整間酒吧的核心意象——結合水與木、向自然致敬。這也巧妙呼應了調酒師的工作狀態：長時間與液體共舞，憑藉專業手藝玩轉各式酒水，為顧客帶來截然不同的感官享受。

獲獎原因：『團隊以親切熱情的態度歡迎每位顧客，主動推薦品飲順序與特色，細心觀察並回應顧客需求，提供貼心且個性化的服務。』

最佳合作夥伴★ 無向安和 Bar Without Anhe

無向秉持兼容並蓄的精神，期望能呈現一間結合東方意境與現代感的酒吧。 以帶有點哲學性的「無」為精神，無向的調酒不拘泥於特定技巧與風格，靈活運用各項在地與自製材料，使其透著自然而平衡的輕巧。

獲獎原因：『根據PaperPlane會員的消費金額、次數、點擊瀏覽及用餐評價，綜合數據排名最高，深受顧客信賴與喜愛。』

資料提供：PaperPlane
整理：Yoyo Lee

※ 飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※