一、飯粒厚介紹
天空五色彩鳥銜來五穗穀粒，文明最要緊的事，就是不能餓肚子！
神農大帝從此開創了炎黃子孫的文明，五千年來，象形了日禾月田、雨水鳥木，我們就是用農業寫文明的民族。這民族的生命支線，二、三百年前越過黑水溝，來到台灣。依樣，我們種田吃飯繼續和土地對話。

    
大地有時崩裂、河川無常氾濫，但沃土會繼續堆積。人們生柴圍著爐火料理吃飯也喝酒慶賀！在自然而然的大地運動中，太陽照耀土地吸收，生命奉獻成為食物，能量再勞動回歸大地，這是一個巨大的循環。於是料理中有一匙的愛，一杓的慈，一鏟的感謝與一碗的恩情，飲食給我們一種力量，叫我們相信土地！ 

這展，是掌生穀粒第一次獨立策展，很簡單很誠懇，只說一件台灣依舊美好的人事物，只說一件人們始終都懂的厚生道理。這一路的風景，我們替你看了；千年來的飲食，請你自己嚐嚐。平凡的雙手盛簡單的白飯，我們要把基本的人情義理從碗底找回來。

從台日蓬萊米的盲食交流會、產地達人進行產地風土人文的介紹和對談、透過料理，引導大家學習和米、食材對話，以及你所不知道的米食樣貌分享，用簡單的方式，發現稻作物的美好之處，並洞察米食文化的底蘊，自然純粹，用我們的方式來訴說，飯，粒厚！我們很好，你也來元氣足。

二、品牌創辦人介紹
程昀儀，一位有血、有淚、有口水的時代愛吃鬼。2006年從資深廣告人轉換人生目標，和攝影師先生李建德共同創「掌生穀粒」糧食品牌，欲求為台灣農業經濟貢獻一己之力。以貼近土地、照顧用心小農為出發點，掌生穀粒從包裝、文案到為產品說故事，一步一步為在地農產品創價。簡單樸實的整體美學設計，自2011年起更陸續榮獲香港亞洲最具影響力設計大獎、德國Red Dot Award Communication Design、日本Good Design Award等獎項肯定。

2014年歲末，擔任「飯粒厚-台灣米食力展」策展人，帶領大家從碗底找回基本的人情義理。
迎向未來，初衷不變，繼續為台灣依舊美好的人事物，掌聲鼓勵!

via / 掌生穀粒

2016臺北世界設計之都，以「生命健康」、「生態永續」、「智能生活」與「都市再生」等城市發展所面臨的議題為核心思考。台灣知名王艾莉設計團隊是「WDC國際設計合作計畫」參與團隊之一，《The Food Project 食物計劃》是以食物設計為主軸的展演活動。藉由食物在當代生活中扮演的重要性，以設計的論點，未曾打開的視野，去誘發觀者重新改寫對食物的認知以及嶄新的體悟，活動包含「食物說」、「小吃進化論」、「便當大改造」三部曲。

2016年7月15日展開《The Food Project 食物計劃》中的「小吃進化論」活動，英國型男食物藝術家Bompas & Parr 特別親臨台灣，從眾多臺灣小吃裡選出最難忘的美味「臺式烤香腸」，將其進行改造計劃，以超越想像的食物展演，讓參與者體驗色，香，味，聲，影等全面驚喜感受。

來自英國雙人組合Bompas & Parr為享譽國際的風味藝術家，擅長結合食物、藝術及設計創造出各式各樣的五感體驗。創造充滿奇異趣味性的「品味體驗」，更被英國《獨立報》評為「十五位將定義英國藝術未來的人」。這次應王艾莉設計團隊及英國文化協會邀請參與《The Food Project 食物計畫》，將從眾多臺灣小吃裡選出英國與台灣都共同擁有的食材「香腸」進行改造計劃。透過「香腸」這個共通國際語言，Bompas & Parr 精心策劃了一場以臺灣夜市為靈感的展演，讓參與者們一窺英國人如何詮釋臺灣夜市並品嘗兩位設計師精心策劃的互動活動與他們研發的絕妙香腸口味，期盼參與者對於香腸文化，口感以及故事上都有全新體驗。活動場地以台灣傳統夜市為設計概念，搭配上許多結合中西文化的巧思，現場分為10個創意攤位，每一個活動都充滿讓人驚喜的巧思及創意。

除此之外本次活動也與富邦講堂合作【The Food Project—2016臺北世界設計之都特別企劃】系列課程講座作，邀請活躍於國際的食物設計雙人組Bompas & Parr、創新丹麥設計實驗室Space10創意總監Kaave Pour及食物設計先驅西班牙設計師Martí Guixé，眾多知名藝術家將針對不同的食物議題激盪出精彩火花。

策展人王艾莉分享：「吃的初衷本是為了生存，經過千年文化洗禮，食材的多樣，制作過程的講究，飲食本身已自辟成一道獨門文化。隨著世代的變遷，科技的發展，食物在我們日常生活扮演的角色已與過去大不相同。《The Food Project 食物設計展》這個活動希望觀者能暫時放下對於食物的既定印象，以不設限的心境，感受食物不同以往的表現形式。整體以跨領域的方式展出作品，有些會顛覆既有的食物規則，有些則純粹發展食物的玩性，有些探討飲食背後的社會責任，更有的是對於食物未來的期許以及具備爭議性的未來趨勢，希望能激盪出精彩的火花。」

INFO︱《The Food Project》

展期：2016.7.16 (六) – 2016.8.13 (日)

地點：台灣設計館 – 概念區 (台北市信義區光復南路133號)

活動官網：www.thefoodproject.com.tw

FB專頁：https://www.facebook.com/events/1034904303263268/ 

via / 2016臺北世界設計之都

此次入圍的前十名中，絕大多數已舉辦超過五年，亦即走過草創的打底期，進入相對穩定的階段，接下來如何更往上突破即為關鍵。純藝術類的會展如《台北國際藝術博覽會》、《台北當代國際藝術博覽會》、《台北數位藝術節》等影響力依舊，但要吸引更廣大的民眾參與，結合生活感為一大重點。例如《池上秋收稻穗藝術節》雖以表演為主軸，但將場地拉至池上，結合當地生態旅遊，是近年高人氣的秋日行程。由掌生穀粒主辦的《飯粒厚 台灣米食力展》，同樣以貼近日常的米飯切入，充滿新鮮感又不失人文風韻。《台灣國際文化創意產業博覽會》則首次嘗試以文創策展的手法，攫取更多民眾目光。

一旦主題設立明確、成功聚焦後，下一步即在提升內部規格。如《台北國際藝術博覽會》今年擴大規模舉辦，不但展出空間增加，商請建築師劉冠宏擔綱空間設計，更委託Art Basel 合作的公關公司Sutton 擔任海外行銷，力欲拓增國際能見度。而奪得第一名的《簡單生活節》，以結合獨立音樂與生活市集聞名，在國內耕耘多年後，2014 年首次出走海外，於上海世博公園引起廣大迴響，不僅再次展現台灣領航華語流行音樂文化的實力，也證明依循會展時程短暫、主題明確的特性，成功的典範可以複製它處，
持續延伸影響力。

然而《簡單生活節》也是唯一成功跨足國外的例子。除了《池上秋收稻穗藝術節》外，剩下九名入圍者都聚集台北，但不論是藝術類會展，或設計類如《台灣設計師週》等，都大抵保持平穩態勢，尚未見更進一步的串連。《簡單生活節》和《池上秋收稻穗藝術節》能在數年內衝高人氣，背後主辦單位運籌的專業人脈與企業資源不可小覷。起碼以藝術類會展來說，如何在藝文活動蓬勃發展的台北，將對的人事物接上線，找出一種橫向連結的方法，將活動提升為整座城市層級的盛事，才能更有效作出足以躍升國際的風格。

2015 La Vie文創大調查：10大文創會展

1. 簡單生活節
2. 池上秋收稻穗藝術節
3. 台北國際藝術博覽會
4. 台灣設計師週
5. 台灣國際文化創意產業博覽會
6. 飯粒厚 台灣米食力展
7. 台北電影節
8. 原創基地節
9. 台北國際當代藝術博覽會
10. 台北數位藝術節

Text／歐陽辰柔

Photo／王漢順

via／中子創新、台北當代國際藝術博覽會、中華民國畫廊協會、台灣設計師週、台北數位藝術中心、松山文創園區、台灣好基金會

【完整內容請見《LaVie》2015年10月號】