「市場小學」計畫，將帶動台灣對於菜市場環境教育的思考

傳統市場會不會因為現代超市競爭以及時代演變而消失，答案是提供更好的服務，甚至是與教育結合的菜市場。都市酵母設計團隊探訪了各式各樣的菜市場，研究傳統市場與超市的差異、在地的消費行為以及思考結合生活教育的可能性，發現讓菜市場翻轉的機會點，就是建立一個讓小學生都會愛上的菜市場。

菜市場就是一個很好的生活教育場域，讓小學生從小接觸豐富食材故事、了解在地飲食文化、食物色彩教育、工具學等，並與店老闆進行首次交易，同時啟動市場環境提升的契機。從衛生友善的環境，到人與人的交流與傳承，市場將化為一間活生生的小學，傳遞生活知識。

記得小時候去市場，矇懞懂懂地被媽媽帶進去、又帶回家，錯失許多交流與認識食材的機會，長大後依然覺得菜市場是個豐富但不得其門而入的場所，很可惜。今年在實踐大學工設系帶一堂環境美學的設計思考課程，發現許多市場都是相同族群，沒有新生，於是開始有了讓小學生上市場的想法，經過許多溝通「市場小學」計畫成型。

小學附近的菜市場可以與學校課程結合，讓每個小學生都有到市場學習的體驗，透過小學生市場學與市場合作，也帶動市場環境的改善與傳承，讓每個菜市場都能結合親子教育，從菜市場到餐桌，讓親子餐桌上的對話從電視卡通轉換到食物上面。

計畫首次以萬華區新富市場與東三水街市場（捷運龍山寺站3號出口）作為實施點：長形街道有著排水良好的規劃，讓地面不潮濕，還有挑高通風的設計，從生鮮熟食到生活百貨應有盡有。不懂市場沒有關係，這裡會讓市場初學者的問題一一解答，簡單易懂的菜市場，更重要的是這邊市場經營者對於小朋友教育傳承的想法認同與支持，您可以帶著小朋友認識多元豐富的市場文化。從民眾參與市場工作坊、小學生的市場學，到2016年1月的「親子市場周」，超過八十年歷史的公設市場古蹟未來更有忠泰建築文化藝術基金會承接駐點在地，長遠推動老市場的新興契機。

小學生也能展現切魚的好身手！新富與東三水街市場便有著這樣一位小學徒，每個週末來到鮮魚攤上的料理台，在興趣中認識魚獲、老闆的器具、料理絕活，親身經歷市場豐富知識與文化。從餐桌回到市場，親子一起學習挑選的方式，接觸新鮮食材的原貌與豐富性。結合食物、生命、文化等多元價值，每一位小朋友都能有一場精彩的市場學。

與民眾一同來完成市場的變身計畫，市場人、教育者（每個人都是）、設計師、企業與民眾交換知識想法。本月邀請天晴設計 易瑋勝設計總監、竅門設計 王俊隆設計總監、東海醫院 徐景亭設計師以及水越設計 設計團隊精心策畫，與在地老松國小、西門國小、龍山國小合作課程。同時，在市場中利用小小空間啓動「市場教室」，市場閱讀、達人講座、市場入門的學與知逐一建立，串聯市場導覽、學習交流等活動內容，歡迎各方師生與親子走訪新富與東三水街市場，讓台灣親子市場逐漸形成，讓小學生會愛上的菜市場！ 

市場小學計畫

主辦單位｜臺北市都市更新處 

策劃執行｜都市酵母 

設計夥伴｜天晴設計、竅門設計、東海醫院設計工作室、水越設計 

合作夥伴｜忠泰建築文化藝術基金會 

共同參與｜新富市場．東三水街市場．西門國小．老松國小．龍山國小 

via / 都市酵母 CITY YEAST

「新泰興被服廠」為一間30年前存在於台南沙卡里巴的成衣廠，如今帶著歲月裡的名字，與一本本聚集台灣故事的影像書籍，成為一間販售台灣攝影出版品的書店再次回到市場。主理人夫妻在開店前多次探訪韓國，希望能找到「開一間書店」的新方向，並透過獨立書店分享會、韓國主題書展的方式與大家一起找尋數位時代裡關於書本的浪漫。

中西區身為台南市最小的行政區，卻也是近幾年最熱鬧的觀光聖地之一，想探索府城歷史，赤崁樓、孔廟到林百貨等都是步行皆可到達的歲月見證，想感受府城人過往的生活浪漫，西市場、神農街、河樂廣場也都是可以穿越時空、窺探過往老派浪漫的好所在。但當你行走於國華街被人潮推擠前行，或是急著前往海安路上的某一間酒吧小酌時，卻也都默默錯過了一個已逐漸淡出府城記憶的老地方，那是一個老台南人永遠不會忘記的熱鬧場所，座落於海安路與中正路交叉口的悠悠之地——沙卡里巴。

透過書籍與市場在30年後再次邂逅

如今的沙卡里巴宛如活在歲月稍慢的時空裡，仍保持著不疾不徐的緩緩老態，這樣的老態曾是府城的一抹美麗光景，更被日本人冠上「盛り場」（Sakariba；熱鬧的地方）美名，是某世代台南人心中鬧區的代名詞。然而，走過歲月的沙卡里巴，擁有的熱鬧輝煌都已悄悄黯淡，少了過於擁擠的人潮，換來的卻是空間最真摯的樣貌，樸實無華卻真真切切地顯影出府城的老派情懷。而在這樣的沙卡里巴裡，就有一間書店沈溺於這樣的老派氛圍之中，在數位時代堅持著紙本觸感的浪漫，推廣紀錄著台灣過往點滴的攝影集，他們有一個符合歲月的老名稱「新泰興被服廠」，一間用攝影說著台灣故事的獨立書店。

「新泰興被服廠」有一個生產著手工制服的曾經，那是將近40年前的過往歲月，在一次次的市場大火和城市變遷下，一針一線的成衣也隨著時代在30年前走入了歷史。如今身為家族第三代的主理人王建勳，並沒有延續著爺爺的成衣事業，而是與太太兩人用書本、台灣茶以及攝影，在30年後的今日再次回到了熟悉又陌生的市場，開啟了家族與府城的再次邂逅。

在攝影裡看見不一樣的台灣

在這個數位時代開一間實體書店？多數客人尤其是長輩對他們的選擇往往感到驚訝，驚訝後大多表現出佩服，最後送上不同份量的擔憂。對於這樣的情緒表現，主理人建勳笑著表示非常能理解，也因此新泰興在書籍選擇上堅持著一定的特殊性，主要販售攝影相關的出版作品，特別是販售台灣的攝影出版品。

「不同於歐美、日本，台灣大多數的攝影集作品都是創作者獨立出版的，因此數量往往不多，推廣上也需更加費力。但對於攝影而言，書籍是一個傳播與分享的最好方式，每本書都像是創作者的個展，是影像故事的結晶，也是珍貴的台灣片段。所以我們希望有一個空間可以給創作者分享、交流自己的作品，讓更多人能夠透過一張張照片觀看不一樣的台灣風景。」也因此新泰興不單單只賣攝影書，亦會舉辦攝影相關活動，如攝影書共讀會、書籍製作課程等等，讓書店不只是販售的空間，更是推廣、交流與分享的據點。

關於圖像書籍裡的韓國樣貌

除了台灣攝影的推廣之外，韓國藝術影像書籍的引進與交流也是新泰興在攝影推廣上的一大項目。共同主理人婉馨過去曾是韓文教學者，兩人在開店前，就曾多次造訪韓國，考察不同的書店經營模式以及文化習慣。幾趟旅程下來也發覺在圖書訂價制的政策協助下，韓國獨立出版社與獨立書店多保有自己的風格，這些充滿特色的出版品與書店，表現出和影視內容截然不同的韓國樣貌。新泰興前陣子剛舉辦完韓國獨立書店分享會，近期也正在舉辦韓國藝術書展，希望能在成為台灣攝影作品聚集地的同時，也可以開啟交流互動的窗口，讓更多人認識不一樣的韓國文化面貌，並用攝影、書籍讓韓國看見台灣。

選擇去年2024聖誕節開幕的新泰興，期待書籍能成為忙碌日常中最溫暖的禮物，聽著市場內老店主的家常寒暄、偶爾遨遊過天際的飛機傳來震耳的響聲，這是專屬於市場裡的老派喧囂，來到這間位於沙卡里巴市場的小書店，用一本書搭配一杯茶享受一段慢下來的歲月吧！

新泰興被服廠
營業時間｜週一、二、四 1-7pm ，五、六、日 12-8pm，三公休
地址｜台南市中西區中正路271巷6-1號
Instagram｜xintaixing_1950
Facebook｜新泰興被服廠

韓國藝術書展 
KOREA ART BOOK EXHIBITION
時間｜2025.2.6-3.6
地點｜新泰興被服廠（台南市中西區中正路271巷6-1號）

來自日本的哈利波特周邊商品專賣店「Harry Potter - Mahou Dokoro」，在日本成功拓展後，決定首度於海外開設常設型店鋪，今年3月將進駐台北Mitsui Shopping Park LaLaport 南港 1F，詳細資訊將陸續公布。

日本哈利波特周邊商品專賣店

全球最具影響力的奇幻文學作品「哈利波特」，自1997年首部原著小說出版以來，至今仍深受無數粉絲喜愛。而「Harry Potter - Mahou Dokoro」（哈利波特–魔法之地）為官方授權的哈利波特周邊商品專賣店，2021年7月，其於日本以線上商店的形式開始營運，並於2022年6月在東京赤坂開設了第一間實體店「赤坂 Wizarding World Street店」。

販售以電影作品為靈感的商品

｢Harry Potter - Mahou Dokoro｣專為熱愛《哈利波特》與《怪獸與牠們的產地》系列的粉絲們打造，是一個充滿魅力的空間，這裡的每一件商品，讓粉絲們可以更靠近魔法一些，為日常生活增添色彩。店內販售以電影作品為靈感的商品，包括魔杖、長袍、首飾、盲盒系列等。歡迎人們來這裡尋找屬於自己的魔法小物，讓魔法融入生活。

台灣首間店鋪插旗南港

「Harry Potter - Mahou Dokoro」於日本陸續展店後，將這個魔法之地拓展至海外，首家常設店落腳台北，台灣首間店鋪也將延續日本店鋪設計風格，販售以作品為靈感打造的商品，滿足哈利波特粉絲對魔法小物的期待，將魔法元素融入生活，更近距離感受魔法世界的魅力。