飛行過程的舒適度不但考驗各家航空公司精益求精的服務，對於每一位商務旅客來說更是一種細緻入微的個人化體驗。La Vie介紹6款頭等／商務艙的Travel Kit，透過隨身備品設計，讓你的商務飛行備受呵護！

每年春季，全球航空業都會聚焦在英國顧問公司Skytrax舉辦的世界航空獎，哪家航空公司提供的餐飲最優？哪家航空公司的商務艙服務最棒？哪家空服員的笑容最親切？甚至從空中延伸至地面，貴賓室以及工作人員的素質等。除了制定標準之外，還有一個更加複雜精密的機制，就是由各大航空公司乘客提出的意見作為評選標準，等同來自全世界乘客的評鑑。也因此在這個獎項推出之後，不但激勵著航空界推陳出新，提出更優質的產品和服務。

2015年最佳航空公司又再度由海灣國家的卡達航空獲得（自2013年至今連續三年都是由卡達與阿聯酋航空相互爭取第一名的位置），緊接在後的是新加坡航空及國泰航空，或許大家會發現世界最佳航空公司為何總是落在中東及亞太地區，不得不提的是現今乘客的要求更全方位了，除了必備的硬體舒適度、餐飲水準之外，就連備品都要求更高規格，Skytrax的市場行銷總監Peter Miller提到：「在長途航行中，一組貼心入微的Travel Kits、刮鬍水和拖鞋往往就能讓乘客讚譽有加。」從排名中看來，噴灑新加坡航空頭等艙Ferragamo的香水，在國泰航空使用澳洲護膚品牌Aesop乳液，最後在阿聯酋航空商務艙的寶格麗鬍後舒緩水中入睡，顯然是令旅客感受窩心服務，好感度瞬增的明智之舉！

● 頂級美學：阿聯酋航空╳寶格麗Bulgari

阿聯酋航空針對頭等艙與商務艙旅客各推出8款Travel Kit，每9個月更新一次，提供搭乘阿聯酋航空乘客多元選擇。以寶格麗最新創作為靈感，頭等艙男用Travel Kit以小羊皮製成，而頭等艙及商務艙提供的女用Travel Kit則皆以緞面製作，男用過夜包提供鬍後舒緩乳，女用過夜包則內含保濕面霜等組合，將頂級美學呈現在空中為最大特色。

● 高雅品味：新加坡航空 ╳ Salvatore Ferragamo

新加坡航空與義大利品牌Salvatore Ferragamo合作A380套房及頭等艙  專屬Travel Kit，依照男女乘客分別提供不同的組合，外型設計採用品牌一貫的黑白典雅風格，提供男女香水以及保濕乳液等組合。此外新加坡航空也特別針對A380套房及頭等艙提供防塵袋、休閒服、眼罩、拖鞋及襪子等備品，呈現最細膩精緻的服務設計。

● 周全服務：長榮航空╳Rimowa

長榮航空最新款的777-300ER飛機，規劃38席全新「皇璽桂冠艙」，廣受旅客喜愛的Rimowa過夜包，選用泰國Spa第一品牌Harnn的香木潤膚系列香氣乳液及唇膏，搭乘去程及回程的航班，將可拿到兩種不同顏色的過夜包，滿足旅客收藏的喜好。此外也提供睡衣服務，以及斐濟群島水FIJI Water，讓旅客在機上也可以享受如家般的輕鬆自在。

● 型格設計：國泰航空╳Aesop

國泰航空為長途航班頭等及商務旅客推出全新旅行護理套裝，採用澳洲護膚品牌Aesop及Jurlique的天然暢銷產品，包括滋潤手霜及純天然護唇霜等。頭等客艙旅行護理套裝的用品袋由Aesop設計，而商務客艙旅行護理套裝的用品袋則由香港設計品牌Seventy Eight Percent操刀，以相符的形象及設計理念為出發點，提供乘客難忘的旅遊體驗。

● 當代奢華：中華航空╳寬庭Kuan’s Living

華航重新打造777 客艙的生活美學，豪華商務艙的Travel Kit與國內頂級織品品牌寬庭設計合作，外層以銀灰色包覆，內襯寶藍色面料，設計風格奢華內斂更具現代時尚感且方便攜帶；內容物則與義大利130年天然護膚品牌Acca Kappa合作，提供乘客最頂級的服務。此客艙更獲得2015年紅點設計大獎，是當代織品與服務設計結合的最頂尖範例。

● 繽紛意象：芬蘭航空╳marimekko

芬蘭航空於2013年所有機型全面採用marimekko for Finnair系列的印花布及餐具。設計師Sami Ruotsalainen自Maija Isola原創的marimekko圖案取材，依據航空公司需求設計了機上的全系列用品。頭等艙內包含餐具、Travel Kits過夜包及毛毯拖鞋等備品皆採用的藍、綠及灰色色系搭配經典的印花圖案象徵芬蘭自然美景，喚起旅客飛行時從機艙窗戶俯瞰到的芬蘭景色回憶。

Text／葉靜芳

Photo／阿聯酋航空、新加坡航空、國泰航空、永三國際、華航／Cinmedia

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30