生態公園辦公室:半畝塘,把自然帶進都市,把人帶回自然

半畝塘

從台中高鐵站搭車前往,車子停在一片爬滿綠色小葉霹靂的矮牆前,門旁一塊鏽紅鐵板,刻著《觀書有感》詩句,向賓客宣告已達目的地。

 

與其說是辦公室,倒像生態公園。訪客漫步半畝塘,綠意盎然,公園、森林、生態園區等詞彙竄入腦門。陽光從樹梢灑下,樹葉拂過臉頰,照映水面閃出波光,聽到潺潺水流與蟲鳴鳥叫,爬牆虎的綠藤放肆攀附房屋、幾乎掩蓋牆面原色。


在此「上班」的蟲、鳥、蝶、蛙等生物,超越員工數好幾倍,選對季節來,還可見到螢火蟲現身水塘邊。這裡的大樹,同樣比人多。苦楝、樟樹、欒樹、茄冬、竹,還有芒果、龍眼等,合計上百株。建築物像是樹上「長出來」的。不少造訪過的人,紛紛讚嘆見到兒時的夢想樹屋。


半畝塘環境整合公司,前身是1997年建築師江文淵成立的璞真設計工作室和建築師事務所,2003年起又陸續成立營建、建設、和環境整合基金會等不同事業體,一路至今走向建築產業上下游整合。

 

師法自然 讓荒地變生態綠地
2006年總部辦公室在台中落成,目前此處容納約70、80位員工。另一處辦公室是在竹北的若水會館,同樣有70多位員工。


創辦人、半畝塘環境整合集團執行長江文淵,是外人眼中的「自然哲人」,將以人為本、師法自然、人天共好的觀點,實踐在他的設計之中,再結合中國傳統生活智慧,自成一套「節氣建築」主張。


對建築與自然共生的信仰,充分彰顯於竹北光明六路東二段的建築作品「若山」。每層樓的陽台種了一棵樹,搭乘高鐵南下,接近新竹站時,遠遠眺望,整棟建築物被綠樹覆蓋。「把自然帶進都市,把人帶回自然」,正是半畝塘的建築性格。


為員工打造的辦公室,當然也秉持相同精神。


10多年前,江文淵先在新竹寶山看到一塊農地,旁人眼中是個周圍有鐵皮加工廠、洗車廠、堆滿雜物的廢棄土地,他卻決定要建成辦公室。總共300坪的農地,他用30坪蓋房子,其他土地則種了大量的樹、開闢水塘和生態池,從荒地搖身一變成生態豐富的綠地,甚至保留門口原有的土地公廟。之後遷至竹北、整建的若水會館,仍維持自然共生的一貫風格。


2006年隨著事業體擴張,又在台中西屯覓得現址,增建為總部,同樣由廢棄的農舍老屋改建。「九年前,旁邊還是一片水稻田,」半畝塘經理簡維德和行政服務部副理劉珮雯異口同聲地說。常有鄰居或路人被美景吸引,闖入這片綠意中,三不五時還有旅客當這裡是景觀餐廳,走進來問賣什麼料理。


在這裡時序變化很明顯,「現在一片嫩綠,秋冬落葉後只見樹藤,另有一番味道,」簡維德指著農舍舊牆上的爬牆虎。工作久了,員工耳濡目染學會跟著節氣生活,順應時令食材、自製節氣茶飲和燉湯。


員工餐廳有著詩意名稱︰「白露食堂」,一旁還有窯爐,每兩週有興趣的員工可來揉麵糰、烤麵包。

 

沏一壺茶,對著樹林想設計
辦公室散落在不同角落,共有五處空間,每處皆有外推的玻璃窗和迴廊露台,可四通八達到其他地方。戶外開放區域,隨處皆有平台和桌椅,抱著筆電在樹蔭下和同事開會,或是一個人拿杯茶、對著滿園樹林發想設計圖,都是習以為常的一景。


最受歡迎的角落,當屬茶屋。地處園區後段,有意與主辦公區間隔開,須繞行水塘、走過木板橋面,才得一探究竟。沏上一壺茶、坐在屋內往窗外望向落羽松群,常有身處深林的錯覺,最能感受怡然恬靜。


辦公園區同時是實驗生態場。後續發展出的室內辦公室有以貨櫃改造的,外層分別以竹片、木炭、植物覆蓋,是為了研究哪種隔熱效果最好,再將實驗成果融入於作品中。以紅黏土、糯米、稻稈等素材蓋的紅土牆,就是成功範例。竹北若水會館,亦有不少角落風景,泥窩、窯灶、火炕、茶榻。


「樹院子」是員工們對自己辦公室的另一個形容,意謂在大樹下的美好生活。正如江文淵所說,建築不是要築起高牆、將人與外界隔絕,該是讓心靈能安歇、愉悅的生活居所。

 

 

Text、Photo / 遠見

《黑白大廚》學餐名家降臨高雄下酒祭!親自烹飪經典韓食,現場台韓美食與音樂陣容一次看

《黑白大廚》學餐名家降臨高雄下酒祭!親自烹飪經典韓食,現場台韓美食與音樂陣容一次看

高雄流行音樂中心每年12月主辦的下酒祭活動,今年首度與韓國合作,日前已公布5組韓國樂團演出精彩卡司,而近期在《黑白大廚:料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師,也將首度親臨2024高雄下酒祭,預計現場將烹飪韓國經典韓食。

高雄流行音樂中心主辦的下酒祭主題企劃活動,結合異國料理下酒美食與樂團演出,已是南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會。而今年下酒祭活動將於12月7、8兩日在高流海風廣場舉辦,活動時間為每日下午3時至晚間10時,此次首度與韓國觀光公社合作,主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌,除有學餐名家李美英廚師烹飪經典韓食,且現場開放限量免費試吃,還有人氣餐車美食及韓國文化體驗,更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景,還有10組台韓樂團的演出,活動免費參加。

2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)
2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)

《黑白大廚》學餐名家李美英降臨高雄

高雄流行音樂中心上週演出卡司一公布引發廣泛回響,今宣布「學餐名家」李美英廚師將蒞臨現場展現她獨特的廚藝,由於李美英是素人,與其他晉級參賽者不同並沒有經營餐廳,很難得有機會吃到她的美味料理,這次她來高雄並將當場烹煮美味韓國料理,限時限量提供民眾嚐鮮,機會難得,為今年下酒祭活動另一亮點。

韓國觀光公社指出,李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了 15 年,在 廚師生涯中,用心對待每一道料理,讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚:料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢?》,以及同為節目評審之一白種元老師的youtube頻道,觀看人數已突破400萬人,展現了火熱的關注與人氣。

《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)
《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)

50個台、韓下酒美食品牌出攤

而今年下酒祭市集美食,目前已確定包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅,宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌,加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤,總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。

10組台、韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸,特邀適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主的樂團,包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러,還有standing egg 스탠딩 에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury club지소쿠리클럽共5組韓國樂團,此外邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)
今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)

《2024 下酒祭:音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國》
時間:2024/12/7(六)、12/8(日)15:00~22:00
地點:高雄流行音樂中心海風廣場
交通:鹽埕區真愛路1號 | 輕軌C11真愛碼頭站

資料提供|高流、文字整理|Adela Cheng

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