「到花蓮是一種旅行，不是移居，我認為旅行是很重要的，不覺得自己是在地人。」海豚灣的主人黃義修告訴我們來到花蓮的原因，這樣的告白，一開始讓我們有些措手不及，因為移居花蓮的人們總迫不及待地分享著被「黏」住的樂趣，但黃義修卻給了我們截然不同的答案，「因為我不想被花蓮收買。」他又補了一個回答。帶著對花蓮又愛又很的情緒，像極了相戀的情人，想愛卻又害怕淪陷的心境。

湛藍的遷移之旅

曾在世界各地多處旅行的黃義修，來到花蓮對他而言也是一種旅行，六年前他帶著妻子和三個拉不拉多毛小孩從西部移往了東部，在花蓮與台東之間，選擇了離台北稍近的花蓮，方便照顧仍居住在台北的長輩，並將在天母的餐廳也遷移到花蓮。

八十多歲的老房子，在巧手改造下，融合成藍與白及些許鄉村風格的愜意天地。這裡的空間舒適而無壓，橫亙牆面的藍，是一位生態畫家朋友，將曾在天母餐廳嬉戲的海豚，在花蓮栩栩重現，並新增了壯觀的大翅鯨，讓前來用餐的客人，能一同遨遊在帶著光點的湛藍海水中。

十八年的美味軌跡

像小樹枝般的油炸義大利麵，裝飾在可愛的玻璃瓶中，是爽脆的開胃小點心；經典的黑板岩德國豬腳佐私房酸菜，是海豚灣的主廚熊姐的拿手好菜；獨特香料燒烤的德國豬腳，酥脆軟嫩、濃郁甜美，以原住民風格的粗獷黑板岩裝盤，更讓人食指大動。

有別於一般餐廳重視翻桌率及來客數，黃義修更重視每一位客人來店內用餐的感受，也因此每一道餐點，品嘗的不只是味道，更夾雜著笑語與回憶。他希望已十八歲的海豚灣，能豐富及陪伴許多人生命的軌跡。

自然無造作的感動

在花蓮的旅程裡，黃義修找到自己愛花蓮的方式，他愛花蓮的生活步調山水，卻又不想被收買了靈魂。「收買後就麻木了、沒有情感。我想永遠對花蓮充滿許多新鮮，即使我居住在花蓮已經六年，現在看山、看海、看人也看不膩。」

黃義修極推薦花蓮的海岸，任何一個區塊都美得讓人屏息，「有一天帶我的狗去海邊散步，約莫是七月中旬，月亮在東海岸緩緩地、一點一點出現，當月亮躍上天空時，把海照映成一條河，好像月光為你開了一條月河，你可以朝她走去，我當下就紅了眼眶。」

如遊魂般自由的靈魂

剛到花蓮的初期，黃義修就像觀光客一般充滿新奇，讚嘆於花蓮的好山好水，但從第二、 三年開始，却出現了撞牆期，「和都市人充滿效率的生活比起來，當地人是屬於比較慢活的，工作和生活對他們而言是一起的。」

在都市生活了多年的黃義修，對花蓮人的「緩慢步伐」有時仍感到困擾，還有地震以及總是首當其衝的颱風都曾讓他萌生退意。但他認為，這就像旅行中所感受到的不適應一般，即便是旅行也不完全是美好的，因此他把未知的一切當成挑戰並試著去克服，帶著包容的心學著去釋懷。「換一個角度去思考，為什麼一定得要去改變這個環境或跟隨這個環境？我想要保持工作上的專業，但非工作時我也可以像一個旅行者、像自由的遊魂。」黃義修說。

海豚灣餐廳

地址：花蓮市光復街96 號

電話：(03) 8351068

文字、攝影 / 陳姿吟

本文選自LaVie出版書籍《花蓮移住》，更多精彩內容請點選→《花蓮移住》

「新莊好奇廟」將於11月23日登場！其以新莊廟街獨有的廟宇文化為主軸，呼應此處「一條街道超過10間廟宇」的在地特色，透過限定展演、藝術裝置、音樂放送引領大眾走進廟街發掘奇妙之處，亦規劃講座、限定集章活動與文化展覽，讓大眾與廟宇、信仰文化拉近距離，重新認識廟街的歷史與日常。

「新莊好奇廟」為「藝起來新莊串門子」系列的5週年活動，其由新北市文化局主辦，透過熱鬧的展演活絡場域、注入能量，以在地的廟宇文化作為切入點，結合技藝、知識、文化與樂趣，讓所有人都能在此獲得好奇妙的體驗與感受。

5大亮點一次看

亮點1：跟著12場馬戲跑街，逗陣來新莊踅街

「馬戲跑街」以宮廟獻藝的傳統文化為延伸概念，邀請擅長結合馬戲雜耍與日常生活的「星合有限公司」策劃12場限定展演，以廟埕、廟街為舞台，打造出專屬廟街的馬戲場域。演出內容不僅有劍玉、高空倒立、魔術雜耍等令人屏息驚嘆的精彩演出，還有流動式演出帶領觀眾一同穿梭於新莊廟街中，以情境與劇情為引導，透過嶄新的視角，讓無論是熟悉廟街的在地居民，還是初次造訪的旅人，都能重新探索並發現廟街的趣味與奇妙之處。

亮點2：唸歌尬聊訴說神明故事，跟著臺味音樂放送搖擺

除了台味馬戲雜耍，還有一場場用聲音訴說新莊故事的尬聊講座與唸歌音樂放送演出。在新莊地區最古老的廟宇——慈祐宮裡的廟埕，邀請Posdcastor「設計師的仙界傳說」與塑神師李育昇，以不同視角聊聊異世界的神明故事，讓民眾以新潮的方式重新認識屬於臺灣宮廟特有的文化聲音。而在慈祐宮前的主舞台則有兩場風格截然不同的精彩音樂演出，「楊咩咩的雜雜唸歌」以臺灣獨有的說唱藝術文化唱出新莊的故事；「DJ秋波電台」以充滿臺味的浪漫旋律，結合廟宇文化的深厚底蘊，放送專屬新莊廟街的歌單。

亮點3：當日限定集章活動，找尋你的專屬守護神

擁有眾多廟宇的新莊廟街，是眾神之所在，也是在地人重要的信仰中心。活動當天除了有豐富的表演內容，亦推出當日限定的集章活動，以「專屬平安章」、「好奇廟平安符」與限定兌換之「好奇廟平安袋」，邀請大家走訪8間廟宇，祈求參拜的同時也能獲得集章樂趣，把平安裝進袋裡，找尋你的專屬守護神。

亮點4：電氣神將現身新莊廟街，詮釋傳統信仰新樣貌

由塑神師李育昇精心創作的4尊電氣神將，包含千順將軍與謝范將軍，將於活動當日現身於新莊慈祐宮與保元宮。李育昇的作品以結合傳統民間信仰與現代藝術著稱，透過燈光與傳統工藝，重新詮釋神將形象，塑造出兼具威嚴與未來感的藝術神明，將傳統廟宇文化帶入全新的視野。

亮點5：多元視角挖掘廟街故事，「廟街文化展」盛大開展

當日除了精彩的馬戲跑街、尬聊講座、音樂放送等精彩的活動外，廟街文化展也於當日盛大開展。以全新方式講述新莊廟街的故事，讓傳統文化以嶄新姿態走進大家的生活。展覽聚焦於三大主軸——「廟街」、「廟宇」、「妙人」，從不同角度串聯新莊廟街的過去與現在，在輕鬆逛展的同時，深刻感受廟街的文化韻味與人文厚度，讓生活風格走進傳統文化同時也讓傳統文化走進風格生活中。

2024 新莊好奇廟 XIN ZHUANG CURIOUS TEMPLE
時間：11/23（六）14:00-19:00
地點：新莊廟街
更多資訊請上「新莊好奇廟」活動網站查詢

_{資料提供｜新莊好奇廟、文字整理｜Adela Cheng}

高雄流行音樂中心每年12月主辦的下酒祭活動，今年首度與韓國合作，日前已公布5組韓國樂團演出精彩卡司，而近期在《黑白大廚：料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師，也將首度親臨2024高雄下酒祭，預計現場將烹飪韓國經典韓食。

高雄流行音樂中心主辦的下酒祭主題企劃活動，結合異國料理下酒美食與樂團演出，已是南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會。而今年下酒祭活動將於12月7、8兩日在高流海風廣場舉辦，活動時間為每日下午3時至晚間10時，此次首度與韓國觀光公社合作，主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌，除有學餐名家李美英廚師烹飪經典韓食，且現場開放限量免費試吃，還有人氣餐車美食及韓國文化體驗，更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景，還有10組台韓樂團的演出，活動免費參加。

《黑白大廚》學餐名家李美英降臨高雄

高雄流行音樂中心上週演出卡司一公布引發廣泛回響，今宣布「學餐名家」李美英廚師將蒞臨現場展現她獨特的廚藝，由於李美英是素人，與其他晉級參賽者不同並沒有經營餐廳，很難得有機會吃到她的美味料理，這次她來高雄並將當場烹煮美味韓國料理，限時限量提供民眾嚐鮮，機會難得，為今年下酒祭活動另一亮點。

韓國觀光公社指出，李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了 15 年，在 廚師生涯中，用心對待每一道料理，讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚：料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢？》，以及同為節目評審之一白種元老師的youtube頻道，觀看人數已突破400萬人，展現了火熱的關注與人氣。

50個台、韓下酒美食品牌出攤

而今年下酒祭市集美食，目前已確定包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅，宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌，加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤，總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。

10組台、韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸，特邀適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主的樂團，包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러，還有standing egg 스탠딩　에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury　club지소쿠리클럽共5組韓國樂團，此外邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

《2024 下酒祭：音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國》
時間：2024/12/7（六）、12/8（日）15:00～22:00
地點：高雄流行音樂中心海風廣場
交通：鹽埕區真愛路1號 | 輕軌C11真愛碼頭站

_{資料提供｜高流、文字整理｜Adela Cheng}