資深大廚新餐廳RHODA廚藝願景,Joyce Wang Studio以設計展現

Joyce Wang Studio 用設計展現RHODA 廚藝願景

獲獎無數的餐飲企業家Yenn Wong 及資深大廚Nate Green最新合作開設的餐廳RHODA,透過Joyce Wang Studio 的設計視野,在西營盤帶來獨一無二的摩登鄰里式餐廳體。RHODA 的設計精彩呈現Nate 的廚藝風格,和炭火燒烤息息相關。整個室內空間,由炭木拼貼而成的牆身,到帶有玫瑰花雷射圖案的木桌,處處含蓄帶出個性

 

賓客將由一對巨大的工業風格大門進入RHODA。在日間,餐廳門戶大開,盡覽香港熙來攘往的街道,但不失悠閒感覺;在晚間,燈光透過百葉趟門映入餐廳,甚具氣氛,更感親暱。在餐廳用餐區,開放式廚房吧檯和雞尾酒吧檯置於餐廳兩端相互對望,如像把美食及飲品帶到中心舞台,上演引人入勝的飲食劇目。

 

RHODA 炭火燒烤概念融入室內設計,使用燒杉 – 日本傳統建築技藝中以火烤處理過的木板 – 鋪設牆面及柱身,並以銅平衡整個設計,帶工業風之餘亦不失溫馨,同時表現Nate對hot rod 車款及復古老爺車的熱愛。位於中央的大吊燈是由回收得來的洗衣機滾筒加工而成,以重身的鎖鏈緊扣多個滾筒,最後以銅纜懸吊在天花。Nate 的廚藝手法亦在此展露:滾筒先以火燒熏,再用醋浸泡,造出原始、工業風濃厚的吊燈。大吊燈下,客人可坐在中心的共餐大桌用餐。共餐大桌由英國專家以火燒工藝處理雪松木,再交由冰島製造商把黃銅融入木紋紋溝之中。其他餐桌則在木上烙刻都鐸玫瑰,向Nate的祖母Rhoda(意指玫瑰)致敬。玫瑰圖案將在餐桌拼拍一起後清楚看見。

 

具冒險精神的客人們,Joyce 更創造了「Barber Room」,一間完全反映Nate 的個人風格、可坐6 人的用餐房間。Joyce Wang Studio 創辦人及設計師Joyce Wang 說:「我們希望客人在舒適親暱的環境中,欣賞Nate 的風格和興趣延伸出的獨特設計。Nate 喜愛蓄鬍子,我們因此以毛髮修飾牆身,人手用六角鐵絲網在混凝土牆身上推出紋路。這個男士理髮店的主題不止於此,房間有一連串銅管,連接一堆鬚刷,在客人出入時輕輕掃過身體。懸在天花的燈箱載有Nate 最喜愛的復古紋身圖案。」

 

RHODA 的陶瓷杯碟由香港本土陶器公司好器色設計。好器色相信設計精美的器皿能帶回用餐的「靈魂」,和Nate 渴望重現家庭一同享受用餐時光的理念相互吻合。每件陶瓷均由好器具的陶瓷藝術家在香港設計及人手製造。RHODA 好客的團隊將穿上著名品牌Vans 及Lee 的服裝。兩個品牌的設計均忠於創立理念,和Nate 的廚藝哲學相似。Nate 亦和Light & Motion 緊密合作,創造RHODA 的各款平面設計,確保它們忠實反映他的廚藝風格及設計方向。

「為了獲取靈感去設計RHODA,我們和Nate 相處非常多的時間,了解他的個性、風格和煮食手法,我們希望為Nate 創造一個個人化的舞台,讓賓客體驗他的世界及他的美食。」Joyce 說。「我們巧妙地並列不同材料,在空間中營造獨特的拼接。每一種物料都會帶來不同的感覺,當你把一款物料放在另一款物料旁邊,便會帶來奇妙的效果,塑造一個故事。」Joyce 又補充:「我們設計RHODA 時,所有元素都是為了給顧客提供一個完整的體驗。由燈光到傢俱,每件都是為Nate 度身訂造,務求給客人最佳感受。我們希望客人會再次光顧,體驗更多,帶他們離開刻板的日常生活,在美食和美好設計中,得到不同啟發。

 

 INFO ︱RHODA 

地址:香港德輔道西345號維港峰地下

電話:+852 2177 5050

 

網址:www.rhoda.hk

營業時間:星期二至六 晚上6 時至午夜 (最後點餐時間晚上11 時)、星期日 晚上6 時

 

via / RHODA 

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌

想像你參加了一場放著葛利果聖歌混音的中世紀主題派對。這款音樂取樣器「EP–1320」擁有當代少見的古典音效,讓操作者隨時隨地化身為中世紀樂師,彈奏手搖琴、蕭姆管、敲擊戰鼓,甚至還原嘈雜的農民與馬蹄聲,瞬間帶領大家穿越時光,宛如置身於黑死病時代的暗黑舞會。

復興調式獨特的中世紀音樂

創立於瑞典的Teenage Engineering秉持創新、耐用的設計理念,重新定義了音樂製作,推出了各種合成器、喇叭等產品,也吸引不少藝術家和品牌合作。其品牌目標是將創意融入日常生活,最新產品「EP–1320」則是世上首款中世紀音樂的電子取樣器

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌
「EP–1320」是世上首款中世紀音樂的電子取樣器。(圖片來源:teenage engineering)

中世紀音樂指的是從6世紀到15世紀在西歐流行的音樂形式,包含宗教與世俗音樂,常以人聲為主,並伴隨著當時特有的樂器。其音階體系與後來的調性音樂不同,使用的是基於古希臘音樂理論的「教會調式」,賦予了中世紀音樂獨特的音色和情感表達。

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌
中世紀音樂使用基於古希臘音樂理論的「教會調式」。(圖片來源:teenage engineering)

印著歌德字體和宗教畫的當代機械

EP–1320結合了取樣、編輯、作曲和表演功能,讓使用者隨時隨地創作中世紀風格的音樂。它內建麥克風、喇叭、高解析度音序器和多種效果器,以及數百個中古世紀音效和樣本、近20種獨有風格特效,還有一個特別的「演示模式」,適合在宴會和派對等場合使用。

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌
「EP–1320」結合了取樣、編輯、作曲和表演功能。(圖片來源:teenage engineering)

這台取樣器特別以華麗又繁複的歌德字體標示按鍵,並在版面上穿插當時宗教風格的繪畫,從裡到外都是滿滿的中世紀調性。此外EP–1320也配備收藏外盒,附有快速入門指南和個性化裝飾的貼紙包,同時還推出各式周邊商品,如T恤、鑰匙圈,及一張收錄中世紀歌曲的黑膠唱片。

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌
取樣器按鍵以華麗又繁複的歌德字體標示,版面上也穿插當時宗教風格的繪畫。(圖片來源:teenage engineering)
穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌
「EP–1320」配備收藏外盒。(圖片來源:teenage engineering)

模擬已不復見的中世紀樂器

中世紀人們所使用的樂器,在EP–1320上都找得到。弦樂器如Hurdy Gurdy(手搖琴)、Citole、Bowed Harp和Gittern(吉特琴);管樂器如風笛、長笛、Shawm(蕭姆管);打擊樂器如Frame Drums(手鼓)、鈴鼓、鏈子聲、戰鼓、鐘鈴。

穿越時光的中世紀派對!這台「中世紀音樂取樣器」再現蕭姆管、戰鼓,奏響小夜曲和葛利果聖歌
各種中世紀時期常見的管弦樂器、打擊樂器等,「EP–1320」都有收錄。(圖片來源:teenage engineering)

此外,還有各種擬音效果如劍、弓箭、馬蹄聲、農場動物、女巫、農民的聲音等。這些聲音經過精心錄製和取樣,可以在EP-1320上隨意演奏出聖歌、小夜曲,或是令人聯想到黑死病的暗黑曲調,讓身處現代的我們體驗到中世紀音樂的原始魅力。有興趣的讀者不妨到官網試聽曲調。

資料來源|teenage engineering

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備受全球創意人矚目的英國D&AD大獎,每年集結設計、廣告、工藝與製作等領域的高水準作品,今(2024)年台灣共有9件作品入圍、3件作品取得「木鉛筆獎」、1件作品取得「石墨鉛筆獎」、1件作品取得「未來影響力鉛筆獎」;另外,本年度「字體應用類」評審主席,更由台科大副教授李根在出任,是首個擔任此職位的台灣人。

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李根在擔任D&AD「字體應用類」評審主席

曾於2004年、2021年分別以《我是李根在》和《紐約字體藝術指導俱樂部年度展》視覺設計獲得D&AD獎項的台科大設計系李根在副教授,今年獲選出任D&AD「字體應用類」評審主席,是歷年來首位受邀擔任該類別評審主席的台灣人,也顯示台灣設計師的表現與意見逐漸受到重視。

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李根在作品「我是李根在」,2004年獲得英國D&AD設計與藝術指導獎。(圖片來源:國立臺灣科技大學)
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李根在於2020年在臺科大舉辦紐約字體藝術指導俱樂部年度展,該視覺設計在2021年獲得D&AD木鉛筆獎。(圖片來源:國立臺灣科技大學)

李根在表示,近年來在字體設計相關的國際競賽中,有越來越多來自漢語國家的設計師擔任評審,意味著漢語世界在國際競賽上有著不可忽視的力量,「字體應用類著重在字體在設計上的應用,並不限於必須重新設計字體,重點是字體與設計主題的融合,以及應用媒體間的密切關係。」

2024 D&AD台灣得獎作品

✎ 《人生規劃局》

獲獎團隊|台北奧美

拿下「石墨鉛筆」榮譽的《人生規劃局》迷你影集由台灣婦產科醫學會出品,集結了隋棠、鄭元暢、馬念先等演員同台飆戲,被譽為「史上最有趣的衛教影片」。影集中的神秘機構「人生規劃局」負責掌控人們的命運,裡頭的不同部門分別掌管從出生、長大到死亡的各種安排。《人生規劃局》的劇情既荒誕卻又真實,引起觀眾共鳴,也強調了主動預防HPV病毒的重要性。

✎《紙紮器官》

獲獎團隊|李奧貝納台灣

獲得「木鉛筆獎」的《紙紮器官》,與紙雕藝術師陳文泰合作,以精細紙藝工法製作,設計出包含心臟、肺臟、腎臟、肝臟、眼角膜等5種主流的捐贈器官。台灣傳統習俗上「死留全屍」的觀念,在推動器官捐贈上形成一定困難,《紙紮器官》便運用了「燒化同形物件」贈與往生者的文化,將等比例尺寸的紙紮器官燒化給器官捐贈者,除了一解器官捐贈後「保留完整大體」的疑慮,更能撫慰親友不捨的心緒。

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《紙紮器官》計畫與紙雕藝術師陳文泰合作。(圖片來源:D&AD)
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《紙紮器官》運用了「燒化同形物件」贈與往生者的文化,將等比例尺寸的紙紮器官燒化給器官捐贈者。(圖片來源:D&AD)
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陳文泰以精細紙藝工法製作,設計出包含心臟、肺臟、腎臟、肝臟、眼角膜等5種主流的捐贈器官。(圖片來源:D&AD)

✎ 2023《浪漫台三線藝術祭》動態視覺識別

獲獎團隊|Bito

同樣獲得「木鉛筆獎」的《浪漫台三線藝術祭》動態視覺識別,是一組有別於其他藝術季的視覺形象。Bito從「帶得走的公路旅行」思考,以角色設計為中心,選擇了石虎、伯公廟、柿子、桂竹、小綠葉蟬等五個重要元素,將圖像轉化為一系列俏皮又充滿活力的3D物件,體現了獨特的客家歷史。

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《浪漫台三線藝術祭》動態視覺識別有別於其他藝術季的視覺形象。(圖片來源:浪漫台三線、Bito)
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Bito以角色設計為中心,選用了石虎、伯公廟、柿子、桂竹、小綠葉蟬等五個重要元素。(圖片來源:浪漫台三線、Bito)
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圖像被轉化為一系列俏皮又充滿活力的3D物件,體現了獨特的客家歷史。(圖片來源:浪漫台三線、Bito)

✎ 2023台灣設計展《@®©》展區視覺設計

獲獎團隊|形容事物所adj. everything

《@®©》是去年台灣設計展位於新北美術館的展區之一,以新北工業廠區為主題,剖析塑膠、金屬、衛浴、燈飾、重機、鐘錶等各產業,從設計研發到製造過程,並探索傳產轉型升級的變化。展覽以製造業中的「@」、「®」、「©」符號為題,並透過與新北地理形狀連結的圓圈意象,利用3D渲染出不同工廠的產品材質,更將加工生產線轉化為展覽體驗的一部分,促進展覽與觀眾的互動。

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《@®©》以新北工業廠區為主題,剖析各產業從設計研發到製造過程,並探索傳產轉型升級的變化。(圖片來源:D&AD)
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展覽以製造業中的「@」、「®」、「©」符號為題,利用3D渲染出不同工廠的產品材質。(圖片來源:D&AD)
台灣設計獲D&AD鉛筆獎佳績!9件入圍、5件得獎,李根在受邀擔任「字體應用類」評審主席
《@®©》呼應了新北行政區的地理形狀。(圖片來源:D&AD)
台灣設計獲D&AD鉛筆獎佳績!9件入圍、5件得獎,李根在受邀擔任「字體應用類」評審主席
團隊也將加工生產線轉化為展覽體驗的一部分,促進展覽與觀眾的互動。(圖片來源:D&AD)

✎《SWC防護林集水器》

獲獎團隊|Sin-Yu Lin、Wen-Shin Zeng、Yin-Chi Liu

「未來影響力鉛筆獎」專門頒發給尚在開發中、具有潛力的創新設計,獲選團隊將可進入D&AD影響力計畫,並有機會申請25,000英鎊的D&AD影響力獎金。

本次獲獎的《SWC防護林集水器》SWC是一款旨在保護防護林生長的集水器,主要由來自撒哈拉沙漠的塞內加爾兒茶製成。它能夠阻擋風吹倒未成熟的樹幹、防止動物啃食,並在下方收集少量的露水和雨水,為樹木生長提供水分;頂層塗抹的苦茶油,也能減少病蟲害,提高防護林的存活率。此外,《SWC防護林集水器》約一到兩年就會自然分解回到土壤中,不造成環境負擔。

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