體驗過如旋風爆紅的Blue Bottle藍瓶咖啡了嗎？於美國西岸奧克蘭起家的藍瓶咖啡，以咖啡調製工藝而聞名，精緻且專注於細節的品牌精神，讓它獲得「咖啡界的Apple」的美譽，也成為精品咖啡的代名詞。起初於西岸的舊金山開店拓點，2010年起在紐約開設店鋪，直到2015年跨出美國市場，進軍日本東京。

創辦人James Freeman曾分享，憑藉著直覺為出發點，Blue Bottle展店地點的決定方式端看觀察該城市及地點的咖啡文化，加入直觀的商業判斷，從不做市場調查，卻每每所到之處，所向披靡！自2015年起，東京的分店一家家地開張！日本的首家店鋪位於東京清澄白河，接著，連續開幕的青山店、新宿店以及直到9月16開幕的六本木店，皆是話題不斷，人潮滿滿！而最新開張的第五家分店，揭幕僅不到2周，於10月28日隆重開始營業，選址就位在東京文青潮流聚集的中目黑！

開幕首周，更難得與美國單寧品牌「CITIZENS of HUMANITY」聯名合作，在店內舉行3日限定的影像展覽「PHOTOGRAPHY EXHIBITION FROM HUMANITY MAGAZINE」，包含小野洋子、搖滾樂手寇特尼洛芙等藝術領域知名人物的影像展出，也同時販售《HUMANITY MAGAZINE》紙本雜誌，使中目黑店更顯文藝前衛氣息。

建築與空間設計部分，Blue Bottle中目黑店距離車站並不近，特別選在附近開設許多特色小店的區域，延續中目黑文藝的氛圍。前身為電子製造工廠，是一座三層樓高的工業建築，外觀有個明顯的斜三角，由為多個知名品牌設計店鋪的日本schemata architects建築團隊改造設計，將其轉化為Blue Bottle一貫的簡約清透風格。白色的外觀牆面同樣僅以logo作為妝點，一樓內部除了販售咖啡的吧台外，更設有能夠探索咖啡製程的空間，以滿足顧客的好奇心以及對咖啡的求知欲；再者，還會舉辦以咖啡或任何值得探究的主題工作坊或研討會，也與該地社區凝聚氛圍。二、三樓則保留給來自日本以及美國的Blue Bottle團隊，作為合作討論的工作空間，彼此交換新點子。

十多年前，中目黑地區並非如現今一般擁有熱鬧的人潮，但自從許多設計師及藝術家開始搬進此區以後，中目黑便逐漸成為文藝氣息十足的社區，也慢慢地成為許多人夢寐以求的東京住宅聖地。不同於東京許多地區的城市氣息，對於新開幕的Blue Bottle中目黑店，你是否也開始期待某天造訪的那一刻了呢？

(2017/06/14更新) 沁涼一夏！藍瓶咖啡推夢幻限定商品！

其去年於美國推出的鋁罐即飲咖啡終於正式登入亞洲！雖然台灣目前還未有展店，然而鄰近的日本則能搶先全亞洲嘗鮮，因此近來有安排東京行的朋友，不妨跑一趟藍瓶咖啡專賣店，親先體驗這「限量的滋味」吧！

Blue Bottle Coffee Japan（@bluebottlejapan）分享的貼文 於 2017 年 6月 月 13 4:16下午 PDT 張貼

Text / 湯侑宸
via / Blue Bottle Japan、Designboom

日後從倫敦起飛，又有新據點能漫度候機時間！路易威登（Louis Vuitton）宣布於希斯洛機場開設全新精品店，由美國建築師Marc Fornes以未來感為主軸操刀設計；同時攜手米其林星廚Cyril Lignac開設「Le Café Cyril Lignac」咖啡廳，藉主廚深厚法餐功底揉合義式、東亞風格的廚藝，為旅人設計味覺、視覺雙重滿足的全日菜單。

未來感 X 溫暖氛圍體現LV待客之道

Le Café Cyril Lignac與路易威登新精品店比鄰，皆位於希斯洛二航中間的位置，方便旅人享用美食和購物。這次策劃空間，路易威登找來曾於2023米蘭家具展曾攜手的建築師Marc Fornes，以未來感、空氣動力學氛圍為設計關鍵字，貼合機場予人理性、科技的環境印象，一樓開放式的空間陳列女裝、男裝及皮具系列，其中一側與咖啡廳流暢銜接，方便賓客自在流轉於二處。

相較於一樓鮮明的未來風格，咖啡廳主要所在的二樓引入曲線，於中性色彩綴以橘、金色軟件，營造更包容、好客的氛圍，為旅客在熙來攘往的機場中提供一處能放鬆歇息的環境。替空間增色的家具家飾，多選自路易威登自家「Objets Nomades」系列，像是由atelier oï打造、如繽紛鳥兒展翅的「Quetzal Mobiles」吊飾，及皮革桌墊、金色LV Monogram鑲邊的餐桌服務等，共織路易威登餐桌藝術的全貌。

Cyril Lignac設計全日菜單，早五晚十不斷線

視線來到Le Café Cyril Lignac，這是法國名廚Cyril Lignac首次與路易威登合作，他的料理觸角多元，不僅擅長從精緻到小酒館風格的經典法國菜，也將義大利、東亞料理等的風味與技術揉入菜色，對麵包及糕點也自有見解，目前在巴黎、倫敦、聖特羅佩等地開設多間餐廳，如義式料理Ischia、聚焦魚鮮的Le Chardenoux、交織法餐及亞洲風味的Bar des Prés等，皆凸顯其不受框架束縛的料理風格。

為了滿足旅客從早到晚的需求，Cyril Lignac以健康、經典為主軸，設計了全日供應的餐點和飲料菜單，當中自然少不了皇家蛋（Royal Eggs）及羊角麵包、水果盤和酪梨吐司作為開胃菜，主廚招牌菜蟹肉沙拉在這也品嚐得到，離開之前也別忘了來份傳統英式甜點「伊頓混亂」（Eton mess）伴你帶著好心情登機。

路易威登 Le Café Cyril Lignac 咖啡店

營業時間｜週一至週日 05:30－22:00

入場方式｜無須預約，僅限步行進入

CAFE ACME 2023年底於台北101 35樓開啟第一間mini概念店型後，再次以CAFE ACME mini的店型進駐台北松江南京商圈，為這個繁忙的商辦區域注入一絲輕鬆舒適的生活能量。

CAFE ACME mini店登陸松江南京

從早午餐文化出發的ACME，也將品牌的生活想像逐漸延伸至藝術、空間、選物及時尚等多個層面。而其於於去年底首度推出的全新mini店型，主打快速便利的內用及外帶服務，用在地烘焙的咖啡、精緻健康的早午餐與自製的蛋糕甜點，為忙碌的商辦人士提供輕鬆愜意的餐飲選擇。

營造現代簡約氛圍

而此次CAFE ACME mini 松江南京門市設計，同樣由JSC design studio操刀，其巧妙運用鐵紅色烤漆，搭配溫潤木皮及不鏽鋼，讓咖啡吧台成為視覺主體，也營造出現代簡約的氛圍；室內配置從高腳桌到沙發區皆有，滿足單人自由工作者到多人商務會議的不同社交需求。

推出自製健康餐盒

餐點上，除了咖啡飲品，CAFE ACME mini也提供精選紅白酒 ，讓人們在緊湊的工作間也能稍作放鬆，並推出下午茶時段飲品+甜點 1+1優惠組合，歡迎來此享受下午甜點時光。另外，CAFE ACME mini也專為商辦人士設計自製健康餐盒，每一款餐盒均使用紅藜麥及台梗九號米，不僅講究口味也方便攜帶，讓時間緊湊的顧客也能享用健康的午餐。 

CAFE ACME mini｜Songjiang 松江 
地址：104台北市中山區松江路169號
電話：(02) 6604-1104 
營業時間 ：一～五 08:00 - 18:00；六、日 10:00 - 18:00

_{資料提供｜CAFE ACME  文字整理｜Adela Cheng}