聚首歇心之境 共享相聚時刻

世界有形，心無界。歲末，不論東西方皆以感恩之心，迎接一整年的圓滿，以「聚」維繫東西方節慶，集結東方年節俗禮與西方節日喜慶，不論您來自何方，邀您一同相聚、團聚、歡聚在The One南園，為彼此獻上深深的祝福與感謝。2017初春，邀請您與最重要的人於最美園林，共享東西好年，共拾美好的相聚回憶。

團聚東方園林 品味西方家宴

美食旅人作家韓良憶長年旅居歐洲，以居遊的生活方式，感受當地人的飲食生活，與The One在地餐飲團隊，交匯東西飲食文化，結合旅居風味與年節食材，為入住The One南園人文客棧的賓客研發一桌「感恩的夜晚－家宴時光」年節佳餚，以時間醞釀成醬為主軸，包含前菜的家藏十香菜、番茄鮮菇蘿蔔糕、百年錦興豆腐分佐三味醬與養身暖心雞湯開味、續以匯烤節令蔬菜、荷葉蒸魚，燉烤豬牛肉品滿足心胃，七味鳳梨果乾的新奇滋味畫為完美結尾，用以中西合璧料理方式豐富滿桌，提點食物的魅力原味，一品家聚團圓的滋味；「溫暖的正午－暖心鍋物」將「長年菜」象徵長壽綿延的鮮甜燉煮入湯蘊，取其白蘿蔔(好彩頭)、冬菇(財寶滿庫)及玉米(金玉滿堂)等年節意象食材，呈現台灣山水厚食，一嚐「南園雅敘」冬藏溫暖的風味，「靜謐的午後－滋味藏」精選東西方文化意義的俄羅斯軟糖、鹹蛋糕等甜鹹點，將東西方的節慶記憶收藏入盒中，一同相聚遊園歇心，一食九降風吹拂的在地美味。

穿梭亭台樓閣 復刻經典回憶

嶄新的一年，琴德堂展出「董小蕙－老院子畫展」，董小蕙1962年生於台北，台灣師範大學美術研究所畢業，創作經歷30餘年，著作《莊子思想之美學意義》及《莊子虛靜觀照精神下之寫生意義》等專書，長年旅居德國寫生創作並發表多次個展，回國後從事美術創作教學，兼具西方印象派畫風，並深受莊子思維中美學之「靜思」與「觀照」領悟並展現在個人創作中，表現於「黑桌靜物」、「老院子」、「黑白系列」、「濃蔭系列」及「大樹家族」等系列作品，近年應邀「成都四川博物院大型個展」及「美國華府雙橡園個展」等國內外展覽活動，廣受藝文界矚目，透過董小蕙描繪日常景色所呈現多彩多姿樣貌，係一場靜觀南園歇心之境與東方文人精神對話。延續以「柿子」為題，「味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。－宋代詩人張仲殊」，「柿事展」用以展覽的形式描述古人以詩詞讚美柿子的美好味道，以及現代人不僅食用柿子、柿餅，更用柿子皮製作成柿染，除了品嚐柿子的美味，更能認識在地風土文化，在農曆年之時，祝賀大家柿柿如意！「美人心」將東方傳統現代詮釋與西方美學的對話，致力傳達「Vintage（經典）」的美好生活風格體驗，伴隨時光歲月流逝，累積精煉出「獨具品味」，回溯時代美景，探尋時光美好。

好好寫字 好好剪春 好好過新年

年節時分人文凝聚The One南園，於戲台相聚，以墨會友，以書法描寫「聚」字，匯聚一牆「百聚圖」，書寫相聚之情，慶賀年節之喜，因此聚而相聚，感謝文字聯繫彼此情誼，因此時而珍惜此刻相聚；以立春日剪紙，剪春為祈福，自古有云：「縷金作勝傳荊俗，剪彩為人起晉風。─李商隱《人曰記事》」，「剪春色」為來年祈得福滿載，讓所有歡聚南園的朋友們，在最美園林中沉浸歇心，感受人文共好的年節氣氛。為此重要時刻，The One以溫暖的心感謝重要的人，獻上「創意紅包」入園禮，祝福相聚南園的賓客，新年福氣滿袋。更多優惠內容請上官網查詢。

Via / The One南園

藏壽司（くら寿司）史上最大規模店鋪登陸2025大阪世博，其將打造338個座位，以及長達約135公尺的迴轉輸送帶。「藏壽司 大阪・關西萬博店」也將重現70個國家的經典料理，帶給人們嶄新的飲食體驗。

全球最大藏壽司在大阪世博

日本年度盛事——2025大阪世博，將於4月13日至10月13日登場，而除了造訪各特色展館，會場內的美食也是一大亮點。而藏壽司將策劃「史上最大規模、結合先進技術與永續精神」的店鋪，向世界傳遞「日本的迴轉壽司文化」。事實上，1970年的大阪世博後讓迴轉壽司引起風潮、在日本國內傳播開來，藏壽司也希望本次的世博會能成為品牌重要的里程碑。

以廢棄貝殼為外牆材料

外觀上，藏壽司 大阪・關西萬博店延續品牌特色，以日本傳統的「藏（倉庫）」為靈感，並在牆面融入壽司的圖案；外牆材料採用約33.6萬枚廢棄貝殼、搭配海藻製作的天然黏著劑，製成不含人工化學成分的「漆喰」塗料。由於目前廢棄貝殼多直接丟棄於海中或空地，會對環境造成影響，因此，藏壽司期望為大阪世博倡導的永續發展目標（SDGs）盡一份心力。

日式摩登風格室內設計

店內設計則以日式摩登為主軸，除採用木紋桌面、榻榻米風格的坐墊，天花板上更大膽結合巨型迴轉壽司輸送帶與壽司盤圖案，創造沉浸式用餐體驗。除此之外，店內各處也使用了回收材料，展現永續環保理念，比如用於收銀台與廁所指標的回收寶特瓶瓶蓋、塑膠桶；再利用廢棄漁繩、浮標等漁具製成的部分座位編號與入口標誌。

再現70個國家的經典料理

藏壽司 大阪・關西萬博店也將導入品牌長年研發的AI與ICT技術，加強食品衛生與品質管理，也提升顧客的用餐便利性與舒適度。值得一提的是，本次藏壽司更推出再現70個國家、地區的特別菜單，並邀請各國駐日大使等專家試吃，以確保正宗風味。完整菜單請點此

另外，藏壽司也特別設計了「抗菌壽司罩」，結合世博代表色紅、藍兩色的握手圖案，象徵著世界飲食文化的交流。

藏壽司 大阪・關西萬博店如何預約？
大阪世博會場內的藏壽司不須預約也可進場，但為避免久候，建議可先預約。除能透過藏壽司官方APP、LINE預約，日本海外的民眾也可透過該網址預約。點擊預約、輸入mail後，再經由mail裡的預約連結選擇想要的日期及時段即可。需留意的是，目前僅接受2名（含）以上的預約。

藏壽司 大阪・關西萬博店
開催期間：2025年4月13日～10月13日
營業時間：10:00～21:00
從大阪世博東gate徒步約30分可抵；西gate約徒步5分可抵
更多資訊可點此

資料來源｜くら寿司

2025年開春，台北米其林一星餐廳「A」正式入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」年度全球關注餐廳，國際榜單再下一城。迎接好消息的同時，「A」也帶來全新春季菜單《根莖花語》（From Roots to Shoots）。

多元質地、多重口感，極致發揮「植物力」

《根莖花語》延續黃以倫（Alain）主廚在春季料理的「植物力」主題，每道餐點都完整利用同一株植物的根芽、莖葉、花朵等元素，將其獨特風味及自然生命力融於餐盤菜餚，實踐食材零浪費的同時也展現無邊創意。

《根莖花語》菜單從「多元質地」和「多重口感」兩大途徑探索植物食材的風味之美。Chef Alain使用甜茴香、甘藍菜、彩色蘿蔔、櫛瓜、薑等蔬菜，或透過多元表現手法呈現同一種蔬菜、不同部位的風味，或將多種蔬菜匯集，善用不同料理技法展現蔬菜風味、質地的多變性，將植物力極致發揮。

單一蔬菜的多種可能

菜單中這道「春茴墨魚白沙拉」以甜茴香為主角呈現：口感脆嫩、香氣清雅的茴香頭，搭配肉質飽滿軟糯的花枝，以氣味濃郁的茴香花點綴，陪襯的是富含營養價值的茴香葉；帶有青草和香料風味的茴香籽，則化身堅果蛋白餅，增添酥脆口感。在另一道菜色中，冬春之際多汁香甜的蘿蔔則以脆片、泡菜、醬汁等方式呈現，祛除過重的草腥味。

一道料理匯集蔬菜的多元質地

台灣常見的十字花科蔬菜，在法國料理以「chou」稱呼，花椰菜、抱子甘藍、大頭菜、高麗菜等都包含在內，Chef Alain在同一道菜中匯聚了新鮮的花椰菜、油漬甘藍、香甜的蔬菜泥等，以多樣的料理手法展現蔬菜質地的多變性。

醬汁提煉蔬菜鮮美

貫徹蔬果零浪費的料理原則，菜色醬汁也以植物食材為基底，例如冷前菜「干貝奶酪蜜糖豆」以豆莢作為醬汁；白沙拉搭配茴香高湯；鮭魚料理則運用了紅蘿蔔醬汁，展現各種蔬菜食材的原始風味與鮮美。

搭餐飲品詮釋植物成長五階段

延續菜單概念，本季無酒精飲品設融合蔬菜、水果、花朵等植物元素，以植物的生長週期為命名靈感，從「種子」、「萌芽」、「花開」、「綻放」、「根系養分」等五階段的不同特性出發，既是「A」對春季的獻禮，也是對植物食材的深刻探索。

Restaurant A

地址｜台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

電話｜02-2721-8088

菜單價格｜

・A，提供2人、4人位

午間套餐$4,850+10%、晚間套餐$6,850+10%，皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing。

・A ROOM，VIP包廂

午間套餐$6,350+10%、晚間套餐$8,350+10%，皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing。

・Alcoholiday 香檳吧

每人低消$700+10%。