轉眼就又來到了年末，眼看一年即將過去，手帳上卻還有一件件未完成的事項，不如來好好地來規劃一趟聖誕旅行，送給自己一份聖誕大禮，飛到夢幻的北方去看雪吧！說到聖誕節，絕對不能錯過的就是聖誕老人的故鄉與傳說的來源地－北歐！就讓編輯帶大家看遍最夢幻的冬日景點吧！

芬蘭聖誕老人村

聖誕老人村位於芬蘭北部的羅瓦涅米（Rovaniemi），大多旅客都要在芬蘭首都赫爾辛基轉乘其他交通工具才能抵達。這裡冬季的氣溫平均大約-20多度，還沒踏入村子，就可以看見一條寫著北緯66度33分的粗白線橫越在雪地上，這就是北極圈的分界線。

村內最有人氣的景點過於聖誕老人郵局，除了可以讓旅人寄出即時的郵件之外，最特別的是還有一個標註「聖誕節寄出」的郵筒，讓大家們可以寫一封未來的信，請聖誕老公公寄出聖誕祝福喔！

另外聖誕老人辦公室也是不能錯過的地方，雖然說是辦公室，但其實每位旅人來到這邊還有一個更重要的任務──就是和聖誕老公公拍照！不過拍照和洗照片都會收取不同的費用，如果想留下紀念的朋友們，可要仔細看清楚收費規則喔！

除了各個景點之外，在聖誕老人村內，還可以體驗馴鹿雪撬 (Reindeer Ride)，行駛時間大概是40分鐘，收費大約是每人55歐元，另外還有雪地摩托車（Snowmobile）、西伯利亞雪橇犬之旅等不同的雪上交通工具可以體驗喔！

冰島的13個聖誕老公公

除了在芬蘭的聖誕老人村之外，其實同在北歐裡的冰島，也有非常特別、長達13天的聖誕慶祝活動，因為在冰島有著「13個聖誕老公公」（Yule Lads）的傳說，據說他們有的調皮搗蛋，還有永遠吃不飽的吃貨，每個聖誕老公公的個性都不同，但是會在每年的12/12-12/24時會一起下山巡視，發糖果給表現良好的小孩。

相信最近粉絲們應該也有不少到冰島看極光的人，所以編輯要推薦的則是另一個浪漫的景點－想像和平塔（Imagine Peace Tower），這座燈塔位於雷克雅維克北邊的Viðey小島上，每年的10/9-12/8都會點亮9盞、合計15道的雷射光束，從圓形基座直射北極星空，淡藍色的光芒就像是極光一樣夢幻啊！

而這束光芒背後的浪漫故事，其實是為了紀念約翰藍儂，所以才會在他的出生日10/9和被暗殺日12/8這段期間持續點亮，並以藍儂的知名歌曲〈Imagine〉命名，祈禱著世界的希望與和平，據說他的妻子小野洋子每年都會飛來冰島，並親自點亮燈塔，紀念她的愛人，是不是個很浪漫的地方呢？（其實整個雷克雅維克都看得見這束光喔～）

瑞典聖誕老人運動會

有聖誕老人奧斯卡之稱的聖誕老人運動會，總共有5個不同的項目──拋繩捉鹿、疊禮物、賽雪車、跳舞以及三項鐵人（吃聖誕粥、包禮物及布置聖誕樹），每年都先在各個分區舉行選拔賽，最後於11月底在瑞典的耶利瓦勒舉行決賽。

每年的規則和項目都會有一些些不同，大會在比賽前會告知各地來的聖誕老人以及助手相關規則，看來想要當聖誕老人，不只要會寄信和送禮物，還要會很多技能啊！ 

德國紐倫堡聖誕市集 

除了各種跟聖誕老人相關的活動之外，編輯還要把這個有400多年歷史的德國紐倫堡聖誕市集介紹給大家，這個市集除了歷史悠久之外，還是歐洲最大的聖誕市集，在開市的一個月的期間內，除了有各種手作禮品及藝術表演之外，還有許多好吃好玩的，就讓我們一起來看看吧！

整個市集的中心就是超過180個裝飾著耀眼與小巧聖誕裝飾燈泡的攤位，給世界帶來更多的溫暖與光輝，讓人們在寒冷的夜晚裡，可以和家人、好友逛逛街一同歡樂過聖誕。

市集中還有一個兒童專屬遊樂區，裡面有許多復古的遊樂器材，像是蒸氣式旋轉木馬、迷你摩天輪及蒸氣火車等等，都讓人感覺自己好像穿越時空，回到了擁有濃濃過節氣氛的古典年代。

澳洲市中心聖誕燈光秀

最後一個地方也是最與眾不同的，看完了冷颼颼卻讓人心暖暖的北方聖誕節，現在就讓我們來去溫暖的南半球，參加與北半球有溫差30度的聖誕派對吧！每年澳洲各地的市政府都會在12月時舉辦一系列的聖誕活動，包含了閃耀奪目的點燈活動、聖誕路跑、薑餅屋比賽。

註：本文之影片版權皆屬YouTube開放資源，上傳者並非本網站，若影片遭移除敬請見諒！

像是布里斯本市政廳鐘樓，在每年聖誕節前的每個晚上7點30分至午夜12點，每15分鐘就會呈現一次活力四射、萬花筒般的3D動畫市政廳燈光秀，看起來非常耀眼奪目啊！

看完以上冬日的夢幻景點，大家決定要去哪裡了嗎？如果能夠去到清單中兩個以上的景點，應該就可以說是此生無憾了吧！希望大家在寒冷的冬日裡，都能擁有最美好的夢幻十二月！

Text、Photo / 妞新聞

 
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睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30