蘊藏深厚文化的傳統中式點心，品項繁多、口味各異，如造型別緻的綠豆糕及圓球狀的芝麻粩，口感綿密酥脆，滋味富有層次，雖不似現代零食般的重口味，卻瀰漫著暖心情意。而這樣的好味道，隨著世代更迭，或許保留純正原味、抑或添增創新表現，然而唯一不變的，是那充滿懷念的味道。

承經典、衍精華

 位在台北南門市場的徐家點心，自民國33年起便持續推出結合南北特色的傳統點心，第三代徐樑忠老闆，更以「做東西就要好」的經營理念，時常出國尋找創新點子，「蛋黃千層糕」便是取經於西式千層派，採用純手工方式製作，將扎實有勁的層層麵皮、依序鋪上交錯排列的鹹蛋黃與奶酥，打造甜鹹交替的豐富滋味，賦予傳統點心「漢餅西作」的創意魅力。

主要食材：老麵、鹹蛋黃、奶酥

甜點協力：徐家點心

地址： 100台北市中正區羅斯福路一段8號  (目前遷至南門中繼市場營業 杭州南路二段 55 號 B64） 

 https://www.famihsu.co/

一品鬆糕的輕淡幽香

深根市場多年的南門點心坊，兩年前推出鬆糕系列，以健康為取向的「上海紅豆小鬆糕」及「桂花鬆糕」，以少許糖混合在來米蒸煮而成，鬆軟輕盈的口感、搭配滑順淡甜的紅豆餡，特別是那化入嘴中的淡淡米香，著實迷人。

主要食材：蓬萊米粉、在來米、糯米粉、紅豆、木瓜絲、桂花

甜點協力：南門點心坊

地址： 100台北市中正區羅斯福路一段8號南門市場198號攤位  (目前遷至南門中繼市場營業 杭州南路二段 55 號A56、A57） 

東西共融的創意糕點

 當糕點碰上牛軋是何種滋味？跨足食品、婚紗、觀光工廠等多領域的郭元益為乘載常民味蕾記憶的糕點創新路，推出「法式牛軋黑巧克力」與「珍珠奶軋」，以一鬆一軟的黃金比例，以糯米粉為基底的八角造型外皮，融合巧克力及珍奶風味的豐富夾心，打造新舊交融的創新滋味。

主要食材：糯米、新鮮蛋白、紐西蘭奶油、米麥芽、可可粉、紅茶粉

甜點協力：郭元益

品嚐記憶裡的懷念

麻粩為台灣傳統點心，也是慶祝天皇大帝生辰典禮的貢品。創立於民國前35年（清光緒年間）的玉珍齋，提供各式古早味糕點，其粩類主要使用糯米製成橢圓狀，經油炸過後裹上黏膩的麥芽糖，並撒上杏仁、黑芝麻、白芝麻等配料，色澤金黃誘人、外酥內軟的豐富口感與米香交織於口中，世代交替下已成為許多人心繫的家鄉味

主要食材：糯米、芋頭、杏仁片、白芝麻  、黑芝麻、麥芽

甜點協力：玉珍齋

Text／彭郁庭

Photo／黃少柔

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM