一個尋常的週日下午，循著門牌號碼找到目的地：嘉義市共和路318號，一對陌生男女剛好在門口相遇，為了誰要先推開門而舉步不前，男子首先打破沉默微微一笑：「妳也來吃飯嗎？」

有人開了門，一起進到屋內，裡頭已有人坐定，各自滑著手機或是聚著談話。一旁餐桌已擺滿各式菜餚，擺盤經過設計，顯然來自料理者的細心雕琢。怎麼看這都像是一場平常的應酬飯局。

儘管，來參加的人都明白，這頓飯並不平常。

飯局主人是由洪千涵、張剛華、黃鼎云組成的「明日和合製作所」，三人是北藝大戲劇系導演組同班同學， 2015以《曾經未曾》作品，由千涵參與烏鎮戲劇節演出，一舉拿下「青年競演」首獎。剛華、鼎云亦分別於2014、2016年獲選國藝會新人新視野，三位皆為劇場新生代新銳導演，他們的作品擅長從生活裡遇到的陌生事件聯想，引發起曾經的情緒，例如：做一頓飯給生命中缺席的人。

明日和合製作所推出「做一頓飯」計畫，一個場次只開放五個名額，「我們會提供完備的廚房跟食材，讓一名參與者用80分鐘，做飯給一個無法前來吃到這頓飯的人，可能是不想再碰面的前男（女）友或是無法再見到面的親人，留下一張紙條或錄音後離開，再由另外四名陌生人前來品嚐。」千涵解釋。

「做一頓飯」為2016年台北國際藝術村－寶藏巖「老房子的秋收冬藏」受邀展演的作品，主動式參與劇場讓觀眾成為表演的核心，必須獨自面對各自的情感命題，有位觀眾做飯給過世的弟弟，留下一段話：「如果你現在還在那有多好，你現在好嗎？你也會跟妹妹一樣，每天跟我說話嗎？你會跟我聊些生活瑣事嗎？你有沒有交女朋友啊？」叨唸的都是一些不會發生的事情，失去本來就不是個容易的習題，所有人都仍在找自己的答案。餐桌上留下的一段錄音，溫柔的語氣裡透露著思念，當另一個陌生人一坐下來要吃飯時，也就哭了。

千涵則是做給甫過世的父親，「我想起小時候當我感冒的時候，爸爸用電鍋燉的冰糖豆腐，其實我完全沒做過這道料理，我用記憶裡的味道，把這道料理做出來。」想跟爸爸說什麼？千涵停頓了一下：「我跟爸爸說，希望你可以吃很多青菜和果汁，雖然我從來沒做過冰糖豆腐，但我希望你吃起來跟你做給我的是一樣的味道。」

「為某人做一頓飯」是別具獨特的禮物，贈與者與受贈者之間在吃完飯以後只能憑藉抽象的味覺記憶作為線索，它既是配角也是主角，一個有紀念價值卻又難以紀念的禮物。

今年六月中旬，創作團隊應嘉義藝術節之邀，將這個計劃延伸到街區，帶領觀眾置身於嘉義特色小店——由老屋改造的食堂「筷趣大飯店」，將觸角延伸到對記憶的探索，傳遞過去未曾送出的禮物。

五個人同時走進戲裡頭，一個煮完飯留下回憶就離開了，剩下四人會怎麼吃飯？會不會整桌鴉雀無聲？還是熱絡交談？且待開飯了才分曉。

info│2017嘉義藝術節《明日和合製作所X做一頓飯》

2017.6.16 （五）－ 6.17 （六）
筷趣大飯店（嘉義市東區共和路 318 號）

Text / 曾琬婷
Photo / 明日和合製作所提供
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由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM