起床後大家都會刷牙洗臉，古人也一樣。但你以為就好像古裝電視劇中漱漱口，用毛巾抹一抹臉就可以了？當然不是這樣，一起來看看古代人起床後是怎樣洗漱的。刷牙洗臉是生活中很基本的事情，要保持個人衛生少不了這兩件事。古人也十分重視這兩點，並且發明了不少的方法讓刷牙洗臉更有功效。

先說刷牙，很早以前古人就認識到牙齒健康的重要。但是當時他們沒有什麼好辦法來判斷牙齒是否健康，遇到牙痛也不知道怎樣處理。於是古人搬出了他們最擅長的一套——占卜。商代占卜記錄中，經常見到問牙齒的事情。像是：「貞：疾齒禦于父乙」就是希望父親在天之靈能幫忙抵禦牙疾。當時甚至有了關於齲齒的記錄，在甲骨文中「齲」寫成「齒+蟲」，表示牙齒中有小蟲。先民的牙齒確實不太健康，考古學家研究殷商時期出土墓穴中的骸骨，發現當中多達三成人有牙疾。

這樣下去不是辦法，於是古代人開始研究怎樣保持牙齒清潔。《禮記•內則》當中「雞初鳴，鹹盥漱」，就是每天早上利用鹽水漱口能夠保持口腔清潔。不但用鹽水漱口，有時候還會用一些中藥材熬湯來漱口，認為這樣可以防治牙疾。就連當時的名醫都是用這個方法來給人治療牙疾，《史記•淳于意傳》中有記載：「齊中大夫病齲齒……即為苦參湯，日嗽三升，出入五六日，病已。」古人對漱口十分重視，認為要經常用鹽水、茶、酒、藥劑來漱口，才可以保持牙齒健康。

但是大家都知道僅僅靠漱口來清潔牙齒是不足夠的，牙齒上總會有一層黏黏滑滑的東西。於是乎古人就決定用與生俱來的工具來清潔牙齒，那就是手指。做法很簡單，就是把手指伸進嘴巴裡在牙齒上扣啊扣。不過古人很文雅，稱其為「揩齒」。揩齒一法在魏晉時期已經出現，《古詩類苑》中收錄了一首南北朝時期的詩，稱作《西嶽華山峰碑載口齒烏髭歌》。詩中說到：「揩齒牢牙魷鬢黑，誰知世上有仙方」，從中可見當時的人都覺得揩齒能夠幫助牙齒牢固。不過僅用手指來揩齒，效果還是一般。於是會上用藥材如皂角、生薑、細辛、荷葉等研磨成粉狀，混合成「牙粉」，再用布蘸一點牙粉使勁地揩齒。蘇東坡也揩齒，《東坡志林》：「每日早取三錢匕著口中，用少熟水攪漱，仍以指如常法揩齒畢」。揩齒這辦法雖然簡便，不過牙縫等位置還是很難清潔，看來最可靠的還是牙刷。

大家不要以為牙刷是現代產物，早在唐代末年就有了牙刷。一九八五年成都唐代遺跡中就挖出來幾把牙刷，足見此言不虛。而當時牙刷的外形和今天相差不大，都是有一手柄，然後在頂端鑽孔插入馬尾毛、牛尾毛。根據一個日本的高僧留下的訪華記錄《正法眼藏》當中就有記錄到：「然只將牛尾切成寸餘，將大約三分之牛角作成方形，長六七寸，其端約兩寸，作如馬鬃形，以之洗牙齒」。又有牙刷，又有牙粉，古人的牙齒也就越來越健康了。

至於洗臉，也不要以為就是用水隨便抹一抹就好了。古代人洗臉也十分講究呢，歷代以來不停改進洗臉的方式和用品，甚至古代女性洗臉的功夫比現代人還要講究。

先說說最早用以洗臉的清潔劑——澡豆。早在漢代古人就發明了澡豆，作為肥皂的前身，澡豆最早期的作用就是洗手。所謂「澡」，《說文解字》解釋道：「洒手也」，所以澡豆本是讓人在如廁後洗手之用。這種澡豆以豬的胰臟洗淨研磨成漿，混以豆粉，再切成小粒狀。不要小看這種澡豆好像十分簡陋，當時只有上層社會的人才有資格用。《世說新語》中記載了東晉時期的王敦剛成為駙馬時，沒見過澡豆而鬧出來的笑話。《世說新語•紕漏》：「（王敦）既還，婢擎金澡盤盛水，琉璃碗盛澡豆，因倒箸水中而飲之，謂是乾飯。群婢莫不掩口而笑之。」沒有見過澡豆的人還以為這是一種小吃，鬧出一個大笑話，不過從中也可以讓人見到最初澡豆的模樣。中醫師們還發現澡豆可以有更大的用途，澡豆混合藥材可使得在洗淨之外帶有不同功效。

唐代大醫師孫思邈在他的《千金翼方》中就有多達十五種的澡豆配方，像是其中一個很有趣的澡豆配方叫「令人面手白淨澡豆方」，這個配方包括了白鮮皮、白殭蠶、白附子、麝香、丁香……等等二十多種藥材，將其搗碎混合加以豬胰臟作成澡豆。據說這個配方「用洗手面，十日內色白如雪，二十日如凝脂」，當真十分厲害。

既然加上不同藥材的配方可以使皮膚更好，又受女性歡迎。那古代的藥師們也不停地為女性設計不同功效的洗面乳，像是《千金翼方》中就有諸如「悅澤面方」、「鹿角塗面方」等等十多種洗臉的方子。祛斑的、變白的、使皮膚嬌嫩的配方應有盡有。從這些配方可以看到古代女性為了艷澤動人，不但仔細研究化妝品，也十分重視洗臉。像是最為名貴的一道「鹿角塗面方」需要將鹿角用水浸一百天使其軟嫩，再配以十一種藥材在牛乳中慢煎成膏狀。每次洗臉之前先用鹿角和這些膏在臉上慢慢塗抹，再用小米浸泡六七天而得的清漿水洗臉。用了如此名貴配方來洗臉，有「令老如少」的作用，效果好比今天的神仙水。

刷牙洗臉雖然是很普通的事，但是在當中也有大學問。不同工具、配方的發明都是為了讓大家不僅保持個人衛生，也使得看上去更加容光煥發。像是古裝劇中漱漱口、找塊熱毛巾擦擦臉，古人不僅不會如此隨便，從保養之道也可看出愛美之心，亙古皆然。

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電影《宮﨑駿的奇幻世界》（Miyazaki, Spirit of Nature）串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀，是首部聚焦於日本動畫大師宮﨑駿生平、作品與自然環境深厚連結的紀錄片。《宮﨑駿的奇幻世界》將於5月9日在台上映。

《宮﨑駿的奇幻世界》為法國紀錄片導演里奧法維耶致敬這位奧斯卡終身成就獎得主之作，去年該片入選第81屆威尼斯影展官方單元「威尼斯經典」最佳紀錄片，就有許多吉卜力迷敲碗期待。

慶幸「趕上手繪的最後時代」

片中引用宮﨑駿11年前獲頒奧斯卡榮譽獎項「主席獎」表揚終身成就時，曾說：「我太太說我很幸運，因為我趕上手繪的最後時代，50年來，我的電影還能只用紙和筆。」宮﨑駿不忘初衷、一生懸命對手繪動畫的堅持，對照近來「AI模仿藝術風格」盛行的現象，在此時推出這部紀錄片格外有意義。

串聯11部經典動畫世界觀

宮﨑駿是日本動畫界史上第一個擁有兩座以上奧斯卡最佳動畫片獎紀錄的動畫導演，最新紀錄片《宮﨑駿的奇幻世界》獲得宮崎駿所有電影的珍貴片段授權，透過串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀，並集結吉卜力工作室三巨頭之一鈴木敏夫、宮﨑駿之子宮崎吾朗及提摩西莫頓等多位國際重量級思想家的深度見解，揭示宮崎駿如何透過作品探討人類與自然及萬物之間的關係，展現他深遠的生態思考，讓觀眾得以從全新的宏觀角度，重新認識並更加親近這位將一生奉獻給手繪動畫的藝術家。

宮﨑駿、鈴木敏夫共同打造海報

值得一提的是，電影海報由宮﨑駿、鈴木敏夫共同創作打造，鈴木敏夫親筆題字，呈現獨一無二手繪質感。相識合作半百人生的兩人親繪11部動畫要角，海報中間占比最大的就是經常被認為是宮﨑駿本人化身的《紅豬》主角波魯克，周圍圍繞著眾多吉卜力動畫經典角色，包括鈴木敏夫的投射——《蒼鷺與少年》中的蒼鷺，還有《風之谷》乘著滑翔翼的娜烏西卡、《天空之城》亦敵亦友的空中海賊朵拉、《魔女宅急便》魔女琪琪和黑貓吉吉、《魔法公主》中居住在森林的木靈、《神隱少女》無臉男和湯婆婆隨從變身而成的小烏鴉、《霍爾的移動城堡》伸長雞腳前行的移動城堡、《崖上的波妞》中的波妞和水母、《風起》經典的零式戰鬥機，以及《龍貓》中形影不離的龍貓、中龍貓、小龍貓及貓巴士、灰塵精靈登場。

_{資料提供｜甲上娛樂、文字整理｜Adela Cheng}

由木村拓哉領銜主演，遠赴巴黎取景，透過大銀幕打造道地美食饗宴的日本話題電影《型男主廚三星夢：巴黎篇》，於3/28在台灣正式上映。

日劇《型男主廚三星夢》電影化

2019年開播的話題日劇《型男主廚三星夢》，由曾榮獲日劇學院獎最佳導演肯定的知名導演塚原亞紀子，與打造出《王者天下》系列的王牌編劇黑岩勉攜手合作，並請到木村拓哉領銜主演。

故事描述在巴黎米其林二星餐廳工作的主廚尾花夏樹（木村拓哉飾演），在一次重大事件當中，為了維護夥伴名譽，與法國官員起了爭執，最終不但讓餐廳倒閉，更讓他因此被蒙上「日本之恥」罵名，讓自己的人生一落千丈，也沒有餐廳想要雇用他。隨著時間過去，他與擁有「絕對味覺」的早見倫子（鈴木京香飾演）在巴黎偶遇，兩人因此結為事業夥伴，一同返回日本開立餐廳「Grand Maison東京」，立志取得米其林最高榮譽「三星」肯定。

作品當中，充滿各式特色與廚藝的主角群們，共同為了摘下三星，歷經資金障礙、負面流言，甚至剛開業就面臨差點倒閉等危機，卻仍滿腔熱血地挺過一次又一次困境，讓觀眾感受到料理人們的熱情，並隨著團隊挫折與成長共同起伏。尤其劇中一道道精緻料理，也透過導演的慢動作畫面捕捉，緊抓住觀眾目光與食慾。從劇情、畫面直到人物，各方面都完美兼顧，也讓本劇播出後收視率節節攀升，並獲得觀眾滿載好評。

劇集播畢之後，劇組更在時隔五年之後，於2024年底推出「特別篇」回歸。特別篇以疫情對餐飲業帶來的衝擊為背景，在重啟本劇時，劇組認為即使劇情是虛構的，卻仍與料理息息相關，因此不應該假裝從來沒有發生，最終便以此為主題，描述「Grand Maison東京」受到新冠疫情影響，決定與大企業資本結盟，靠推出冷凍食品與食譜網站維生；主廚早見倫子也因為一心想維持餐廳運營，遺忘對料理的熱情，導致餐廳的米其林星級一顆顆流失。看似忘卻初衷的她，某日與失聯已久的尾花夏樹重逢，並在他的刺激下，再度專注於料理，更決心將餐廳交棒給後輩，跟隨尾花的腳步前往巴黎。

目標在巴黎取得米其林三星

劇組不僅以特別篇回歸，之後更給觀眾又一驚喜，就是推出電影版《型男主廚三星夢：巴黎篇》。本片延續系列作品的世界觀與時間線，尤其要在法國巴黎取得米其林三星，本身就不是一件容易的事情，對亞洲人來說更是難上加難，但在劇組的取材下，得知法式料理誕生於自由發想，而巴黎是一座包容多元文化的城市，因此希望能描繪在巴黎挑戰三星時，所會面臨的困難與樂趣，並期望能細膩刻劃主廚對料理的執著、熱情與料理的豐富性。因此透過這次的電影版，描繪尾花重返巴黎之後，立志在法式料理之都攀上米其林三星巔峰，目標成為首位在法國奪得米其林三星肯定的亞洲主廚。

有趣的是，木村拓哉思考著角色在這段時間的變化，並表示：「當時我就在想『尾花這傢伙現在應該是什麼樣子呢？』以尾花夏樹這個人來說，他絕對不會是一個被形容為『還是跟以前一模一樣呢！』的人吧。作為在巴黎生活的日本人，我想說『是不是該放開手腳試試？』於是就鼓起勇氣，人生第一次把整頭給漂金了！」

亞洲首位米其林三星主廚擔任料理總監

值得一提的是，片中一道道滿足視覺與味蕾的佳餚，更請到有「亞洲首位米其林三星主廚」稱號的小林圭擔任料理總監。另外，包括澤村一樹、及川光博、富永愛等日劇原班人馬與幕後人員，都將在這次的電影版中全數回歸。不僅如此，還加入星達拓娛樂（原為傑尼斯事務所）旗下男團「Ae! group」成員正門良規，以及南韓男團「2PM」成員玉澤演等陣容。主題曲則再度請來曾為日劇版獻唱的知名創作歌手山下達郎，為本片打造主題曲〈Sante〉，以法語「乾杯」之意，傳遞對廚師們烹飪時絕不妥協的敬意。

_{資料提供｜采昌國際、文字整理｜Adela Cheng}