昨晚開趴到太晚或是失眠整夜，本該美好的早晨，卻因精神不濟始終提不起勁？面對如此情況，大多數人通常會用一杯香醇咖啡來醒腦提神，不過若是可樂口味的咖啡，你會願意嘗試嗎？

販賣機限定！可樂咖啡登場

有時候真的不得不佩服創意源源不絕的日本人，繼透明紅茶、奶茶、香菜口味洋芋片後，這回則祭出可樂口味的咖啡，聽起來確實有些匪夷所思，畢竟可樂與咖啡這兩種各有強烈風味的飲品，若是結合在一塊那妙不可言的滋味究竟會是如何，為此相當具有實驗精神的日本可口可樂公司，就決定讓旗下咖啡品牌Georgia遇上可樂，透過技術將咖啡與可樂融合在一起變身全新產品「Coca-Cola Coffee Plus」！

比起一般市售普通可樂，Coca-Cola Coffee Plus多了50%的咖啡因，卻少了50%的熱量卡路里，舉例來說平均一罐190ml的可樂咖啡，就含有34mg咖啡因。事實上，這並非可口可樂首度推出與咖啡結合的產品，早在2006年時，即推出過瓶身為極簡黑風格，有著咖啡風味的可樂Coca-cola Blak系列，只不過該商品僅僅販售了兩年，便因味道不佳、咖啡因過量而提早腰斬下架。若想嘗鮮Coca-Cola Coffee Plus的朋友，目前這款打著可樂風味的咖啡只有在日本關東、東北和及東海地區的自動售賣機有做販售。

在味道上，不少喝過的人表示喝起來和普通可樂口味差不多，只是味道上更濃郁，當然也有人表示喝起來並不會特別爽口美味，但也沒有想像中那麼糟糕。

記憶力口香糖

除了可樂咖啡外，日本近來還有一款神祕食物掀起熱議，那就是標榜能讓你擺脫金魚腦的「記憶力口香糖」！光聽名字想必不少人會認為這只不過是廠商祭出的噱頭行銷策略，畢竟這根本像是哆啦A夢卡通裡會出現的道具，真有可能使人記憶力大大提升？

為此出品的日本樂天提出數據資料，表示口香糖裡添加了19.2毫克銀杏葉黃銅配糖體和4.8毫克銀杏葉萜內酯，並經過攝取前後的測試比較，宣稱能夠幫助中老年人保持記憶力，舒緩漸漸衰退的記性，而在食用上更設計成不沾黏假牙，讓中老年人們可以安心食用。

記憶口香糖目前已正式對外販售，分為粒狀和片狀兩種包裝，粒狀有「銀杏」味道，而金色外觀的片狀則有「薄荷」口感。雖然宣稱能夠幫助記憶，但樂天也強調口香糖並非藥品，不適用於治療或預防疾病等。特別的是，片狀的每一片包裝外膜也印著趣味記憶試題，要考考你是否還記得右邊數來第三個是什麼形狀圖案，十分有趣。

凌さんCM出演してるガム早速買ってみた。全部出すとこんな感じ。これから頑張って噛むことにしよう٩(ˊᗜˋ*)و#石橋凌#表現者#ロッテガム#記憶力を維持するガム pic.twitter.com/Wcjs4JSBWl

— 僕 マフィ (@1058hiroki) 2017年9月6日

Via / Lotte、Coca-Cola

藏壽司（くら寿司）史上最大規模店鋪登陸2025大阪世博，其將打造338個座位，以及長達約135公尺的迴轉輸送帶。「藏壽司 大阪・關西萬博店」也將重現70個國家的經典料理，帶給人們嶄新的飲食體驗。

全球最大藏壽司在大阪世博

日本年度盛事——2025大阪世博，將於4月13日至10月13日登場，而除了造訪各特色展館，會場內的美食也是一大亮點。而藏壽司將策劃「史上最大規模、結合先進技術與永續精神」的店鋪，向世界傳遞「日本的迴轉壽司文化」。事實上，1970年的大阪世博後讓迴轉壽司引起風潮、在日本國內傳播開來，藏壽司也希望本次的世博會能成為品牌重要的里程碑。

以廢棄貝殼為外牆材料

外觀上，藏壽司 大阪・關西萬博店延續品牌特色，以日本傳統的「藏（倉庫）」為靈感，並在牆面融入壽司的圖案；外牆材料採用約33.6萬枚廢棄貝殼、搭配海藻製作的天然黏著劑，製成不含人工化學成分的「漆喰」塗料。由於目前廢棄貝殼多直接丟棄於海中或空地，會對環境造成影響，因此，藏壽司期望為大阪世博倡導的永續發展目標（SDGs）盡一份心力。

日式摩登風格室內設計

店內設計則以日式摩登為主軸，除採用木紋桌面、榻榻米風格的坐墊，天花板上更大膽結合巨型迴轉壽司輸送帶與壽司盤圖案，創造沉浸式用餐體驗。除此之外，店內各處也使用了回收材料，展現永續環保理念，比如用於收銀台與廁所指標的回收寶特瓶瓶蓋、塑膠桶；再利用廢棄漁繩、浮標等漁具製成的部分座位編號與入口標誌。

再現70個國家的經典料理

藏壽司 大阪・關西萬博店也將導入品牌長年研發的AI與ICT技術，加強食品衛生與品質管理，也提升顧客的用餐便利性與舒適度。值得一提的是，本次藏壽司更推出再現70個國家、地區的特別菜單，並邀請各國駐日大使等專家試吃，以確保正宗風味。完整菜單請點此

另外，藏壽司也特別設計了「抗菌壽司罩」，結合世博代表色紅、藍兩色的握手圖案，象徵著世界飲食文化的交流。

藏壽司 大阪・關西萬博店如何預約？
大阪世博會場內的藏壽司不須預約也可進場，但為避免久候，建議可先預約。除能透過藏壽司官方APP、LINE預約，日本海外的民眾也可透過該網址預約。點擊預約、輸入mail後，再經由mail裡的預約連結選擇想要的日期及時段即可。需留意的是，目前僅接受2名（含）以上的預約。

藏壽司 大阪・關西萬博店
開催期間：2025年4月13日～10月13日
營業時間：10:00～21:00
從大阪世博東gate徒步約30分可抵；西gate約徒步5分可抵
更多資訊可點此

資料來源｜くら寿司

2025年開春，台北米其林一星餐廳「A」正式入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」年度全球關注餐廳，國際榜單再下一城。迎接好消息的同時，「A」也帶來全新春季菜單《根莖花語》（From Roots to Shoots）。

多元質地、多重口感，極致發揮「植物力」

《根莖花語》延續黃以倫（Alain）主廚在春季料理的「植物力」主題，每道餐點都完整利用同一株植物的根芽、莖葉、花朵等元素，將其獨特風味及自然生命力融於餐盤菜餚，實踐食材零浪費的同時也展現無邊創意。

《根莖花語》菜單從「多元質地」和「多重口感」兩大途徑探索植物食材的風味之美。Chef Alain使用甜茴香、甘藍菜、彩色蘿蔔、櫛瓜、薑等蔬菜，或透過多元表現手法呈現同一種蔬菜、不同部位的風味，或將多種蔬菜匯集，善用不同料理技法展現蔬菜風味、質地的多變性，將植物力極致發揮。

單一蔬菜的多種可能

菜單中這道「春茴墨魚白沙拉」以甜茴香為主角呈現：口感脆嫩、香氣清雅的茴香頭，搭配肉質飽滿軟糯的花枝，以氣味濃郁的茴香花點綴，陪襯的是富含營養價值的茴香葉；帶有青草和香料風味的茴香籽，則化身堅果蛋白餅，增添酥脆口感。在另一道菜色中，冬春之際多汁香甜的蘿蔔則以脆片、泡菜、醬汁等方式呈現，祛除過重的草腥味。

一道料理匯集蔬菜的多元質地

台灣常見的十字花科蔬菜，在法國料理以「chou」稱呼，花椰菜、抱子甘藍、大頭菜、高麗菜等都包含在內，Chef Alain在同一道菜中匯聚了新鮮的花椰菜、油漬甘藍、香甜的蔬菜泥等，以多樣的料理手法展現蔬菜質地的多變性。

醬汁提煉蔬菜鮮美

貫徹蔬果零浪費的料理原則，菜色醬汁也以植物食材為基底，例如冷前菜「干貝奶酪蜜糖豆」以豆莢作為醬汁；白沙拉搭配茴香高湯；鮭魚料理則運用了紅蘿蔔醬汁，展現各種蔬菜食材的原始風味與鮮美。

搭餐飲品詮釋植物成長五階段

延續菜單概念，本季無酒精飲品設融合蔬菜、水果、花朵等植物元素，以植物的生長週期為命名靈感，從「種子」、「萌芽」、「花開」、「綻放」、「根系養分」等五階段的不同特性出發，既是「A」對春季的獻禮，也是對植物食材的深刻探索。

Restaurant A

地址｜台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

電話｜02-2721-8088

菜單價格｜

・A，提供2人、4人位

午間套餐$4,850+10%、晚間套餐$6,850+10%，皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing。

・A ROOM，VIP包廂

午間套餐$6,350+10%、晚間套餐$8,350+10%，皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing。

・Alcoholiday 香檳吧

每人低消$700+10%。