《讀空氣、探表裏，笑談日本語》由日本文化愛好者KAGAMI & Co.撰寫，長期研究日語、日本人和日本文化，將連日本人都不知道的日語典故、日本文化與語言中特有的曖昧氛圍呈現給讀者。透過詞彙由來、說話者立場與人情世故、破解日語的曖昧真意。

身為插畫家的KAGAMI & Co.，除了研究編撰解說日語詞彙以外，繪製有趣且戲謔的插圖，將作者特有觀點生動地展現，學習日語又更加親切，是一本瞭解日語與日本文化的最佳入門書。

聽KAGAMI & Co.解說的腹黑日本用語趣談：

ここだけの話

【ここだけのはなし】不能對其他人說

「ここだけの話」是只於現在這裡說的話，這話既不會對他人說，也不希望聽到的人又跑去跟其他人說，也就是「内緒話（ないしょばなし）」，只有你知我知的悄悄話。然而「ここだけ」絕不限於「現在這裡」，而且湊過來叮囑「ここだけの話だけど」──不可對其他人說──的傢伙，說的多是已經到處吹噓，現在終於輪到「這裡」的內容。

冥土の土産

【めいどのみやげ】人死前快樂的回憶

「冥土の土産」的「冥土（也寫成「冥途」）」是指死後的世界。雖然是佛教用語，但釋迦牟尼佛並沒有提到超越人類經驗的死後世界或靈魂的存在與否，因此「冥土」這個詞是後世的佛教關係人所創作出來的。好像是因為中國的佛教信徒老纏著僧侶問「人死後會如何」，僧侶被問急了，迫不得已只好引用道教等說法捏造出一個本來不存在的世界。

「冥途の土産」是帶去黃泉的禮物。當老人家嘴上說：「これで冥途の土産ができた」，是指能在即將迎向人生終點前，體驗到第一次和家人出國旅遊，或是看到曾孫出世等這種小小的幸福，當成是帶去那個世界的禮物也就心滿意足死而無憾的意思。不過，即使像這樣已經做好起程的準備，還是有很大部分的老人家在那之後仍頑固地活著，抓住機會製造死前快樂的回憶，其中有不少是不知要帶多少去才肯罷休的例子，這就是老人家可愛的地方。

破れ鍋に綴じ蓋

【われなべにとじぶた】任何人都有適合自己的另一半

「破れ鍋に綴じ蓋」的意思是破掉的鍋子也有可與之相配的破蓋，即破掉又修好了的蓋子（綴じ蓋），比喻任何人都有適合自己的另一半。舉例來說，可用「あの二人こそ、破れ鍋に綴じ蓋だな」來形容經常吵架又已經在一起很久的夫婦正是破鍋配破蓋──歡喜冤家。然而這對在外人眼裡看似破鍋配破蓋，速配不已的夫婦之間，存在著棘手的問題是，正因為把對方想成是破鍋或破蓋而絕不承認自己表現出來的也是破鍋、破蓋的行為。

豚もおだてりゃ木に登る

【ぶたもおだてりゃきにのぼる】豬受到慫恿也會爬樹，指經不起吹捧

「豚もおだてりゃ木に登る」是說即使是笨重的豬也能把牠吹捧得氣勢大作而奮起爬樹，比喻人也能透過大肆稱讚，使其心花怒放而發揮才能，帶來意想不到的成果，道出了懂得用人之道者的心得。反過來好像也就是在說，大部分的人如果不用大肆稱讚的方式來討其歡心，促其振作氣勢的話，就跟一般的豬沒兩樣。
イチオシ

【いちおし】最推薦

「イチオシ」即「一押し」，意指最是力推的事與物，是電視購物節目裡經常來用表示「最想推薦的商品」的言詞。既然都說是「イチオシ（最推薦）」了，觀眾自然以為整天下來只會集中推薦那個商品，但也許是製作單位小看了觀眾整日收看電視的可能性，節目裡還出現了「本日最推薦」，甚至「本週最推薦」、「我的最推薦」等各種混雜的名目，促使「イチオシ」這個詞空洞化。

典型的「イチオシ」失敗例子有中國古代「矛與盾」的故事，楚國有個賣矛和盾的商人，各以「最推薦」的方式來賣他那「什麼盾都能刺進去的矛」和「任何矛都戳不破的盾」的關係，而被圍觀的人指稱「矛盾」的逸聞。這話本來可以用「商人一張嘴胡說八道、不信也罷」來簡單帶過的，卻因為有人把「最推薦」信以為真而發展成邏輯問題，讓這個故事得以流傳後世。

こだわり

【こだわり】拘泥、講究

「こだわり」是固執的意思，最近常可見於「シェフこだわりの逸品（いっぴん）」等說法，意思是在廚師堅持的理念下端出的的珍品，話中要表達的是「這是嚴選素材，幾經錯誤嘗試方能以最棒的調理方式做成的料理」──簡單來說就是力作、精心傑作。日本人在人際關係的處理上有著過去的事就讓它付諸流水，即拋開執著、不受拘泥的豁達傾向，但對於自己的工作和興趣卻又顯得相當固執、堅持。這種固執大多表現在既不受人注目亦不為人讚賞的點上，本人卻一再堅持並為此感到暗自得意（自我滿足）。最適合形容這種性格的說法即為「職人気質（しょくにんかたぎ）」。除此之外，還有一種被稱作「オタク」，即御宅族的人種更是集固執於一身。這麼說來，經常成為搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prizes）──沒什麼用處卻又具獨創性研究的獎項──座上賓的不也是日本人的獨到之處嗎？

「こだわり」這個詞在過去似乎很少用到，有著事情受到耽擱、阻礙等負面含義。根據《大言海》的解釋，「こだわり」是由意為少許的「こ」，以及有妨礙、阻礙之意的「障る（さわる）」轉化成的「たわる」兩字所構成※，意思是「受到阻礙而未能持續前進」，具有心被什麼給奪去、關注多餘事物的負面印象。在現代辭典裡，這個負面含義仍被列為「こだわり」的第一說明。近年來這個詞經常用於正面意義的原因，跟日本人重新認知到「對無益（或被認為是無益）的事物仍抱持著熱情、執拗不懈地鑽研的性格，正是催生日本特殊文化的根源」一事有關，也讓「こだわり」理所當然地成為現代受到注目的關鍵詞之一。

本文出自La Vie麥浩斯出版書籍《讀空氣、探表裏，笑談日本語》，更多日本道地慣用語、流行語都在《讀空氣、探表裏，笑談日本語》一書。

電影《宮﨑駿的奇幻世界》（Miyazaki, Spirit of Nature）串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀，是首部聚焦於日本動畫大師宮﨑駿生平、作品與自然環境深厚連結的紀錄片。《宮﨑駿的奇幻世界》將於5月9日在台上映。

《宮﨑駿的奇幻世界》為法國紀錄片導演里奧法維耶致敬這位奧斯卡終身成就獎得主之作，去年該片入選第81屆威尼斯影展官方單元「威尼斯經典」最佳紀錄片，就有許多吉卜力迷敲碗期待。

慶幸「趕上手繪的最後時代」

片中引用宮﨑駿11年前獲頒奧斯卡榮譽獎項「主席獎」表揚終身成就時，曾說：「我太太說我很幸運，因為我趕上手繪的最後時代，50年來，我的電影還能只用紙和筆。」宮﨑駿不忘初衷、一生懸命對手繪動畫的堅持，對照近來「AI模仿藝術風格」盛行的現象，在此時推出這部紀錄片格外有意義。

串聯11部經典動畫世界觀

宮﨑駿是日本動畫界史上第一個擁有兩座以上奧斯卡最佳動畫片獎紀錄的動畫導演，最新紀錄片《宮﨑駿的奇幻世界》獲得宮崎駿所有電影的珍貴片段授權，透過串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀，並集結吉卜力工作室三巨頭之一鈴木敏夫、宮﨑駿之子宮崎吾朗及提摩西莫頓等多位國際重量級思想家的深度見解，揭示宮崎駿如何透過作品探討人類與自然及萬物之間的關係，展現他深遠的生態思考，讓觀眾得以從全新的宏觀角度，重新認識並更加親近這位將一生奉獻給手繪動畫的藝術家。

宮﨑駿、鈴木敏夫共同打造海報

值得一提的是，電影海報由宮﨑駿、鈴木敏夫共同創作打造，鈴木敏夫親筆題字，呈現獨一無二手繪質感。相識合作半百人生的兩人親繪11部動畫要角，海報中間占比最大的就是經常被認為是宮﨑駿本人化身的《紅豬》主角波魯克，周圍圍繞著眾多吉卜力動畫經典角色，包括鈴木敏夫的投射——《蒼鷺與少年》中的蒼鷺，還有《風之谷》乘著滑翔翼的娜烏西卡、《天空之城》亦敵亦友的空中海賊朵拉、《魔女宅急便》魔女琪琪和黑貓吉吉、《魔法公主》中居住在森林的木靈、《神隱少女》無臉男和湯婆婆隨從變身而成的小烏鴉、《霍爾的移動城堡》伸長雞腳前行的移動城堡、《崖上的波妞》中的波妞和水母、《風起》經典的零式戰鬥機，以及《龍貓》中形影不離的龍貓、中龍貓、小龍貓及貓巴士、灰塵精靈登場。

_{資料提供｜甲上娛樂、文字整理｜Adela Cheng}

由木村拓哉領銜主演，遠赴巴黎取景，透過大銀幕打造道地美食饗宴的日本話題電影《型男主廚三星夢：巴黎篇》，於3/28在台灣正式上映。

日劇《型男主廚三星夢》電影化

2019年開播的話題日劇《型男主廚三星夢》，由曾榮獲日劇學院獎最佳導演肯定的知名導演塚原亞紀子，與打造出《王者天下》系列的王牌編劇黑岩勉攜手合作，並請到木村拓哉領銜主演。

故事描述在巴黎米其林二星餐廳工作的主廚尾花夏樹（木村拓哉飾演），在一次重大事件當中，為了維護夥伴名譽，與法國官員起了爭執，最終不但讓餐廳倒閉，更讓他因此被蒙上「日本之恥」罵名，讓自己的人生一落千丈，也沒有餐廳想要雇用他。隨著時間過去，他與擁有「絕對味覺」的早見倫子（鈴木京香飾演）在巴黎偶遇，兩人因此結為事業夥伴，一同返回日本開立餐廳「Grand Maison東京」，立志取得米其林最高榮譽「三星」肯定。

作品當中，充滿各式特色與廚藝的主角群們，共同為了摘下三星，歷經資金障礙、負面流言，甚至剛開業就面臨差點倒閉等危機，卻仍滿腔熱血地挺過一次又一次困境，讓觀眾感受到料理人們的熱情，並隨著團隊挫折與成長共同起伏。尤其劇中一道道精緻料理，也透過導演的慢動作畫面捕捉，緊抓住觀眾目光與食慾。從劇情、畫面直到人物，各方面都完美兼顧，也讓本劇播出後收視率節節攀升，並獲得觀眾滿載好評。

劇集播畢之後，劇組更在時隔五年之後，於2024年底推出「特別篇」回歸。特別篇以疫情對餐飲業帶來的衝擊為背景，在重啟本劇時，劇組認為即使劇情是虛構的，卻仍與料理息息相關，因此不應該假裝從來沒有發生，最終便以此為主題，描述「Grand Maison東京」受到新冠疫情影響，決定與大企業資本結盟，靠推出冷凍食品與食譜網站維生；主廚早見倫子也因為一心想維持餐廳運營，遺忘對料理的熱情，導致餐廳的米其林星級一顆顆流失。看似忘卻初衷的她，某日與失聯已久的尾花夏樹重逢，並在他的刺激下，再度專注於料理，更決心將餐廳交棒給後輩，跟隨尾花的腳步前往巴黎。

目標在巴黎取得米其林三星

劇組不僅以特別篇回歸，之後更給觀眾又一驚喜，就是推出電影版《型男主廚三星夢：巴黎篇》。本片延續系列作品的世界觀與時間線，尤其要在法國巴黎取得米其林三星，本身就不是一件容易的事情，對亞洲人來說更是難上加難，但在劇組的取材下，得知法式料理誕生於自由發想，而巴黎是一座包容多元文化的城市，因此希望能描繪在巴黎挑戰三星時，所會面臨的困難與樂趣，並期望能細膩刻劃主廚對料理的執著、熱情與料理的豐富性。因此透過這次的電影版，描繪尾花重返巴黎之後，立志在法式料理之都攀上米其林三星巔峰，目標成為首位在法國奪得米其林三星肯定的亞洲主廚。

有趣的是，木村拓哉思考著角色在這段時間的變化，並表示：「當時我就在想『尾花這傢伙現在應該是什麼樣子呢？』以尾花夏樹這個人來說，他絕對不會是一個被形容為『還是跟以前一模一樣呢！』的人吧。作為在巴黎生活的日本人，我想說『是不是該放開手腳試試？』於是就鼓起勇氣，人生第一次把整頭給漂金了！」

亞洲首位米其林三星主廚擔任料理總監

值得一提的是，片中一道道滿足視覺與味蕾的佳餚，更請到有「亞洲首位米其林三星主廚」稱號的小林圭擔任料理總監。另外，包括澤村一樹、及川光博、富永愛等日劇原班人馬與幕後人員，都將在這次的電影版中全數回歸。不僅如此，還加入星達拓娛樂（原為傑尼斯事務所）旗下男團「Ae! group」成員正門良規，以及南韓男團「2PM」成員玉澤演等陣容。主題曲則再度請來曾為日劇版獻唱的知名創作歌手山下達郎，為本片打造主題曲〈Sante〉，以法語「乾杯」之意，傳遞對廚師們烹飪時絕不妥協的敬意。

_{資料提供｜采昌國際、文字整理｜Adela Cheng}