我們都同意設計是為了讓人們活得更好，但就像我們常常以己度人，卻發現對方根本不領情或是造成困擾，其實設計一直都存在這樣的問題。「好設計」是有時效性的，而且有一定範圍，無法放諸四海皆准。但在設計史中，我們可以不斷發現人們試圖追求一個設計標準，希望能讓設計的受眾群能擴至全球，如果再仔細一看，就會發現背後其實涉及龐大的商業利益。就像列強在帝權主義下放肆跨海侵略，現代設計也同樣以優勢文化文包裝，挾帶強大的經濟優勢入侵他國。在這種情況下，號稱以人為本的設計，何嘗不是一種政治文化上的侵略呢？

《設計政治學：視覺影像背後的政治意義、文化背景與全球趨勢》正是在探討設計背後的政治關係，可能是各個國家、商業、文化之間的競爭，或是在設計師個人沒有發現的情況下，做出了只符合自己政治觀（或世界觀）的設計。舉個書中的例子：地圖，是一種表現世界觀的方式，但從以前就和版圖有密切的關係，在海權時代那些海上殖民者甚至將所見的島嶼或大陸畫下來即代表占據了那塊土地。而在今天，大家所熟悉的 Google 地圖所用的麥卡托投影法，呈現的世界也是充滿了扭曲。非洲、南美洲變得太小，而澳洲看起來比格陵蘭更小，但事實上澳洲是格陵蘭的三倍大。雖然這是由於製圖時的計算考量導致的失真，但不約而同地反映了殖民時代的西方價值觀，歐洲看起來比實際大，而殖民地比較小。

作為一個非設計者但深受設計所影響的一般人，我非常推薦閱讀這本書。你可以從中發現一個新的視野，用更嚴謹或審視的角度去看設計，並用更寬容且中立的方式去看這個世界。

──La Vie 圖書編輯　謝惠怡

閱讀設計地圖中的政治性

一般認為地圖繪製的世界立場肯定客觀或有科學根據，那不過是神話而已。地圖是畫出來的，簡化了真實狀況，讓繪製地圖和閱讀地圖的人感覺大權在握，但不需要背負社會或經濟責任。將特定區域上色或是改變排版大小等細節，其實都有深遠的政治影響，舉例來說，將城鎮的名字從地圖上移除，實際上表示這個區域無利可圖，反之加上名字和細節資訊，代表這個地方很重要。

世界地圖是將三維空間投影在平面上，無法避免距離失真、方向改變或區域尺寸調整，繪製地圖的人必須選擇最重要的必須保留什麼。有些地圖方便用指南針搜尋方向，有些地圖顯示的區域尺寸更精準。

有人說麥卡托投影地圖是殖民產物，邪惡並且錯誤百出，不過我們始終無法擺脫畸形的麥卡托投影地圖。它也許會出現在你的地理課上，並且是網路地圖的基準，包括谷歌地圖、微軟 Bing 地圖、蘋果地圖等。麥卡托投影地圖傳達給我們的是 16 世紀世界觀，1973 年德國電影導演阿諾．彼得斯（Arno Peters）批評麥卡托投影地圖表示：「麥卡托投影地圖高估白人的價值，扭曲真實世界的模樣，以利當時殖民時代的掌權者，除非別無選擇，否則你不應該使用麥卡托投影地圖。」

阿諾．彼得斯提出更平等的替代方案：讓每個區域平等重現實際尺寸，可以確實比較七大洲與國家的大小，和 1855 年牧師吉姆‧ 高爾（James Goll）的作法相同，因此這種地圖就被稱為「高爾—彼德斯地圖」。高爾—彼德斯地圖被聯合國選為標準地圖，並用於英國的學校，唯一的缺點是扭曲了大陸的形狀，以讓每個區域平等重現實際大小，如果你想找區域尺寸平等還原的地圖，高爾—彼德斯地圖是政治正確的選擇。

1921 年繪製的溫克爾投影地圖，出自製圖師奧斯瓦爾德．溫克爾，試著將距離、方向、區域尺寸三者的失真減到最低。1998 年，美國國家地理學會宣佈溫克爾地圖的投影比較好，之後教科書與教育機構才跟從美國國家地理學會的選擇。南北極在溫克爾地圖上依然有些扭曲，但比起其它地圖已經好很多了，想要世界精準的模樣，溫克爾地圖是比較安全的選項。

而也有人對為什麼世界地圖總是朝北？為什麼需要某個大陸位於地圖中心？等世界地圖產生疑問，也因此 1943 年美國建築師和發明家巴克敏斯特．富勒要設計不分上下左右的地圖：戴美克森氏地圖。

富勒將地圖劃分成 20 個三角形，可以折成球狀的12面體。依照使用者偏好的方式來閱讀，不用跟從製圖者的想法。這個地圖的缺是氏因為富勒畢竟不是製圖師，每一個三角形都使用不同的經緯度，最大的缺點就是方向，而且夾在不同三角形之間的區域難逃失真。以製圖的嚴謹程度來看，戴美克森氏地圖不夠實用，但戴美克森氏地圖表現出所有大洲都是互相連結的，並提出後民族主義世界的視角，富勒稱這是「一島地球」。

解讀更多生活中的偏見設計，都在 La Vie 麥浩斯出版《設計政治學》。

延伸閱讀：《地圖上的城市史》

電影《宮﨑駿的奇幻世界》（Miyazaki, Spirit of Nature）串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀，是首部聚焦於日本動畫大師宮﨑駿生平、作品與自然環境深厚連結的紀錄片。《宮﨑駿的奇幻世界》將於5月9日在台上映。

《宮﨑駿的奇幻世界》為法國紀錄片導演里奧法維耶致敬這位奧斯卡終身成就獎得主之作，去年該片入選第81屆威尼斯影展官方單元「威尼斯經典」最佳紀錄片，就有許多吉卜力迷敲碗期待。

慶幸「趕上手繪的最後時代」

片中引用宮﨑駿11年前獲頒奧斯卡榮譽獎項「主席獎」表揚終身成就時，曾說：「我太太說我很幸運，因為我趕上手繪的最後時代，50年來，我的電影還能只用紙和筆。」宮﨑駿不忘初衷、一生懸命對手繪動畫的堅持，對照近來「AI模仿藝術風格」盛行的現象，在此時推出這部紀錄片格外有意義。

串聯11部經典動畫世界觀

宮﨑駿是日本動畫界史上第一個擁有兩座以上奧斯卡最佳動畫片獎紀錄的動畫導演，最新紀錄片《宮﨑駿的奇幻世界》獲得宮崎駿所有電影的珍貴片段授權，透過串聯「宮﨑駿宇宙」11部經典動畫電影浩瀚世界觀，並集結吉卜力工作室三巨頭之一鈴木敏夫、宮﨑駿之子宮崎吾朗及提摩西莫頓等多位國際重量級思想家的深度見解，揭示宮崎駿如何透過作品探討人類與自然及萬物之間的關係，展現他深遠的生態思考，讓觀眾得以從全新的宏觀角度，重新認識並更加親近這位將一生奉獻給手繪動畫的藝術家。

宮﨑駿、鈴木敏夫共同打造海報

值得一提的是，電影海報由宮﨑駿、鈴木敏夫共同創作打造，鈴木敏夫親筆題字，呈現獨一無二手繪質感。相識合作半百人生的兩人親繪11部動畫要角，海報中間占比最大的就是經常被認為是宮﨑駿本人化身的《紅豬》主角波魯克，周圍圍繞著眾多吉卜力動畫經典角色，包括鈴木敏夫的投射——《蒼鷺與少年》中的蒼鷺，還有《風之谷》乘著滑翔翼的娜烏西卡、《天空之城》亦敵亦友的空中海賊朵拉、《魔女宅急便》魔女琪琪和黑貓吉吉、《魔法公主》中居住在森林的木靈、《神隱少女》無臉男和湯婆婆隨從變身而成的小烏鴉、《霍爾的移動城堡》伸長雞腳前行的移動城堡、《崖上的波妞》中的波妞和水母、《風起》經典的零式戰鬥機，以及《龍貓》中形影不離的龍貓、中龍貓、小龍貓及貓巴士、灰塵精靈登場。

_{資料提供｜甲上娛樂、文字整理｜Adela Cheng}

由木村拓哉領銜主演，遠赴巴黎取景，透過大銀幕打造道地美食饗宴的日本話題電影《型男主廚三星夢：巴黎篇》，於3/28在台灣正式上映。

日劇《型男主廚三星夢》電影化

2019年開播的話題日劇《型男主廚三星夢》，由曾榮獲日劇學院獎最佳導演肯定的知名導演塚原亞紀子，與打造出《王者天下》系列的王牌編劇黑岩勉攜手合作，並請到木村拓哉領銜主演。

故事描述在巴黎米其林二星餐廳工作的主廚尾花夏樹（木村拓哉飾演），在一次重大事件當中，為了維護夥伴名譽，與法國官員起了爭執，最終不但讓餐廳倒閉，更讓他因此被蒙上「日本之恥」罵名，讓自己的人生一落千丈，也沒有餐廳想要雇用他。隨著時間過去，他與擁有「絕對味覺」的早見倫子（鈴木京香飾演）在巴黎偶遇，兩人因此結為事業夥伴，一同返回日本開立餐廳「Grand Maison東京」，立志取得米其林最高榮譽「三星」肯定。

作品當中，充滿各式特色與廚藝的主角群們，共同為了摘下三星，歷經資金障礙、負面流言，甚至剛開業就面臨差點倒閉等危機，卻仍滿腔熱血地挺過一次又一次困境，讓觀眾感受到料理人們的熱情，並隨著團隊挫折與成長共同起伏。尤其劇中一道道精緻料理，也透過導演的慢動作畫面捕捉，緊抓住觀眾目光與食慾。從劇情、畫面直到人物，各方面都完美兼顧，也讓本劇播出後收視率節節攀升，並獲得觀眾滿載好評。

劇集播畢之後，劇組更在時隔五年之後，於2024年底推出「特別篇」回歸。特別篇以疫情對餐飲業帶來的衝擊為背景，在重啟本劇時，劇組認為即使劇情是虛構的，卻仍與料理息息相關，因此不應該假裝從來沒有發生，最終便以此為主題，描述「Grand Maison東京」受到新冠疫情影響，決定與大企業資本結盟，靠推出冷凍食品與食譜網站維生；主廚早見倫子也因為一心想維持餐廳運營，遺忘對料理的熱情，導致餐廳的米其林星級一顆顆流失。看似忘卻初衷的她，某日與失聯已久的尾花夏樹重逢，並在他的刺激下，再度專注於料理，更決心將餐廳交棒給後輩，跟隨尾花的腳步前往巴黎。

目標在巴黎取得米其林三星

劇組不僅以特別篇回歸，之後更給觀眾又一驚喜，就是推出電影版《型男主廚三星夢：巴黎篇》。本片延續系列作品的世界觀與時間線，尤其要在法國巴黎取得米其林三星，本身就不是一件容易的事情，對亞洲人來說更是難上加難，但在劇組的取材下，得知法式料理誕生於自由發想，而巴黎是一座包容多元文化的城市，因此希望能描繪在巴黎挑戰三星時，所會面臨的困難與樂趣，並期望能細膩刻劃主廚對料理的執著、熱情與料理的豐富性。因此透過這次的電影版，描繪尾花重返巴黎之後，立志在法式料理之都攀上米其林三星巔峰，目標成為首位在法國奪得米其林三星肯定的亞洲主廚。

有趣的是，木村拓哉思考著角色在這段時間的變化，並表示：「當時我就在想『尾花這傢伙現在應該是什麼樣子呢？』以尾花夏樹這個人來說，他絕對不會是一個被形容為『還是跟以前一模一樣呢！』的人吧。作為在巴黎生活的日本人，我想說『是不是該放開手腳試試？』於是就鼓起勇氣，人生第一次把整頭給漂金了！」

亞洲首位米其林三星主廚擔任料理總監

值得一提的是，片中一道道滿足視覺與味蕾的佳餚，更請到有「亞洲首位米其林三星主廚」稱號的小林圭擔任料理總監。另外，包括澤村一樹、及川光博、富永愛等日劇原班人馬與幕後人員，都將在這次的電影版中全數回歸。不僅如此，還加入星達拓娛樂（原為傑尼斯事務所）旗下男團「Ae! group」成員正門良規，以及南韓男團「2PM」成員玉澤演等陣容。主題曲則再度請來曾為日劇版獻唱的知名創作歌手山下達郎，為本片打造主題曲〈Sante〉，以法語「乾杯」之意，傳遞對廚師們烹飪時絕不妥協的敬意。

_{資料提供｜采昌國際、文字整理｜Adela Cheng}