吃多少,種多少!日本Good Design金獎「SEND」顛覆傳統農業經營方式 打造產地、餐桌間大數據平台

從產地到餐桌之間,還可以做得更好的事情,遠比我們想像得多。比如說,更平衡的供需關係、減少剩食、提升鮮度。今年甫獲得日本Good Design Award 金獎的「SEND」服務平台,以資訊平台角色串起生展者與消費者兩端,顛覆了傳統農業的經營方式,甚至讓離鄉的農二代看見回鄉的路!

 

看天吃飯的農夫很難維持穩定收入,農獲易受到天候影響,若收成不好價格上揚可能有行無市、也會面臨無貨可賣的狀況;若產量過剩價格下跌,辛苦一整年的作物卻賣不到好價錢,明明是好品質的作物卻又得心頭淌血地削價出售,辛苦付出了勞力,卻得同時承受天候與市場的兩面壓力,導致收入時好時壞。

 

2002 年台灣加入WTO 後,國外大量低價農產品傾銷,不僅讓台灣務農者生活慘澹經營,年輕人更不願意從事農業相關工作,即便家裡務農也會面臨找不到接班人的窘境,政府喊出保障務農青年一個月有22K 的收入等相關補助政策,也難以讓青年返鄉。屬於近期青年返鄉代表的楊宇凡,繼承了阿公在關廟休耕10 來年的鳳梨田,開始種植有機鳳梨,甚至在網路上對此政府喊話,「這是個治標不治本的行為。比起當下的補助,我們更需要一個健全的產業,一旦產業健全,不需要政府補助,我們就能蓬勃發展!這才是我們想要的未來。」

 

讓農人專心耕種 減少管理上的負擔

產業鏈的健全與否,源自上下游供需是否平衡,由於天候因素常使得產量不均,進而影響市場價格,導致農民收入不穩,但產業特性使然,農人很難預知市場需求,而準備好適當的產量。看出農業經營本質有這樣的問題,日本PLANET-TABLE 株式會社推出了一個幾乎可說從根本解決問題的服務平台「SEND」,顛覆了傳統農業的經營方式,以資訊平台角色串起生展者與消費者兩端,並以最快速的物流服務讓剛收成的作物能馬上到達訂購的餐廳廚房,甚至標榜「運費免費」!

 

到今年十月為止的資料統計,全日本已有4,400 個農作物生產者加入此平台,目前則以東京都心如澀谷、中目黑、代官山、神樂坂等地的餐廳為主要服務對象,共有3,500 間以上的餐廳加入付費制會員。各餐廳的主廚們能預先提出各種料理的食材需求量,刊登於網站平台中,同時開放各農作物的生產者免費上網加入會員,登錄自己能提供的食材資訊,再由SEND負責配對、並執行品質管理及物流配送的服務,將餐廳購入食材費用的8成回饋給生產者,類似時尚精品經常會有的pre-order 概念,讓農夫們在施行農作前就有一定程度的訂單進來保障收入外,也不需擔心因配送產生的農作損耗或管理訂單失誤等行政事務上的問題。

 

滿足餐飲業者最在意的「地方產物鮮度」

對採購各種食材的主廚而言,雖然價格也是考量之一,但如何確保能獲得各地「最新鮮」的食材來製作料理,是他們每天都要面對的課題。SEND 使用最極致的物流服務,只要能在早上6 點前下訂單,即使是出自不同產區的新鮮食材,都能以「集貨出單」的方式,最快當天、最慢隔天就能直送到餐廳廚房。以東京都近郊的千葉縣或埼玉縣的狀況來說,早上剛收成的作物傍晚就能送到位在都心的餐廳,一些容易腐壞的食材如毛豆、玉米,能在最新鮮的狀態被料理食用,是主廚們是最開心的事情。平均來說,一家店鋪一天約會在SEND 下單10-15 種食材,依季節不同目前平台上可搜尋到200 種以上不同的食材供餐廳主廚挑選。

 

SEND 希望能讓生產出來的食材確實地被消費,盡力減少在現代社會因物流或販售機制產生的食材浪費,因此,採用最先端的科技平台作為解決方案。除了農作物之外,SEND 還有「MEAT by SEND」、「SEAFOOD by SEND」等兩個平台,專門刊登畜產與海產的相關訊息。此平台的創立者菊池紳與設計師德平幹子認為,如果農、海、畜產業因市場機制及世代交替問題而式微,將直接影響到包含外食產業等人民最基本生活需求。

 

透過完善的使用者介面設計,SEND 簡化了供需配對與交易等流程,並提供優質的物流服務,讓使用者能簡單地進行交易,減少食材浪費、也能增加地產地銷的機動性,間接優化農、畜、海產業的新陳代謝與循環。未來是數位網絡的時代,有了這樣進步的科技輔助,加上近年回鄉振興地方文化的風潮熱烈,也定能增加青年返鄉投入農業的意願。

 

Text/設計發浪designsurfing

圖片提供/SEND

更多精彩內容請見2017《La Vie》雜誌12月號

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、特別月曆等亮點一次看

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、特別月曆等亮點一次看

2025大阪世博即將於4月13日登場,近期協會官方宣布攜手與寶可夢合作,每天在會場內舉辦「Pokémon GO」特別活動。

世博會限定寶可夢登場

大阪世博期間,只要在會場內開啟「Pokémon GO」應用程式,就能參與本次特別活動,玩家將有機會遇到世博限定與稀有寶可夢;此外,會場也將設置多個立體的寶可夢打卡點,邀請玩家在此拍照留念,和寶可夢一起創造珍貴回憶。

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、免費月曆等一次取得
(圖片來源:Pokémon)

「Pokémon 大阪‧關西世博特別月曆」

除了世博期間的特別活動外,官方也自2024年4月起每月推出「寶可夢大阪世博特別月曆」,發放給日本國內的小學生與兒童。每個月的月曆都會介紹不同的寶可夢角色以及世博相關知識,讓孩子們期待投入與參與2025大阪世博。

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、免費月曆等一次取得
(圖片來源:Pokémon)

同時,月曆也設計一系列趣味問答,融入禮儀規矩、環境保護、未來科技等議題,在輕鬆愉快的氛圍中,培養孩子們的公民意識與生活好習慣。

寶可夢登陸2025大阪世博!「Pokémon GO」會場限定稀有寶可夢、免費月曆等一次取得
(圖片來源:Pokémon)

2025大阪世博會

日期|2025年4月13日至2025年10月13日

寶可夢大阪世博特別月曆 (目前素材僅供日本國內下載)

官網下載連結| https://myfirst.pokemon.jp/illust-lab/

延伸閱讀

RECOMMEND

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜

台中最美的皮拉提斯教室開幕!充滿知性、優雅力量的「Joshua Pilates」引進全台最完整Balanced Body實木核心床,結合精緻的課程設計與專業指導,為學員帶來全面提升個人體態、生活質感與健康美學意識的新型態皮拉提斯體驗,並藉此尋找屬於自己的內在和諧與力量。

皮拉提斯結合「約書亞樹」療癒能量

Joshua Pilates創辦人Annie在美國學習皮拉提斯多年,深刻體會到這項運動對身心靈的調和作用。在一次加州旅行中,她與友人造訪了一處滿是約書亞樹(Joshua Tree)的地方,其外型獨特,彷彿手臂一般向外延展,如同暗夜中的燈塔,為人們指引方向。Annie被當地的寧靜氛圍與療癒能量深深觸動,感受到前所未有的和諧平靜。

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Joshua Pilates一樓空間(圖片提供:Joshua Pilates)
台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Joshua Pilates二樓空間(圖片提供:Joshua Pilates)

Annie相信,皮拉提斯是身體、思想和精神的完整協調。回到臺中後,面對都市的喧囂與快速節奏,他決心打造一處能讓身心靈回歸平衡的空間,於是與友人共同創立了Joshua Pilates,誠摯邀請大家用好玩的方式,找到生活的美好平衡。

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Annie決心打造一處能讓身心靈回歸平衡的空間,於是與友人共同創立了Joshua Pilates(圖片提供:Joshua Pilates)
台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Joshua Pilates一樓空間(圖片提供:Joshua Pilates)

覺察身體狀態,內化為生活方式

皮拉提斯是一種訓練肌群力量的運動,透過動作指導與身體自主意識的引導,在每個動作中保持對身體的感知,逐漸讓身體回到自然、正確的位姿,避免因長期不良姿勢所引發的肌肉不平衡、緊張或痠痛。

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
皮拉提斯透過動作指導與身體自主意識的引導,在每個動作中保持對身體的感知,逐漸讓身體回到自然、正確的位姿(圖片提供:Joshua Pilates)

Joshua Pilates堅信,真正的健康不僅是體能上的鍛鍊,更關乎心靈的平衡與力量。透過覺察自身身體狀態,逐步矯正姿勢,學員們將重新認識自己的身體,並將這樣的觀念與感受內化為日常生活習慣,讓身體自發性地保持最佳狀態。

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Joshua Pilates堅信,真正的健康不僅是體能上的鍛鍊,更關乎心靈的平衡與力量(圖片提供:Joshua Pilates)

重新定義「健康」,推廣身心靈深層連結

為了讓追求身心靈和諧的都市人享受質感與專業兼具的頂級訓練體驗,Joshua Pilates配備全台最多台的Balanced Body實木器械,可供團體課程學員同時使用;私人教練空間也配備全系列器械,包含少見的Springboard壁掛彈簧板,以及專為團課打造的塔架設備,提供學員更豐富且多元的課程選擇。

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Joshua Pilates配備全台最多台的Balanced Body實木器械,可供團體課程學員同時使用(圖片提供:Joshua Pilates)
台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
一般教室少見的Springboard壁掛彈簧板(圖片提供:Joshua Pilates)

Joshua Pilates期望以知性、優雅且充滿力量的品牌精神,帶來全面提升個人體態、生活質感與健康美學意識的新型態皮拉提斯體驗,為現代人重新定義「健康」,推廣以自主健康為核心的運動理念,讓身體、思想與心靈達到真正的連結,進而建立全方位的健康意識,並打造積極推廣健康意識的在地社群。

台中絕美皮拉提斯場館「Joshua Pilates」:和身心靈對話,在都市中尋找內在寧靜
Joshua Pilates二樓教室空間(圖片提供:Joshua Pilates)

Joshua Pilates

地址|台中市南屯區河南路四段188號
官網|www.joshuapilates.com
Instagram|@joshuapilates

延伸閱讀

RECOMMEND