走到了台南市信義街的巷弄盡頭，一座小小的城門緊挨著老屋民居和小廟圍成了一方閒適的靜好，午後的陽光漫漶著溫柔而慵懶的氣息，讓旅人行走至此都得要慢下心跳。正式如此迷人的氛圍感動了簡豪江，讓咖啡店兼攝影工作室「狐狸小屋」也落腳至此，鑲進了這片迷人的風景中。
從科學家轉行攝影師
「狐狸」是朋友們對簡豪江更熟悉的稱呼，也是「狐狸小屋」名稱的由來。高中畢業後，簡豪江從嘉義到了台南，一路在成大念了十幾年的生命科學。從一開始對動植物的拍攝，啟蒙了他對於攝影的興趣，而到了研究所時更加入了攝影社，體驗美學層次更高的影像創作，藝術的種籽也在他心中開始萌芽，他開始尋思著自己其實不是那麼適合當一個嚴謹而一絲不苟的科學家，終於在博士班的時候，他決定讓自己的人生驟然地轉個大彎，順從創作的渴望成為一個攝影師。
邊開店邊交朋友
「其實一開始我只是想要一間工作室。」對簡豪江來說，最早的企求莫過於一個更自由的創作空間，讓更多想法可以執行，但或許是不甘寂寞於獨自創作，也或許是渴望著在送往迎來間，感受一點人情的溫度；因此，簡豪江更進一步地萌生了開咖啡店的想法。
這樣的想法也充分地反映在「狐狸小屋」的空間配置上。座位數的安排不貪多，只為了能充分照顧到每個到訪的客人，低矮的如自家客廳廚房一般的中島吧台更是店裡的主要特色，簡豪江打破了以往吧台設計上的高聳藩籬，企圖營造一個能夠和客人自在聊天互動的環境。「當初決定開店的目的之一，也是希望能夠因此多認識一些不一樣的人。」簡豪江說，開始以來也真伈了各色各樣的人登門造訪，甚至遠超過自己預期；每天看著誰會推開那扇門，都是一種驚喜，讓他對每一天都充滿期待。
Info│狐狸小屋咖啡館／攝影工作室
地址：台南市中西區信義街118號
電話：0937-652-012
營業時間：13:00-18:00（不定休）
本文出自La Vie出版書籍《台南自轉人生》，更多精彩內容請見La Vie出版書籍《台南自轉人生》
