一座城市可以有多少種面貌，那就要看你透過哪個觀景窗望見它。本月由劇場人蔡柏璋帶路，探究富有個性的城市：柏林。

「2004年時，我到歐洲拜訪朋友順便環德一週，柏林便是其中一站。但當時並沒有特別的印象，只覺得這裡物價低廉又有歷史感；在此之後我也常因旅遊等原因重回柏林，2016年更在此短居近3個月學習德文。在這過程中我慢慢發現，柏林的迷人之處在於無極限的自由。對我來說，迷人的東西都有一點危險，柏林不受限制的自由也是危險的，而危險的尺度則需靠個人拿捏。老實說，柏林並不是一個漂亮的城市，以巴黎人或英國人的角度來看，這裡簡直太破舊了。可是如果你不喜歡太過冠冕堂皇的美麗，而是偏好有一點點危險、粗糙感，帶點個性的風格，那麼柏林會非常適合你。」

用美味可頌開啟一日早晨 Chapter One Coffee Berlin 

我很習慣上網， 而位於十字山區（Kreuzberg）的Chapter One Coffee是少數沒有網路、店面狹小不適合久坐，卻仍能吸引我遠道拜訪的咖啡廳，因為它的糕點實在太有水準了，可頌更是美味。大家可以買可頌配咖啡，坐在店門口的板凳上，一邊和朋友閒聊休息，一邊品嚐好吃的麵包。

 

 

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Chapter One Coffee Berlin（@chapteronecoffeeberlin）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 26 日 下午 10:05 張貼

英語友善的跨文化劇場 Maxim Gorki Theater 

對於聽不懂德文、又想朝聖柏林劇場的人來說，Maxim Gorki Theater是你最棒的選擇。雖說柏林劇場發展十分蓬勃，但以英文演出者仍佔少數。在此情形下，由土耳其裔女性藝術總監Sermin Langhoff領軍的Maxim Gorki Theater卻一直朝跨文化、跨語言的方向努力，也舉辦不少英語戲劇或為演出提供英語字幕，對於外來客十分友善。

新銳藝術家的實驗劇場 HAU Hebbel am Ufer 

如果厭倦了布景精緻、題材宏大的主流劇場演出，那麼到HAU Hebbel am Ufer看戲會是最醒腦的調劑。我過去便曾在此看到一男一女的表演者全裸演出，以肢體互動表達男女爭吵的主題。這類實驗性的演出，也讓HAU Hebbel am Ufer孕育出不少有想法的新銳藝術家。喜歡非主流表演的人歡迎來這裡逛逛。對了，HAU Hebbel am Ufer二館樓下有一家很棒的bar，欣賞演出之前，別忘了先到這裡吃片披薩。

鬧中取靜的庭院咖啡館 Father Carpenter Coffee Brewers 

這家店位於熱鬧的米特區（Mitte），地處鬧區的它卻藏身在建築群的中庭裡頭，不注意的話很容易便錯過了，卻也因此頗有鬧中取靜的感覺。我覺得這家店除了咖啡好喝之外，最完美的就是夏日中庭。中庭有一個漂亮的花園，在夏天時坐在花園四周享用咖啡，是非常舒服的享受。

 

 

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FATHER CARPENTER（@father.carpenter）分享的貼文 於 PST 2020 年 1月 月 17 日 上午 2:41 張貼

工作的地獄和天堂 St. Oberholz 

對於忙碌的城市人來說， St .Oberholz咖啡廳可以說是工作的地獄和天堂：走上二樓座位，彷彿筆電展示場般的電腦密度，讓人不由自主地開工，簡直是工作的煉獄；然而，如果你已經打算熬夜趕工，那作為柏林少數開至深夜的咖啡廳，這裡可說是夜貓天堂。特別的是，到了週末晚間，St. Oberholz會請DJ播放熱鬧音樂，平日埋頭筆電的人們，到了週末夜晚，不妨探出頭享受片刻的輕鬆歡愉。

挑戰柏林極限瘋狂 Berghain 

想知道柏林人有多瘋狂，到Berghain就對了！Berghain過去性質偏向同志夜店，後來也吸引許多非同志者前往朝聖。然而，朝聖者能不能進到裡頭全看門房心情。如果排隊良久後，門房卻對你說句：「out!」你也只得落寞轉身。至於門房的選人標準至今仍然成謎，卻也為這裡增添幾分神秘氣息。至於順利進入的幸運兒，則可以體驗各種主題派對，著迷於自由與危險之間的魔幻張力、挑戰柏林的瘋狂極限。

Info│蔡柏璋 

台大戲劇系畢業、英國倫敦皇家中央演說暨戲劇學院音樂劇場碩士，任職台南人劇團藝術總監近十年，是編導演三項全才的劇場工作者，也是好奇的旅人與作家。代表作品有《K24》、《Re/turn》、《浪跡天涯》、《天書》等，並著有《排練一場旅行：世界是你犯錯的最佳舞台》。今年四月，他更和雲門2合作第一齣編舞作品《春鬥2018》，在此之後則將暫別劇場，在戲劇創作之外探索生活的更多可能。

Text／郭慧

圖片提供／各單位

 【更多精彩內容請見 2018《La Vie》雜誌 2 月號】

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了安縵（Aman）。安縵以打造「私密隱居地」為理念，在世界各地鄰近世外桃源、人文遺產之處開拓據點；近年更積極拓展都市版圖，陸續在紐約、東京成立酒店與高級公寓，打開更多元的安縵式居住體驗。

安縵最新一間都市酒店「曼谷奈樂安縵」（Aman Nai Lert Bangkok），落址於曼谷使館區的熱帶叢林——奈樂園（Nai Lert Park），由設有52間套房的酒店與私人公館共構，並配有面向曼谷城市景色的無邊際泳池、安縵招牌的水療康養中心，預計於2025年4月開幕。

不只有安縵，「曼谷奈樂安縵」關鍵的在地幕後推手

放眼安縵在全球的物業，少有與其他品牌或企業聯名的形式，這次的「曼谷奈樂安縵」特別與泰國奈樂集團（Nai Lert Group）旗下房地產開發公司合作，背後有什麼樣的故事？

1894年，泰國商人Lert Sreshthaputra成立奈樂集團，而公司名稱正是取自其別名「Nai Lert」。在創辦公司的22年前，Nai Lert便展現了精準的投資眼光，成為第一個將冰塊引進泰國的進口商；貿易事業獲得成功後，著手拓展運輸、房地產事業，並打造曼谷第一家五星級酒店，種種舉措足見其遠見，連時任曼谷國王拉瑪六世也曾公開表達對Nai Lert的敬愛。

奈樂園：暹羅第一座西式公園，曼谷市中心難得的綠意園林

「曼谷奈樂安縵」坐落於奈樂園，曼谷中心的一片綠意園林，屬於奈樂家族的私人領地。1915年，Nai Lert買下空聖桑運河（Saen Saep Canal）旁的一塊空地，由他本人親自設計，在此打造一幢柚木居所，平時與妻子和女兒共住，週末能與好友相約於蔥鬱庭院放鬆身心。

雖為私宅，但居所在同年落成後即對外開放，成為暹羅第一座現代的西式公園，甚至早於1920年才從皇家花園轉為對大眾開放的倫批尼公園（Lumpini Park），成為一代曼谷人的共同記憶。一世紀過去，如今的曼谷高樓大廈滿佈，但奈樂園仍保有一份獨特的靜謐，2012年改造為紀念博物館後，更多了一層歷史與人文意義，邀民眾走入一代士紳的居所。

空間靈感：奈樂園自然與人文風光、安縵經典當代設計

在奈樂園拔地而起的「曼谷奈樂安縵」，與安縵紐約相同，由傳奇酒店建築與設計師Jean-Michel Gathy操刀空間，他從奈樂園周邊自然環境與Nei Lert家族博物館（前Nei Lert家族宅邸）展出的珍貴文物汲取靈感，再揉入安縵一貫簡約、內斂的當代風格，點綴當地工匠訂製的工藝品和古董，呈現52間酒店套房、約50套私人公館與全球唯二的安縵俱樂部。

作為「曼谷奈樂安縵」起源的象徵，酒店中央一棵雄偉的百年四樹木樹，為建築四周的庭院定下基調，並構成引人注目的橢圓形中庭設計。視線來到地面層入口，建築屋簷流暢飛揚、曲線優美，在此搭乘電梯便可直達9樓接待區，同層還設有義大利餐廳Arva、氛圍愉悅的1872酒廊，並一路延伸至池畔酒吧The Pool、可飽覽奈樂園綠意景色的無邊際泳池。

坐擁曼谷最寬敞套房、安縵俱樂部

「曼谷奈樂安縵」全館共52間客房分佈於11至18層，面積自28坪起跳，是曼谷市內最寬敞的套房選擇之一，每間房皆可俯瞰奈樂園綠意景觀和城市天際線，其中最頂級的「安縵套房」佔據整個樓層，廣達215坪，是曼谷最大的總統套房之一，不僅設有3間臥室、客廳、陽臺、露臺、獨立廚房，更配有帶酒吧的餐廳、私人水療中心、專屬娛樂室和書房。

館內設有全球唯二的「安縵俱樂部」，專屬會員的露臺位於19樓，在此可將曼谷天際線盡收眼底，獨享兩間餐廳、安縵酒廊和雪茄吧。安縵必備的水療及康養中心則 横跨兩層空間，提供泰式按摩、俄式桑拿等療癒身心的服務。

如果擁有專屬的安縵私人公館⋯⋯

私人公館將設於建築的11至28樓，確保俯瞰奈樂園蔥綠景致的最佳視野，坐擁曼谷天際線美景。除此之外，住客將能享受私廚、托嬰、禮賓等服務，以及私人休息室、高空游泳池等公館與酒店設置的所有設施，既享有入住酒店的尊榮感，也保留了私人宅邸的清幽寧靜；街區的生活機能也相當不錯，購物中心、文化中心、醫院、國際學校等就在附近。

亞洲之旅以安縵為始、以安縵作結

隨著安縵在亞洲各地擁有24處目的地，從不丹的安縵喀拉到日本的安縵京都，安縵為往返不同安縵酒店之間的賓客，提供連續入住兩晚或以上的專屬優惠，除了往返機場接送和快速通道入境服務外，入住禮遇還包括每日早餐、文化活動和專屬管家服務，從賓客落地目的地的那一刻起便細緻照顧。

資料、圖片｜安縵 Aman、Nai Lert Park Heritage Home

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond