來自美國紐約的人氣龍蝦堡專賣店「LUKE'S LOBSTER」確定登台！台灣首店將亮相熱鬧的台北東區微風廣場本館，店內將以品牌理念營造出緬因州海港氛圍外，更將帶來原汁原味、令人食指大動的美味龍蝦堡，讓饕客們不用再飛出國，即能享正宗龍蝦堡滋味！

 
曾創下日銷千個紀錄的LUKE'S LOBSTER龍蝦堡，創立於2009年紐約曼哈頓，無論是在紐約還是日本表參道，所到之處前來嘗鮮的客人絡繹不絕，運用高級食材並以平易近人的飲食風格，成功位品牌打響名號，如今首度登台，相信屆時開幕勢必會掀起排隊熱潮。當然，LUKE'S LOBSTER龍蝦堡除了具話題外，其口感也讓嘗過的人難忘，其魅力之處在於抹了奶油的麵包，經過烘烤後外酥內軟，內餡則有龍蝦、蟹肉、蝦子等海味可選擇，而主打的龍蝦肉則只使用來自充滿甜味的龍蝦熬爪部位，佐以檸檬奶油和香草調味料下，將食物本身鮮味最大化！

 

lukeslobster（@lukeslobster）分享的貼文 於 PST 2018 年 3月 月 6 日 5:53 上午 張貼

台灣主打商品將有半分尺寸的招牌「龍蝦堡」、肉質鮮甜「蟹肉堡」和口感彈牙「白蝦堡」三種口味組合，而人氣餐點「法式龍蝦濃湯」和「奶油蛤蠣濃湯」也將在台灣一號店同步上市。至於價錢方面，US尺寸的龍蝦堡為台幣490元，Regular尺寸龍蝦堡為台幣350元，雖然兩款對比日本價格稍微貴一些，但省去要飛出國的因素，依舊相當實惠。「LUKE'S LOBSTER」台灣一號店將於2018年3月30日在台北微風廣場本館首度開幕。

LUKE'S LOBSTER爆紅三秘訣

食源可追溯 / 永續經營的堅持
LUKE'S LOBSTER所使用的龍蝦是由自家漁師直接於海港採購後，進入LUKE'S LOBSTER工廠生產管理，所有來源皆透明化、食源可溯。

食譜的堅持
LUKE‘S LOBSTER所提供的商品都是以少量的美乃滋、檸檬奶油和香草調味料的提味下將食物本身的鮮味最大化，能夠品嚐到簡單而高級的口味。

店鋪設計的堅持
LUKE‘S LOBSTER龍蝦堡所搭配的裝潢是延續紐約曼哈頓本店的風格,打造出休閒兼具個性的空間設計。利用傳統的捕獲龍蝦浮標或補網等裝置展示，重現緬因州充滿自然風格， 彷彿置身紐約曼哈頓。

Info |LUKE'S LOBSTER主要推薦商品

LOBSTER ROLL龍蝦堡
-US SIZE 490元
-REGULAR SIZE 350元

CRAB ROLL 蟹肉堡 400元

SHRIMP ROLL 白蝦堡 350元

LUKE'S TRIO海鮮三饗組合 590元

Info | LUKE'S LOBSTER台湾Breeze Center微風廣場本館店

地址 ：台北市松⼭山區復興南路⼀一段39號G樓 (G樓影城售票旁)

營業時間 ：SUN-WED 11:00 - 21:30 THU-SAT & HOLIDAY 11:00 - 22:00

via  LUKE'S LOBSTER

藏壽司（くら寿司）史上最大規模店鋪登陸2025大阪世博，其將打造338個座位，以及長達約135公尺的迴轉輸送帶。「藏壽司 大阪・關西萬博店」也將重現70個國家的經典料理，帶給人們嶄新的飲食體驗。

全球最大藏壽司在大阪世博

日本年度盛事——2025大阪世博，將於4月13日至10月13日登場，而除了造訪各特色展館，會場內的美食也是一大亮點。而藏壽司將策劃「史上最大規模、結合先進技術與永續精神」的店鋪，向世界傳遞「日本的迴轉壽司文化」。事實上，1970年的大阪世博後讓迴轉壽司引起風潮、在日本國內傳播開來，藏壽司也希望本次的世博會能成為品牌重要的里程碑。

以廢棄貝殼為外牆材料

外觀上，藏壽司 大阪・關西萬博店延續品牌特色，以日本傳統的「藏（倉庫）」為靈感，並在牆面融入壽司的圖案；外牆材料採用約33.6萬枚廢棄貝殼、搭配海藻製作的天然黏著劑，製成不含人工化學成分的「漆喰」塗料。由於目前廢棄貝殼多直接丟棄於海中或空地，會對環境造成影響，因此，藏壽司期望為大阪世博倡導的永續發展目標（SDGs）盡一份心力。

日式摩登風格室內設計

店內設計則以日式摩登為主軸，除採用木紋桌面、榻榻米風格的坐墊，天花板上更大膽結合巨型迴轉壽司輸送帶與壽司盤圖案，創造沉浸式用餐體驗。除此之外，店內各處也使用了回收材料，展現永續環保理念，比如用於收銀台與廁所指標的回收寶特瓶瓶蓋、塑膠桶；再利用廢棄漁繩、浮標等漁具製成的部分座位編號與入口標誌。

再現70個國家的經典料理

藏壽司 大阪・關西萬博店也將導入品牌長年研發的AI與ICT技術，加強食品衛生與品質管理，也提升顧客的用餐便利性與舒適度。值得一提的是，本次藏壽司更推出再現70個國家、地區的特別菜單，並邀請各國駐日大使等專家試吃，以確保正宗風味。完整菜單請點此

另外，藏壽司也特別設計了「抗菌壽司罩」，結合世博代表色紅、藍兩色的握手圖案，象徵著世界飲食文化的交流。

藏壽司 大阪・關西萬博店如何預約？
大阪世博會場內的藏壽司不須預約也可進場，但為避免久候，建議可先預約。除能透過藏壽司官方APP、LINE預約，日本海外的民眾也可透過該網址預約。點擊預約、輸入mail後，再經由mail裡的預約連結選擇想要的日期及時段即可。需留意的是，目前僅接受2名（含）以上的預約。

藏壽司 大阪・關西萬博店
開催期間：2025年4月13日～10月13日
營業時間：10:00～21:00
從大阪世博東gate徒步約30分可抵；西gate約徒步5分可抵
更多資訊可點此

資料來源｜くら寿司

2025年開春，台北米其林一星餐廳「A」正式入選由「世界最佳50餐廳」創立的餐飲指南「50 Best Discovery」年度全球關注餐廳，國際榜單再下一城。迎接好消息的同時，「A」也帶來全新春季菜單《根莖花語》（From Roots to Shoots）。

多元質地、多重口感，極致發揮「植物力」

《根莖花語》延續黃以倫（Alain）主廚在春季料理的「植物力」主題，每道餐點都完整利用同一株植物的根芽、莖葉、花朵等元素，將其獨特風味及自然生命力融於餐盤菜餚，實踐食材零浪費的同時也展現無邊創意。

《根莖花語》菜單從「多元質地」和「多重口感」兩大途徑探索植物食材的風味之美。Chef Alain使用甜茴香、甘藍菜、彩色蘿蔔、櫛瓜、薑等蔬菜，或透過多元表現手法呈現同一種蔬菜、不同部位的風味，或將多種蔬菜匯集，善用不同料理技法展現蔬菜風味、質地的多變性，將植物力極致發揮。

單一蔬菜的多種可能

菜單中這道「春茴墨魚白沙拉」以甜茴香為主角呈現：口感脆嫩、香氣清雅的茴香頭，搭配肉質飽滿軟糯的花枝，以氣味濃郁的茴香花點綴，陪襯的是富含營養價值的茴香葉；帶有青草和香料風味的茴香籽，則化身堅果蛋白餅，增添酥脆口感。在另一道菜色中，冬春之際多汁香甜的蘿蔔則以脆片、泡菜、醬汁等方式呈現，祛除過重的草腥味。

一道料理匯集蔬菜的多元質地

台灣常見的十字花科蔬菜，在法國料理以「chou」稱呼，花椰菜、抱子甘藍、大頭菜、高麗菜等都包含在內，Chef Alain在同一道菜中匯聚了新鮮的花椰菜、油漬甘藍、香甜的蔬菜泥等，以多樣的料理手法展現蔬菜質地的多變性。

醬汁提煉蔬菜鮮美

貫徹蔬果零浪費的料理原則，菜色醬汁也以植物食材為基底，例如冷前菜「干貝奶酪蜜糖豆」以豆莢作為醬汁；白沙拉搭配茴香高湯；鮭魚料理則運用了紅蘿蔔醬汁，展現各種蔬菜食材的原始風味與鮮美。

搭餐飲品詮釋植物成長五階段

延續菜單概念，本季無酒精飲品設融合蔬菜、水果、花朵等植物元素，以植物的生長週期為命名靈感，從「種子」、「萌芽」、「花開」、「綻放」、「根系養分」等五階段的不同特性出發，既是「A」對春季的獻禮，也是對植物食材的深刻探索。

Restaurant A

地址｜台北市大安區忠孝東路三段282號4樓

電話｜02-2721-8088

菜單價格｜

・A，提供2人、4人位

午間套餐$4,850+10%、晚間套餐$6,850+10%，皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing。

・A ROOM，VIP包廂

午間套餐$6,350+10%、晚間套餐$8,350+10%，皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing。

・Alcoholiday 香檳吧

每人低消$700+10%。