今年，你計畫去哪裡旅行？不如規畫與實踐一場永續旅行（Sustainable Travel），選擇執行永續概念的旅店或業者，結合觀光與永續，既好玩，又饒富意義。去年是聯合國教科文組織（UNESCO）訂定的國際永續旅行發展年，今年持續延燒。所謂永續旅行，指的是旅行中達到自然環境保護、社會人文保存以及地方經濟獲利，三者平衡。舉例來說，旅店減少塑膠用量、以太陽能發電、大幅雇用當地員工、減少食物里程，旅者支持當地生產產品、參與慈善工作等，都算是永續旅行的一環。
位於菲律賓巴拉望北部，有座「小馬爾地夫」，人們稱它愛妮島（El Nido）。愛妮島其實不是一個島，而是散落於南中國海與蘇祿海間的45個島嶼。這兒是度假勝地，也是生態天堂，超過850種的魚、超過100種的鳥與5種海龜，以此為家。
如同馬爾地夫，愛妮島多為一島一飯店。其中散落於4座小島的阿普莉（Apulit）、明尼諾（Miniloc）、拉根（Lagen）與潘嘉露香島（Pangulasian）度假村，同屬愛妮島度假飯店集團（El Nido Resorts）經營，從2014年起，因重視與執行永續旅行理念，連續4年奪下有旅遊界奧斯卡之稱的世界旅遊大獎（World Travel Awards）「亞洲責任旅遊」獎項。愛妮島度假村做對什麼事情？一起找出「越永續，越好玩」的秘密！
經過國際航線、菲律賓國內航班、汽車與船隻轉換，約11小時長途跋涉，我們終於抵達阿普莉度假村。當地員工邊搖鈴鼓邊唱歌，為我戴上椰子葉編織而成的項鍊。眼前椰子樹、碧海藍天、成排水上屋，隨手拍都是一張張明信片。
在愛妮島的日子，所有的活動都離不開自然。我跟著顧客活動與海洋運動領隊弗拉德摩 ‧ 拉洛伊（Vlademer Laloy），划獨木舟出海。這可不是普通的獨木舟，裡頭材質非一般獨木舟使用的保麗龍，而是由至少500個廢棄礦泉水寶特瓶壓縮堆疊製成。
「放心，這很安全，」拉洛伊咧嘴一笑，「改造獨木舟來自我們員工的點子，善加利用四座度假村這些年蒐集的礦泉水瓶。」隨著去年12月愛妮島禁用塑膠，島上的礦泉水瓶也幾乎消失了。拉洛伊喜歡與旅客進行獨木舟比賽，最快的獨木舟划槳手，可以得到一頂椰子葉編織帽子！剛上岸的他，立刻變身椰子葉編織老師，教我們用掉落的椰子葉，編成一條魚、一隻蚱蜢與一隻鳥。他巧手彎折葉片，不消五分鐘就完成一件作品；手拙的我挑戰完入門級的魚，就舉雙手投降。「這是我們的生命之樹，」拉洛伊說，「我五歲的女兒也會編織一條魚。」
動物出沒注意， 每位員工都是導覽員
房間內，鋪在雪白床單上，不是給新婚夫妻的蜜月花束，取而代之的是當地婦女編織的草編手提袋、棉布袋，以及介紹出沒動物的「發現多樣愛妮島」全彩學習單。袋子除了供旅客裝入便於攜帶的用品，更提醒旅客，在度假村走逛途中，如果看到垃圾，請一併撿拾，共同維護美麗的環境。
學習單立馬派上用場。在阿普莉健行步道，石灰岩形成巨大的岩壁，長年雨水穿透，形成大自然的鬼斧神工。我們陸續發現巴拉望松鼠、圓鼻巨蜥的身影，還找到沙蟹的洞穴。「雨季時，沙蟹會從洞口跑出來，」拉洛伊解釋，「因為家裡淹水啦！」
度假村幾乎每一位員工，都能回答你關於自然的10萬個為什麼。我拿攝影記者拍到的鳥類照片，向櫃台員工發問。不用查Google，他立刻精準告訴我，這是磯鷸，那是岩鷺。穿過白色沙灘，跳進湛藍的海洋浮潛，數不清的魚群穿梭，我卻惦記海中兩隻奇怪的小生物，似魚又像蝦，兩兩一組在沙地上地洞徘徊巡邏。上岸後，不顧我含糊的形容，拉洛伊還是能給我解答。「那是蝦虎魚和槍蝦，」他說，「牠們有互利共生關係。槍蝦在沙地挖洞，像是工人；蝦虎魚游來同住，保護或分食物給槍蝦，像守衛者。」
愛妮島度假村每一位員工，都必須經過「Be G.R.E.E.N」4天教育訓練，五個英文字母代表守護（Guard）、尊重（Respect）、教育（Educate）與愛妮島（El Nido），包含水質與能源保護、生物多樣性、如何處理廢棄物等各種主題的研討會。通過考試後，員工制服掛上一枚海龜胸章。
他們是環境傳教士，在度假村任何活動，都埋入永續旅行的種子，連情人節都不放過。在兩週一次的綠色之夜（Green Night），特別向旅客介紹愛妮島的「愛情鳥」。「像是白嘴斑犀鳥，牠們是一夫一妻制，也是終身伴侶，」明尼諾環境長依蓮‧塔古丹多（Elaine Tagudando）笑著說，「我們強調這點，提醒大家要對配偶忠誠。」
位於愛妮島機場附近，甚至有座自家農場，養殖250頭豬，生產萵苣、茄子、小黃瓜、番茄與甜椒等近30種作物，直送4家度假村餐桌，目前已能供應9成生菜來源。「我們離馬尼拉太遠，若遇颱風，就沒有東西來這裡了，」農場經理亨利‧岡薩雷斯（Henry Gonzales）說，「自己種，確保最新鮮。」
愛妮島度假村永續旅行的網站寫道：「地球是我們的辦公室，自然是我們的老大，生命是我們的獎賞。」保護環境不是工作或號召，而是一種生活方式。而最有意義的旅行，就是發自內心的，將大自然視為自己的家。
Text / 柯曉翔
Photo / 陳鴻文
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