隨著急遽變遷的氣候與人為的環境破壞，「永續環境」成為企業經營中的顯學。身為瑞士頂級咖啡品牌Nespresso持續重視咖啡品質、自然環境、與咖啡農生產力永續循環，25年前即開始在全球建立起完善的膠囊回收系統。在台灣，除目前全台Nespresso精品店及百貨公司皆設置膠囊回收箱外，今日更往永續發展的承諾邁進一步，推出「全新郵局回收服務」，搶先於台南、高雄、屏東、台東與花蓮5縣市開跑體驗，消費者毋需支付郵資，即可輕鬆使用郵寄方式回收Nespresso咖啡膠囊。

展望2020年落實全台郵局逾千回收點　引領郵寄回收新趨勢

Nespresso的回收據點數量也因密集的郵局據點加入，一舉增加10倍，提供超過300個回收據點，便利性大幅提升。此郵局回收服務，為針對全台灣消費者的長期回收計畫，Nepsresso將從搶先體驗的五個縣市消費者回饋意見中，使服務更臻完善，目標於2020年，將郵局回收服務推廣至全台灣各地上千家郵局。消費者只需3步驟輕鬆回收，即可為永續環境盡份心力，回收後的膠囊會送到台灣指定地點，咖啡粉將運用於有機農業種植，鋁質膠囊材質則可熔化為鋁錠，無限再製為各式生活用品，賦予每個膠囊新的生命，讓消費者選擇的每一杯Nespresso咖啡更有意義！ 

Nespresso回收咖啡膠囊孕育完整永續循環

消費者回收後的膠囊會送到桃園回收廠，每一個回收的咖啡膠囊都在回收工廠分離為鋁跟咖啡粉。可無限再製回收的鋁可重新熔成鋁錠，再製成腳踏車、筆、刀具與藝術品……等生活用品。分離出的咖啡粉則運到Nespresso合作有機農場之一，位於桃園大溪的實驗農場，作為有機肥料成為鮮甜蔬菜的幕後推手，形成完整的永續循環，孕育台灣微生態。

Nespresso台灣事業部總監朴成鎔表示：「Nespresso自2012年進入台灣，受到廣大台灣消費者的喜愛，與此同時我們也致力於在台灣建置長期且完善的膠囊回收系統，實現環境永續。很高興今年在回收服務上又創下新里程碑，我們將與郵局合作推出郵寄回收服務，提供全台灣消費者更便利的回收管道。Nepsresso將從搶先體驗的5個縣市消費者回饋意見中調整精進，使服務更臻完善，目標於2020年，波段式實施將郵局回收服務推廣至全台灣各地上千家郵局。我們會持續愛護台灣的土地與人民的生活環境，並為膠囊創造全新的開始。」

輕鬆回收3步驟 ─ 全新郵局回收服務，東、南部首波上線

步驟1：將使用後的咖啡膠囊放入Nespresso專用回收袋，請務必將封口密封。

步驟2：填寫Nespresso提供之郵局託運單（姓名、電話、住址）。

步驟3：至指定地區（台南、高雄、屏東、台東與花蓮5縣市）郵局臨櫃交寄，不須支付郵資即完成回收。

同時鼓勵全台消費者，持續利用全台Nespresso精品店及百貨公司專櫃進行回收，同樣輕鬆3步驟完成，步驟1. 將使用後的咖啡膠囊放入回收袋、步驟2. 攜至鄰近全台精品店及百貨公司專櫃、步驟3. 放入回收箱中或交給服務人員。全台回收據點涵蓋北、中、南，欲了解更多Nespresso新郵局回收服務的相關資訊，可至官網查詢，或致電24H免費客服專線0809-001-886。

Info│Nespresso x Victorinox聯名瑞士刀抽獎活動

為鼓勵更多消費者加入及支持Nespresso回收服務，Nespresso與經典瑞士刀品牌Victorinox聯手打造使用Nespresso回收咖啡膠囊製作的瑞士刀，充分展現鋁製膠囊回收後無限再製的成就。消費者凡於5/16-5/31於全台Nespresso精品店（新光三越A11、忠孝SOGO、台中中港店）消費滿NT$1,500即可獲得抽獎券一張（*每人每次消費最多可得5張抽獎券），有機會獲得Nespresso X Victorinox瑞士刀乙支（價值1,980元），體驗回收膠囊被賦予的全新生命與嶄新「鋁」程。

About│Nespresso的環境與社會責任承諾

堅持每個環節的永續高品質　培育女性農學家激發女力新能量 

Nespresso 1986年創立於瑞士，除了希望讓每個人都可如技藝純熟的咖啡大師，調製出最完美的咖啡外，也重視咖啡豆從種植、採收、烘焙，並由鋁製膠囊封存住新鮮研磨後約 900 種易揮發的咖啡風味，到消費者享用完頂級咖啡後，將膠囊回收，無限再製利用的完美「鋁」程。不僅如此，Nespresso長期以來，亦透過Nespresso AAA 永續品質計畫，與超過7萬名咖啡農合作，生產並採購全球品質最好的咖啡，並與雨林聯盟合作認證的永續生產咖啡計劃，對上千名農夫包含女性工作者、家庭及環境生態產生正面的影響。其中更特別協助當地女性的咖啡工作者，如在衣索比亞105 名農學家當中，培訓出 37 名女性農學家，改善性別隔閡，更鼓舞了當地其他女性。其協助當地咖啡農改善作物的產量與品質的成效卓越，甚至得以讓家人住進更好的房子、送孩子上學以及購買牛隻，Nespresso 也可持續供應兼顧永續與使用全球品質最好的咖啡。

via / Nespresso

精品咖啡「Ninety Plus」全球首間旗艦店，2025年春天，正式在台北NOKE 忠泰樂生活開幕。

以空間設計轉譯巴拿馬風土

位於NOKE忠泰樂生活一樓的Ninety Plus全球首間旗艦店，由「築內國際」一手打造。築內從Ninety Plus巴拿馬土地出發，將巴魯火山（Volcán Barú）地形轉譯成等高線立體模型。為了呈現Ninety Plus以土地與時間共同醞釀出的獨特風土，築內以沉積紋理石材作為櫃位立面，不只看得到時光的層層堆疊，更摸得到粗獷礫石感；低調消光黑金屬檯面隱約可見鏽蝕的痕跡，時間留下的自然姿態，正與主視覺牆上隱約可見、以手工細抹出來的自然紋理，一同呼應了人與自然的共生；最後添之以藝術團隊「溫度物所」設計的生態公園綠植藝術裝置懸掛於空間裡，鋪陳出Ninety Plus與珍貴大自然共生共好的核心價值。

從嗅聞、品飲到烘焙一次體驗

一走近Ninety Plus旗艦店，巴拿馬火山稜線模型上的6支高雅聞香瓶便虜獲了人們的目光，輕按一下聞香瓶，馥郁豐沛的咖啡乾香一湧而出，嗅聞交織著花果香與森香的藝伎咖啡香氣，讓人彷若置身Ninety Plus的Gesha莊園。而全新的品飲區設計，更讓人得以立即體驗這些精品咖啡的絕美滋味。

以亞麻布簾環繞的品飲區，提供了兩組精心設計的限定品飲組合。第一組由黑色系「Lycello大荔琴、Juliette茱麗葉、Yuzo柚子、Sillvia席維亞」詮釋出那分獨特細緻的味蕾感受，另一組則是由「Perci展望、Carmo卡爾慕、Tigre虎、Ruby紅玉」4款風味鮮明的金色系引領品飲者來一趟舌間的徜徉之旅。

能夠一次以組合的方式深度品飲4種品項的旗艦店獨獻組合，不僅能夠享受詳細解析各款風味與逐一沖煮的過程，每一款咖啡更以Ninety Plus專屬陶杯溫潤呈現，這份美好的儀式感，是來自創辦人Joseph最誠摯的邀請，邀請所有咖啡愛好者與Ninety Plus一起探索風味的更多可能。

現挑現烘客製烘豆服務

作為全球首間旗艦店，這一次，Ninety Plus繼提供完美品飲解決方案的Livpack外，更進一步提供「現挑現烘」的客製烘豆服務。由咖啡顧問進行喜好評估，包括風味偏好、沖煮器具、品飲情境與方式等個人品飲習慣後，這些條件將輸入獨家烘豆大數據進行分析，從而得到一組專屬的烘焙曲線。設定好的曲線，透過電腦直接連線挪威ROEST創新型專業咖啡烘焙機，不消10分鐘，就能完成一瓶個人專屬的Ninety Plus咖啡豆。客製烘豆服務的誕生，是Ninety Plus為不斷縮短「land to cup」之間的距離、滿足人們對咖啡極致追求所做的努力，而這亦是Ninety Plus之所以在精品咖啡的世界裡位居奢華之列的重要原因。

聯手La Vie by Thomas Bühner

另外，今年，Ninety Plus更與La Vie by Thomas Bühner聯手。在2025年最新一季菜單上，La Vie by Thomas Bühner特別精選風味純淨、嚐得出玉蘭花香與杏仁香氣的「Lycello大荔琴」，以及能嚐到豐沛覆盆子、香草與番紅花香氣的「Tigre虎」作為餐後飲品。

La Vie by Thomas Bühner行政主廚Xavier楊展浩更從「Tigre虎」中汲取靈感，設計出甜品「烏魚子馬卡龍」；深色的馬卡龍殼內，以36%的法芙娜焦糖巧克力內餡包裹著經炙燒的烏魚子，多層次鹹甜交織的奢華滋味。豐富的滋味，正如同Ninety Plus獨創的多重處理技術，在發酵的過程中充分運用咖啡樹的其他部分，而讓「Tigre虎」擁有厚實口感與傑出的多層次香氣。

Estate Reserve微批次獨家上市

值得一提的是，Joseph更帶來新作「Estate Reserve系列」，兩款Estate Reserve系列Livpack各僅30公斤之少。第一款「Private 227」靈感來自於Ninety Plus創作中最知名的生豆作品之一「#227」批次。保留經典焦糖奶油巧克力調性，增添多層次草本香料感，酸甜的白桃風味以及尾韻極細緻的紫丁花香感，讓人回味無窮。

第二款「Pink Blossom」靈感來自Ninety Plus於2019年創下拍賣每公斤10,000美元歷史紀錄的生豆創作「Blue Blossom」。粉紅葡萄柚的活潑酸值、清爽薄荷感以及迷人優雅的玫瑰天竺葵餘韻，正如其名般甜美輕盈。兩款極稀有咖啡，都是極稀少產量微批次，搭配品牌經典而獨特的後處理法，不但創造出跳脫傳統咖啡風味的味覺體驗，更是難得一見的Ninety Plus極致之作。

Ninety Plus 
營業時間：週日至週四11:00～21:30、週五至週六（含例假日前一日）11:00～22:00
地址：NOKE忠泰樂生活一樓（台北市樂群三路200號）
Instagram：ninetypluscoffee_asia

_{資料提供｜Ninety Plus 亞洲辦事處 、文字整理｜Adela Cheng}

微笑蜜樂與世界咖啡冠軍興波咖啡攜手進駐南港展覽館，推出限定飲品「水果茶咖啡系列」，還規劃水果千層酥與咖啡配對的豐富體驗；店內如同一座結合甜點與咖啡的都市綠洲，空間設計融合了植栽、流線型吧台，以及興波咖啡標誌性的森林感，搭配天花板大面積明鏡，像是把森林步道的寧靜帶進室內，充滿自然自在的氛圍。

南港展覽館門市限定「水果茶咖啡系列」

為了這次合作，興波咖啡特別以在地水果為靈感推出「水果茶咖啡系列」，將咖啡的深邃韻味與水果的鮮活果香相互襯托，再以台灣茶的優雅茶韻串聯，風味細膩而平衡、口感層次流暢，品項包含白桃草莓小葉種咖啡、芭樂荔枝鐵觀音咖啡和馬告芒果烏龍咖啡等三款飲品。

甜點與咖啡Pairing，味蕾上的驚喜碰撞

而微笑蜜樂也以Wine Pairing餐酒搭配為靈感，根據不同咖啡分別推薦適合搭配的招牌蜜樂酥，打造品嚐甜點的獨特體驗，感受更多味覺的激盪。像是「鳳梨卡士達蜜樂酥」與中深焙的衣索比亞日曬搭配，能嚐到咖啡醇厚的烘焙香與水果風味，與酸甜活潑的鳳梨共同帶出明亮的熱帶風情；「紅玉蘋果蜜樂酥」與淺焙的衣索比亞日曬一起品嚐，感受咖啡中的馥郁花果香引出了酥皮中的奶油與溫潤的肉桂香氣；「香蕉芭樂蜜樂酥」則和淺焙的衣索比亞水洗組合，清爽的咖啡和甜點裡濃郁的香蕉風味相得益彰，凸顯了綴飾的榛果香氣。

微笑蜜樂 Smille 南港展覽館門市

店家地址｜台北市南港區經貿二路1號（南港展覽館一館）
營業時間｜08:00-19:00