當氣溫衝破30度後，讓我們化身晝伏夜出的生物，跟隨著雜誌《白木耳》創辦人、ㄧ對來自紐西蘭的藝術家兄弟檔的腳步，體驗設計師的台中城市夜散策！

《小夏天Petit été》溫暖人情，清爽料理

距離東海書苑僅5分鐘路程的小夏天Petit été，是Ron和Mark極力推薦的越南餐廳。入口的矮門與小庭院，讓這裡散發著家ㄧ般的輕鬆氛圍。還沒走進門，眼尖的老闆娘已發現我們，馬上熟稔而親切地招呼著兩兄弟。「這家店的主人總是非常親切地歡迎大家。」Mark說道。除了溫暖人情讓兩人ㄧ再光顧，美味的食物也是兄弟再三回訪的原因。「這裡的每ㄧ道菜都很好吃，如果ㄧ定要選的話，我會推薦檸檬香茅咖哩雞和越南咖啡。」Ron笑道。檸檬香茅咖哩雞在濃郁咖哩中加入地瓜泥增添風味與口感；加入煉乳調製的越南冰咖啡則清涼消暑，讓人在炎炎夏日裡，ㄧ喝上癮。

地址：台中市西區五權西四街13巷3號

電話：04-2372-6763

網站：petitete13.blogspot.tw

《奉咖啡》舊市場裡的精品咖啡

異常高挑的鐵皮屋頂、簡陋而斑駁的門面，若不是有熟人帶路，彷彿廢墟般的忠信市場，恐怕難以說服人在夜間前往。然而，ㄧ走進裡頭，卻發現這兒從雜貨店、獨立書店到咖啡館應有盡有，活脫脫是議文咖的秘密樂園。同為忠信市場常客的Ron和Mark表示，每次想找尋好咖啡時，他們便會走進裡頭，到奉咖啡請教老闆大頭。「我們總是請大頭推薦咖啡，他也會告訴我們，每款咖啡各是用什麼品種的豆子。」Ron解釋，「大頭對於咖啡的態度非常認真。他對咖啡的執著，和我們製作《白木耳》雜誌的堅持，其實是一樣的。所以即便我們在語言溝通上有些艱難，卻感到氣味相投。」

地址：台中市五權西露ㄧ段57巷2弄7號

電話：0972-872-792

FB：奉咖啡

《Change X Beer啤酒專門店》感受酒花的魅力

ㄧ般來講，啤酒吧多位在鬧區；然而，在台中ㄧ處安靜的社區一樓，卻隱身販售著販售多國啤酒的店家：Change X Beer啤酒專門店。Ron和Mark表示，兩人在2009年落腳台中時，這裡其實並沒有太多啤酒吧，也因此，去年剛發現Change X Beer啤酒專門店的兩人，對此處尤其珍惜。在藝術上志同道合的兩人，飲酒口味更有志一同，特別青睞酒花的濃郁風味，尤其推薦紐西蘭的Tuatara和Yeastie Boys啤酒。Ron表示，自己最愛到這兒外帶兩瓶啤酒，去Mark家一起享受。

地址：台中市自治街234號

電話：04-2371-3283

FB：Change X Beer啤酒專門店

《玩劇島小劇場Little Play》藝術咖的朝聖地

早在實地採訪之前，Ron和Mark便再三預告，位於精明ㄧ街徒步區地下一樓，經常舉辦實驗性音樂活動的玩劇島小劇場Little Play，是他們介紹台中時絕對不會移漏的地點。兩人去年更安排紐西蘭舞者和柏林DJ在此表演，並和在地藝術家彼此交流。「過去這類音樂空間多半只在台北，國外的藝術圈朋友拜訪我們時，我們也不知道可以帶他去台中的哪些地方。」兩人表示「但是現在，我們可以帶大家到這裡！」

地址：台中市西區精明ㄧ街

FB：玩劇島小劇場Little Play

《洞穴The Cave》迷幻的異色樂團

拉開低調到ㄧ不小心便會錯過的大門，延著樓梯走上二樓的洞穴The Cave，彷彿瞬間墜入另一個時空。在這結合音樂與酒精的昏暗空間中，DJ放著融合科技感的雷鬼音樂，紅色調的燈光則為這裡罩上迷幻又頹廢的氛圍。Mark說道，到這裡點杯酒，好好享受音樂，是兩人共同的愛好。「這裡真正地改變了台中的音樂風景。」Ron更如此盛讚。而在採訪結束時，Ron和Mark手上還剩超過半杯酒，看來在這個讓人不禁沉迷的藝術世界中，他們還可以待上很久很久。

地址：台中市復興路4段37巷左側

電話：04-2224-2606

FB：洞穴 The Cave

Info│Ron & Mark

來自紐西蘭的藝術兄弟檔，從2009年開始定居台灣。所發行的藝術雜誌《白木耳》（WHITE FUNGUS）不僅讓世界認識台灣藝文，也被紐約現代藝術博物館（MoMA）選為千禧年雜誌；近年更發行新雜誌《淺意識餐廳》（SUBCONSCIOUS RESTAURANT），推廣本土前衛聲音藝術，是台灣美學邁向國際的最佳推手之ㄧ。

Text / 郭慧

Photo / 黃少柔

圖片提供 / 洞穴the cave

【更多精彩內容請見 2018《La Vie》雜誌 6 月號】

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了安縵（Aman）。安縵以打造「私密隱居地」為理念，在世界各地鄰近世外桃源、人文遺產之處開拓據點；近年更積極拓展都市版圖，陸續在紐約、東京成立酒店與高級公寓，打開更多元的安縵式居住體驗。

安縵最新一間都市酒店「曼谷奈樂安縵」（Aman Nai Lert Bangkok），落址於曼谷使館區的熱帶叢林——奈樂園（Nai Lert Park），由設有52間套房的酒店與私人公館共構，並配有面向曼谷城市景色的無邊際泳池、安縵招牌的水療康養中心，預計於2025年4月開幕。

不只有安縵，「曼谷奈樂安縵」關鍵的在地幕後推手

放眼安縵在全球的物業，少有與其他品牌或企業聯名的形式，這次的「曼谷奈樂安縵」特別與泰國奈樂集團（Nai Lert Group）旗下房地產開發公司合作，背後有什麼樣的故事？

1894年，泰國商人Lert Sreshthaputra成立奈樂集團，而公司名稱正是取自其別名「Nai Lert」。在創辦公司的22年前，Nai Lert便展現了精準的投資眼光，成為第一個將冰塊引進泰國的進口商；貿易事業獲得成功後，著手拓展運輸、房地產事業，並打造曼谷第一家五星級酒店，種種舉措足見其遠見，連時任曼谷國王拉瑪六世也曾公開表達對Nai Lert的敬愛。

奈樂園：暹羅第一座西式公園，曼谷市中心難得的綠意園林

「曼谷奈樂安縵」坐落於奈樂園，曼谷中心的一片綠意園林，屬於奈樂家族的私人領地。1915年，Nai Lert買下空聖桑運河（Saen Saep Canal）旁的一塊空地，由他本人親自設計，在此打造一幢柚木居所，平時與妻子和女兒共住，週末能與好友相約於蔥鬱庭院放鬆身心。

雖為私宅，但居所在同年落成後即對外開放，成為暹羅第一座現代的西式公園，甚至早於1920年才從皇家花園轉為對大眾開放的倫批尼公園（Lumpini Park），成為一代曼谷人的共同記憶。一世紀過去，如今的曼谷高樓大廈滿佈，但奈樂園仍保有一份獨特的靜謐，2012年改造為紀念博物館後，更多了一層歷史與人文意義，邀民眾走入一代士紳的居所。

空間靈感：奈樂園自然與人文風光、安縵經典當代設計

在奈樂園拔地而起的「曼谷奈樂安縵」，與安縵紐約相同，由傳奇酒店建築與設計師Jean-Michel Gathy操刀空間，他從奈樂園周邊自然環境與Nei Lert家族博物館（前Nei Lert家族宅邸）展出的珍貴文物汲取靈感，再揉入安縵一貫簡約、內斂的當代風格，點綴當地工匠訂製的工藝品和古董，呈現52間酒店套房、約50套私人公館與全球唯二的安縵俱樂部。

作為「曼谷奈樂安縵」起源的象徵，酒店中央一棵雄偉的百年四樹木樹，為建築四周的庭院定下基調，並構成引人注目的橢圓形中庭設計。視線來到地面層入口，建築屋簷流暢飛揚、曲線優美，在此搭乘電梯便可直達9樓接待區，同層還設有義大利餐廳Arva、氛圍愉悅的1872酒廊，並一路延伸至池畔酒吧The Pool、可飽覽奈樂園綠意景色的無邊際泳池。

坐擁曼谷最寬敞套房、安縵俱樂部

「曼谷奈樂安縵」全館共52間客房分佈於11至18層，面積自28坪起跳，是曼谷市內最寬敞的套房選擇之一，每間房皆可俯瞰奈樂園綠意景觀和城市天際線，其中最頂級的「安縵套房」佔據整個樓層，廣達215坪，是曼谷最大的總統套房之一，不僅設有3間臥室、客廳、陽臺、露臺、獨立廚房，更配有帶酒吧的餐廳、私人水療中心、專屬娛樂室和書房。

館內設有全球唯二的「安縵俱樂部」，專屬會員的露臺位於19樓，在此可將曼谷天際線盡收眼底，獨享兩間餐廳、安縵酒廊和雪茄吧。安縵必備的水療及康養中心則 横跨兩層空間，提供泰式按摩、俄式桑拿等療癒身心的服務。

如果擁有專屬的安縵私人公館⋯⋯

私人公館將設於建築的11至28樓，確保俯瞰奈樂園蔥綠景致的最佳視野，坐擁曼谷天際線美景。除此之外，住客將能享受私廚、托嬰、禮賓等服務，以及私人休息室、高空游泳池等公館與酒店設置的所有設施，既享有入住酒店的尊榮感，也保留了私人宅邸的清幽寧靜；街區的生活機能也相當不錯，購物中心、文化中心、醫院、國際學校等就在附近。

亞洲之旅以安縵為始、以安縵作結

隨著安縵在亞洲各地擁有24處目的地，從不丹的安縵喀拉到日本的安縵京都，安縵為往返不同安縵酒店之間的賓客，提供連續入住兩晚或以上的專屬優惠，除了往返機場接送和快速通道入境服務外，入住禮遇還包括每日早餐、文化活動和專屬管家服務，從賓客落地目的地的那一刻起便細緻照顧。

資料、圖片｜安縵 Aman、Nai Lert Park Heritage Home

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond