有種真愛不容懷疑，那便是世人對於美食的愛。穿梭街巷內，有點低調、卻內藏玄機的小店無疑是城市中最美的風景，三間熱騰騰新開幕的台北風格餐飲小店，正等待與你「不期而遇」。

專心吃咖哩飯是一種態度 新高軒

晚間6點未到，門口已排起長長人龍，外頭悶熱得像是要下起大雨，仍澆不熄食客炙熱的眼神。低矮的小平房，每天只營業兩小時，只能容納八張座位的空間，混凝土壁面配上講究的木質桌椅，加上牆上和洋風味濃厚的海報，讓整間店發散著濃厚的男子氣息。

老闆金旺與兩位夥伴們不急不徐地攪拌著咖哩，測試飯的軟硬度，一切就緒後，才放行客人入內。使用日本咖哩粉作基底，搭配小茴香等辛香料增加層次，蔬菜與雞骨所熬出的高湯帶有自然甜味，再將蔬菜泥加入咖哩中增加黏稠感，煎過的牛肋條增添整體香氣，一同淋上帶有日本稻種「絹光」血統的益全香米（台農71號），誘人的模樣教人吃上一段時間才記得交談。需要喝個啤酒嗎？請老闆來上一瓶吧！

Info│新高軒

地址：台北市市民大道四段8號 

電話：02-8773-9234 

遇見最台的燉飯 桔梗燉飯

主掌廚房的Jay雖然受西式料理訓練，但他骨子裡是追求台灣味的。與第一間店鋪「桔梗三明治」所推出的菜色大相逕庭，二店「桔梗燉飯」僅有10坪左右的空間，以燉飯作法為骨架，湯頭、調味至配菜獨具本土風格。

菜單上的「南門市場特選」忍不住讓人一試究竟，來自南門市場的高粱臘腸、煙燻香腸、花雕酒加上雞汁奶油醬，再放上一顆具有生產履歷的溫泉蛋，突兀的搭配卻能讓人吃個不停，再附上一杯以白酒醋加上季節水果、辛香料泡製兩個禮拜的水果醋，味道清爽富有層次。這裡就像是一個小小實驗室，有什麼新點子就會放手試試，想嚐鮮，來這裡就對了！

Info│桔梗燉飯

地址：台北市赤峰街85號 

電話：02-2555-0355 

夏日甜點小綠洲 麓鳩Aruchuu

接待我們的店主小捲，是個外型清新、言談輕柔的年輕女子，就如同麓鳩這間帶著清爽透明感的小白屋，為炙熱的夏季除卻不少暑氣。原為日式老房的小屋，由喜愛甜點的小捲與熱愛咖啡的Bosco一同構思、改造，白色為主的視覺充滿細緻巧思，本以為是走日式極簡風，但磨石子吧檯與桌面卻又喚起了些許懷舊感。

細緻的心思不只放在陳設，小捲推薦的氣泡美式更是令人驚艷，選用來自紐約的Boylan Heritage Tonic加入冰美式，檸檬香氣與中淺焙咖啡豆的酸味相得益彰。以威士忌一同熬煮的焦糖布丁外型看似輕柔，滋味卻渾厚紮實。原來這間風靡Instagram的小店有的不只顏值，更是用滋味擄獲顧客的心。

Info│麓鳩Aruchuu

台北市光復南路32巷18號1樓 

02-2577-3218 

文　張芝維

攝影　張藝霖

【完整內容請見《LaVie》2018年7月號】

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM