現代流行染甲、美甲之類的裝飾，市面上也有很多這類的服務。但是古代的女人會如何修飾她們的指甲，令一雙玉手看上去更美呢？原來方法也真的挺多。

「愛美之心，人皆有之」，但怎樣令自己變得更美則是千古的問題。一雙玉手作為身上最靈巧的部位，自然也是女人們重視的地方。古代人覺得美麗的手應當像嫩蔥一般，如同《詩經．碩人》中所說：「手如柔荑，膚如凝脂」。但是纖纖玉手這件事多少由先天決定，那女人又可以做些什麼使自己的手看上去更美呢？

古代美人也染甲　細數詩中的纖纖玉手

現在有很多人會染甲，或者做美甲。其實古代女子也會染甲，而且歷史十分悠久。自唐代開始就有染甲的風氣，相傳是楊貴妃帶起千年的染甲潮流，明代王三聘在《古今事物考》卷六中說到：「唐楊貴妃生而手足爪甲紅，謂白鶴精也。宮中動之，此其始也」。但生來手足甲紅未免太過神奇，所以楊貴妃有可能是染紅了她的指甲，身為當代的流行領頭羊，這個可能性其實頗高。

從詩人的描寫中我們可以見到古代女子染甲確實備受欣賞，詩人們對此不吝讚歎之詞。唐代詩人張祜《聽箏》中「十指纖纖玉筍紅，雁行輕遏翠弦中」，就描寫了彈古箏的女子指甲染紅的情景。元代楊維禎更是寫了幾首與染甲有關的詩詞，如《美人紅指甲》：「金鳳花開色更鮮，佳人染得指頭丹。」；《鳳仙花》：「一點愁疑鸚鵡喙，十分春上牡丹芽」。

古人染甲秘方　鳳仙花V.S.指甲花

那麼古代人會用什麼來染指甲呢？清代朱象賢《聞見偶錄》記載：「婦女採鳳仙花搗染指甲，紅如琥珀可愛。」鳳仙花是古代染指甲最常見的一種材料，一來是因為鳳仙花極易生長，一年能夠開花兩次。李時珍在《本草綱目》中寫到：「鳳仙人家多種之，極易生。二月下子，五月可再種」。同時鳳仙花具有腐蝕性，鳳仙花的藥用價值就是用以主治「積塊噎膈，下骨哽，透骨通竅」。在煮肉的時候加入鳳仙花，肉很快就會煮得軟爛。這種腐蝕性能夠侵蝕指甲表面，使得指甲很容易就能上色，並且維持很長的一段時間。

從清代趙翼的著作《陔余叢考》中我們可了解到古代的婦女如何用鳳仙花染甲：「鳳仙花，紅者搗碎，入明礬少許，染指甲，用片帛纏定，過夜。如此三四次，則其色深紅，洗滌不去，直至退甲方漸失之。」就是利用紅色鳳仙花的汁液，加入明礬，塗在指甲上並用布條包住過夜，指甲就能上色了。而且效果極為持久，除非指甲重新長出來，否則顏色會一直依附在指甲上。

此外也有利用指甲花來染甲的做法，很多人以為鳳仙花與指甲花是同一樣事物。但其實兩者是有很大分別的，在《本草綱目》中就有很詳細的記載：「指甲花，有黃白二色，夏月開，香似木犀，可染指甲，過於鳳仙花。」清代李調元的《南越筆記》中也有記載「指甲花似木樨，細而正黃，多須葯。一花數出，甚香，粵女以其葉兼礬石少許染指甲，紅豔奪目。」指甲花一名，會使大家覺得它的使用方式和鳳仙花差不多。但其實指甲花葉子的汁液才是染甲的主要材料，這也是指甲花與鳳仙花最大的分別。現在我們知道指甲花含有一種紅橙色的染料分子，其中又以葉子的含量較高，所以用指甲花葉子的汁液來染甲效果更好。

染甲不足奇　大家閨女必備指甲套

染甲在古代十分流行，但僅僅是染甲，似乎並不能滿足女人愛美之心。頭上有頭飾，頸上掛著項鍊，手上自然也應該有著配飾，除了一般的手鍊，古代的女性還會戴指甲套。而這點從早期的清宮劇始祖《還珠格格》、《後宮甄嬛傳》到近期火熱的《延禧攻略》、《如懿傳》等，都能看見它的蹤跡。

為什麼會出現指甲套這種裝飾呢？這就要說到古代女性留長指甲的習慣了。古代女性需要操持家務，留著長指甲會十分不方便。但是大家閨女就沒有這個問題，所以她們就習慣留長指甲以展示自己的身份。漸漸古代女性就以長指甲為美，《紅樓夢》第七十七回中寫了這麼一幕「晴雯拭淚，把那手用力拳回，擱在口邊，狠命一咬，只聽咯吱一聲，把兩根蔥管一般的指甲齊根咬下。」能夠將指甲咯吱咬下，其長度可想而知。

這麼長的指甲，也需要好好保護，於是指甲套應運而生。指甲套的原型是古代的琴拔，古代女性在彈奏古琴會戴著琴拔以保護手指。在內蒙古準格爾旗戰國墓、吉林榆樹大坡老河深漢墓都有出土這樣的琴拔。後來明清時期將這種指甲套加以改進，使其更具裝飾作用。特別是清代皇室對飾物甚有追求，促使指甲套用料越發華貴，品相越趨精美。

清代的指甲套有很多不同的材質，當中以金屬、玉石最為常見。指甲套一般長約四寸多，細長略彎曲，指端尖細，背面通常鏤空，用於通氣。表面會紋上以花卉、古錢、桃蝠、喜壽字等吉祥紋樣。晚清時，護甲套的款式越見奢華，往往鑲嵌上名貴珠石。而指甲套的作用除了保護長指甲不被損傷之外，戴上後可增加手指的纖細感和修長感，當時的貴族女性都十分喜歡。例如慈禧就十分鍾愛指甲套，在現存慈禧的照片上都能看見指甲套分別在右手的中指和小指上戴著三寸長的金護指，和左手亦有兩個指頭戴有同樣長的玉護指。在清道光朝繪的《喜溢秋庭圖》中，後宮妃嬪都會佩戴護甲套，以示其尊貴身份。

古代物質不及現代豐富，但無阻女人愛美之心。為了一雙纖纖玉手，她們想盡辦法，使其亮艷生輝。不論是取材自然的染甲，還是的精工製作的指甲套，論起古代女性的華美奢貴，恐怕只有更甚現代而無不及。

本文出自La Vie出版書籍，想了解更多古今的歷史緣由都在《知史的古代小劇場：了解古代雜學與歷史八卦，原來當古人是這麼回事》

由木村拓哉領銜主演，遠赴巴黎取景，透過大銀幕打造道地美食饗宴的日本話題電影《型男主廚三星夢：巴黎篇》，於3/28在台灣正式上映。

日劇《型男主廚三星夢》電影化

2019年開播的話題日劇《型男主廚三星夢》，由曾榮獲日劇學院獎最佳導演肯定的知名導演塚原亞紀子，與打造出《王者天下》系列的王牌編劇黑岩勉攜手合作，並請到木村拓哉領銜主演。

故事描述在巴黎米其林二星餐廳工作的主廚尾花夏樹（木村拓哉飾演），在一次重大事件當中，為了維護夥伴名譽，與法國官員起了爭執，最終不但讓餐廳倒閉，更讓他因此被蒙上「日本之恥」罵名，讓自己的人生一落千丈，也沒有餐廳想要雇用他。隨著時間過去，他與擁有「絕對味覺」的早見倫子（鈴木京香飾演）在巴黎偶遇，兩人因此結為事業夥伴，一同返回日本開立餐廳「Grand Maison東京」，立志取得米其林最高榮譽「三星」肯定。

作品當中，充滿各式特色與廚藝的主角群們，共同為了摘下三星，歷經資金障礙、負面流言，甚至剛開業就面臨差點倒閉等危機，卻仍滿腔熱血地挺過一次又一次困境，讓觀眾感受到料理人們的熱情，並隨著團隊挫折與成長共同起伏。尤其劇中一道道精緻料理，也透過導演的慢動作畫面捕捉，緊抓住觀眾目光與食慾。從劇情、畫面直到人物，各方面都完美兼顧，也讓本劇播出後收視率節節攀升，並獲得觀眾滿載好評。

劇集播畢之後，劇組更在時隔五年之後，於2024年底推出「特別篇」回歸。特別篇以疫情對餐飲業帶來的衝擊為背景，在重啟本劇時，劇組認為即使劇情是虛構的，卻仍與料理息息相關，因此不應該假裝從來沒有發生，最終便以此為主題，描述「Grand Maison東京」受到新冠疫情影響，決定與大企業資本結盟，靠推出冷凍食品與食譜網站維生；主廚早見倫子也因為一心想維持餐廳運營，遺忘對料理的熱情，導致餐廳的米其林星級一顆顆流失。看似忘卻初衷的她，某日與失聯已久的尾花夏樹重逢，並在他的刺激下，再度專注於料理，更決心將餐廳交棒給後輩，跟隨尾花的腳步前往巴黎。

目標在巴黎取得米其林三星

劇組不僅以特別篇回歸，之後更給觀眾又一驚喜，就是推出電影版《型男主廚三星夢：巴黎篇》。本片延續系列作品的世界觀與時間線，尤其要在法國巴黎取得米其林三星，本身就不是一件容易的事情，對亞洲人來說更是難上加難，但在劇組的取材下，得知法式料理誕生於自由發想，而巴黎是一座包容多元文化的城市，因此希望能描繪在巴黎挑戰三星時，所會面臨的困難與樂趣，並期望能細膩刻劃主廚對料理的執著、熱情與料理的豐富性。因此透過這次的電影版，描繪尾花重返巴黎之後，立志在法式料理之都攀上米其林三星巔峰，目標成為首位在法國奪得米其林三星肯定的亞洲主廚。

有趣的是，木村拓哉思考著角色在這段時間的變化，並表示：「當時我就在想『尾花這傢伙現在應該是什麼樣子呢？』以尾花夏樹這個人來說，他絕對不會是一個被形容為『還是跟以前一模一樣呢！』的人吧。作為在巴黎生活的日本人，我想說『是不是該放開手腳試試？』於是就鼓起勇氣，人生第一次把整頭給漂金了！」

亞洲首位米其林三星主廚擔任料理總監

值得一提的是，片中一道道滿足視覺與味蕾的佳餚，更請到有「亞洲首位米其林三星主廚」稱號的小林圭擔任料理總監。另外，包括澤村一樹、及川光博、富永愛等日劇原班人馬與幕後人員，都將在這次的電影版中全數回歸。不僅如此，還加入星達拓娛樂（原為傑尼斯事務所）旗下男團「Ae! group」成員正門良規，以及南韓男團「2PM」成員玉澤演等陣容。主題曲則再度請來曾為日劇版獻唱的知名創作歌手山下達郎，為本片打造主題曲〈Sante〉，以法語「乾杯」之意，傳遞對廚師們烹飪時絕不妥協的敬意。

_{資料提供｜采昌國際、文字整理｜Adela Cheng}

由坂本龍一之子空音央執導的首部劇情長片《青春末世物語》於3月21日全台上映。本片從近未來觀照日本當代議題，兼具膽識與遠見，以地震創傷、移民隔閡、體制亂象等切面，刻畫青春成長的軌跡，被譽為既批判極權亦吟詠青春的話題之作。

空音央首部劇情長片

空音央（Neo Sora）1991年生於美國，自小穿梭紐約及東京兩地生活，大學時期主修哲學與電影，活躍於影像及藝術創作領域，作品橫跨劇情、紀錄、MV、廣告等。2020年首部劇情短片《The Chicken》入選盧卡諾及紐約影展；2023年執導紀錄片《坂本龍一：OPUS》，記錄父親坂本龍一臨終前的告別演奏而備受矚目；爾後於2024年交出自編自導的首部劇情長片《青春末世物語》，以一則魔幻寫實的末日寓言，獻給世上所有奮力反叛的靈魂。

在多元的成長環境下，空音央持續經歷東西方的思潮碰撞，《青春末世物語》設定於近未來的東京，描述的卻是極端民族主義抬頭、監控加劇、排外等當下社會急需正視的問題。以極具膽識的議題切入、當代簡潔的影像基調、細膩脫俗的編導功力等一鳴驚人，不僅一舉入選威尼斯影展地平線單元，更陸續榮獲國內外影展提名及獎項肯定，於金馬影展首映後口碑延燒。

以近未來的東京為背景

《青春末世物語》劇情闡述在近未來的東京，地震頻繁的壓抑日常裡，高中生摯友悠多和小幸盡情揮霍反叛的年少輕狂。從夜店臨檢中逃脫、潛入教室放送電音節奏，瞧不起體制歧視的勢利造作。一次惡作劇，使得校長執意在校園安裝電子監控系統，而掀起抗爭風波。悠多只想活在當下追逐音樂夢，小幸則因身分認同覺醒走上街頭，眼看青春就要分歧而告終，他們的友誼也在畢業前夕逐漸失控。

關於本片，空音央說明，《青春末世物語》以近未來的東京為背景，將現今日本已然存在的社會及政治氛圍加以放大。儘管右翼勢力和民族主義仇外情緒造成高壓，還是有越來越多的移民到日本定居，不同種族和背景的孩子們一起成長。《青春末世物語》的青少年主角們就在這樣的環境下，迎來了成長的洗禮。兩名主角各代表著面對政治壓迫時，兩種截然不同的態度︰一個為了徹底變革而抗爭，另一個則信仰活在當下。迥異的傾向讓好友之間產生分歧，因為他們不知道該如何表達。

「在我成長期間，其實也沒有認真關注社會和政治議題，我也想坦誠面對這一點，當時的我還是享受著和朋友玩樂、惡作劇、揮霍青春。從最直觀的層面來看，《青春末世物語》講述的是朋友之間自然而然地各奔東西，但電影也探討了整個大環境是如何默默塑造我們的生活和人際關係。《青春末世物語》裡的少年們在憂患中成長，都在各自尋求方法應付他們對未來的集體焦慮。我希望透過窺探這個想像中的未來，辨識它反映出的不安情緒，或許我們才能坦然面對現今的所有迷惘和恐懼。」

《青春末世物語》演員介紹

日高由起刀 Yukito Hidaka（飾 小幸）

生於2003年，拍攝《青春末世物語》時才剛高中畢業，曾是田徑運動員爾後轉職模特兒，隨即就被導演空音央相中而首次參與電影演出。在《青春末世物語》中飾演一名尚未歸化的在日韓裔高中生，雖然自幼即於日本生活，但在排外的社會風氣下仍然備受歧視。就在他面對日漸高漲的反政府思潮時，因而萌生參與社會運動的想法，也對好友的沉迷享樂和母親的百般忍讓感到不解。日高由起刀因拍攝《青春末世物語》的契機，除了體驗到高中生無拘無束的一面外，他也在成年後從父母口中得知祖母來自韓國，因而如同電影中的角色設定，戲裡戲外都有著切身的啟蒙與感受。

栗原颯人 Hayato Kurihara（飾 悠多）

生於1999年，受到導演空音央的挖掘，而從模特兒新秀跨足電影演出，外型與菅田將暉神似，卻多了幾分古靈精怪的氣質。在《青春末世物語》中飾演一名熱愛電子樂的高中生，更深信人生要把握當下、盡情狂歡，雖不受摯友認同，卻又何嘗不是以自己的方式對抗著這個世界？栗原颯人坦言，悠多這個角色和他自己有許多相似之處：都是來自單親家庭、熱愛音樂、任性不羈。或許是因為與角色背景和性格極為相似，看著悠多放肆玩樂時的歡笑下，總覺得深邃的雙眼背後藏著隱隱的憂愁，那難以言喻流淌而出的氣息尤其動人。