位於台南百年長榮教會中學對街，本為銀行的挑高建築，如今卸下銀票往來的重責大任，改為肩負起台灣古老飲食文化的府城新地標！直條木的外觀下，可是歷史與現代兼具，台灣歷史最悠久的糕餅品牌「舊振南」回到創立的初始土地，開設「舊振南漢餅文化概念店」，不僅傳承技藝，延續傳統餅的好滋味，也將舊時代的記憶融入空間之中，創意傳遞文化價值。

創立於清光緒16年(西元1890年)的舊振南餅店，走過129年的歲月，歷時超過1年籌劃，打造舊振南漢餅文化台南概念店，作為傳承下一個百年的基地重鎮。細數舊振南的事蹟，即可證明它們「喊水能結凍」的地位，在1960年代時，舊振南的師傅一天必須製作500台斤的紅龜、壽桃等節慶商品，就連前總統娶媳婦也選用舊振南的糕餅禮盒，直到現在，它們的綠豆椪、鳳梨酥也每年以百萬、千萬顆的銷售來計算，美味的代表性可見一斑。而先將其悠久傳統、美好滋味放在一旁，有著滿滿「裡子」的舊振南，「表子」也不簡單， 2009年藉由商品包裝設計獲得德國iF設計大獎、紅點設計獎，也是首個進駐香港機場的臺灣糕餅品牌，就連Discovery也登門採訪拍攝節目。

從沒忘記與時俱進的老品牌，承襲著百年漢餅文化的新想像，藉由「舊振南漢餅文化概念店」改良並嘗試創造出符合時代的糕餅出路，本次用新型態的漢餅下午茶套餐、茶飲，和免費DIY體驗活動，讓更多人可以親身體驗台灣的糕餅文化。「因為舊振南漢餅常伴隨消費者人生最重要的轉捩點，我們希望能透過漢餅繼續帶給大家幸福。」第五代的傳人李立元Richard如此說道。

走進其中，第一步便踏在象徵著從汕頭漂洋過海來台的海浪形家徽，精巧地與磨石子工法鑲嵌，以花鳥圖騰代表幸福圓滿長壽之意，飄出了古典大戶人家的氣派。而空間中也處處展現中西合璧的細緻，以及融合了台灣製餅技藝的巧思。別具一番風味的吊燈，由台灣燈飾設計品牌META Design以漢餅模外型3D解構，並以手工製作；時鐘與壁面裝飾則不時可見紅龜的木模型隱身其中；吧台及用餐區天花板以木質中式窗花板綴飾，展現東方氣韻，又不失現代摩登風情。

傳統茶食的嶄新詮釋

不止建築玩味，創新的「舊振南經典下午茶套餐」以「一口傳承東方漢餅文化」為目標，顛覆傳統大餅油膩、份量多的印象，打造全台首創的迷你漢餅組合！師傅們經過長時間研發與試驗，將綠豆椪、紅豆餅、芋頭酥、鴛鴦餅、鳳梨酥、杏香酥、香菇魯肉漢餅、梅子糕等傳統經典漢餅尺寸調整到適合一口享用的大小，搭配獨家與「蜷尾家」合作的限定版荔枝桂花雪餅冰，總稱「九小福」，精心陳列在以家徽形狀雕琢鏤空糕餅陳列架上，傳遞圓滿與祝福。

茶飲更運用美國高規格精品萃茶機，將四支精選台灣在地茶種（阿里山高山青茶、五窨茉莉綠茶、手採南投高山金萱烏龍茶、舊振南特調玫瑰蜜香紅茶）以最新萃茶技術，嚴格調配出茶葉的最佳溫度與浸泡時間，配和濃郁甘甜的台南虎山酪農鮮奶及台灣自產蜂蜜，成為搭配餅食的絕佳茶飲。

茶具的使用亦是行家等級，選用聞名國際的JIA品家家品設計、以清朝官員的官帽為靈感的官帽壺，呼應舊振南創立於清朝的歷史含義，也特別與春池玻璃合作打造以回收酒瓶再製復刻出經典玻璃杯，提供東方茶食文化的新食尚復興享受。

服務滿滿、心意滿滿

為了傳承漢餅文化，「舊振南漢餅文化概念店」二樓特別安排週末限定的免費手作漢餅體驗活動。一旁則是專為喜客規劃的空間，展示有經典喜餅禮盒以及提供親切的試吃服務。除此之外，舊振南也邀請台南在地插畫家Mu Ling沐羚繪製清新活潑的台南旅行地圖與<漢餅手冊，整理出「依節氣，食當令」歲食文化的糕餅，心意滿滿！

Info | 舊振南漢餅文化台南概念店

地址：台南市林森路二段184號

營業時間：09:30am-09:00pm

供餐時間：11:00am-07:00pm

Text / Diane Tang

via / 舊振南漢餅文化概念店

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM