台灣人有多愛喝咖啡，又最愛喝哪個品項？在這能通過大數據分析的時代裡，堪稱全台北最「硬」的咖啡廳近來亮相台東忠孝東區與延吉街交叉口，當然這個硬不僅象徵空間很In，更代表擁有高品質硬咖啡豆以及超硬背景。從先前以天空藍為主調的Alpha Black咖啡廳，搖身一變成為時髦簡約的白色咖啡廳，「CAFE!N硬咖啡」要以平價卻擁有高品質好品味的咖啡香，搶攻台灣咖啡版圖！

秉著預計在5年拓展200間店的野心，「CAFE!N硬咖啡」背後推手確實大有來頭，自1985年創立的源友企業，素有咖啡王國之稱，旗下擁有咖啡生豆貿易、熟豆烘焙跟教育訓練等事業體，每年咖啡豆烘焙量達七千噸，佔全台總量四分之一。如此堅強又硬的實力，也在第二代接班人Henry Chu朱茂亨操掌下，決定以全新咖啡品牌示人，結合產區與莊園及創意玩味三大概念，並延續「堅持品質、誠信經營、永續發展」企業精神，並邀來Foodie Amber福嘀安伯出任品牌行銷顧問。

全白外牆漆上大大的黑色驚嘆號，加上可愛的小狗圖騰，「CAFE!N硬咖啡」在正式營運前早已吸引不少人打卡朝聖，就像是店前身Alpha Black實驗咖啡館的昇華版，朱茂亨在打造「CAFE!N硬咖啡」時便決定將重點放在品嚐咖啡這件事，從空間、餐飲品項開始收斂，用最為純粹的方式打造出有理性思維卻有感性體驗的全新咖啡空間。為了讓客人感到舒適愜意的氛圍，也找來果多設計以純白色調搭配木質桌椅，營造出喧鬧城市中靜謐的咖啡空間。

冠軍杯測大師欽點黑咖啡

在咖啡品項上，朱茂亨和旗下2018年世界杯測大賽台灣冠軍的黃琮瑜、專業烘豆師、咖啡團隊反覆不斷的測試半年，推出冠軍杯測師欽點品種的冠軍黑咖啡和冠軍拿鐵，企圖展現咖啡王國硬實力的新鮮現磨的手沖單品系列。除了黑咖啡外，朱茂亨也觀察到台灣人普遍喜愛喝拿鐵，為此店內則推出嚴選日本八女抹茶的抹茶拿鐵、加入台灣黑糖的可可拿鐵、斯里蘭卡特選茶葉為基底的紅茶拿鐵，還有來自新竹峨眉的蜜香烏龍茶等等，給消費者多元選擇。

當然有好滋味咖啡還不夠，為了讓好咖啡有好的視覺，團隊也邀來時尚設計大師川久保玲品牌Comme de sGarçons御用紐約藝術家，以PLAY系列「紅色愛心」聞名的Filip Pagowski合作，推出吸睛搶眼的Star & Moon星月外帶杯。

藝術家Filip Pagowski、冠軍麵包師傅加持

限時又限量登場的Star & Moon星月杯，是Filip Pagowski專為CAFÉ!N獨家設計，共有兩款圖案設計，並延伸應用在外帶杯以及馬克杯兩個系列。第一款星星Star，代表Filip Pagowski當他抬頭看星星和享用咖啡都是他日常生活中最怡然自得，享受自我的美好時刻。而第二款設計月亮Moon概念發想，則是享用一杯有品味的好咖啡是每個人天天都應該擁有的體驗，咖啡杯上的三十個月亮就俏皮幽默的代表了一個月份，也代表了天天都要喝咖啡的涵義。

Filip Pagowski畫風簡潔且直接，結合潮流跟視覺藝術，將CAFE!N硬咖啡的創意與玩味精神完美結合。請到藝術大師合作，朱茂亨表示為了品牌將會繼續拓展跨界合作，期許讓CAFÉ!N成為擁有多元風貌的人文複合場所。

有了好咖啡，自然要配美味可口的餐點，為此CAFÉ!N邀請了吳寶春師傅弟子、冠軍麵包師武子靖合作。武子靖師主廚創作風格大膽創新，推出香甜紫薯和香蔥馬札瑞拉兩種利用台灣在地食材做出的好吃、好玩又好拍的吐司。

CAFE!N硬咖啡和Filip Pagowski合作推出的亞洲限量Star &Moon星月杯和外帶杯正式上市，馬克杯則採限量發行只送不賣。從十月六號開始到今年十二月三十一日止，消費滿八十元可集一點，集滿八點即贈送一個Filip Pagowski鬼才大師親手設計的亞洲限量Star &Moon星月馬克杯，限量500個。

Info | CAFE!N硬咖啡

門市地點：台北市大安區忠孝東路四段250-2號1樓

營業時間：07:00~17:00

文字：Ian Liu

圖片：Foodie Amber

微笑蜜樂與世界咖啡冠軍興波咖啡攜手進駐南港展覽館，推出限定飲品「水果茶咖啡系列」，還規劃水果千層酥與咖啡配對的豐富體驗；店內如同一座結合甜點與咖啡的都市綠洲，空間設計融合了植栽、流線型吧台，以及興波咖啡標誌性的森林感，搭配天花板大面積明鏡，像是把森林步道的寧靜帶進室內，充滿自然自在的氛圍。

南港展覽館門市限定「水果茶咖啡系列」

為了這次合作，興波咖啡特別以在地水果為靈感推出「水果茶咖啡系列」，將咖啡的深邃韻味與水果的鮮活果香相互襯托，再以台灣茶的優雅茶韻串聯，風味細膩而平衡、口感層次流暢，品項包含白桃草莓小葉種咖啡、芭樂荔枝鐵觀音咖啡和馬告芒果烏龍咖啡等三款飲品。

甜點與咖啡Pairing，味蕾上的驚喜碰撞

而微笑蜜樂也以Wine Pairing餐酒搭配為靈感，根據不同咖啡分別推薦適合搭配的招牌蜜樂酥，打造品嚐甜點的獨特體驗，感受更多味覺的激盪。像是「鳳梨卡士達蜜樂酥」與中深焙的衣索比亞日曬搭配，能嚐到咖啡醇厚的烘焙香與水果風味，與酸甜活潑的鳳梨共同帶出明亮的熱帶風情；「紅玉蘋果蜜樂酥」與淺焙的衣索比亞日曬一起品嚐，感受咖啡中的馥郁花果香引出了酥皮中的奶油與溫潤的肉桂香氣；「香蕉芭樂蜜樂酥」則和淺焙的衣索比亞水洗組合，清爽的咖啡和甜點裡濃郁的香蕉風味相得益彰，凸顯了綴飾的榛果香氣。

微笑蜜樂 Smille 南港展覽館門市

店家地址｜台北市南港區經貿二路1號（南港展覽館一館）
營業時間｜08:00-19:00

星巴克近期在屏東的兩家門市新開幕，包含以客家土樓為意象設計的「屏東內埔門市」，以及以飛行傘為發想的「屏東建國門市」。

星巴克屏東內埔門市，以客家土樓為意象

星巴克進駐屏東縣內埔鄉，融合當地的客家文化，打造以「客家土樓」為靈感的「屏東內埔門市」。門市設計上，其結合六堆客家文化園區的代表性傘架聚落意象，建築外觀以幾何造型與局部透光效果呈現藝術美感；柵欄以不同密度的木紋格柵圍繞，當自然光線穿透，也展現出多層次的光影變化。

內部設計則以挑高的奶白色天花，搭配落地窗的格柵設計圍繞吧台區；會議室與吧台磁磚背牆選用湛藍色系凸顯空間，窗邊則以挑高客席區，讓人們等候咖啡的同時，可遠眺品牌創始年份1971的藝術牆面，感受星巴克結合「屏東內埔門市」在地故事的獨特情調。

星巴克屏東內埔門市開幕也推出3款商品，包括：「屏東內埔馬克杯」，其以幾何圖形切割與線條構圖的方式，融入門市設計風格與當地知名文化園區的傘架聚落景觀、客家紙傘意象，材質上則局部使用米白色晶鑽花紙，搭配女神LOGO浮凹雕，呈現出整體杯款的精緻立體。

「星風情條紋隨行杯袋」，發想自門市設計的木紋格柵線及客家紙傘意象，袋身以明亮多色的條紋設計，加上活潑協調的印刷配色，猶如彩繪紙傘，為整體設計帶來繽紛趣味的色調。

「屏東內埔隨行卡」則融合客家風情與星巴克品牌特色，設計上，結合文化園區中的傘架聚落景觀與客家紙傘元素，卡面圖案融合商圈特色，將咖啡豆與可可果實拼成花型，底圖則以客家花布概念呈現，帶出獨特的客家人文風格。

星巴克屏東內埔門市
地址： 屏東縣內埔鄉永光路36號
門市電話： 08-7780116
營業時間：週一～週日07:00-21:30
座席數：98席（室內78席+戶外20席）

星巴克屏東建國門市，以飛行傘為發想

星巴克以飛行傘意象為設計靈感的「屏東建國門市」，位於台三線上接近台一線處，其為往返高屏地區的主要動線之一。而呼應附近的傘兵營區，門市建築設計取自降落傘的意象，以傘面因氣流展開時的自由波浪形體為發想，與外觀垂直木條環繞曲面產生點、線、面的設計呼應，大型落地玻璃的設計，也增添空間的明亮與溫暖感受。

走進門市，充滿綠意的吧檯背牆，搭配木紋色弧形天花延，延續降落傘意象的格柵造型；延伸至展示櫃旁的牆面，則描繪出咖啡原產地的山巒起伏。另外，屏東建國門市也為屏東地區第二家車道型服務門市，提供顧客不需下車即能快速點購咖啡的便利服務，讓到訪此地的顧客們都能享受悠閒的星巴克體驗。

商品部分，星巴克以傘兵營區及飛行傘為靈感，推出「屏東建國馬克杯」，設計上，星巴克熊夥伴穿上飛行裝，乘著繽紛降落傘翱翔天空，與品牌經典外帶杯造型的氣球相伴，共享飛行樂趣。此外，還推出「黑女神絎縫側背包」，其以星巴克經典星星元素設計輕巧實用的側背包，透過絎縫工藝呈現傘體充氣後的立體感，搭配經典女神 LOGO，展現細膩質感。

星巴克屏東建國門市
地址： 屏東縣屏東市建國路242號
門市電話： 08-7518339
營業時間：週一～週日06:30-21:00
座席數：58席