《玩具總動員》要出第四集了！還記得第三集的揪心和催淚嗎？聽說第四集比第三集更催淚！每當看到《玩具總動員3》最後道別的那幕片段，心情總會隨著安弟揪心的神情而起伏，當小女孩邦妮拉著胡迪的手向安弟揮了揮說再見時，大部分的影迷在此時應該都會鼻頭一陣酸，有股想哭的衝動。

從第一集到第三集的故事鋪陳，似乎也跟著安迪一樣在成長過程中有著胡迪、巴斯的陪伴，總是在看完電影後回頭翻找自己的玩具，如同看完《變型金剛》會忍不住踢踢路邊的車輪胎、看是不是也有一隻大黃蜂藏在裡面一樣，會盯著玩具看它什麼時候才會忍不住說話，耳邊更彷彿重現巴斯那段機器聲音：「飛向宇宙，浩瀚無垠」！

《玩具總動員》三集的故事舖陳得如此豐富，連結局也收得完美，從1995年的第一集到2010年的第三集，8年過去了，這三部影片不知道重播了幾回，仍可以不停地重複看，因為怎麼看也看不膩！第四集即將在明年暑假上映，屆時不知又會牽引多人影迷的心？

日前曝光的中文翻譯前導片中，可以多少看出一些第四集的劇情細節影片一開始《玩具總動員》的眾明星玩具一一陸續登場，從胡迪開始牽著巴斯、翠絲、彈頭先生、彈頭太太、抱抱龍、火腿豬、外星人、彈簧狗……一個牽著一個很愉悅的跳躍、微笑、互視，影片尚未結束，卻出現一隻帶有驚恐表情的叉子先生Bunny大喊：「我不屬於這裡！」擾亂了原有的平靜。看來第四集的劇情玩具們又會預到什麼無法預測的情節正等著他們呢！

中文翻譯前導片才剛曝光，美國迪士尼緊接著又曝光第二隻前導片。兩隻可愛的毛茸玩偶Forky與Ducky操著大叔般的口音坐在打烊後的遊樂園攤位閒聊。

興奮的聊到玩具總動員第四集即將上映的消息，聊開的二人(應該說兩隻玩偶)開始模仿胡迪和巴斯光年的招牌動作。

爾後正牌的胡迪與巴斯光年登場，告訴他們正確的動作應該是如何擺，不識胡迪與巴斯的兩隻玩偶隨後放聲大笑，隨後用斗大的字幕宣告2019年的暑假《玩具總動員4》即將回歸大螢幕！從第二支前導片可以聽得出來，胡迪與巴斯光年依舊由湯姆漢克與提姆艾倫配音，連湯姆漢克在受訪時都說「胡迪就是他、他就是胡迪，因為胡迪只會有他的聲音。」目前《玩具總動員4》的配音工作已經完成，湯姆漢克更分享了在錄音期間的感觸，他說：「看著腳本錄完音，幕後工作人員再拿著你的聲音去後製，我也與大家一樣等不及胡迪的表現了！」這兩支前導片也燒得影迷心癢癢，迫不及待明年暑假的到來。

值得一提的是，消失於玩具總動員3的牧羊女「寶貝」回來了！這次還更換了新造型，這回寶貝與胡迪又會擦出什麼樣的精采火花呢？

 

 

 

 

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Toy Story 4（@toystory）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 28 日 上午 9:30 張貼

另外，玩具總動員的IG於除夕夜當晚曝光了一支新預告，從預告中可以看到似乎巴斯光年又惹上了麻煩，但聰明的他依舊利用智慧惡整了痛打他的玩具，這也讓玩具迷們更加期待今年暑假的到來！

 

 

 

 

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Toy Story 4（@toystory）分享的貼文 於 PST 2019 年 2月 月 3 日 下午 7:11 張貼

※註：此張預告照片截取自Toy Story粉絲團頁面，應是美國上映日期。台灣確切上映日期以台灣迪士尼官方公布為主。

Text / Zoe Chen

韓國SBS製作的網路節目《文明特急》（문명특급）邀請了兩位《黑白大廚》的中餐廚師——白湯匙鄭智善（정지선）與黑湯匙「外送員廚師」林泰勳（임태훈）玩最新的「黑白大廚人格測驗（흑백요리사 인물 테스트）」，並分享節目拍攝的點點滴滴。

這個「黑白大廚人格測驗」是由韓國前端工程師Anne-Hyeyeon開發設計， 並以《黑白大廚》的情境來設計，《黑白大廚》料理競賽中，有許多緊張又刺激的關卡，考驗各個廚師的臨場反應，因此觀眾可以根據廚師面對挑戰的處事行為，來推測他們的個性。

⇛ 不只是料理競賽！《黑白大廚》如何以黑白湯匙階級差異、特別賽制設計，將韓國飲食文化推向國際

本測驗共有12道有趣且身歷其境的題目，測驗者化身為主廚，思考如何在不同關卡發生的狀況中下決定，例如「遇到評審白種元你的第一反應是？」、「想用冰箱食材做什麼料理？」、「團體戰如何帶領團隊？」等，藉此了解自己的個性和哪位黑白廚師的MBTI最相似。

而網址的最後4個字就是MBTI，不過，鄭智善在《文明特急》中測出來的結果是「拿坡里美味黑手黨」權聖晙，因此測驗結果僅供娛樂參考，並不一定代表黑白主廚的真實MBTI。另外，因網頁為韓文版，建議可用「網頁翻譯」直接翻成中文做測驗，閱讀上不會有太大困難。

親臨現場的問答

在做本測驗的當下，彷彿真的親臨現場，必須在時間壓迫下做出判斷，體驗黑白廚師於節目中的心情起伏。（註：以下僅翻譯其中兩道題目的問答，幫助讀者快速掌握這個測驗的有趣性）

黑白大廚人格測驗連結：https://culinary-wars-test.vercel.app

問題1：

心臟撲通撲通跳動著，踏入了攝影棚。周圍瀰漫緊張的氣氛，其他參賽者的身影隨之映入眼簾。此時此刻的你會如何行動？

選項1：

「您好！我是OO廚師！大家都做什麼料理？我主要做混合式韓食。」一邊獲取資訊，一邊主動和其他參賽者搭話。

選項2：

環顧四周，了解情況。「哇～大家看起來都好專業，輪到我的時候會盡力而為。」整理烹飪工具的同時，等其他人上前搭話。

問題4：

旁邊的參賽者先按鈴了，你的料理尚未完成，時間一直流逝著！這時你的反應是？

選項1：

「還剩7分43秒，醬料完成需2分鐘，擺盤5分鐘⋯⋯時間還夠。」冷靜地計算剩餘的時間，並分配各個階段所需的時間。

選項2：

「哎呀！那邊結束了？怎麼可能⋯⋯」雖然不露聲色，但不安感湧上心頭。觀察其他參賽者的反應和評審表情，心裡有點焦急。

測驗結果依黑白廚師的MBTI共16種，並詳細分析社交、思維模式、判斷思維、處事反應等面向。

白湯匙9種：

ESTP 鄭智善（정지선）、ESFJ /ESFP法布里（파브리）、ENTP 金璿京（선경 롱기스트）、ENTJ 崔鉉碩（최현석）、ISTJ 金度潤（김도윤）、ISFJ 崔康祿（최강록）、INFJ 呂敬來（여경래）、INTP 李愛德華（에드워드 리）

黑湯匙7種：

ENFP「拌飯大王」柳仁燮（유비빔）、ESTJ「三星」姜勝元（강승원）、 ENFJ「中式料理女神」 朴恩影（박은영）、INTJ「拿坡里美味黑手黨」權聖晙（권성준）、ISTP「阿姨無菜單料理一號」金美玲（김미령）、 ISFP「料理狂人」尹南魯（윤남노）、 INFP「學餐名家」李美英（이미영）

文字｜夏婉馨（夏夏）IG@xiaxiakorean

_{資料來源｜naver}

近期韓國料理競賽實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》衝上Netflix收視排名第一，引發熱烈關注，由20位頂尖主廚「白湯匙」，與80位素人廚師「黑湯匙」展開廚藝對決，讓全世界看見韓國廚師精湛廚藝的同時，也進而帶動餐廳探訪的熱潮。另外，節目中不乏運用韓國特有食材製作精緻料理，轉譯出獨特的韓國飲食文化，同樣是一大看點。

以下內容涉及劇透，請斟酌閱讀

美味當前，與階級無關

《黑白大廚》由國民美食家白種元與韓國唯一米其林三星主廚安成宰擔任評審，兩位對於美食的定義有獨到見解，常彼此意見分歧：白種元重視直觀的味道與料理的最終結果，是大眾口味的代表；安成宰則認為味道均衡、食物的完成度、製作料理的過程等等的細節才是美食評選關鍵，例如料理很鹹但沒有附飯、用花裝飾卻沒有提味的作用便會遭到淘汰。美食往往是透過個人主觀味覺對其進行評論，但在競賽上是否有失公允？因此節目刻意透過兩位觀點兩極化的「偶數」評審增加激辯的精彩度與公正性，當投票一比一的情況發生，各自針對選擇的理由作描述以達成最終共識，讓參賽者與觀眾對於料理的評選標準能充分理解，展現本競賽的客觀中立。

此外，「階級差異」是《黑白大廚》一大看點，白湯匙主廚站在高處台階上，不需參加第一回合比賽，就可直接晉級與黑湯匙比拼，而黑湯匙僅能以暱稱稱呼，黑白兩色符號似乎說明了片名副標「料理階級大戰」的意義，然而「打破階級」也許才是本節目的用意：正當觀眾以為菁英主廚白湯匙做的料理肯定會受到青睞時，黑湯匙廚師卻征服評審味蕾反轉獲勝。象徵頭銜與名聲差異的黑白廚師袍有著不言而喻的階級差距，但在《黑白大廚》第二回合比賽中，兩位評審皆蒙上雙眼進行盲測，無法看見是哪位黑白廚師做的料理，僅靠嗅覺與味覺對料理評判，讓視覺上的階級符號消失，美味才是致勝關鍵，再次呈現競賽的公正性及感官品味該持有的精神：何謂美味？應回歸到純粹的嗅覺與味覺悉心感受才能找出答案。

韓國傳統食材的新滋味

這100位廚師有各自擅長的領域——韓式、中式、日式、西式、素食、無菜單料理、小學午餐等，端出的料理中，運用了許多韓國食材來製作，當韓國食材跳脫出道地韓式料理的範疇，又會激盪出什麼新滋味？

我們熟知的韓國辣椒醬、大醬、醬油絕對是韓式料理的靈魂，辣炒年糕、韓式拌飯等都會加入帶點澀感且味道濃烈的辣椒醬，而大醬可看作韓式味噌，但味道往往過於強烈，不易入口。然而經營精緻餐廳30年、進入八強的白湯匙主廚崔鉉碩（최현석）於第二回合比賽，抽到這「三醬」作為指定食材，做出一道大醬韓牛牛排配上醬油蘿蔔丁與白蘆筍佐辣椒醬泡沫，烤牛排時刷上大醬，把大醬烤到冒泡變焦脆，散發淡淡的大醬香；在辣椒醬上，加入柚子汁和蘋果汁一起攪拌，填入氮氣和鮮奶油成泡沫狀，使原本的澀感轉為清爽綿密的糖醋辣椒醬，咬下去又像泡沫一樣消失。這道料理將傳統三醬的濃烈口感搖身一變，降低了外國人接觸韓式料理的門檻，利於韓國飲食推廣，因此大眾味覺代表的白種元給予極高評價。

最後進入決賽的白宮國賓晚宴白湯匙主廚李愛德華（에드워드 리），做出的陳年泡菜與豬頸肉沙拉也令評審驚艷。陳年泡菜（묵은지）是六個月以上低溫發酵熟成的泡菜，由於發酵時間長，口感軟爛沒有脆感，不適合直接食用，主要用在鍋類及燉菜料理中，例如泡菜鍋。李愛德華將陳年泡菜擠出汁液，煮成濃稠的醬汁作為料理基底，加入散發甜味的柿子、韓國梨、松子、芝麻葉，使沙拉整體風味蘊涵多重層次，每口都有陳年泡菜的韻，又清新爽口，翻轉陳年泡菜料理的既定印象。

即便這些運用韓國傳統食材的創新料理並非正宗韓食的範疇，卻拓展了韓國料理風味的廣度。韓食置入韓劇的行銷手法已行之有年，在《黑白大廚》裡又再次見到韓國推廣韓食的魄力，將韓國食材重新詮釋，玩出新高度，讓全世界認識豐富又獨特的韓國飲食文化。

便利商店食材也能做出美味佳餚

令人印象深刻的環節非超商食材料理戰莫屬。《黑白大廚》將韓國超商龍頭CU便利商店搬進攝影棚，參賽者必須運用超商食材製作料理，有泡麵、麵包、微波食品、罐頭、各式醬料等，各個廚師像是施展魔法一般，將這些低廉方便的食物變身為美味佳餚。其中，在決賽拿下冠軍的黑湯匙「拿坡里美味黑手黨」權聖晙（권성준）於超商食材戰中，拿取數個奶油麵包，把奶油餡料從麵包挖出來，加上消化餅乾、太妃榛果拿鐵、栗子、優格附的穀物麥片，做出「栗子提拉米蘇」，創意與美味度獲得兩位評審一致肯定，而這道栗子提拉米蘇也將於CU便利商店實體販售，從虛擬走向實體，看得到也吃得到，讓觀眾具體化了想像。

這些取得方便的超商食材，照著黑白大廚們的食譜，也許就可做出類似的料理，從採買的品項到製作流程全都呈現在節目當中，《黑白大廚》不僅將CU便利商店品牌打響名號，更把韓國超商食物推向了國際。

《黑白大廚》冠軍出爐

最後進入決賽並奪得冠軍的黑湯匙權聖晙在百位參賽者中脫穎而出，一路過關斬將，打敗白湯匙菁英主廚，擅長義式、年僅29歲的他，是一間位於首爾龍山的義大利餐酒館「via toledo pasta bar」經營者兼主廚，料理風格極具個人獨特性。而於決賽落敗的白湯匙李愛德華是在美韓僑，曾旅法學習法式料理，料理特色十分鮮明且意義深厚，常融入他的多重身份與往返各國的生命經驗，讓評審對他的創意點子感到讚嘆。

飲食推廣的最佳典範

黑湯匙意外地取得最終勝利，翻轉節目原初的階級設定，而打破階級，也意味韓國在飲食上嘗試突破外在既存規則，讓韓國食材的多元性融入任何風格的料理之中，這就使得美味的評判回到經驗者本身，只要能挑動感官、滿足味蕾都是珍饈佳餚，經驗者與食物交織的瞬間，即是生命存在的一大享受。

《黑白大廚》的重點在於韓國食材的運用，而非韓式料理本身，如此跳脫以往韓食直接置入影視的手法，可說是飲食推廣的最佳典範，不僅成功將韓國飲食文化推向國際，更誘發品味的慾望，邀請觀眾親自來韓國走一趟，體驗全新的韓食味覺饗宴。

文字｜夏婉馨（夏夏）IG@xiaxiakorean