無人商店、美妝店、咖啡廳為主，甚至結合健身房的超商，近年來超商早打破過往眾人對零售門市的想像，不斷升級推出全新店型。繼全家便利商店在台北仁愛圓環開設第一間超商咖啡廳後，勁敵統一超商7-ELEVEN (7-11)也不惶多讓，選在學生族群集散地公館商圈打造全新未來超商型態，並將名稱定為「Big7」，讓人人口中的小7，搖身一變成為豐富多元的大7！
選址公館思源街上的「Big7」博源門市，除了原有的超商服務外，也一口氣結合咖啡、閱讀、糖果、美妝、烘焙與超商等六大業種於單一門市內。7-11此次更繼City Cafe後，再度推出首創精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」，並藉由寬敞空間於店內闢出咖啡坐席，要與全家Let's Cafe概念店互別苗頭。
適逢品牌40週年，「Big7」藉著多元複合的經營模式提出「第五消費空間」新概念，除了有「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館空間外，更有獨創「糖果屋」、「博客來」第一家實體選書複合專區，再加上美妝「K·Seren」及麵包「烘焙概念」，成為目前超商界複合種類最多、商品規劃精緻度最高的全新店型，同時也帶給消費者全新「五感」體驗。
對於來勢洶洶的「Big 7」，品牌表示從年初的科技店型X-STORE，年中時開出美妝、健身、烘焙等1+1型態的複合店，緊接著更將烤雞、烘焙、健身3合1的複合店型搬到南台灣，都是依據商圈特性、消費者日常需求設計的生活提案複合店，將實體通路不可取代的消費者體驗持續升級。
「Big7」全新服務亮點
!+? CAFE RESERVE不可思議咖啡館
耗時一年多，7-11打造全新精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館，品牌概念以驚嘆號+問號，傳遞「一杯令你驚訝且好喝到找不到文字形容的不思議咖啡，每一杯都是值得珍藏的咖啡體驗」品牌形象。咖啡品項數多達22種，分為「義式咖啡、精品手沖、風味飲品、其他飲品」四大結構，價格帶在60元至130元不等。
「!+? CAFE RESERVE」精品咖啡，由專業咖啡團隊親自前往國外知名產區及莊園挑選特色精品咖啡豆，挑選當季最具特色、得獎、分數高的精品咖啡豆限量販售，並不定期選品更換。手沖咖啡選項高達6種，包括全台獨家引進的非洲伊索比亞「丁圖」與「布里赫拉」；咖啡裡卻喝得到威士忌風味的「火鳳凰藍寶石」，以及有咖啡界香檳之稱的「藝伎咖啡」，經特殊黑蜜處理技術保留咖啡果膠，呈現花香與青蘋果多層次香氣。
博客來實體書店專區
身為線上書店大宗，博客來此次與7-11合作開設首家複合實體書店，緊鄰咖啡及烘焙專區，同時更結合32席座位，是超商業界首次規劃完整閱讀氛圍的書香空間，全區設選用復古磁磚的地板，搭配木質製桌椅，更使用許多沙發取代過去制式座位型態。
書區內所有的書籍來自博客來的專業選書，全區共分成「博客來排行榜暢銷書」、「博客來當期新書與選書」，以及「博客來策展」三大專區，精選商業、小說等8個暢銷書分類，多達近200本書籍。
烘焙複合
與咖啡香、書香連成一氣的則是結合集團烘焙know-how打造烘焙複合店，目前全台已導入6間。 最新的博源門市烘焙複合店，有包裝麵包、現烤麵包、Mister Donut及冷藏甜點專櫃，共超過70種商品選擇。特別的是，博源門市有全台獨家販售的冷藏切片蛋糕「中村天使乳酪派」與「中村曼特寧咖啡核桃卷」，還有日本進口的「提拉米蘇咖啡大福」、「宇治抹茶黑糖蜜蕨餅」等，提供多樣化的選擇。
糖果屋
首創超商內「糖果屋」，全區以粉色系少女風格打造，從天花板延伸到兩側牆面有大面積的圓點設計，地板則使用花瓣造型的地磚相為呼應，以3台馬車造型作為陳列設計的專櫃，將糖果當成飾品，分別擺設「歐美熱銷」、「不敗肖像」，以及「日韓獨家」三種商品類別。
K·Seren
旗下K·Seren美妝品牌也同步亮相Big 7複合店，並祭出全新「洗沐專區」，提供出差旅行的民眾有多達近30種洗沐商品選擇。
文字整理：Ian Liu
via 7-ELEVEN
